بخشی از پاورپوینت
اسلاید 2 :
عنوان سمینار
اصلاح آنزیمی چیتوزان جهت افزایش حلالیت آن
اسلاید 3 :
مقدمه
در این پروژه ابتدا به بررسی عوامل مهم و موثر در حلالیت مواد می پردازیم و پس از آن چیتوزان و روش تهیه آن را مورد بررسی قرار می دهیم. معرفی آنزیم ها ، اصلاح شمیایی و آنزیمی مهم ترین مباحثی هستند که در ادامه مورد بررسی قرار خواهند گرفت.
مفاهیم مهم:
1-آنزیم: آنزیمها کاتالیزگرهای فرایندهای زیستی هستند و نسبت به کاتالیزگرهای غیرزیستی کارایی بسیار بالایی دارند. اغلبِ آنزیمها ساختار پروتئینی دارند.
2-چیتوزان: چیتوسان از استیل زدایی چیتین بدست میآید که به دلیل غیر سمی بودن، خاصیت جذب بالا، امکان تجزیه در طبیعت، سازگاری با محیط زیست، مقرون به صرفه بودن از نظر اقتصادی، توانایی حذف محدودهٔ وسیعی از رنگها و فلزات، سینتیک سریع و در نهایت امکان تهیه مشتقات فراوان از آن، بسیار مورد توجه است.
اسلاید 4 :
تاثیر قطبی و غیر قطبی بودن مواد بر حلالیت
اسلاید 7 :
چیتین و چیتوزان
اسلاید 9 :
حلالیت چیتین و چیتوزان
اسلاید 10 :
چیتوزان اصلاح شیمیایی
اسلاید 11 :
مهم ترین آنزیم ها برای اصلاح آنزیمی
اسلاید 12 :
پیوند ترکیبات فنولی بر روی کیتوزان ( با استفاده از آنزیم تیروزیناز)
اسلاید 13 :
پیوند سوبسترا با پایه پروتئین بر روی چیتوزان(آنزیم تیروزینار)
اسلاید 14 :
پیوند ترکیبات فنولی بر روی کیتوزان ( با استفاده از آنزیم لاکاز)
اسلاید 15 :
پیوند سوبسترا با پایه پروتئین بر روی چیتوزان (با آنزیم لاکاز)
اسلاید 16 :
پیوند ترکیبات فنولی بر روی کیتوزان ( با استفاده از آنزیم پراکسیداز)
اسلاید 17 :
ترکیب کیتوزان و پلی استرها (کاتالیز شده با لیپازها)
اسلاید 20 :
جمع بندی و نتیجه گیری
چیتوزان بدلیل خواص بی نظیر زیست سازگاری ، تجزیه پذیریپذیری ، غیر سمی بودن ، خاصیت ضد میکروبی و . قابلیت های زیادی دارد ولی حلالیت ضعیف چیتوزان در حلالهای متداول کاربرد آن را محدود میکند. در این پروژه سعی شده است روش های مختلف اصلاح چیتوزان مورد بررسی قرار گیرد و همچنین عوامل موثر بر حلالیت مواد نیز بررسی شد. به نظر می رسد بهترین روش افزایش حلالیت چیتوزان در پی اچ محدوده خنثی و بازی ، استفاده از آنزیم های پروکسیداز و لیپاز باشد و همچنین در کنار آنها استفاده از رو ش های اصلاح شیمیایی نیز می تواند کارساز باشد.
