مقالات رشته صنایع غذایی

اخرین مقالات رشته صنایع غذایی

دانلود مقاله غذای انسانـی و اثـر تغـذیه کلیـات

word قابل ویرایش
17 صفحه
4900 تومان
غذاي انسانـي و اثـر تغـذيه كليـاتمقدمه :1 ـ وظيفه ما براي بهبود وضعيت گرسنگي كره زمين چيست؟هدف و وظيفه ما، ريشه كن كردن گرسنگي و اختلالات تغذيه از روي كره زمين است و بايد در چهار چوپ فعاليتهاي جهاني و كوشش عمومي و بكار بردن كليه اقدامات فردي و منابع طبيعي انجام پذيرد. بدين ترتيب مي توان با سرعت بيشتري ...

دانلود مقاله بازاریابی غلات آلی

word قابل ویرایش
24 صفحه
4900 تومان
بازاریابی غلات آلیمقدمه بازاريابي غلات توليد شده به صورت آلي با بازاريابي غلات به صورت رسمي و قراردادي تفاوت بسيار دارد. در حاليكه پرورش دهنده قراردادي مي تواند تمام يك برداشت محصول را در يك انبار بزرگ به امانت بگذارد. توليد مواد آلي معمولا به وسيله يك قرارداد با خريداري بخصوصي انجام مي شود.بازار مواد آلي از توده زيادي ...

دانلود مقاله توضیح درمورد شیر

word قابل ویرایش
19 صفحه
4900 تومان
مقدمه توضیح درمورد شیر: ترکیبات طبیعی شیر : آب بخش عمده شیر را تشکیل می دهد 87درصد آب و بقیه مواد شیر اعم از چربی 5/3 -4درصد پروتئین 5/3 درصد لاکتوز یا قند شیر 7/4 درصد املاح 8/0 درصد و ویتامین ها می باشند ارزش غذای هریک از مواد مغزی متفاوت است محققین معتقدند مصرف یک لیوان شیر می تواند ...

تحقیق در مورد رب گوجه فرنگی

word قابل ویرایش
7 صفحه
4900 تومان
رب گوجه فرنگیمواد اولیهگوجه فرنگی مناسب برای تولید رب باید درشت، دارای پوست نازک توپر، بافت نرم، محتوی مواد جامد (بریکس ) بالا، رنگ قرمز تند در پوسته و گوشت، طعم و بوی مطبوع، سالم، عاری از آلودگی به کپک و آفات, بدون حفره های آبکی در داخل، بدون هسته زیاد و درشت، محتوی منو ساکارید و دی ساکارید بالا، ...

دانلود مقاله استاندارد تولید کنسرو رب گوجه فرنگی

word قابل ویرایش
14 صفحه
4900 تومان
استاندارد توليد كنسرو رب گوجه فرنگيدرتوليد كنسرو رب گوجه فرنگي ، اصول ساخت خوب (GMP) وپياده سازي مقررات مندرج دراستانداردهاي ملي ايران به شماره 1836، ( رعايت اصول بهداشتي درواحدهاي توليدكننده موادغذايي) و5489، (آيين كارتوليدكنسرورب گوجه فرنگي ) ازبرنامه هاي پيش نيازضروري محسوب مي شود. شرح استقرارسيستمHACCP درتوليدكنسرورب گوجه فرنگيتشكيل تيم بمنظور استقرار سيستم HACCP مي بايست تيمي متشكل از ...

دانلود مقاله تأثیر انجماد بر کیفیت مواد غذایی

word قابل ویرایش
5 صفحه
4900 تومان
تأثير انجماد بر کيفيت مواد غذايينجمد كردن، يكي از آسان ترين و قابل قبول ترين روش هاي نگهداري مواد غذايي است. يخ زدن باعث کشتن ميكروب ها در مواد غذايي نمي شود، بلكه سبب كند شدن عمل ميكروارگانيسم ها شده و با كند كردن تغييرات شيميايي كه بر كيفيت غذا تأثير مي گذارند، از خراب شدن آنها جلوگيري مي كند.با ...