بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
واحد بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان درمیان دی ماه 92
اسلاید 2 :
چهارمین بسیج همگانی آموزش تغذیه
" پیش به سوی سلامتی با کاهش مصرف نمک و روغن
چهارمین بسیج همگانی تغذیه با هدف
اصلاح الگوی مصرف و سبک زندگی و با رویکرد پیشگیری از بیماری های غیرواگیر برگزار می شود.
هدف کلی
اسلاید 3 :
اصلاح الگوي مصرف غذايي با ذائقه سازي در دوران كودكي
شكل گيري عادات و رفتار تغذيه اي صحيح در اين دوران يكي از عوامل موثر در پيشگيري و كاهش خطر ابتلا به برخی از بیماری های غيرواگير در بزرگسالی مانند اضافه وزن ، چاقی، بیماری های قلبی – عروقی ،دیابت و فشار خون بالا ، چربي خون بالا و اختلال در چربي هاي خون به شمار مي رود.
رفتارهای غذایی نامناسب مانند عادت به مصرف غذاهای پر كالري، غذاهای آماده و رستوراني، تنقلات کم ارزش مثل چيپس وپفك ،، فست فودها ازجمله سوسيس ، كالباس ، پيتزا ، همبرگر و ساير انواع ساندويچ ها ،غذاهای پرچرب و غذاهاي شور از عوامل موثر در ایجاد اضافه وزن و چاقی در کودكي و در نهايت برخي از بيماري هاي غيرواگير از جمله فشار خون بالا ، چربي خون بالا و بيماري هاي قلبي عروقي در بزرگسالي می باشد.
اسلاید 4 :
نکاتی در مورد روغن هاي خوراکی
وجود مقدار کافی از روغن و چربی در رژیم غذایی براي سلامت بدن ضروري است، زیرا موجب تامین انرژي مورد نیاز بدن،اسیدهاي چرب ضروري و ویتامین هاي محلول در چربی می گردد.
اما باید توجه داشت که براي حفظ سلامت بدن لازم است که مصرف انواع روغن و چربی محدود شود.
اسلاید 5 :
مقایسه روغن هاي نباتی مایع با روغن هاي حیوانی و نباتی جامد نشان می دهد که:
روغن هاي نباتی مایع با دارا بودن درصد پایینی از اسید چرب اشباع، مقادیر کافی از اسیدهاي چرب غیر اشباع و نداشتن کلسترول براي تغذیه مناسب ترند.
روغن نباتی جامد حاوي مقادیر زیادي اسیدهاي چرب اشباع شده است که در درازمدت براي بدن زیان آور میباشد.
اسلاید 6 :
بر اساس اطلاعات و آمار موجود، روزانه 800 مورد مرگ در کشور اتفاق می افتد که 300 مورد آن به دلیل بیماریهاي قلبی و عروقی است و بدون شک یک علت عمده ابتلا به بیماریهاي قلبی و عروقی، مصرف روغن هاي نباتی جامد یا هیدروژنه شده می باشد.
براي پیشگیري از ابتلاء به اضافه وزن و چاقی که خود زمینه ساز بیماریهائی نظیر دیابت، بیماریهاي قلبی و عروقی، افزایش فشارخون، سکته هاي قلبی و مغزي، بیماریهاي اسکلتی استخوانی مثل کمردرد، زانو درد و بعضی از انواع سرطانهاست توصیه می شود:
-1 مصرف انواع چربیها و روغن ها را محدود کنید.
-2 مصرف روغن مایع را جانشین روغن جامد کنید
اسلاید 7 :
مقایسه روشهای مختلف پخت غذا از لحاظ حفظ مواد مغذی
به منظور کاهش مصرف روغن در رژیم غذایی و پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی ، به جای سرخ کردن، غذاها را بشکل بخار پز، آب پز یا کبابی استفاده کنیم.
