مقالات رشته تغذیه

اخرین مقالات رشته تغذیه

دانلود مقاله رژیم غذایی در ورزشکاران

word قابل ویرایش
22 صفحه
4700 تومان
رژيم غذايي ورزشكاران رژیم غذایی یک ورزشکار باید در یک مطلب اساسی با رژیم غذایی فرد عادی تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتیاجات زندگی روزمره ، نیاز به سوخت برای تمرین و مسابقه دارند غذا سوخت لازم برای ورزشکاران را تأمین می کند ولی اغلب ورزشکاران از سوختی که در مخازن خود میریزند غافلند . پروتئین ، ...

دانلود مقاله ترکیبات شیمیایی چای

word قابل ویرایش
14 صفحه
4700 تومان
ترکيبات شيميايي چاي1-4- ترکيبات شيميايي چايجدول 1-1. ترکيب شيميايي اندام هوايي جديد گياه چايوزن خشک % تركيب وزن خشک % تركيب5/0 تئوفيلين 30-25 فنل تام5-4 اسيدهاي آمينه فلاوانولها6/0-5/0 اسيدهاي آلي 12-8 (-)اپي-گالوكاتشين¬گالات5-4 مونوساكاريدها 6-3 (-)اپي¬كاتشين-گالات22-14 پلي¬ساكاريدها 6-3 (-)اپي-گالوكاتشين7-4 سلولز و همي-سلولز 3-1 (-)اپي¬كاتشين6-5 پكتين 2-1 (+)كاتشين6-5 ليگنين 4-3 (+)گالوكاتشين17-14 پروتئين 4-3 فلاوونولها و گليكوزيدهاي آنها5-3 چربي 3-2 لوكوآنتوسيانين6/0-5/0 كلروفيل و ...

دانلود مقاله لیپیدها

word قابل ویرایش
51 صفحه
6700 تومان
ليپيدهاسوخت و ساز و چربي از دير باز مطالعه جذب و سوخت و ساز چربي در حيوانات مزرعه برمحور نقش ليپيدهاي رژيمي در فراهم كردن انرژي رژيمي و در فرايند رسوب چربي در گوشت شير و تخم مرغ بوده است علاقه به اين زمينه ها بدليل اهميت رسوب چربي در تعيين اثر بخشي آن زياد است . بعلاوه سوخت و ...

دانلود مقاله در مورد جسم و تغذیه

قابل ویرایش
صفحه
تومان
پیشگفتاراین تحقیق تلاشی است برای اطلاع کلیه دانشجویان در زمینه تغذیه و ارتباط آن با ورزش امید است که این تلاش مورد توجه همه علاقمندان و ورزشکاران فرار گیرد .قابلیت های جسمانی در تربیت بدنی یکی از شاخه های مهم در تربیت بدنی طریقه اندازه گیری قابلیت ها ی جسمانی می باشد که بر اساس نتایج حاصله از این اندازه ...

دانلود مقاله خیار گلخانه ای

word قابل ویرایش
58 صفحه
4700 تومان
کاشت خيار در گلخانه...انتخاب زمان کشت : قبل از هر اقدامی در مورد کشت خيار ابتدا بهتر است اطلاعاتی از قبيل آمار هواشناسی منطقه نظرات و تجربيات مهندسين کشاورزی و کشاورزان با تجربه و مهمترين مورد قيمت اين محصول در بازار کسب کرده و آنگاه زمان کشت را انتخاب نماييد زيرا زمان کشت در بهره برداری محصول تاثير مستقيم داشته ...

دانلود مقاله زعفران قاینات

word قابل ویرایش
59 صفحه
4700 تومان
ترکیبات:مهم ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول اند (مشتقات کروستین)، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می‌باشند، مواد معطر (اسانس) که مهم ترین ترکیب آن سافرانال می‌باشد که گاهی تا ۱درصد زعفران را تشکیل می‌دهد، روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰درصد، رطوبت حدود ۱۳ـ۱۰ درصد و ترکیبات ...

دانلود مقاله تاریخچه و مبدأ پیدایش هلو

word قابل ویرایش
106 صفحه
11700 تومان
تاريخچه و مبدأ پيدايش هلوهلو بومي مناطق گرم چين مي باشد، ولي به نظر مي رسد كه سالها قبل از معرفي شدن به اروپا كه از آنجا به آمريكاي شمالي برده شد در ايران كشت مي شده است. بجز سيب، هلو وسيعترين درخت ميوه خزانه دار كشت شده در آمريكا مي باشد و درختي است نسبتاً كم عمر كه داراي ...

دانلود مقاله ذرت

word قابل ویرایش
29 صفحه
4700 تومان
ذرتمقدمه ذرت با نام علمی Zea mays یکی از غلات گرمسیری و از خانواده گندمیان (گرامینه) متعلق به گیاهان تک لپه می‌باشد. گیاه ذرت ، تنها غله‌ای است که در کشور مکزیک و گواتمالا تکامل یافته است. ذرت پرمحصول‌ترین غله دنیا به حساب می‌آید و از لحاظ مقدار تولید ، پس از گندم و برنج قرار می‌گیرد. امروزه ذرت در ...

دانلود مقاله برنج

word قابل ویرایش
20 صفحه
4700 تومان
برنج تاریخچه: بقایای فوسیل پیشین شالی در شرق چین توسط علما وباستان شناسان جمع آوری شده و تاریخ زرع آنرا(3000 ) سال قبل از میلاد تخمین نموده است . بعضی ها نظریه میدهند که شالی ابتدا در نواحی جنوب هند پیدا و اهسته اهسته به طرف چین انتقال داده شده است . در زمان های قدیم شالی را بحیث یک ...

دانلود مقاله انجیر

word قابل ویرایش
49 صفحه
5700 تومان
انجيرنام جنس انجیر Ficus L. است .که از نام لاتین قدیم گیاه گرفته شده است . این جنس از تیره توت یا Moraceae است و دارای 800گونه می باشد . - ويژگي هاي گياهشناسي جنس انجير : درختان ، درختچه ها و یا گیاهان اپی فیت و بالارونده خزان پذير و یا همیشه سبز با شاخه هاي كوتاه است . ...

دانلود مقاله آویشن

word قابل ویرایش
75 صفحه
8700 تومان
آویشن آویشن Thymus vulgaris ‏مقدمهتيموس - نام علمي آويشن – به احتمال زياد از واژه‌اي يوناني به معناي جرات و يا عبارتي كه مفهوم آن پاكيزگي و يا ضدعفوني كردن است، ريشه گرفته است. در عصر شواليه‌گري و سلحشوري بر روي جامه‌ي شواليه‌هاي تصوير آويشن گلدوزي مي‌كرده‌اند، تا در هنگام مسابقات سواري با نيزه به آنها جرات و شهامت ...

دانلود مقاله خواص غوره

word قابل ویرایش
16 صفحه
4700 تومان
خواص غورهانگور نارس يا غوره سرد ، خشك و آب و عصاره آن نيز سردتر و خشك تر و فرونشاننده حرارت خون ، صفرا ، و قطع كننده بلغم معده ، و مقوي كبد و بدن و برطرف كننده سستي اعضاء و تشنگي و براي تخفيف رماتيسم و سياتيك مفيد است ضماد پودر غوره جهت خوشبو كردن عرق بدن و ...

دانلود مقاله تفاله چغندر

word قابل ویرایش
12 صفحه
4700 تومان
تفاله چغندر 1-مقدمه امروزه استفاده از تولیدات کارخانه های قند در جهان به صورت وسییع و چشمگیری مورد توجه صنایع پلاستیک و داروئی غذایی قرار گرفته است و با مطالعات مداومی که انجام شده همه ساله تولیدات نوینی به بازار صنعت عرضه میگردد بطوریکه عنوان SUCROHIMIE در مقابل PETROCHIMIE صورت حقیقت به خود گرفته است.در کاخانجات قند اعم از چغندری و نیشکری ...

دانلود مقاله زعفران

word قابل ویرایش
51 صفحه
6700 تومان
زعفرانكاشت ,داشت و برداشتكاشت زعفران توسط بنه آن و به طريق كپه اي يا رديفي انجام مي گيرد. بنه هاي درشت براي انتخاب ارجح مي باشد. بنه زعفران را از اوايل خرداد تا اواسط مهر ماه مي توان كشت نمود. در مناطق زعفران خيز ايران غالبا در فاصله ماههاي مرداد تا پايان شهريور كشت صورت مي گيرد، ولي در بعضي ...

دانلود مقاله خیار گلخانه ای

word قابل ویرایش
21 صفحه
4700 تومان
اسکلت بخشی از گلخانه است که پوشش پلاستیکی یا شیشه ای را نگه میدارد. اسکلت گلخانه باید محکم و سبک بود و در عین حال ارزان و با دوام باشد و تا حد امکان سایه کمتری داشته باشد. در حال حاضر اسکلت گلاخنه را بیشتر با آهن گالوانیزه و یا آلومینیم می سازند و در بعضی موارد از چوب هم ...

دانلود مقاله جسم و تغذیه

word قابل ویرایش
36 صفحه
4700 تومان
پیشگفتاراین تحقیق تلاشی است برای اطلاع کلیه دانشجویان در زمینه تغذیه و ارتباط آن با ورزش امید است که این تلاش مورد توجه همه علاقمندان و ورزشکاران فرار گیرد .قابلیت های جسمانی در تربیت بدنی یکی از شاخه های مهم در تربیت بدنی طریقه اندازه گیری قابلیت ها ی جسمانی می باشد که بر اساس نتایج حاصله از این اندازه ...

دانلود مقاله تغذیه و ورزش

word قابل ویرایش
72 صفحه
8700 تومان
تغذيه و ورزشتغذيه در ايراندر حفاري هايي که در بعضي از نقاط ايران مانند شوشتر، دامغان، تخت جمشيد و تپه سيلک کاشان به عمل آمده است، نشان مي دهد که کشاورزي در ايران بيش از 6000 سال پيشينه دارد.زکرياي رازي که از ديد عده زيادي پدر علم تغذيه و رژيم هاي غذايي کودک شناخته شده است، توصيه هاي مختلفي در ...

دانلود مقاله بیوسنتز کلسترول

word قابل ویرایش
42 صفحه
5700 تومان
بيوسنتز كلسترولREFRENCES1997Westfall D, Aboushadi N, Shackelford JE, Krisans SK. 1997. Metabolism of farnesol:phosphorylation of farnesol by rat liver microsomal and peroxisomal fractions.Biochem Biophys Res Commun 230: 562-8.Paton VG, Shackerford JE, Krisans SK. 1997. Cloning and subcellular localization of hamster and rat isopentenyl diphosphate dimethylallyl diphosphate isomerase. A PTSI motif targets the enzyme to peroxisomes. J Biol Chem 272: 18945-50.Engfelt WH, ...

دانلود مقاله درجه بندی شیر و پاستوریزه کردن آن

word قابل ویرایش
34 صفحه
4700 تومان
معايب و درجه بندي شير: اهميت درجه بندي شير در اين حقيقت نهفته است كه محصولات لبني به همان خوبي مواد طبيعي اي خواهند بود كه از آن تهيه مي شوند. دانش كارمندان لبنيات سازي از روشهاي ارزيابي و درك حسي از اهميت برخوردار است. تشخيص طعم بد و طعم مطلوب، بعلاوه دلايل احتمالي آن، سبب توانايي در توليد شير ...

دانلود مقاله نان

word قابل ویرایش
47 صفحه
4700 تومان
«نان و اهميت آن»الف: نان مايه‌ي بركت و نيروبخش عبادتقال النبي (ص): «اللهم بارك لنا في‌الخبز و لا تفرق بيننا و بينه فلولا الخبر ما صمنا و لا صلينا و لا ادينا فرائض ربنا »پيامبر اكرم (ص) فرمود: «خداوندا، نان را در زندگي ما چنان قرار ده كه با كمترين مقدار از آن، بيشترين بهره و نيرو به ما برسد. ...

دانلود مقاله رژیم غذایی مکملهای کراتین وسازگاری عضلانی با مقاومت اضافه بار

word قابل ویرایش
22 صفحه
4700 تومان
مكملهاي رژيم غذايي كراتين مونو هيدرات در 5 سال گذشته معمول شده اند . مطالعات تغذيه اي مكملهاي كراتين بطور دو پهلو اثرات انرژي زايي را نشان نداد. اين نظريه كه بارگيري CR به ميزان 30-20 گرم در روز براي 7-5 روز باعث افزايش كارايي درحين تمرينات سنگين خصوصاً تمرينات مقاومتي مي شود. پيشنهاد مي شود كه مكملهاي كراتين ممكن ...

دانلود مقاله پنیرسازی در اسکاتلند – تاریخچه اولیه

word قابل ویرایش
23 صفحه
4700 تومان
پنيرسازي در اسكاتلند – تاريخچه اوليه مقدمه  پنيرسازي رومي  معرفي پنير سازي به اسكاتلند تغيير چشم انداز اسكاتلند مقدمه  با اينكه اسكاتلند يك پيش زمينه تاريخي از كشاورزي و دامداري دارد كه به 4000 سال قبل از ميلاد بر مي گردد، بعيد است كه مهارت پنيرسازي به هر اندازه در طي آن دوره پديد آمده باشد. بي ...

دانلود مقاله کاکائو از دیروز تا امروز

word قابل ویرایش
13 صفحه
4700 تومان
كاكائو از ديروز تا امروزفهرستعنوان1- كاكائو از ديروز تاامروز2- شكلات (كاكائو) در گذر ايام3- درسال 300 بعد از ميلاد4- سال 1519 پول كاشته شد5- ازدواج آغاز يك تحارت6- يك حادثه جالب7- تركيبات موجود در دانه هاي كاكائو كاكائو؛ از ديروز تا امروزهر روز و هر هفته و ماه و … مواد غذايي گوناگون و متنوعي را استفاده مي كنيم كه ...

دانلود مقاله پروژه بررسی رژیم درمانی و تغذیه‌ی مناسب در کنترل بیماری اسکیزوفرنی و نحوه‌ی برخورد با این افراد در جامعه

word قابل ویرایش
135 صفحه
14700 تومان
مقدمه:جنگ و اثرات ناشي از آن همواره انسان را تهديد كرده است. به طوريكه پس از گذشت سال‌هاي متمادي از جنگ ها اثرات سوء آن هنوز در بيماران رواني ديده مي‎شود كه نه تنها زندگي خود اين بيماران بلكه زندگي اطرافيان آن‌ها را هم مختل ساخته است. از آن جا كه روح آدمي با ارزش ترين چيز است، با گذشت ...

دانلود مقاله نان

word قابل ویرایش
30 صفحه
4700 تومان
«سپاس خدايي را كه نان را براي ما آفريد»ابر و باد ومه و خورشيد و فلك در كارند تا تو ناني بدست آري و به غفلت نخوريبه يقين، نان يكي از بزرگترين موهبت‌ها و بركاتي است كه خداوند عزيز و رزاق به بندگان خود، عطا نموده است.دست قدرتمند الهي، بي هيچ نقصان و قصوري تمام شرايط را براي ايجاد و ...