بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

مقدمه

  • مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است .

اسلاید 2 :

  • 1ـ1ـ1ـ ثبت شرکتها 1509
  • 1ـ1ـ2ـ پروانه تأسیس صنایع ص 65        ردیف 7
  • 1ـ1ـ3ـ پروانه بهره برداری صنایع ص 25       ردیف 7
  • 1ـ1ـ4ـ پروانه تأسیس نظارت
  • 1ـ1ـ5ـ پروانه بهره برداری نظارت مورخ      
  • 1ـ1ـ6ـ پروانه ساخت : 2791
  • 1ـ1ـ7ـ پروانه کاربرد علامت استاندارد : ....

اسلاید 3 :

  • ظرفیت تولید شرکت در حال حاضر 2500 تن در سال بوده که تماماً مشمول استاندارد اجباری می باشد و در برنامه طرح و توسعه شرکت در آینده نزدیک افزایش خواهد یافت .
  • این مجتمع در زمینی به مساحت 11000 متر مربع و با بیش از 2000 متر مربع زیر بنا مشتمل بر 1800 متر سالن های تولید و 220 متر اداری احداث گردیده است .

اسلاید 4 :

  • مدیر عامل : عبدالرحمان بهروش
  • مسئولین کنترل کیفیت : فرزانه خجسته ـ ابوالفتح حاج سیدی
  • آدرس : کیلومتر 17 جاده سنتو ـ مشهد قوچان روبروی شهرک صنعتی توس میلان ـ جنب شیشه ایمنی
  • تلفن ـ فاکس :
  • 6620244
  • 6100613
  • 6100713

اسلاید 5 :

فهرست کمیته راهبری

  • اعضاء کمیته راهبری در مجتمع غذایی رشته به رشته به شرح زیر می باشند .
  • 1ـ مدیر عامل ـ رئیس کمیته راهبری
  • 2ـ مدیر داخلی
  • 3ـ مسئول کنترل کیفی
  • 4ـ اداری
  • 5ـ مالی
  • 6ـ فروش
  • 7ـ سرپرست تولید
  • 8ـ سرپرست بسته بندی

اسلاید 6 :

اصطلاحات و تعاریف

  • 1ـ دما : اصطلاح فیزیکی جهت نمایش کمی و کیفیت حرارتی اجسام
  • 2ـ رطوبت نسبی : نسبت میزان رطوبت هوا به درجه رطوبت اشباع
  • 3ـ تهویه : جابجائی و تعویض هوا در محیط با استفاده از فن
  • 4ـ پالت : صفحات فلزی یا چوبی جهت چیدن بسته های ماکارونی و جابجائی آنها

اسلاید 7 :

  • 5ـ استیک : میله های فلزی روکش دار که ماکارونی بر روی آنها قرار می گیرد .
  • 6ـ اکسترودر : شامل سیلندر و ماردون می باشد و باعث ورز دادن خمیر و هدایت آن به زیر قالب می گردد.
  • 7ـ وکیوم : باعث ایجاد خلاء در داخل خمیر می گردد .
  • 8ـ پرس : به مجموعه ماشین آلات موجود در قسمت همزنها ــ اکسترودرــ قالب ــ تیغ تا ابتدای Predryer پرس گفته می شود .

اسلاید 8 :

  • 9ـ قالب : باعث فرم دادن خمیر به اشکال مختلف میله ای ــ فرمی می شود .
  • 10ـ موتورخانه : محلی است که تأسیسات دیگ بخار ــ و دیگ آب گرم و ... در آن قرار گرفته است .
  • 11ـ ماکارونی رشته ای Spaghetti : ماکارونی است که به صورت رشته های بلند ، باریک و توپر می باشند .
  • 12ـ ماکارونی تو خالی : قطر آن بیشتر از اسپاگتی بوده و تو خالی می باشد .

اسلاید 9 :

  • 13ـ ماکارونی فرمی : که طول آن کمتر ازcm 8 می باشد مانند اشکال مارپیچ ــ صدفی ــ حلزونی و غیره.
  • 14ـ ورمیشل : نوعی ماکارونی است که به صورت رشته های باریک ــ توپر و پیچ خورده می باشد .
  • 15ـ عصائی : به آن قسمت از ماکارونی که به صورت u می باشد و بر روی استیک قرار می گیرد گفته می شود .
  • 16ـ مکارونی بلند : محصولاتی هستند که طول آنها حداقل cm 20 می باشد مانند اسپاگتی ــ لازانیا ــ ماکارونی تو خالی

اسلاید 10 :

  • 20ـ لک : به ذرات نسبتاً درشت قهوه ای ــ نقاط سفید ــ نقاط سیاه و برجستگی های تیره در سطح ماکارونی گفته می شود .
  • 21ـ امتیاز قبل از پخت : امتیازی است که به وضعیت ظاهری ماکارونی از نظر تعداد نقص قبل از پخت و بر اساس جدول ارزیابی داده می شود ( رجوع شود به استاندارد ملی ایران شماره 213 )
  • 22ـ امتیاز بعد از پخت : امتیازی است که به وضعیت ظاهری ماکارونی بعد از پخت و براساس جدول ارزیابی داده می شود . ( رجوع شود به استاندارد ملی ایران شماره 213 )
در متن اصلی پاورپوینت به هم ریختگی وجود ندارد. برای مطالعه بیشتر پاورپوینت آن را خریداری کنید