مقالات رشته صنایع غذایی

اخرین مقالات رشته صنایع غذایی

دانلود فایل پاورپوینت گروه های غذایی هرم

PowerPoint قابل ویرایش
54 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : هرم غذايی چيست؟هرم غذايی نشان دهنده گروه های غذايی و موادی است که درهر گروه جای می گيرند.قرار گرفتن مواد غذايی دربالای هرم که کمترين حجم را در هرم اشتغال می کند به اين معنی است که افراد بزرگسال بايد از اين دسته از مواد کمتر مصرف کنند (مانند قندها و چربی ها) هرچه از ...

دانلود فایل پاورپوینت منابع تغذیه بدون وقفه

قابل ویرایش
صفحه
تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : 1-قطع برق:  عبارتست از قطع کامل جریان برق  برای مدت بیشتر از نیم سیکل ، این مشکل می تواند باعث از دست رفتن اطلاعات و صدمه دیدن سخت افزار گردد. 2-افت ولتاژ لحظه ای:  کم شدن دامنه ولتاژ برق شهر برای چند سیکل متوالی ، که ناشی از شروع به کار یک بار بزرگ می باشد. 3-کاهش دائم ...

دانلود فایل پاورپوینت پنیر پیتزای کم چرب و روشهای بهبود کیفیت آن

PowerPoint قابل ویرایش
29 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : پنیر پیتزا ، امروزه بعنوان یکی از محصولات کاربردی مهم در صنایع غذایی مخصوصاً پیتزا محسوب می شود. پنیر پیتزا یکی از انواع پنیرهای پرچرب بوده که این خصوصیت پر چرب بودن ، استفاده از آن را جهت حفظ سلامتی مصرف کننده محدود کرده است. در 15 سال گذشته تجارتی کردن تولید پنیرهای کم چرب در ...

دانلود فایل پاورپوینت خصوصیات فیزیکوشیمیائی از اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت به رفتار رئولوژیکال، انحطاط و فیلم تشکیل ظرفیت مرتبط

PowerPoint قابل ویرایش
63 صفحه
8900 تومان
  اسلاید 1 : چکیده : رویکرد جدایی ناپذیر از اثر اصلاح شیمیایی بر خواص فیزیکوشیمیایی و تابعی از نشاسته ذرت با استفاده از روشهای مختلف و مکمل انجام شد. Acetylated. acetylated cross linked، hydroxypropylated crosslinked، اسید و نشاسته اصلاح شده ذرت قرار گرفت. جایگزینی و اصلاح دوگانه کاهش غلظت قابل توجه آمیلوز انجام می شود. اصلاح شیمیایی کاهش گرانول مرتبط با درجه ...

دانلود فایل پاورپوینت ۲۰ نکته در مورد نقش تغذیه در مطالعه و یادگیری

PowerPoint قابل ویرایش
9 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----   اسلاید 1 : —1- تغذیه،دانش تغییر و تبدیل مواد غذایی به انرژی است. به عبارت دیگر تغذیه نشان می دهد که چگونه مواد غذایی لازم باید به بدن برسد. —2- تغذیه تحصیلی، به ما نشان می دهد که برای یادگیری و مطالعه و فعل و انفعالاتی که لازمه ی این دو امر مهم هستند به چه موادی نیازمندیم؟ ...

دانلود فایل پاورپوینت روش های طبقه‌بندی سبزی‌ها

PowerPoint قابل ویرایش
25 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : روش هاي طبقه‌بندي سبزي‌ها: 1- بر اساس طبقه‌بندي گياهشناسي (جنس و گونه و قرابت ژنتيكي). مشخصات و صفات برخي از گياهان را به عنوان نماينده خانواده سبزي‌ها بررسي مي‌كند و با كمك آن مشخصات ، صفات و روابط گياهان هم‌خانواده را بررسي مي‌كند. در طبقه بندي علمي به ترتيب: 1- نام جنس: Brassica               2- نام گونه:                      oleracea 3- نام ...

دانلود فایل پاورپوینت نان

PowerPoint قابل ویرایش
27 صفحه
8900 تومان
  اسلاید 1 : مقدمه نان به عنوان يكي از مهمترين منابع تغذيه اي مردم كشور ، نقش بسزايي در تامين انرژي ، پروتئين و املاح ضروري بدن دارد و به همين جهت بهداشت و سلامت نان در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه از اهميت ويژه اي برخوردار مي باشد بنحوي كه با مصرف متوسط روزانه 300 گرم نان ، حدود 50% پروتئين ، ...

دانلود فایل پاورپوینت آلاینده های موادغذائی

PowerPoint قابل ویرایش
115 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----   اسلاید 1 : ترکیبات الاینده بطور خواسته ویا ناخواسته از محیط وارد مواد غذایی میشوند. این ترکیبات وارد زنجیره غذایی موجودات زنده شده ودر نهایت سلامت انها را به خطر می اندازد و به همین دلیل به انها الاینده گوییم. این الاینده ها از منابع مختلفی وارد زنجیره غذایی میشوند که مهمترین انها عبارتند از: 1- الاینده های حاصل از ...

دانلود فایل پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی و نقش محرکهای پس از برداشت

PowerPoint قابل ویرایش
17 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : فیتوکمیکال چیست؟ فیتوکمیکالها مواد شیمیایی غیرمغذی گیاهی هستند که نقش محافظت کننده دارند ومانع از بیماری میشوند. اسلاید 2 : ماهیت فیتوکمیکالها : فیتوکمیکالها بر اساس ساختار شیمیایی و عملکرد فیزیولوژی گروه بندی شده اند و شامل: کاروتنوئیدها - ترکیبات فنولی - گلوکوزینولیتها - ساپونین ها - سولفیدها - فیتوسترولها - فیتواستروژنها - منوترپن ها و آنزیمهای بازدارنده می ...

دانلود فایل پاورپوینت روغن های پایه

PowerPoint قابل ویرایش
34 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : روغن پایه (Base Oil) روغنی که به عنوان یک پایه برای روانکار به حساب می آید و پس از اضافه کردن مواد افزودنی به آن، روانکار نهایی به دست می آید روغن پایه نامیده می شود. روغن پایه ها از لحاظ حجمی مهمترین جزء تشکیل دهنده روانکارها می باشند و از لحاظ وزنی به طور ...

دانلود فایل پاورپوینت بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
21 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ارزش بسته بندی در جوامع جلوگیری یا کاهش آسیب به مواد غذایی کاهش ضایعات کاهش هزینه ها کاهش یا حذف تقلب و ناخنک زدن ارائه اطلاعات مهم در مورد غذا یا سایر موارد ایجاد زمینه رقابت دسترسی به مواد غذایی در سراسر سال و در همه جا افزایش عمر نگهداری صرفه جویی در مصرف انرژی ارائه مواد غذایی به صورت بهداشتی اسلاید 2 : اعمال مورد ...

دانلود فایل پاورپوینت کاربرد آنزیم ها در نانوایی

PowerPoint قابل ویرایش
31 صفحه
8900 تومان
  اسلاید 1 : مقدمه تعریف نان :  نان به محصولی گفته می شود که از پختن خمیر تخمیر یافته آرد گندم بدست می آید و عامل ور آمدن خمیر آن ، مخمر نان یعنی ساکارومیسس سروزیه cerevisiae saccharomyces می باشدو نانی که عامل ورآمدن خمیر آن معلول مواد شیمیایی باشد را نمی توان نان بهداشتی مورد نظر به حساب آورد .   رایجترین ...

دانلود فایل پاورپوینت طراحی صنعت غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
67 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 :نحوه توليد كالا يا ارايه خدمات طرح ريزي شده، شماي كف كارخانه كه نحوه قرار گرفتن ساختمانها در محوطه كارخانه، چيدن ماشين آلات و تجهيزات در داخل سالن توليد، شبكه هاي تاسيساتي قلمرو طراحي: حمل و نقل، دريافت (تخليه بار)، انبار مواد، قطعات و محصولات نهايي، توليد، بسته بندي، انتقال مواد، خدمات كارمندي، فعاليتهاي كمك توليدي، ...

دانلود فایل پاورپوینت عملکرد واحد نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی در سال ۱۳۹۳

PowerPoint قابل ویرایش
16 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : شرح وظایف واحد نظارت برمواد غذایی و بهداشتی ž1-کنترل وبهبود شرایط تولید فرآورده های غذایی آشامیدنی آرایشی وبهداشتی وجلوگیری ازعرضه مواد غیر قابل مصرف ž2- کنترل وبهبود شرایط تولید ظروف ومواد بسته بندی ž3- بازدید از مراکز عرضه اقلام بهداشتی وآرایشی تحت پوشش شهرستان انزلی ž4-رسیدگی به درخواستهای متقاضیان واحدهای تولید کننده مواد غذایی ، آرایشی و بهداشتی و ...

دانلود فایل پاورپوینت آنالیز روغن

PowerPoint قابل ویرایش
34 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ¨به منظور مراقبت و نگهداری تجهیزات ماشین الات و سیستمهای مختلف انها از تکنیکهای بسیاری استفاده می جوئیم ¨در این قسمت از ارائه قصد اشنائی با آنالیز روغن وصدا و ارتعاش و....داریم اسلاید 2 : گام اول : تعهد در برابر برنامه گام دوم : ثبت وضعيت فعلي گام سوم : انتخاب آزمايشگاه مناسب گام چهارم : انتخاب ماشين جهت ...

دانلود فایل پاورپوینت سکنجبین

PowerPoint قابل ویرایش
39 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : سکنجبین: معرب سک انگبین (کبیر)!!! سک آهن          آهن محلول در سرکه  معرب سرکه انگبین (صالحی، شیخ داوود) اسلاید 2 : از جمله ترکیب های قدیمی    فیثاغورث               ماءالعسل    بقراط                ماءالقراطن (کبیر) صالحی              مخترع: بقراط حکیم    شیخ الرئیس: سکنجبین را حکمای فرس ساخته اند اسلاید 3 : شراب سرکه اجزای سرکه: – ارضی: بارد، قابض، لطیف – مائی: غالب، نفاذ، غواص، مقطع – ناری: حاد، حریف اسلاید 4 : رفع تشنگی ساکن ...

دانلود فایل پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

PowerPoint قابل ویرایش
21 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ماست در حال حاضر ، ماست مقبولترین و پرمصرف ترین فرآورده پروبیوتیک در جهان است . علت آن خواص حسی و ارزش سلامت بخش آن است . اسلاید 2 : به طور کلی ، ماست به دلیل اسیدیته بالا و (پی هاش) پایین ، محیط مناسبی برای حفظ و انتقال پروبیوتیک ها به بدن نیست و در ...

دانلود فایل پاورپوینت بهداشت مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
29 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : مقدمه سالهاست كه انسان به اهيت بهداشت در زندگي خود و محيط زيست پيرامونش پي برده است، زيرا براي انجام كارهاي خود به نيرو احتياج دارد كه اين نيرو و انرژي را بايد از غذاي كافي و مناسب بدست آورد. اگرچه مواد غذايي براي سلامتي لازم هستند، اما آلودگي و فساد آنها مي‌تواند سلامتي انسان ...

دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
36 صفحه
8900 تومان
  اسلاید 1 : بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي  معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد  آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي  اغلب با آماده کردن آنها توأم است. اهداف نگهداری :  از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد ...

دانلود فایل پاورپوینت تغییرات پس ازصید و فساد در ماهی

PowerPoint قابل ویرایش
12 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : جمود نعشی   Rigor Mortis اتولیز یا خود هضمی  Self Digestionیا از بین رفتن و خراب شدن یاخته و بافت ها به وسیله آنزیم های داخلی فساد نهایی یا Putrefaction    یا تجزیه نسوج به وسیله میکروارگانیسم ها اکسیداسیون و فساد چربی ماهی ها : 1- اتواکسیداسیون که با واکنش اکسیژن بر روی چربی های اشباع نشده ایجاد می شود 2- اتولیز چربی ها که ...

دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما

PowerPoint قابل ویرایش
36 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : الف ) از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل  ( استريليزاسيون) و يا از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک يا به عبارتي ديگر نابود کردن بخشي از فلوئور ميکروبي ( پاستوريزاسيون) . ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم و يا در زماني معين    و ...

دانلود فایل پاورپوینت مواد افزودنی (Admixture Materials)

PowerPoint قابل ویرایش
31 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ماده افزودنی ، ماده ای است به غیر از سیمان پرتلند،سنگدانه ،آب والیاف تقویتی که به صورت پودریا مایع ،به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده بتن وبرای اصلاح خواص بتن ،کمی قبل از اختلاط یا در حین اختلاط به آن افزوده می شود(ASTM C125). اسلاید 2 : سوابق وتجربیات پس ازپیدایش مواد افزودنی حباب هوا ساز ...

دانلود فایل پاورپوینت اصول تغذیه صحیح

PowerPoint قابل ویرایش
19 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 :براي تغذيه سالم به خاطر بسپاریدکفایت: يعني از مواد موجود در پايين هرم غذایی بايد بيشتر مصرف كرد. پس غذاي اصلي بايد شامل نان، برنج، ماكاروني، ميوه و سبزي باشد و قند و چربي كمتر از همه مصرف شود. تنوع و تعادل : يعني همه مواد موجود در هرم غذایی بايد مصرف شود ...

دانلود فایل پاورپوینت بررسی اثر پوشش، دما و زمان در فساد موز

PowerPoint قابل ویرایش
38 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : مقدمه:معرفی موز      موز با نام انگلیسی  BA A A یکی از میوه های گرمسیری است که در بخش های گرم کره زمین و در عرض های بین 20 درجه شمالی و 20 درجه جنوبی مورد کشت و کار قرار می گیرد.درخت موز گیاهی است علفی،چند  ساله و تک پایه که میوه ها بر روی ...

دانلود فایل پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی ، آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
39 صفحه
8900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : مهمترین عناصر و آلاينده هاي سمي كه به مواد غذايي  راه پيدا مي كنند : فلزات سنگين سموم دفع آفات کودهای شیمیایی داروهای دامی و آنتی بیوتیکها اجزاء رادیو اکتیو هورمون ها تركيبات نامناسب بسته بندي هيدروكربنهاي آروماتيك چند حلقه اي بی فنیل های کلرینه شده آزبست آكريل آميد فوران اسلاید 2 : برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي : ممكن است از طريق آلودگي صنعتي ...