بخشی از مقاله
خلاصه
در این مطالعه، جذب سطحی تریگلیسرید از سرم خون انسان توسط گیاه دارچین مورد بررسی قرار گرفت. پودر دارچین به علت فراوانی، در دسترس بودن، ارزان بودن و زیست سازگاری به عنوان جاذب زیستی انتخاب گردید. آزمایشات جذب سطحی به روش ایستا به بررسی اثر پارامترهای مختلف شامل غلظت جاذب، زمان تماس و اندازه پودر جاذب گیاهی دارچین بر جذب تریگلیسرید از سرم خون پرداخته است. از روش میکروسکوپ الکترونی روبشی برای شناسایی خصوصیات ساختاری جاذب قبل و بعد از جذب استفاده شد.
مطالعات همدمای جذب در دمای محیط انجام شد و حداکثر ظرفیت جذب تریگلیسرید بر پودر دارچین 18/2 میلیگرم بر گرم و زمان مناسب جهت دستیابی به تعادل حدود 40 دقیقه تعیین گردید. نتایج آزمایش ها نشان داد که با افزایش مقدار جاذب، زمان تماس و کاهش اندازه متوسط ذرات پودر دارچین، راندمان حذف تری گلیسیرید افزایش مییابد.
جذب تعادلی با همدمای لانگمویر تطابق بهتری نشان داد. به طور کلی نتایج نشان داد که استفاده از جاذب دارچین برای کاهش تریگلیسرید سرم خون کارآمد بوده و مطالعات بیشتری برای استفاده عملی از این جاذب در ستون های جذب زیستی برای کاهش سریع سطح چربی خون می تواند انجام گیرد.
.1 مقدمه
هیپرلیپیدی - 2 چربی خون - به عنوان افزایش غلظت چربی کل ناشتا که ممکن است با افزایش غلظت تری-گلیسرید همراه باشد، تعریف میشود. سطوح بالای چربی خون به خوبی فاکتورهای خطر بیماری های قلبی-عروقی را مشخص میکند.
حدود 610,000 نفر در ایالت متحده هر سال از بیماریهای قلبی میمیرند. بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر زنان و مردان است. بیش از نیمی از بیماریهای قلبی در سال 2009 در مردان بود
این بیماری همچنین علت اصلی مرگ ومیر در ایران است بهطوریکه 50% از آمار مرگ و میر مربوط به مشکلات قلبی-عروقی است.[3] تشکیل بیش از اندازه بافت چربی زمانی رخ میدهد که جذب انرژی از مصرف آن بیشتر شود.
درمان چربی خون به سه بخش کنترل رژیم غذایی، تغییر سبک زندگی و درمانهای پزشکی تقسیم میشود.[5] عواملی مانند عدم رضایت بیماران از مصرف داروهای رایج کاهنده چربی خون، بروز عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد و طولانی مدت داروها، بیماری-های ناشی از افزایش چربی خون و هزینههای تحمیلی بر بیماران موجب شده است که تمایل به درمانهای جایگزین و روش های سنتی افزایش یابد
مولکول تریگلیسرید - تری اسیلگلیسرول تیآجی - 1 یک استر است که از یک مولکول گلیسرول و سه اسید چرب - مانند اسیدلوئیک و اسیدلینولئیک - ساخته شده است. ساختار شیمیایی مولکول تری گلیسرید C55H 98O6 است.[7] فرمول شیمیایی آن در شکل - - 1 نشان داده شده است
میزان نرمال آن در سرم خون 150 میلیگرم بر دسیلیتر است، بین 150 تا 199 میلیگرم بر دسیلیتر در محدودهی خطر و بین 200 تا 499 میزان بالای تریگلیسرید و خطرناک است و میزان خیلی خطرناک آن بالای 500 است
استفاده از داروهای گیاهی و مواد غذایی طبیعی همچنان به سرعت در سراسر جهان گسترش مییابد و بسیاری از افراد در حال حاضر به این محصولات برای درمان بیماری های مختلف و مراقبتهای بهداشتی اقدام می کنند.[9] مسائل بهداشت عمومی و نگرانیهای مربوط به ایمنی نیز دلایل دیگری برای افزایش اقبال به مصرف داروهای گیاهی به شمار می روند
پوست انواع درخت دارچین یکی از مهمترین و محبوبترین ادویههای مورد استفاده در جهان است نه تنها برای پخت و پز همچنین در داروهای سنتی و مدرن استفاده میشود. به طور کلی حدود 250 گونه از میان گونههای دارچین در سراسر جهان شناسایی شدهاند
دارچین با نام علمی سینامون زیلانسیوم2 و نام عمومی سینامون3 شناخته می شود. این درخت همیشه سبز به خانوداه برگ بوها تعلق دارد.
پوست دارچین شامل رطوبت 9/9%، کربوهیدات 26/6%، پروتئین 4/65%، فیبرین 20/3%، کل خاکستر%3/55، کلسیم%1/6، فسفر 0/05%، آهن 0/04 %، سدیم 0/01 %، پتاسیم 0/4%، ویتامین بی100 - 4 1گرم /میلیگرم - 0/14، ویتامین بی100 - 52گرم/میلیگرم - 0/21، ویتامین سی 100 - 6گرم/ میلیگرم - 39/8، نیاسین 100 - گرم/میلیگرم - 1/9 است.[14] دارچین شامل انواع ترکیبات رزینی شامل سینامالدئید، سینامات، اسید سینامیک و اسانسهای متعدد است .
دارچین سلامت روده را بهبود میبخشد و خطر ابتلا به سرطان رودهی بزرگ را کاهش میدهد.[16] این گیاه یک انسولین طبیعی است و از خونریزی نیز جلوگیری میکند.
دارچین بر روی بیماریهای قلبی-عروقی اثر دارد[18] و همچنین یک تحقیق توسط خان و همکارانش صورت گرفت و نشان داد که مصرف دارچین با دوزهای 6،3،1 گرم در روز باعث کاهش گلوکز، تریگلیسرید و کلسترول خون انسان شده است.
از جذب سطحی برای سیستمهای فیزیکی،شیمایی و زیستی بیشماری استفاده میشود.[20] از مزایای استفاده از جذب سطحی، بازدهی بالا، هزینهی کم و قابلیت استفاده از جاذبهای مختلف با کارکردهای گوناگون می باشد.
شکل - - 1 ساختار مولکولی تریگلیسرید
در این تحقیق برآنیم که از روش جذب سطحی با استفاده از جاذب دارچین برای کاهش مستقیم تری گلیسیرید در سرم تجمیعی خون انسان استفاده کنیم. اثر پارامترهای مهمی چون زمان پودر شدن، غلظت جاذب و زمان تماس را بر جذب ایستای تری گلیسیرید از سرم خون انسان بررسی خواهیم نمود. از عکس برداری میکروسکوپ الکترونی هم برای مطالعه ساختار جاذب قبل و بعد از جذب استفاده می کنیم.
.2 روش کار
پژوهش حاضر در آزمایشگاه پاتوبیولوژی پارس - شهرستان اراک - انجام گردید، در این مطالعه حذف تریگلیسرید توسط پودر گیاه دارچین - تولید کشور چین - انجام گرفت. پولد سرم خون انسان - پولد سرم مخلوط سرم خون چند نفر است که روی هم ریخته و با همزن مغناطیسی همگن می شود - از آزمایشگاه پاتوبیولوژی پارس تهیه گردید. برای اندازه-گیری غلظت اولیه تریگلیسرید - قبل جذب ایستا - و نهایی آن - بعد از جذب - در نمونه سرمهای مورد آزمایش از دستگاه اتوآنالیزر - Auto-analyzer, Hitachi Roch911 - استفاده شد
10 سیسی سرم با غلظت اولیه مشخص روی دستگاه همزن مغناطیسی قرار داده شده و مگنت مغناطیسی درون آن قرار گرفت. سپس مقدار مشخص پودر دارچین به سرم اضافه شده و برای مدت زمان معین در دمای محیط آزمایش جذب ایستا انجام گردید. بعد از گذشت زمان معین، نمونه از کاغذ صافی برای جداکردن جاذب از سرم، عبور داده شد و سرم نهایی جهت تعیین غلظت تریگلیسرید در دستگاه اتوآنالیزر قرار داده شد. سپس مقدار تریگلیسرید جذبشده qe بر حسب میلیگرم بر گرم با استفاده از معادله ی زیر تعیین گردید:
که در این معادله C0 و Ce غلطت اولیه وتعادلی تریگلیسرید - mg/dl - در سرم است. V حجم محلول سرم - dl - و مقدار جاذب مورد نظر - g - است. درصد حذف تریگلیسرید نیز با استفاده از معادلهی زیر محاسبه گردید:
که در این معادله C0 و Cf به ترتیب غلظتهای اولیه و نهایی تریگلیسرید - mg/dl - هستند. تمامی آزمایشها در دمای محیط انجام پذیرفت.
گسترهی پارامترهای مورد مطالعه به طور خلاصه شامل مقدار دوز جاذب در سه وزن 0/01 - ، 0/51، - 1 گرم، زمان انجام آزمایش ها 0/33 - ، 5، 15، 30، 60، 90، - 105 دقیقه و زمان پودر کردن دارچین 0/5 - ، 5، - 9/5 دقیقه بود که با افزایش زمان آسیاب کردن اندازه متوسط ذرات دارچین کاهش می یافت.
جهت بررسی ساختار سطحی جاذب و حفرات آن از تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی 1 - SEM - استفاده گردید.[21] کاغذ صافی توسط دستگاه انکوباتور 37 درجه ساخت شرکت - Behdad - خشک شد و جاذب قبل و بعد از جذب از کاغذ صافی جدا و از آن عکس - SEM - گرفته شد. دستگاهی که برای عکس برداری استفاده شد، مدل - - SERONTECHNOLOGIES INC ساخت کره جنوبی - دانشگاه امیر کبیر - است.
