مقالات رشته تغذیه

اخرین مقالات رشته تغذیه

دانلود مقاله انجیر

word قابل ویرایش
49 صفحه
5700 تومان
انجيرنام جنس انجیر Ficus L. است .که از نام لاتین قدیم گیاه گرفته شده است . این جنس از تیره توت یا Moraceae است و دارای 800گونه می باشد . - ويژگي هاي گياهشناسي جنس انجير : درختان ، درختچه ها و یا گیاهان اپی فیت و بالارونده خزان پذير و یا همیشه سبز با شاخه هاي كوتاه است . ...

دانلود مقاله آویشن

word قابل ویرایش
75 صفحه
8700 تومان
آویشن آویشن Thymus vulgaris ‏مقدمهتيموس - نام علمي آويشن – به احتمال زياد از واژه‌اي يوناني به معناي جرات و يا عبارتي كه مفهوم آن پاكيزگي و يا ضدعفوني كردن است، ريشه گرفته است. در عصر شواليه‌گري و سلحشوري بر روي جامه‌ي شواليه‌هاي تصوير آويشن گلدوزي مي‌كرده‌اند، تا در هنگام مسابقات سواري با نيزه به آنها جرات و شهامت ...

دانلود مقاله خواص غوره

word قابل ویرایش
16 صفحه
4700 تومان
خواص غورهانگور نارس يا غوره سرد ، خشك و آب و عصاره آن نيز سردتر و خشك تر و فرونشاننده حرارت خون ، صفرا ، و قطع كننده بلغم معده ، و مقوي كبد و بدن و برطرف كننده سستي اعضاء و تشنگي و براي تخفيف رماتيسم و سياتيك مفيد است ضماد پودر غوره جهت خوشبو كردن عرق بدن و ...

دانلود مقاله تفاله چغندر

word قابل ویرایش
12 صفحه
4700 تومان
تفاله چغندر 1-مقدمه امروزه استفاده از تولیدات کارخانه های قند در جهان به صورت وسییع و چشمگیری مورد توجه صنایع پلاستیک و داروئی غذایی قرار گرفته است و با مطالعات مداومی که انجام شده همه ساله تولیدات نوینی به بازار صنعت عرضه میگردد بطوریکه عنوان SUCROHIMIE در مقابل PETROCHIMIE صورت حقیقت به خود گرفته است.در کاخانجات قند اعم از چغندری و نیشکری ...

دانلود مقاله زعفران

word قابل ویرایش
51 صفحه
6700 تومان
زعفرانكاشت ,داشت و برداشتكاشت زعفران توسط بنه آن و به طريق كپه اي يا رديفي انجام مي گيرد. بنه هاي درشت براي انتخاب ارجح مي باشد. بنه زعفران را از اوايل خرداد تا اواسط مهر ماه مي توان كشت نمود. در مناطق زعفران خيز ايران غالبا در فاصله ماههاي مرداد تا پايان شهريور كشت صورت مي گيرد، ولي در بعضي ...

دانلود مقاله خیار گلخانه ای

word قابل ویرایش
21 صفحه
4700 تومان
اسکلت بخشی از گلخانه است که پوشش پلاستیکی یا شیشه ای را نگه میدارد. اسکلت گلخانه باید محکم و سبک بود و در عین حال ارزان و با دوام باشد و تا حد امکان سایه کمتری داشته باشد. در حال حاضر اسکلت گلاخنه را بیشتر با آهن گالوانیزه و یا آلومینیم می سازند و در بعضی موارد از چوب هم ...

دانلود مقاله جسم و تغذیه

word قابل ویرایش
36 صفحه
4700 تومان
پیشگفتاراین تحقیق تلاشی است برای اطلاع کلیه دانشجویان در زمینه تغذیه و ارتباط آن با ورزش امید است که این تلاش مورد توجه همه علاقمندان و ورزشکاران فرار گیرد .قابلیت های جسمانی در تربیت بدنی یکی از شاخه های مهم در تربیت بدنی طریقه اندازه گیری قابلیت ها ی جسمانی می باشد که بر اساس نتایج حاصله از این اندازه ...

دانلود مقاله تغذیه و ورزش

word قابل ویرایش
72 صفحه
8700 تومان
تغذيه و ورزشتغذيه در ايراندر حفاري هايي که در بعضي از نقاط ايران مانند شوشتر، دامغان، تخت جمشيد و تپه سيلک کاشان به عمل آمده است، نشان مي دهد که کشاورزي در ايران بيش از 6000 سال پيشينه دارد.زکرياي رازي که از ديد عده زيادي پدر علم تغذيه و رژيم هاي غذايي کودک شناخته شده است، توصيه هاي مختلفي در ...

دانلود مقاله بیوسنتز کلسترول

word قابل ویرایش
42 صفحه
5700 تومان
بيوسنتز كلسترولREFRENCES1997Westfall D, Aboushadi N, Shackelford JE, Krisans SK. 1997. Metabolism of farnesol:phosphorylation of farnesol by rat liver microsomal and peroxisomal fractions.Biochem Biophys Res Commun 230: 562-8.Paton VG, Shackerford JE, Krisans SK. 1997. Cloning and subcellular localization of hamster and rat isopentenyl diphosphate dimethylallyl diphosphate isomerase. A PTSI motif targets the enzyme to peroxisomes. J Biol Chem 272: 18945-50.Engfelt WH, ...

دانلود مقاله درجه بندی شیر و پاستوریزه کردن آن

word قابل ویرایش
34 صفحه
4700 تومان
معايب و درجه بندي شير: اهميت درجه بندي شير در اين حقيقت نهفته است كه محصولات لبني به همان خوبي مواد طبيعي اي خواهند بود كه از آن تهيه مي شوند. دانش كارمندان لبنيات سازي از روشهاي ارزيابي و درك حسي از اهميت برخوردار است. تشخيص طعم بد و طعم مطلوب، بعلاوه دلايل احتمالي آن، سبب توانايي در توليد شير ...

دانلود مقاله نان

word قابل ویرایش
47 صفحه
4700 تومان
«نان و اهميت آن»الف: نان مايه‌ي بركت و نيروبخش عبادتقال النبي (ص): «اللهم بارك لنا في‌الخبز و لا تفرق بيننا و بينه فلولا الخبر ما صمنا و لا صلينا و لا ادينا فرائض ربنا »پيامبر اكرم (ص) فرمود: «خداوندا، نان را در زندگي ما چنان قرار ده كه با كمترين مقدار از آن، بيشترين بهره و نيرو به ما برسد. ...

دانلود مقاله رژیم غذایی مکملهای کراتین وسازگاری عضلانی با مقاومت اضافه بار

word قابل ویرایش
22 صفحه
4700 تومان
مكملهاي رژيم غذايي كراتين مونو هيدرات در 5 سال گذشته معمول شده اند . مطالعات تغذيه اي مكملهاي كراتين بطور دو پهلو اثرات انرژي زايي را نشان نداد. اين نظريه كه بارگيري CR به ميزان 30-20 گرم در روز براي 7-5 روز باعث افزايش كارايي درحين تمرينات سنگين خصوصاً تمرينات مقاومتي مي شود. پيشنهاد مي شود كه مكملهاي كراتين ممكن ...

دانلود مقاله پنیرسازی در اسکاتلند – تاریخچه اولیه

word قابل ویرایش
23 صفحه
4700 تومان
پنيرسازي در اسكاتلند – تاريخچه اوليه مقدمه  پنيرسازي رومي  معرفي پنير سازي به اسكاتلند تغيير چشم انداز اسكاتلند مقدمه  با اينكه اسكاتلند يك پيش زمينه تاريخي از كشاورزي و دامداري دارد كه به 4000 سال قبل از ميلاد بر مي گردد، بعيد است كه مهارت پنيرسازي به هر اندازه در طي آن دوره پديد آمده باشد. بي ...

دانلود مقاله کاکائو از دیروز تا امروز

word قابل ویرایش
13 صفحه
4700 تومان
كاكائو از ديروز تا امروزفهرستعنوان1- كاكائو از ديروز تاامروز2- شكلات (كاكائو) در گذر ايام3- درسال 300 بعد از ميلاد4- سال 1519 پول كاشته شد5- ازدواج آغاز يك تحارت6- يك حادثه جالب7- تركيبات موجود در دانه هاي كاكائو كاكائو؛ از ديروز تا امروزهر روز و هر هفته و ماه و … مواد غذايي گوناگون و متنوعي را استفاده مي كنيم كه ...

دانلود مقاله پروژه بررسی رژیم درمانی و تغذیه‌ی مناسب در کنترل بیماری اسکیزوفرنی و نحوه‌ی برخورد با این افراد در جامعه

word قابل ویرایش
135 صفحه
14700 تومان
مقدمه:جنگ و اثرات ناشي از آن همواره انسان را تهديد كرده است. به طوريكه پس از گذشت سال‌هاي متمادي از جنگ ها اثرات سوء آن هنوز در بيماران رواني ديده مي‎شود كه نه تنها زندگي خود اين بيماران بلكه زندگي اطرافيان آن‌ها را هم مختل ساخته است. از آن جا كه روح آدمي با ارزش ترين چيز است، با گذشت ...

دانلود مقاله نان

word قابل ویرایش
30 صفحه
4700 تومان
«سپاس خدايي را كه نان را براي ما آفريد»ابر و باد ومه و خورشيد و فلك در كارند تا تو ناني بدست آري و به غفلت نخوريبه يقين، نان يكي از بزرگترين موهبت‌ها و بركاتي است كه خداوند عزيز و رزاق به بندگان خود، عطا نموده است.دست قدرتمند الهي، بي هيچ نقصان و قصوري تمام شرايط را براي ايجاد و ...

دانلود مقاله گوشت – سوسیس و کالباس

word قابل ویرایش
120 صفحه
13700 تومان
- مقدمه گوشت و فرآورده‌هاي آن يكي از منابع پرارزش پروتئيني در ارتباط با تغذيه ي بشر محسوب ميگردد. دركشور ما صنايع گوشت به ويژه در ده سال اخير يكي از مهمترين و مسئله سازترين شاخه هاي صنايع غذايي به شمار آيد. فرآورده‌هاي متنوع و گوناگوني كه امروزه از گوشتهاي مختلف تهيه مي‌گردند،بدون دانش فني و اطلاعات كافي در زمينة ...

دانلود مقاله فرآیند فشار بالا (High Pressure Processing) در تهیه مواد غذائی

word قابل ویرایش
24 صفحه
4700 تومان
فرآيند فشار بالا (High Pressure Processing) در تهيه مواد غذائيمقدمهمصرف كنندگان مواد غذايي هميشه خواستار غذايي با طعم طبيعي و تازه به همراه مواد مغذي و ويتامينهاي آن غذا بوده‌اند و اين مطالب محقق نمي‌شود مگر با تكيه بر ابداع روشها و فن‌آوري‌هاي جددي در عرصه توليد مواد غذايي.توليدات صنعتي از جمله محصولات فريز شده، خشك شده و كنسر شده ...

دانلود مقاله بهداشت علوم تغذیه در قرآن

word قابل ویرایش
136 صفحه
4700 تومان
اين مجموعه ناچيز را به: «پيشگاه مقدس صاحب‌عصر، امام زمان (عجل‌الله تعالي فرجه الشريف» تقديم مي‌نمايم.با تقدير و تشكر:از استاد بزرگوارم كه با تمام توجه و تلاش خودشان مرا در گردآوري و تنظيم اين مجموعه ياري نمودند كمال تشكر را دارم.اميدوارم كه در پناه الطاف الهي هميشه موفق و پيروز باشند.«انشاءالله» فهرست مطالبعنوان صفحهكليات مقدمه 6تعريف موضوع 6اهميت موضوع 7پيشينه ...

دانلود مقاله جزوه آشپزی

word قابل ویرایش
34 صفحه
4700 تومان
جزوه آشپزيخوراك بلدرچين با سس پرتقال (فرانسوي)بلدرچين درشت 4 عددكره 15 گرمنشاسته ذرت 2 قاشق مرباخوريشكر 2 قاشقنمك و فلفل به مقدار لازم رنده پوست پرتقال 1 قاشق چايخوري1. بلدرجين را بعد از تميز كردن وشستن خشك مي كنيم.2. در ظرف مناسبي كره را آب كرده كه داغ شد بلدرچين ها را در كره با حرارت ملايم تفت مي‎دهيم. 3. ...

دانلود مقاله نان

word قابل ویرایش
39 صفحه
4700 تومان
«بسم‌الله الرحمن الرحيم»نانمنابع و مآخذ 1. دنياي نان. محمد علي رخ، محمد رضا زارع بيدكي. انتشارات مفاخر.2. تكنولوژي نان. دكتر ناصر رجب‌زاده. انتشارات سمت. 3. بروشور نان طلاي كم ارزش. دانشگاه علوم پزشكي تهران.4. اينترنت (تهيه عكس).فهرستمقدمه نان و اهميت آنفرايند تهيه‌ي نان انواع نان در ايران اثرات مخرب جوش‌شيرين مضرات جوش‌شيرين در بدن انسان دلايل ايجاد ضايعات نانچرا نان ...

دانلود مقاله برنج (خصوصیات ، کاشت ، داشت)

word قابل ویرایش
57 صفحه
6700 تومان
برنج (خصوصيات ، كاشت ، داشت)فصل اول:مقدمه: برنج از گياهان زراعي مهم قاره آسياست . دانه برنج و فراورده هاي حاصل از آن نزديك به 40 درصد غذاي مورد نياز نصف مردم جهان را تشكيل مي دهد و از لحاظ توليد جهاني نيز مي تواند با گندم برابري كند (1).برنج شامل دو گروه زراعي آسيايي و افريقايي است . در ...

دانلود مقاله منابع تغذیه و ادوات توزیع

word قابل ویرایش
22 صفحه
4700 تومان
منابع تغذیه و ادوات توزیعمنبع تغذیه تثبیت شده 0_30 ولت با کنترل جریان 2mA_3Aمنابع تغذیه سوئیچینگمنابع تغذیه در شبکهدستورالعمل كار با منبع تغذيه تازه های ادوات توزیعسيستم پشتيبان براي برنامه‌ريزي شبكه‌هاي توزيعمنبع تغذیه تثبیت شده 0_30 ولت با کنترل جریان 2mA_3Aمدار ارائه شده در این بخش یک منبع تغذیه با کیفیت بالا می باشد با یک خروجی تثبیت شده متغییر ...

دانلود مقاله کارشناسی تغذیه

word قابل ویرایش
12 صفحه
4700 تومان
تغذیهنیاز انسان به غذا یکی از احتیاجات ذاتی یا فیزیولوژیک است که مهمترین عامل بقای زندگی و طول عمر می باشد.احتیاج به غذا دائمی است و ارگانیسم را مجبور میکند تا برای بدست آوردن غذا و رفع گرسنگی کوشش کند.تغذیه صحیح و متعادل نه تنها پدیده رشد را میسر می سازد و به تندرستی و طول عمر می انجامد،بلکه با ...

دانلود مقاله در مورد قارچ های صدفی

word قابل ویرایش
28 صفحه
4700 تومان
قارچ‌ چيست‌؟ قارچ‌، ميوه‌اي‌ از تيره‌ي‌ رويندگان‌ قارچي‌ است‌؛ مشابه‌ سيبي‌ بر يكي‌ درخت.‌ بيشتر قارچ‌ها، به‌دليل‌ تشكيل‌ كولوني‌ به‌ جذب‌ مواد مغذي‌ از چوب‌، برگهاي‌ فرو افتاده‌ و تركيبات‌ موجود در خاك‌و غيره‌، قابل‌ مشاهده‌ نيستند. به‌ عنوان‌ يك‌ مجموعه‌، قارچ‌ها مي‌توانند بر سطح‌ هر منبعي‌ كه‌داراي‌ كربن باشد، به‌ شكل‌ لايه‌اي‌ رشد كنند. يك‌ گياه‌ قارچي‌ از تارهاي‌ شاخه‌ ...