پاورپوینت خشکبار

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

درس:اقتصاد کشاورزی

موضوع:خشکبار

اسلاید 2 :

خشکبار:
خشکبار یا خشکهبار یا میوه خشک به میوه های خشک شده و برخی مغز دانه ها گفته میشود. مغز دانههایی مانند پسته، بادام، فندق، گردو و میوههای خشک مانند کشمش ، کشمش سبز ، برگه آلو ، قیسی خشک ، برگه هلو ، برگه زردآلو ، برگه آلوچه ، برگه آلبالو، خرما و انجیر خشک. خشکبار جزو آجیل حساب نمیشود. در قدیم آن را میوه خشک میگفتهاند.

این خشک کردن باعث ماندگاری و افزایش مدت زمان مصرف میوه ها میشود؛ در واقع به نوعی باعث جلوگیری از هدر رفتن و دور ریز شدن آنها میشود.

صنف اجیل و خشکبار در آذر ماه سال 99 به گروه شغلی یک پیوست و در دوران کرونا هم فعالیت این دسته صنفی در تمامی شهرستانها با وضعیت قرمز، نارنجی و زرد بلامانع است.

اسلاید 3 :

فواید خشکبار برای سلامتی چیست؟
اگرچه میوهها، دانهها و مغزیجات انرژی و چربی زیادی دارند، اما خوردن آنها موجب افزایش وزن نمیشود. بر اساس برخی مطالعات مشخص شده ، که مصرف این خوراکیها با کاهش وزن بدن ارتباط دارد. این مواد خوراکی حاوی فیبر زیادی بوده و مصرف آن باعث میشود که فرد برای مدتی احساس سیری کند. از همین رو در بسیاری از رژیمهای کاهش وزن توصیه میگردد که برای کاهش چربی در شکم و بدن از دانههای خشکبار استفاده نمایید.

اسلاید 4 :

به طور کلی خشکبار منابع خوبی از چربی، فیبر و پروتئین هستند. بیشتر چربی موجود در دانهها و مغزها چربیهای اشباع نشده امگا۳ و امگا۶ هستند. با این حال مقداری چربی اشباع نیز در آنها وجود دارد. از طرفی مقداری ویتامین و مواد معدنی از جمله منیزیم و ویتامین E در آنها وجود دارد. طی مطالعاتی که بر روی مزایای خشکبار بر سلامتی انجام شده به نتایج زیر دست یافتهاند:

نتایج تحقیقات خشکبار نشان داد رژیم غذایی غنی شده از این دسته خوراکیها در افزایش وزن تاثیری ندارد. از طرفی نتایج نشان داد که افرادی که از این مواد مغذی استفاده میکنند عمر طولانیتری نسبت به افرادی که مصرف نمیکنند دارند. این میتواند ناشی از جلوگیری آنها از ابتلا به بیماریهای مزمن باشد. به طور مثال مغزها میتوانند عوامل خطر سندروم متابولیک مانند فشار خون بالا و سطح کلسترول را کاهش دهند. در نهایت باید گفت که استفاده از خشکبار در رژیم غذایی نقش موثر و مهمی در سلامت بدن دارد. این ماده مغذی میتواند جایگزین بسیاری از خوراکیها و تنقلات ناسالم شده و در رژیم غذایی روزانه افراد مختلف از جمله کودکان قرار بگیرد.

اسلاید 5 :

مناسب ترین شهر ها برای خرید آجیل
عرضه بهترین آجیل در شهر خوانسار:

شهرستان خوانسار در قسمت غرب استان اصفهان قراردارد. این شهر خشکبارهای بسیار معروفی دارد. خشکبارهایی چون گردو، آلو و برگ زردآلو این منطقه بسیار معروف است و در کل ایران این محصولات با نام خشکبار خوانسار خرید و فروش می گردند. بهترین محصول این منطقه، گردوی خوانسار است که از کیفیت بی نظیری برخوردار است و در ایران از نظر عطر و طعم به هیچ عنوان قابل مقایسه با شهرهای دیگر نیست.

اسلاید 6 :

شهرستان خوی قطب تولید و عرضه تخمه :

خوی یکی از شهرهای استان آذربایجان غربی است که بعد از ارومیه مهمترین و بزرگترین شهر آذربایجان غربی محسوب می شود. این شهر در شمال غربیترین نقطه ایران و نزدیک به مرز ترکیه قرار دارد. یکی از مرغوبترین و بهترین سوغاتیهای این شهر، تخمه آفتابگردان است. شهرستان خوی قطب تولید تخمه آفتابگردان در کشور است و یکی از بهترین تخمههای کشور را دارد و امرار و معاش بسیاری از اهالی این شهر از طریق کشت و تولید تخمه است. در نیمی از زمینهای کشاورزی خوی تخمه کشت میشود و هرساله ۳۱ تن تخمه تولید می کنند. تخمههای آفتابگردان کیفیت بالایی دارند که به خارج از مرزهای ایران هم صادر میشود.

اسلاید 7 :

تویسرکان:

تویسرکان یکی از شهرهای بزرگ استان همدان است و در جنوب کوه الوند قرار دارد و دارای آب و هوای معتدل کوهستانی است. این شهر به شهر گردو معروف است و گردوهای بسیار خوشمزه دارد. سوغاتی های این شهر علاوه بر گردو که مهمترین سوغات تویسرکان است خشکبار هایی از قبیل بادام، برگه آلو، برگه زردآلو، نقلهای مخصوص، پشمک، ، سماق تازه و سماق کوبیده می باشد.

اسلاید 8 :

برغان مهد عرضه انواع آلو:

روستای برغان در استان البرز قرار دارد. از سوغاتیهای معروف برغان می توان به آلوی برغان، عسل، توت، لبنیات و بستنی برغان اشاره کرد. آلوی برغان که بومیان به آن گوجه برغان نیز می گویند در واقع یک نوع محصول پیوندی است که از ترکیب آلو محلی و آلوی بخارا به وجود می آید و خواص بسیار زیادی دارد. طعم گوجه برغان منحصر به فرد و متفاوت است و از آن در تولید انواع لواشک، ترشی و در غذاهای ایرانی استفاده می شود.

اسلاید 9 :

رفسنجان پایتخت پسته ایران:

شهرستان رفسنجان در جنوب شرقی ایران و یکی از مهمترین شهرستانهای استان کرمان است که در شمال این استان قرار دارد. کشاورزی یکی از مشاغل رایج در این شهرستان است. پسته رفسنجان حرف اول و آخر را در ایران و حتی جهان می زند. پسته رفسنجان در حال حاضر حدود 50 درصد از تولید جهان و 60 درصد از صادرات جهانی پسته در ایران را تشکیل میدهد. مهمترین سوغات رفسنجان پسته است که همان طور که گفتیم شهرتی جهانی دارد. انواع پسته (پسته اکبری، پسته احمد آقایی، پسته کله قوچی و پسته فندقی) در این شهرستان تولید و به باز عرضه می شود. رفسنجان علاوه برپسته سوغاتهای دیگری مانند کماچ سهن و قاووت را نیز دارد.

اسلاید 10 :

صادرات خشکبار

امروزه یکی از مهمترین برنامه های صادرات کشور بر روی صادرات خشکبار می باشد و سعی دارند که از صادرات نفتی کم کنند و از دیگر محصولات کشور که یکی از آنها صادرات خشکبار می باشد استفاده کنند . ایران با توجه به پهناوری و داشتن انواع محصولات کشاورزی از تنوع زیادی در زمینه خشکبار برخوردار می باشد . از طرفی صادرات خشکبار، ضرورتی است که می تواند به کاهش میزان تورم ، ایجاد فرصت های شغلی تازه ، رشد سرمایه گذاری مولد اقتصادی و. منجر شود.

صادرات محصولات خشکبار بر پایه پسته، کشمش و خرما می باشد البته محصولات دیگر به نسبت کمتر از این سه محصول اصلی صادر می شوند . چهار محصول اساسی خشکبار برای صادرات پسته ، کشمش ، انجیر خشک و خرما است که هدف اصلی آنها کشورهای اروپایی می باشد.

اسلاید 11 :

قوانین صادرات میوه خشک

از قوانین صادرات خشکبار می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
بسته بندی استاندارد محصولات صادراتی
لیبل زنی تمام بسته بندی های قابل صادرات
اخذ و دریافت گواهی بهداشت از سازمان مربوطه که از مهم ترین مراحل و قوانین صادرات خشکبار می باشد.
تسلیم محصولات خود به شرکت های لجستیک معتبر و قابل اطمینان
دریافت بارنامه از شرکت مربوطه و انجام تمام تسویه حساب های مالی
انجام بازاریابی های لازم در کشورهای مقصد، این مرحله نقش اصلی را در میزان فروش و سود به دست آمده شما خواهد داشت و از مهم ترین قوانین صادرات خشکبار می باشد که شما می توانید قبل از انجام هرگونه صادراتی، بازار خود را شناسایی کرده و سپس اقدام به صادرات خشکبار داشته باشید.

اسلاید 12 :

برچسب خشکبار صادراتی

در تجارت خشکبار برچسب های زیر باید بر روی محصولات وجود داشته باشد:
نام محصول بایداعلام شود؛ در صورتی که به صورت طبیعی خشک شده است و یا شکر به آن اضافه شده است(برای برخی از میوه های خشک) باید مشخص شود.
اطلاعات در مورد آجیل ها باید حاوی مشخصات باشد به ویژه اگر در پوست باشند.
برای برخی از میوه های خشک که دارای دانه یا هسته هستند؛ برچسب باید این ویژگی را اعلام کند.
علاوه بر درجه بندی، مشخصات و سال تولید محصول باید بر روی برچسب مشخص شود.

اسلاید 13 :

کیفیت خشکبار صادراتی

برای گرفتن مجوز صادرات خشکبار محصولات باید کیفیت مرغوب و خوبی داشته باشد؛ به همین دلیل  بر روی خشکبار صادراتی باید نام کامل کشور مبدا نوشته شود؛ محصولاتی که استاندارد خاصی را کسب نکرده باشند باید استاندارد عمومی را  داشته باشند.

اسلاید 14 :

رایج ترین الزامات مورد نیاز برای صادرات خشکبار
میزان رطوبت (حداکثر آن برای انواع محصولات تعریف شده است)
اندازه (برای انواع میوه های خشک و آجیل ها متفاوت است)
میزان و نوع مواد نگهدارنده
رتبه کیفیت

اسلاید 15 :

اصلیترین مشتری خشکبار ایران کدام کشور است؟

در سال ۱۳۹۹، میزان صادرات خشکبار ایران نیز به تبعیت از وضعیت جهانی اقتصاد زیر سایه شیوع کرونا، کاهش یافت اما همانطور که آمارها نشان میدهد در دو ماهه ابتدایی سال ۱۴۰۰ میزان صادرات ایران ۴۸ درصد افزایش یافته، آمارهای تفکیکی سازمان توسعه تجارت نیز نشان میدهد که در حوزه خشکبار صادرات ایران افزایش یافته است.بر اساس اعلام این سازمان، صادرات این گروه طی دو ماهه نخست سال جاری با ارزشی معادل ۲۱۲ میلیون دلار و به وزن ۹۶ هزار تن صورت گرفته که در مقایسه با مدت مشابه سال قبل از نظر ارزشی ۳۶ درصد و به لحاظ وزنی ۲۵ درصد رشد داشته است. از این میزان، صادرات پسته خود به تنهایی معادل ۱۲۲ میلیون دلار و ۱۸ هزار تن بوده است که ۵۷ درصد از کل صادرات این گروه را به خود اختصاص داده و نسبت به مدت مشابه سال قبل از نظر ارزشی ۴۳ درصد و از لحاظ وزنی ۵۰ درصد افزایش را نشان میدهد.

اسلاید 16 :

از مهمترین بازارهای هدف صادراتی محصولات خشکبار در دوره مذکور میتوان به چین، امارات متحده عربی، هندوستان، ترکیه، عراق، پاکستان، روسیه، قزاقستان، ویتنام، افغانستان و. اشاره کرد. صادرات خرما طی دو ماهه نخست سال جاری معادل ۴۸ هزارتن به ارزش۴۲ میلیون دلار بوده که نسبت به مدت مشابه سال قبل از نظر ارزشی ۱۲ درصد و از لحاظ وزنی ۱۳ درصد افزایش را نشان میدهد. صادرات کشمش نیز طی دو ماهه سال جاری معادل ۲۷ هزارتن به ارزش ۳۵ میلیون دلار بوده که نسبت به مدت مشابه قبل از نظر ارزشی و وزنی با ۵۰ درصد رشد مواجه شده است.

اسلاید 17 :

موانع صادرات خشکبار به اروپا

موانع موجود در صادرات خشکبار قطعا تاثیری مستقیمی را بر روی قوانین صادرات خشکبار گذاشته است که این موضوع معادله دو طرفه بوده چرا که وجود قوانین صادرات خشکبار پیچیده نیز از مهم ترین موانع در صادرات خشکبار می باشد و این دو مقوله رابطه بسیار نزدیکی به هم دارند که شما با مطالعه قوانین صادرات خشکبار می توانید به این موضوع پی ببرید. از مهمترین موانع موجود در واردات خشکبار می توان به موارد زیر اشاره کرد:
کمبود محصولات تولید شده
تحریم های به وجود آمده در سال های اخیر
وجود تعرفه های بسیار سنگین
رقابت سرسختانه ایران با دیگر کشورهای صادرکننده خشکبار از جمله آمریکا
تحویل ارز حاصل از صادرات به دولت
افزایش قیمت محصولات تولید شده و تمایل کمتر باغداران و کشاورزان برای فروش محصولات خود به قیمت پایین تر

اسلاید 18 :

تحریم ها و مشکلات ارزی صادرات خشکبار به اروپا

صادرات خشکبار با مشکل اساسی تحریمات بانکی مواجه است از این رو صادرات به صورت چشمگیری کاهش یافته است . مشکل بزرگ بعدی نوسانات ارزی است.
چندی پیش اداره دارایی بیانیه داده که صادرکنندگان باید مالیات بدهند که با اعتراض شدیدی از سوی صادر کنندگان مواجه شد و این موضوع را با دیوان عدالت مطرح کردند و حق با صادر کننده داده شد اما باز هم اداره مالیات مشکلاتی را برای صادرکنندگان ایجاد میکند.
بهتر است که دولت راهکارهای صادرات را بررسی کند و به صادر کننده در این امر کمک کند. همچنین برای مشکلات تحریم که در خارج از کشور برای صادر کننده پیش آمده است مرحم باشد و در داخل کشور محدودیت هایی برای صادر کننده ایجاد نکند .