پاورپوینت تغذیه تکمیلی بخش تعذیه نشخوارکنندگان

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

تغذيه تکميلي
بخش تعذيه نشخوارکنندگان

اسلاید 2 :

آنچه که ما با آن مواجه هستيم:
تغذيه دو موجود زنده:

1-ميکروب هاي شکمبه اي
2- دام ميزبان
محيط خارجي، لوله سر و ته باز و باحجم ثابت نسبت به وزن بدن
عبور مواد از دهان تا انتها به طور متوسط 18 تا 30 ساعت طول مي کشد
دستگاه گوارش و شکمبه به عنوان يک سيستم باز

اسلاید 3 :

تبادل آبي با خون
جذب و تراوش آب با تعادل منفي 5/1 تا 13/4 ميلي ليتر در دقيقه
محيط تخميري
مداوم آبي (ماده خشک 13%)، به همراه نگاري 65% حجم دستگاه گوارش
محيط احيايي قوي
از 150- تا 350- ميلي ولت
محيط کشت ميکروبي
باکتري، آرکه، پروتوزوآ، قارچ، مايکوپلاسما، باکتريوفاژ
دماي مناسب
رشد ميکروبي
38 تا 41 درجه سانتي گراد
فشار اسمزي هيپوتونيک
نسبت به خون
250 در مقابل 300 ميلي اسمز در ليتر
کشش سطحي
دامنه 45 تا 95 دين بر سانتي متر
pH مناسب
محيط کشت
5/5 تا 7
شکمبه
رمزخواني جعبه سياهي به نام شکمبه
شکمبه يک سيستم باز احيايي، آنوکسي، با تخمير مداوم ميکروبي، با الگوي متناوب، با پايداري نسبي، هم پايان و مناسب مرتبط با خون است.
هتل شكمبه*****
رقابت ذرات در شكمبه براي ماندن(هضم)يا عبور

اسلاید 4 :

شکمبه کارخانه هاضم سازنده يا کارگاه کوچک و ساده عصاره گيري
اين چيزي است که بايد مديريت شود!!!!
نهاده ها
مواد خوراکي
بزاق
سلولهاي اپيتليوم
توده ميکروبي
شرايط شکمبه
بي هوازي
دماي ثابت
تنظيم pH
حرکات
بخش فعال ميکروبي
حذف محصولات شکمبه
جذب
آروغ
عبور
شکمبه به عنوان محيط کشت تخميري مداوم
آنوکسي
داراي الگوي چرخه اي
داراي مخازن با پايداري نسبي
داراي رشد و توسعه (±)
همپاياني
نگاه لاک پشتي
متعادل سازي نرخ عبور و ماندگاري براي سطح مطلوب توليد

اسلاید 6 :

فيبر گياهي
سلولزو همي سلولز
پروتئين واقعي
پپتيدها و اسيدهاي آمينه
کربوهيدرات
غير فيبري
نشاسته و قندها
ترکيبات
نيتروژندار
غير پروتئيني
آمونياک و اوره
ميکرو ارگانيسم هاي شکمبه اي
باکتري هاي دسته اول
تخميرکنندگان SC
باکتري هاي دسته دوم
تخمير کنندگان NSC
پروتيين ميکروبي
و تامين 70 درصد نياز دام
به پروتئين
چربي
Ca,P, S
استراتژي حمايت از توليد پروتئين ميکروبي
استراتژي مکمل سازي
فراهم کردن کربوهيدرات سريع التخمير
بهينه کردن ساخت پروتئين ميکروبي با استفاده
از همزماني آزاد سازي آمونياک و تخمير کربوهيدرات
تامين يک منبع پروتئيني که آمونياک را به آرامي
و براي مدت طولاني تر در دسترس ميکروب هاي
شکمبه قرار دهد.
اسيدهاي چرب فرار
و تامين 75 درصد نياز دام
به انرژي
تغذيه نشخوارکنندگان تغذيه دو موجود
اول ميکروارگانيسم هاي شکمبه بعد دام(ضرورت دو استراتژي(شکمبه و پسا شکمبه))

اسلاید 7 :

تغذيه نشخوارکنندگان تغذيه دو موجود
اول ميکروارگانيسم هاي شکمبه بعد دام(ضرورت دو استراتژي(شکمبه و پسا شکمبه))
فراهم کردن کربوهيدرات سريع التخمير
بهينه کردن ساخت پروتئين ميکروبي با استفاده
از همزماني آزاد سازي آمونياک و تخمير کربوهيدرات
تامين يک منبع پروتئيني که آمونياک را به آرامي و براي
مدت طولاني تر در دسترس ميکروب هاي شکمبه قرار دهد.
تغيير محيط دستگاه گوارش اعم از شکمبه و روده با انواع
دستکاري هاي تغذيه اي، فرآوري ها، افزودني ها،
ممانعت کننده ها و .

اسلاید 8 :

عوامل موثر برمصرف خوراک:

1-نرخ هضم
2- نرخ عبور
3-نرخ هضم و نرخ عبور
4- منبع و ماهيت علوفه
5-نسبت علوفه به کنسانتره
6- انواع کنسانتره
7- پراکندگي و محدود کنندگي جيره (اثر NDF)
8- غلظت NDF جيره
9- غلظت NFC جيره
10- نسبت NDF: NFC جيره
11- دوره شيردهي (اوايل،..، اواخر)
12- حجم و اتساع دستگاه گوارشي
13- خصوصيات فيزيکي و شيميايي جيره
14- فرآوري و تيماربندي جيره
15- شرايط پايداري نسبي در شکمبه
16- عوامل محيطي مثل دما و استرس
مهمترين استراتژي در تغذيه گاوهاي شيري
حداکثر سازي مصرف ماده خشک

با مصرف يک جيره متعادل، هر 1 کيلوگرم ماده خشک بيشتر در روز منجر به حدود 2 کيلوگرم شير اضافي مي شود. پنج کار زير را براي افزايش مصرف خوراک گام به گام انجام دهيد.

1- استفاده از علوفه با کيفيت بالا (علوفه با بيشتر از 1/3 مگاکالري انرژي در هر کيلوگرم)
2- از بروز ناهنجاري هاي متابوليکي پيشگيري نماييد.
3- از مصرف چربي در گاو تازه زا (به ويژه در نوبت اول زايش) پيشگيري کنيد.
4- مديريت نمره شرايط بدني به ويژه در قبل زايش
5- از مواد افزودني به ويژه بيکربنات سديم، مخمرو عصاره محيط کشت براي متعادل سازي فعاليت شکمبه استفاده کنيد.

اسلاید 9 :

مصرف بيش از حد خطرساز است
براي حداکثرسازي مصرف ماده خشک افزايش نرخ عبور يک استراتژي کليدي است.
در تغذيه مدرن گاو شيري افزايش مصرف ماده خشک با افزايش ورودي غذا به روده کوچک خيلي سخت است (محدوديت هضم و جذب و ظرفيت).

شکمبه ضمخت و کلفت است و مي تواند براي گنجاندن مقدار زيادي از غذا اتساع يابد، اما روده کوچک داراي ديواره نازک و ظريف است مي تواند دچار گرفتگي شود، پيچ و تاب بخورد و نشت و پارگي داشته باشد. بيشتر مشکلات اغلب بعد شکمبه رخ مي دهند مثل پيچ خوردگي روده و .

يک گاو شيري در اواسط شيردهي 4 درصد وزن بدن ماده خشک مصرف مي کنند در اين حالت شکمبه بسيار پر و فشرده مي شود لذا اين دامها آب کافي مصرف نمي کنند، مواد خشبي و با قابليت هضم کمتر مصرف مي کنند.
مصرف ماده خشک بالا يک عامل دستیابی به حداکثر تولید است ولی در مقابل یک عامل خطر براي بيماري هاي نامشخص است.

اسلاید 10 :

نرخ هضم کربوهيدرات ها در جيره
نرخ تخمير در شکمبه
نرخ تخمير مطلوب در
شکمبه گاو پر توليد
انرژي مصرفي ناکافي مدفوع جامد
جيره اي که خيلي آهسته هضم مي شود:
ADF خيلي زياد و سرعت هضم پايين
جيره اي که خيلي سريع هضم مي شود:
قندها و نشاسته قابل تجزيه در شکمبه
اسيدوز شکمبه اي
مدفوع آبکي
جيره با انرژي بالا
توليد شير بالا
افزايش خطر اسيدوز
کاهش مصرف خوراک
کاهش سلامتي دام
مصرف بالاتر
زمان سريعتر خوردن
نشخوار کمتر و بزاق کمتر و ابتلا به اسيدوز
افزايش وعده هاي غذايي کوچک 12 تا 14 بار
جيره با انرژي کم
توليد شير پايين
کاهش مصرف خوراک
اطمينان از سلامتي دام
ضرورت افزایش وعده های با مقادیر کم خوراک

اسلاید 11 :

مواد معدني و ويتامين ها
پروتئين قابل تجزيه
مکمل
چربي
مواد
افزودني
مواد دانه اي
فرآورده هاي فرعي کارخانجات
FEED PYRAMID
پروتئين
عبوري
علوفه با کيفيت بالا براي تأمين انرژي و peNDF
هزينه جيره
توليد دام
کيفيت توليد
سلامت دام
طول عمر اقتصادي
توليد مثل
آيا دانش، آمادگي و مهارت لازم براي توليد در اين سطح و مرحله را داريم؟؟؟
خداحافظ پروتئين: سلام نيتروژن -اسيد آمينه

1- بهينه سازي پرونتئين شير
2-حداکثر سازي کارايي پروتئين وبهرمندي از پروتئين ميکربي
3- کاهش پراکنش ترکيبات شير توليدي
4- کاهش هزينه يا پرهيز از هزينه مازاد
اول فيبر (ضامن سلامت) بعد بقيه مواد مغذي
1- حداکثر سازي مصرف خوراک
2- بهينه سازي توليد
3- رفاه و سلامت دام 4- توليد اقتصادي
18% CP
60% RDP
50% of RDP as soluble CP
40% RUP
جيره هاي بهتر
بهبود توليدات
سودآوري بيشتر

اسلاید 12 :

کربوهيدرات ها آنچه گذشت و آينده؟

ادامه تصحيحات براي ويژگي هاي فيزيکي ديگر مثل جرم حجمي، جرم حجمي لحظه اي، قابليت شکنندگي،
نرخ آبگيري، ..
ادامه تصحيحات براي ويژگي هاي شيميايي ديگر مثل قابليت هضم، اثر افزايشي مواد خوراکي، اثر متقابل مواد مغذي جيره،
مکانيسم هاي انطباقي، ..
مسير تحقيقات
آينده
مسير تحقيقات
آينده
تظاهر مفاهيم جديد در تغذيه دام

اسلاید 13 :

پروتئين ها آنچه گذشت و آينده؟

اسيد آمي«ه ايده ال/ اسيد آمينه محدودکننده و اسيد آمينه موثر در جيره
ادامه تصحيحات براي ويژگي هاي شيميايي و تخمين دقيق پروتئين ميکروبي و راندمان سنتز آن در مراحل مختلف و جيره هاي متفاوت
مسير تحقيقات
آينده
مسير تحقيقات
آينده
تظاهر مفاهيم جديد در تغذيه دام

اسلاید 14 :

NDF
(27 37)
NFC
(45 35)
= 70- 72
1394/10/2
peNDF (22-24) +
Fine NDF(5-11)
NFC
(45 35)
=70 -72
متوسط ترکیبات شیمیایی جیره گاو شیری:
70 تا 72 درصد کربوهیدرات (CHO)
15 تا 18 درصد پروتیین خام (CP)
4 تا 5 درصد چربی (EE)
5 تا 8 درصد خاکستر (ASH)
iNDF (15-20) +
pdNDF(12-17)
NFC
(45 35)
=70 -72
معادل پروتئينی
پروتيين محلول در آب و اتانل
پروتئين خام
پروتئین قابل هضم
پروتئين قابل متابوليسم
پروتئین قابل تجزيه و عبوري
سیستم کرنل
پروتئين ايده ال
PDI
منبع نیتروژنی و اسیدآمینه
..

اسلاید 15 :

منابع پروتييني
منابع کربوهيدرات يا انرژي
افزايش توليد پروتيين ميکروبي (ساني و همکاران، 2016)،
بهبود تخمير در شکمبه (انغراني و همکاران، 2014) و
افزايش رشد و توليد دام (واتي و همکاران، 2015).
همزمان سازي تخمیر مواد مغذي

اسلاید 16 :

سطح همترازي (Leveling effect)
در دام نشخوارکننده کربوهيدرات و پروتئيني که به روده مي رسد هم ماهيتاً و از نظر کمي با کربوهيدرات و پروتئين جيره متفاوت است ولي کيفيتش ثابت است. کميتش تابع مقدار کربوهيدرات و پروتئيني يا ماده آلي جيره است. در يک دام نشخوارکننده تخمير شکمبه­اي ممکن­است :

بخش­ عمده ­اي از کربوهيدرات قابل دسترس را تخريب کند، بنابراين گلوکونئوژنسيز بخشي از نياز دام است
در مورد پروتئين، ممکن است منبع جيره­اي کم و بيش تخريب شود، اما با ساخت پروتئين ميکروبي جبران مي­شود که در آن ممکن است هم از پروتئين تجزيه شده­ي جيره­اي و هم از منابع NPN استفاده شود.

براي غلبه بر مشکل تحميل­شده دو راهبرد تغذيه اي لحاظ مي گردد:

راهبرد حمايت از ميکروب هاي شکمبه اي براي توليد بيشترين VFA و پروتئين ميکروبي با دستکاريه جيره اي
راهبرد مکمل سازي (استفاده از کربوهيدرات و پروتئين تجزيه­پذير که به­طور گسترده از تخمير فرار کرده و منجر به عبور پروتئين و اسيد آمينه­ها به روده­ي باريک شوند). اين روش بر جنبه­هاي تغذيه­اي دام­هاي غيرنشخوار­­ کننده تأکيد دارد و از اين­ منظر تلاش دارد گاو را به خوک بدل نمايد.

اسلاید 17 :

شکمبه يک محيط کشت ميکروبي پوياست

ميکروبهاي شکمبه بهترين رشد را هنگامي دارند که همزمان منابع انرژي (کربوهيدرات) و نيتروژن (آمونياک يا اسيدآمينه) مورد نيازشان تامين شود
کربوهيدرات
تند و کند تجزيه
پروتئين
تند وکند تجزيه
مخلوط مواد مغذي
مطلوب براي رشد
باکتري ها
براي پايداري در توليد پروتئين ميکروبي مطلوب دو راهکار اساسي مي تواند مد نظر قرار گيرد:

1- شکمبه بزرگ با ماندگاري بالا براي مواد خوراکي کند تجزيه
2- شکمبه کوچک با مصرف کم و متناوب مواد خوراکي (عمل مثل يک شيردان کوچک)

اسلاید 18 :

فرآيند تخمير
توسعه در مفاهيم و روش هاي تنظيم کربوهيدرات ها و پروتئين ها

اسلاید 19 :

1) تغيير در اجزاي جيره (کابريتا و همکاران، 2006 و روتگر و همکاران، 2006)
2) مکمل سازي منابع انرژي و پروتييني (السيد، 2005 و هرسوم، 2008)
3) استفاده از شاخص همزماني (سينکلير و همکاران، 1993 و ساني و همکاران، 2016)

SI =

N و OM به ترتيب نيتروژن و ماده آلي قابل دسترس شکمبه اي جيره
هر چه عدد شاخص همزماني (SI) به يک نزديک تر باشد همزماني مواد مغذي بيشتر است.
4) تغيير در الگوي خوراکدهي و روش هاي تلفيقي (روبينسون و مک کويين، 1994 و مورايس و همکاران، 2014)
جايگزيني منابع (غير) پروتئيني
ارزان با اثرات چند جانبه مطلوب
مثل: اوره آهسته رهش
روش های همزمان سازي تخمیر مواد مغذي

اسلاید 20 :

pH شکمبه (عملکرد مطلوب در pH بالاتر از 6)
pH مايعات شکمبه اي
10 تا14 وعده کم مصرف خوراک کاملاً مخلوط در روز (pH بالاي خط اطمينان و شکمبه ايمن از اسيدوز)
6 وعده مصرف خوراک کاملاً مخلوط در روز (pH ناپايدار و پايين و شکمبه دچار اسيدوز تحت باليني)
3 وعده مصرف خوراک کاملاً مخلوط زياد در روز (pH ناپايدار و پايين و شکمبه دچار اسيدوز)