whatsapp call admin

مقالات رشته صنایع غذایی

اخرین مقالات رشته صنایع غذایی

دانلود فایل پاورپوینت تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی و نقش محرکهای پس از برداشت

PowerPoint قابل ویرایش
17 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : فیتوکمیکال چیست؟ فیتوکمیکالها مواد شیمیایی غیرمغذی گیاهی هستند که نقش محافظت کننده دارند ومانع از بیماری میشوند. اسلاید 2 : ماهیت فیتوکمیکالها : فیتوکمیکالها بر اساس ساختار شیمیایی و عملکرد فیزیولوژی گروه بندی شده اند و شامل: کاروتنوئیدها - ترکیبات فنولی - گلوکوزینولیتها - ساپونین ها - سولفیدها - فیتوسترولها - فیتواستروژنها - منوترپن ها و آنزیمهای بازدارنده می ...

دانلود فایل پاورپوینت روغن های پایه

PowerPoint قابل ویرایش
34 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : روغن پایه (Base Oil) روغنی که به عنوان یک پایه برای روانکار به حساب می آید و پس از اضافه کردن مواد افزودنی به آن، روانکار نهایی به دست می آید روغن پایه نامیده می شود. روغن پایه ها از لحاظ حجمی مهمترین جزء تشکیل دهنده روانکارها می باشند و از لحاظ وزنی به طور ...

دانلود فایل پاورپوینت بسته بندی بهداشتی مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
21 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ارزش بسته بندی در جوامع جلوگیری یا کاهش آسیب به مواد غذایی کاهش ضایعات کاهش هزینه ها کاهش یا حذف تقلب و ناخنک زدن ارائه اطلاعات مهم در مورد غذا یا سایر موارد ایجاد زمینه رقابت دسترسی به مواد غذایی در سراسر سال و در همه جا افزایش عمر نگهداری صرفه جویی در مصرف انرژی ارائه مواد غذایی به صورت بهداشتی اسلاید 2 : اعمال مورد ...

دانلود فایل پاورپوینت کاربرد آنزیم ها در نانوایی

PowerPoint قابل ویرایش
31 صفحه
11900 تومان
  اسلاید 1 : مقدمه تعریف نان :   نان به محصولی گفته می شود که از پختن خمیر تخمیر یافته آرد گندم بدست می آید و عامل ور آمدن خمیر آن ، مخمر نان یعنی ساکارومیسس سروزیه cerevisiae saccharomyces می باشدو نانی که عامل ورآمدن خمیر آن معلول مواد شیمیایی باشد را نمی توان نان بهداشتی مورد نظر به حساب آورد .   رایجترین ...

دانلود فایل پاورپوینت طراحی صنعت غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
67 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : نحوه توليد كالا يا ارايه خدمات طرح ريزي شده، شماي كف كارخانه كه نحوه قرار گرفتن ساختمانها در محوطه كارخانه، چيدن ماشين آلات و تجهيزات در داخل سالن توليد، شبكه هاي تاسيساتي قلمرو طراحي: حمل و نقل، دريافت (تخليه بار)، انبار مواد، قطعات و محصولات نهايي، توليد، بسته بندي، انتقال مواد، خدمات كارمندي، فعاليتهاي كمك توليدي، ...

دانلود فایل پاورپوینت عملکرد واحد نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی در سال ۱۳۹۳

PowerPoint قابل ویرایش
16 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : شرح وظایف واحد نظارت برمواد غذایی و بهداشتی ž1-کنترل وبهبود شرایط تولید فرآورده های غذایی آشامیدنی آرایشی وبهداشتی وجلوگیری ازعرضه مواد غیر قابل مصرف ž2- کنترل وبهبود شرایط تولید ظروف ومواد بسته بندی ž3- بازدید از مراکز عرضه اقلام بهداشتی وآرایشی تحت پوشش شهرستان انزلی ž4-رسیدگی به درخواستهای متقاضیان واحدهای تولید کننده مواد غذایی ، آرایشی و بهداشتی و ...

دانلود فایل پاورپوینت آنالیز روغن

PowerPoint قابل ویرایش
34 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ¨به منظور مراقبت و نگهداری تجهیزات ماشین الات و سیستمهای مختلف انها از تکنیکهای بسیاری استفاده می جوئیم ¨در این قسمت از ارائه قصد اشنائی با آنالیز روغن وصدا و ارتعاش و....داریم اسلاید 2 : گام اول : تعهد در برابر برنامه گام دوم : ثبت وضعيت فعلي گام سوم : انتخاب آزمايشگاه مناسب گام چهارم : انتخاب ماشين جهت ...

دانلود فایل پاورپوینت سکنجبین

PowerPoint قابل ویرایش
39 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : سکنجبین: معرب سک انگبین (کبیر)!!! سک آهن          آهن محلول در سرکه  معرب سرکه انگبین (صالحی، شیخ داوود) اسلاید 2 : از جمله ترکیب های قدیمی    فیثاغورث               ماءالعسل    بقراط                ماءالقراطن (کبیر) صالحی              مخترع: بقراط حکیم    شیخ الرئیس: سکنجبین را حکمای فرس ساخته اند اسلاید 3 : شراب سرکه اجزای سرکه: – ارضی: بارد، قابض، لطیف – مائی: غالب، نفاذ، غواص، مقطع – ناری: حاد، حریف اسلاید 4 : رفع تشنگی ساکن ...

دانلود فایل پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک

PowerPoint قابل ویرایش
21 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ماست در حال حاضر ، ماست مقبولترین و پرمصرف ترین فرآورده پروبیوتیک در جهان است . علت آن خواص حسی و ارزش سلامت بخش آن است . اسلاید 2 : به طور کلی ، ماست به دلیل اسیدیته بالا و (پی هاش) پایین ، محیط مناسبی برای حفظ و انتقال پروبیوتیک ها به بدن نیست و در ...

دانلود فایل پاورپوینت بهداشت مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
29 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : مقدمه سالهاست كه انسان به اهيت بهداشت در زندگي خود و محيط زيست پيرامونش پي برده است، زيرا براي انجام كارهاي خود به نيرو احتياج دارد كه اين نيرو و انرژي را بايد از غذاي كافي و مناسب بدست آورد. اگرچه مواد غذايي براي سلامتي لازم هستند، اما آلودگي و فساد آنها مي‌تواند سلامتي انسان ...

دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
36 صفحه
11900 تومان
  اسلاید 1 : بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي  معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد  آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي  اغلب با آماده کردن آنها توأم است. اهداف نگهداری :  از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد ...

دانلود فایل پاورپوینت تغییرات پس ازصید و فساد در ماهی

PowerPoint قابل ویرایش
12 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : جمود نعشی   Rigor Mortis اتولیز یا خود هضمی  Self Digestionیا از بین رفتن و خراب شدن یاخته و بافت ها به وسیله آنزیم های داخلی فساد نهایی یا Putrefaction    یا تجزیه نسوج به وسیله میکروارگانیسم ها اکسیداسیون و فساد چربی ماهی ها : 1- اتواکسیداسیون که با واکنش اکسیژن بر روی چربی های اشباع نشده ایجاد می شود 2- اتولیز چربی ها که ...

دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما

PowerPoint قابل ویرایش
36 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : الف ) از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل  ( استريليزاسيون) و يا از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک يا به عبارتي ديگر نابود کردن بخشي از فلوئور ميکروبي ( پاستوريزاسيون) . ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم و يا در زماني معين    و ...

دانلود فایل پاورپوینت مواد افزودنی (Admixture Materials)

PowerPoint قابل ویرایش
31 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : ماده افزودنی ، ماده ای است به غیر از سیمان پرتلند،سنگدانه ،آب والیاف تقویتی که به صورت پودریا مایع ،به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده بتن وبرای اصلاح خواص بتن ،کمی قبل از اختلاط یا در حین اختلاط به آن افزوده می شود(ASTM C125). اسلاید 2 : سوابق وتجربیات پس ازپیدایش مواد افزودنی حباب هوا ساز ...

دانلود فایل پاورپوینت اصول تغذیه صحیح

PowerPoint قابل ویرایش
19 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : براي تغذيه سالم به خاطر بسپارید کفایت: يعني از مواد موجود در پايين هرم غذایی بايد بيشتر مصرف كرد. پس غذاي اصلي بايد شامل نان، برنج، ماكاروني، ميوه و سبزي باشد و قند و چربي كمتر از همه مصرف شود. تنوع و تعادل : يعني همه مواد موجود در هرم غذایی بايد مصرف شود ...

دانلود فایل پاورپوینت بررسی اثر پوشش، دما و زمان در فساد موز

PowerPoint قابل ویرایش
38 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : مقدمه:معرفی موز      موز با نام انگلیسی  BA A A یکی از میوه های گرمسیری است که در بخش های گرم کره زمین و در عرض های بین 20 درجه شمالی و 20 درجه جنوبی مورد کشت و کار قرار می گیرد.درخت موز گیاهی است علفی،چند  ساله و تک پایه که میوه ها بر روی ...

دانلود فایل پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی ، آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
39 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : مهمترین عناصر و آلاينده هاي سمي كه به مواد غذايي  راه پيدا مي كنند : فلزات سنگين سموم دفع آفات کودهای شیمیایی داروهای دامی و آنتی بیوتیکها اجزاء رادیو اکتیو هورمون ها تركيبات نامناسب بسته بندي هيدروكربنهاي آروماتيك چند حلقه اي بی فنیل های کلرینه شده آزبست آكريل آميد فوران اسلاید 2 : برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي : ممكن است از طريق آلودگي صنعتي ...

دانلود فایل پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
20 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : منابع ورود ميكروارگانيسمها در مواد غذايي از طريق فلور طبيعي مواد خام غذایی از طریق تماس با انسان،تجهیزات... در طي فرآوري و جابجا شدن بطور اتفاقی از طریق هوا، آب و خاك   اسلاید 2 : میکربها در گیاهان سطح گیاهان سالم (سبزیجات و میوه جات) در حین رشد حاوی فلور میکربی –شامل باکتری، محمر و کپک - است که اهمیتی ...

دانلود فایل پاورپوینت تخم مرغ

PowerPoint قابل ویرایش
53 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : شهرستان زرندیه رتبه اول دراستان مرکزی درتولید تخم مرغ رابه خود اختصاص داده است. اسلاید 2 : ارزش بیولوژیکی تخم مرغ یکی از کاملترین، ارزانترین و فراوان ترین غذاهای پروتئینی است که بعد از شیر جایگاه دوم را در تغذیه اقشار جامعه می تواند داشته باشد. ولی به دلیل غیر علمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب این فرآورده مغذی ...

دانلود فایل پاورپوینت بسته بندی شیر و فرآورده های لبنی

PowerPoint قابل ویرایش
40 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : مقدمه و تاریخچه امروزه بسته بندی به عنوان جزئی ضروری در فرآیند مواد غذایی محسوب می شود و برای نگهداری، محافظت، اطلاع رسانی ،  بازاریابی و.. از آن استفاده میشود . در حال حاضر بسته بندی آن چنان اهمیت دارد که زندگی بدون آن قابل تصور نیست و در حقیقت بسته بندی ضرورت زندگی مدرن ...

دانلود فایل پاورپوینت هرم غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
32 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : هرم راهنمای غذایی کشور یکی از بهترین راهها برای اطمینان از تامین نیازهای تغذیه ای ، آشنایی با هرم غذایی کشور و استفاده روزانه از پنج گروه اصلی غذایی با رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه می باشد. تعادل به معنی مصرف مقادیر توصیه شده از مواد مورد نیاز برای ...

دانلود فایل پاورپوینت نقش مکمل یاری در سلامت دانش آموزان و چالشهای مصرف خودسرانه مکمل ها

PowerPoint قابل ویرایش
32 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : دانش آموزان آينده سازان جامعه و عامل پيشرفت اجتماعی و اقتصادی كشور هستند. مراقبت و پيگيری مستمر حفظ و ارتقاء سلامتی آنها امری اجتناب ناپذير است. تغذيه متعادل و کافی برنامه غذايی با شرایط دانش آموزان يكی از عوامل لازم برای حفظ سلامتی كودكان می باشد. اطلاع يافتن از وضعیت تغذيه دانش آموزان سبب برنامه ريزی بهتر ...

دانلود فایل پاورپوینت فرایند تولید سوسیس و کالباس

PowerPoint قابل ویرایش
33 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : تولید سوسیس از 40 درصد گوشت و بسته به نوع سوسیس به 70درصد نیز می رسد. منظور از گوشت، گوشت قرمز (گاو و گوسنفد و گوساله) می باشند. اما متأسفانه مجوز گوشت سفید (مرغ و بوقلمون) نیز به تولید کنندگان داده شد البته کیفیت گوشت مرغ کمتر از گوشت قرمز نیست بعلاوه از نظر ...

دانلود فایل پاورپوینت شکلات و انواع آن

PowerPoint قابل ویرایش
69 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 :    شكلات يكي از پر مصرف ترين مواد خوراكي جهان است. كافي است در نظر آوريم كه اروپايي ها بطور متوسط سالانه 9 كيلو شكلات مي خورند و اين رقم در سال به بيش از 2 ميليون تن در سال مي رسد.يك پوند شكلات ( معادل 59/453 گرم) در حدود 2515 كيلو كالري انرژي ...

دانلود فایل پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما

PowerPoint قابل ویرایش
35 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : هدف روش هاي مختلف نگهداري  مواد غذايي الف ) از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل  ( استريليزاسيون) و يا از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک يا به عبارتي ديگر نابود کردن بخشي از فلوئور ميکروبي ( پاستوريزاسيون) . ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم ...