لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود فایل پاورپوینت ریز مغذی های مهم در کودکان توجه فرمایید.

1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه دانلود فایل پاورپوینت ریز مغذی های مهم در کودکان قرار داده شده است 2-به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت  تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید 3-پس از پرداخت هزینه ، حداکثر طی 4 ساعت پاورپوینت خرید شده ، به ادرس ایمیل شما ارسال خواهد شد 4-در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد 5-در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون زیر قرار نخواهند گرفت

— پاورپوینت شامل تصاویر میباشد —-

اسلاید ۱ :

  • آهن
  • روی
  • ید
  • ویتامین D
  • کلسیم

اسلاید ۲ :

آهن

  • کمبود آهن که پیش ساز کم خونی فقر آهن است شایع ترین بیماری کمبود تغذیه ای است
  • در تمام نقاط دنیا کم خونی فقر آهن بین کودکان و زنان در سنین باروری شایع است.
  • مطابق گزارشات WHO 39 درصد کودکان زیر ۵ سال،۴۸ درصد کودکان ۱۴-۵ سال و ۴۲ درصد زنان در کشورهای در حال توسعه مبتلا به آنمی فقر آهن هستند و کمبود آهن در نیمی از این جمعیت دیده می شود

اسلاید ۳ :

  • آهن به خوبی توسط بدن نگهداری میشود
  • هر روز تقریبا ۹۰ درصد آهن بازیافت و مجددا استفاده میشود
  • بقیه آهن عمدتا در صفرا دفع میشود
  • تامین ۱۰ درصد اتلاف آهن،باید توسط آهن غذا دریافت شود
  • اشکال آهن: فروس Fe2+ ، فریک Fe3+
  • آهن نقش مهمی در متابولیسم نقش حیاتی در حفظ سلامت
  • آهن غذایی به دو شکل شیمیایی:

۱-آهن هم                در هموگلوبین،میوگلوبین و بعضی آنزیم ها

۲-آهن غیر هم               عمدتا در مواد غذایی گیاهی ،کمی در آنزیم ها ،غلات و سایر غذا های غنی شده

اسلاید ۴ :

  • فرم ذخیره ای آهن : فریتین
  • در مواقع نیاز ،آهن از فریتین آزاد میشود
  • جذب آهن هم تنها کمی تحت تاثیر ترکیب غذا و ترشحات دستگاه گوارش قرار میگیرد
  • آهن غیرهم : Fe3+
  • اسید معده حلالیت و تغییر آهن به حالت یونی فریک یا فرو را درون محتویات روده افزایش می دهد
  • در مرحله ورود جذب ،آهن احیا شده یا فرو ارجحیت دارد
  • اما مقداری آهن فریک نیز از حاشیه مسواکی انتقال میابد
  • کفایت جذب آهن غیرهم بوسیله مخاط روده کنترل میشود

اسلاید ۵ :

عوامل افزایش دهنده جذب آهن:

  • جذب آهن غیرهم در گیاهان از ۲ تا ۱۰ درصد
  • جذب آهن هم و غیرهم منابع حیوانی ۱۰ تا ۳۰ درصد
  • اسید اسکوربیک قوی ترین افزایش دهنده جذب آهن است باعث تبدیل آهن فریک به فرو شده و با آهن باند و سبب محلول بودن آهن در محیط قلیایی بخش های پایینی روده باریک میشود
  • عامل گوشت در پروتئین های حیوانی باعث افزایش جذب میشود
  • شیر انسان حاوی آهن کم ولی به دلیل لاکتوفرین افزایش زیست دسترسی آهن
  • لاکتوآلبومین (whey) درصد بیشتری از پروتئین شیر مادر نسبت به شیر گاو را تشکیل داده و سبب افزایش جذب آهن میشود
  • درجه اسیدیته معده        افزایش حلالیت و زیست دسترسی آهن غذاها

اسلاید ۶ :

عوامل کاهش دهنده جذب آهن:

اگزالالت ،تانن ها و فیتات ها ی موجود در مواد غذایی

     (چای وقهوه،پروتئین سویا)

کلسیم برداشت آهن هم و غیر هم را مختل میکند.

عفونت ها

انگلها

اسلاید ۷ :

کمبود آهن

  • زنان باردار،نوزادان نارس و کم وزن،کودکان و زنان در سنین باروری گروه های هدف مکمل یاری آهن هستند
  • کم خونی مادر در دوران بارداری خطر تولد نوزاد کم وزن را ۳ برابر افزایش میدهد
  • مراحل نهایی کمبود آهن :کم خونی هیپوکرومیک میکروستیک
  • کم خونی با مصرف مکمل حاوی مقادیر زیاد آهن به شکل فروس سولفات یا فروس گلوکونات بهبود میابد
  • ویتامین A و B2 در انتقال آهن نقش دارند پس کمبود آنها موثر بر کمبود آهن است.
  • کاهش سطوح آهن در نوزادان و کودکان موجب آسیب رشدی و ذهنی میشود.

اسلاید ۸ :

مسمومیت آهن

  • انتقال مکرر خون یا مصرف طولانی مدت مقادیر زیاد آهن منجر به تجمع غیرطبیعی آهن در کبد میشود
  • به دنبال اشباع آپوفریتین بافت با آهن ،هموسیدیرین تشکیل میشود که شبیه به فریتین است ولی دارای آهن بیشتر و بسیار نامحلول میباشد
  • مسمومیت با آهن بواسطه استرس اکسیداتیو ایجاد شده        افزایش ریسک بیماری های قلبی عروقی و سرطان
  • تجمع زیاد آهن در سالمندی      افزایش ریسک بیماری های مخرب نورونی نظیر آلزایمر و پارکینسون
  • انباشت آهن در کودکان نیز منجر به اختلال در رشد مغزی

اسلاید ۹ :

منابع غذایی آهن

  • انواع گوشت ها
  • آجیل و مغزیجات
  • سبزی ها
  • حبوبات
  • غلات

اسلاید ۱۰ :

) مقدار آهن منابع حيواني (۱۰۰گرم)

  • جگر : ۹/۱۰ميلي گرم
  • گوشت قرمز: ۳ميلي گرم
  • مرغ : ۴/۱ميلي گرم
  • ماهي قزل آلا: ۳ ميلي گرم
  • ماهي آزاد : ۱ميلي گرم
  • قره قوروت : ۵/۱۶ميليگرم
  • کشک پاستوريزه :۸/۹ميلي گرم