پاورپوینت اصول پرورش طیور گوشتی

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 2 :

اصول
پرورش
طيور
گوشتي

اسلاید 3 :

دلايل پيشرفت پرورش طيور گوشتي
نياز انسان ها به پروتئين حيواني

محدوديت مراتع و بالا بودن هزينه پرورش دام

سرعت بالاي رشد طيور

کم بودن چربي و به همراه آن قابليت بالاي هضم گوشت سفيد

بيشتر بودن پروتئين گوشت مرغ نسبت به ديگر دام ها

اسلاید 4 :

صنعت مرغداري
فاکتورهاي ضروري در پرورش مرغ گوشتي:
سلامت مرغ
حفظ سلامت مصرف کننده
رفاه حيوان
چهارچوب اهداف صنعت مرغداري:
حداکثر رشد
بهبود ضريب تبديل خوراک
افزايش درصد لاشه

اسلاید 5 :

دياگرام فرايند سيستم توليد گوشت
مديريت فارم مرغ مادر گوشتي
نگهداري و حمل و نقل تخم مرغ نطفه دار
کارخانه جوجه کشي
حمل و نقل جوجه گوشتي و دريافت آن در فارم
مديريت فارم جوجه گوشتي
نحوه تخليه جوجه گوشتي در آخر دوره
کشتار
تبديل
خرده فروشي
مصرف کننده

اسلاید 6 :

پرندگان مورد استفاده با هدف توليد گوشت
اردک
غاز
بوقلمون
بلدرچين
مرغ :
1. نيمچه هاي گوشتي
2. روسترها
3. خروس هاي اخته شده
4. جوجه هاي گوشتي

اسلاید 7 :

نژاد هاي
مرغ
گوشتي
سويه هاي
تجاري
مرغ
گوشتي

اسلاید 8 :

انواع نژاد مرغ (بر حسب جغرافيا)
نژاد آمريکايي :
1- دومنظوره 2- به منظور ايجاد نژادهاي تجاري مرغ گوشتي
3- داراي واريته هاي پليموت، واياندوت, رادايلندرد
نژاد انگليسي :
1- نژاد گوشتي 2- پوست بدن آنها بجز کورنيش سفيدرنگ
3- داراي واريته هاي کورنيش, ارپينگتون, سوسکس, استرالوپ
نژاد آسيايي :
1- بدن بزرگ و استخوان بندي درشت 2- وجود پر روي پاي آن ها
3- پوست بدن زرد رنگ (بجز لانگشان سياه) 4- لاله گوش قرمز
5- تخم مرغ هاي قهوه اي 6- داراي واريته هاي براهما, کوچين, لانگشان
نژاد مديترانه اي: نژادي تخم گذار
هر يک از نژادهاي فوق خود داراي واريته هايي هستند که اين واريته ها خود شامل چندين سويه مي شوند

اسلاید 9 :

سويه هاي تجاري مرغ گوشتي
راس :53 درصد کل گله مادر گوشتي کشور

هوبارد :3/7 درصد کل گله مادر گوشتي کشور

کاب :20 درصد کل گله مادر گوشتي کشور

لوهومن: 2/9 درصد کل گله مادر گوشتي کشور

آربوراکرز: 3/ 6درصد از گله مادر گوشتي کشور

پترسون: در ايران محبوبيت ندارد.

اسلاید 10 :

محيط و تجهيزات

اسلاید 11 :

انواع سالن

اسلاید 12 :

انواع سالن
سالن هاي باز:در اين سيستم به نکات زير بايد توجه شود:

عرض سالن حدود 8/9متر باشد واز 2/12 بيشتر نشود
ارتفاع سالن4.2متر ولي در مناطق گرم تا 3 متر
طول سالن بستگي به زمين و نيز سيستم دانخوري دارد
شيب شيرواني حدود30-40 درجه باشد
کف سالن اجباراً بتوني باشد
سالن در جهتي قرار گيرد که بيشترين استفاده ازجريان طبيعي باد شود
در مناطق بسيار گرم جهت طول سالن از شرق به غرب باشد
معايب سيستم باز:زياد بودن شدت نور ورودي به سالن
سالن هاي بسته: تهويه وعايق بندي اهميت فراوان دارد وعرض سالن بين2/12تا5/16متر مي تواند باشد.

اسلاید 16 :

هوا و کيفيت آن
آلودگي هاي عمده هوا:

گرد و خاک
آمونياک
بخار آب
دي اکسيد کربن
منوکسيد کربن
سيستمهاي خنک کننده:

سيستم خنک کننده تبخيري يا پد
در مناطقي کاربرد دارد که دما کمتر از 27 درجه باشد, در ضمن اين سيستم به آب با کيفيت بالا نياز ندارد.

سيستم خنک کننده باد سرد

سيستم ترکيب مه پاشي با روش پد
سيستم تهويه اتوماتيک توسط سنسورهاي حساس به آمونياک و Co2 و رطوبت نسبي به صورت تجاري در بازار وجود دارد.

اسلاید 17 :

تهويه
سيستم تهويه در فصل زمستان :
1- در زمستان حرارت محيط سرد و رطوبت نسبي هوا بالاست.
2- هواي سرد پس از ورود به سالن توسط پرندگان گرم مي شود.
3- گرم شدن هوا فوق باعث مي شود رطوبت نسبي کاهش يابد در نتيجه رطوبت بستر جذب گردد.
4- سرعت جريان هوا در سالن براي جلوگيري از کوران نبايد بيش از 12.2 متر در دقيقه باشد.

سيستم تهويه در فصل تابستان :
1- براي نصب اين سيستم استفاده از خنک کننده هاي تبخيري و باد سرد ضرورت دارد.
2- براي آنکه در يک دقيقه تمام هواي سالن عوض شود, سرعت جريان هوا بايستي حدود 122متر
در دقيقه باشد.
3- هوا با دمايي حدود 6.7 درجه پايينتر از دماي محيط لز طريق خنک کننده ها وارد محيط شده و
با سرعتي که در سالن جريان دارد حدود 5.5 درجه ديگر نيز پرندگان را خنک مي کند.
در حال حاظر سيستم هايي وجود دارد که مي توانند تمام شرايط لازم از قبيل حرارت, سرعت جريان هوا, خنک نمودن, گرم کردن, رطوبت و غيره را جهت تأمين تهويه مناسب در سالن کنترل نمايند.

اسلاید 18 :

حرارت و رطوبت
رطوبت نسبي :
1- در ده روز اول پرورش 65 تا 70 درصد مناسب و خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي و ريوي در سنين بالا را کاهش مي دهد.
2- بعد از آن 50 تا 70 درصد مناسب بوده و کيفيت بستر را در حد مطلوب نگه داشته و نيز از توليد گرد وخاک و خشکي بيش از حد هوا جلوگيري مي کند.

حرارت :
درجه حرارت دوران پرورش در فاصله
5.1 سانتيمتري بالاي سطـح بستر و در زير
اجاق مادر مصنوعي بايد در حـدود ارقــــام
ذيل باشد.
اگر درجه حرارت پس از مرحله اول پرورش کمتر از 20 درجه سانتيگراد باشد موجب مي شود که جوجه جهت گرم کردن خويش غذاي بيشتري مصرف نمايد که اين عمل نه تنها موجب افزايش وزن نشده بلکه باعث افزايش ضريب تبديل مي شود.

اسلاید 19 :

استرس حرارتي
مرغ گوشتي دماي بدن خود را به دو روش تنظيم مي کند:

1- در رنج حرارتي 13 تا 25 درجه: دفع حرارت به صورت عمده از طريق تشعشع حرارتي و تبادل حرارت بدن با هواي سرد محيط
2- در رنج حرارتي 30 درجه: دفع حرارت به صورت عمده به صورت تبخير سطحي و له له زدن و افزايش دفعات تنفس

استرس حرارتي : دفع حرارت به روش تبخير با افزايش رطوبت هوا کاهش پيدا مي کند و مرغ گوشتي به وضعيت استرس حرارتي وارد شده در اين زمان :

1- افزايش درجه حرارت رکتوم
2- افزايش ضربان قلب
3- افزايش متابوليسم
4- كاهش جذب اکسيژن توسط خون کم
5- در نهايت شدت استرس باعث مرگ پرنده مي شود.

اسلاید 20 :

عمليات فوريتي در مواجهه با استرس حرارتي
1- کاهش تراکم گله

2- اطمينان از قابليت دسترسي گله به آب تازه به طور مداوم
در اين زمان قرار دادن يخ در داخل مخزن آب به کاهش حرارت آب موجود در مخزن, در نتيجه آب لوله ها کمک کرده و از شدت استرس مي کاهد.

3- از در اختيار دادن دان در ساعات گرم روز پرهيز نماييد.

4- با يک برنامه نوري مناسب باعث پراکنده شدن مرغ ها و دفع حرارت اطراف آن ها شويد.

5- تأمين جريان هوا با سرعت 3 متر بر ثانيه در بالاي سطح پرنده.

6- خشک نگه داشتن بستر, زيرا بستر مرطوب رطوبت نسبي را افزايش مي دهد.

7- اضافه نمودن يک گرم ويتامين c به همرام 0.3 ميلي گرم آسپرين (اسيد ساليسيک) در هر ليتر آب مصرفي گله