بخشی از پاورپوینت
اسلاید 2 :
فیزیولوژی اختصاصی
اسلاید 3 :
Digestive System
اسلاید 4 :
مقدمه
دستگاه گوارشی با گرفتن غذا ، تخریب مکانیکی ، هضم و جذب و دفع موادی که هضم نشدهاند انجام وظیفه میکند. مواد حاصل از گوارش از طریق گردش خون و لنف به بافتهای بدن حمل میشوند. در نهایت این مواد به درون سلولها رفته و در فعالیت آنها شرکت میکنند. دستگاه گوارش شامل اندامهای اصلی نظیر دهان ، مری ، رودهها و غدد ضمیمه میباشند.
اسلاید 5 :
مواد غذايي كه در طبيعت وجود دارد به دو علت زير به همان صورت قابل استفاده نيستند:
1ـ نميتوانند جذب شوند.
2ـ نميتوانند وارد خون يا لنف شوند.
در نتيجه بايد در جايي تحت اثر اعمال مكانيكي و شيميايي قرار بگيرند تا خورد شوند و به راحتي جذب بدن گردند. اعمال مكانيكي و شيميايي را هضم Digestion و دستگاه را دستگاه گوارش مينامند.
دستگاه گوارش با توجه به مسائل زير كار خود را انجام ميدهد:
1ـ انواع ترشحات:
● آب
● الكتروليتها
● هورمونها
● آنزيمها
2ـ انواع حركات:
● مخلوط كننده
● پيش برنده
اسلاید 6 :
غذاها موادي هستند كه ميتوانند توسط اعمال دستگاه گوارش به اجزاي ساده تبديل شده و از دهانه روده كوچك جذب گردند و سپس توسط خون و لنف حمل شده و توسط سلولهاي بدن براي توليد انرژي مورد استفاده قرار گيرند. براي حصول اين امر اعمال زير مورد نياز است:
1ـ حركت غذا در لولهي گوارش.
2ـ ترشح شيرههاي گوارشي و هضم غذا.
3ـ جذب فرآوردههاي گوارشي، آب و الكتروليتها.
4ـ گردش خون از اندامهاي دستگاه گوارش براي خارج كردن مواد جذب شده.
5ـ كنترل تمام اين اعمال توسط سيستمهاي عصبي و هورموني .
اسلاید 7 :
ويژگيهاي جدار لولهي گوارش:
از خارج به داخل شامل لايههاي زير است:
1ـ سروز serosa
2ـ لايه عضلاني طولي longitudenal muscle
3ـ لايه عضلاني حلقوي circular muscle
4ـ زير مخاط sabmucousa
5ـ مخاط mucousa
اسلاید 8 :
كنترل عصبي عمل لولهي گوارش:
لولهي گوارش يك سيستم عصبي كاملاً مخصوص به خود موسوم به سيستم عصبي آنتريك entric دارد.
اين سيستم به طور كامل در جدار لولهي گوارش قرار دارد . از مري شروع شده و در تمامي مسير لولهي گوارش گسترش دارد.
سيستم آنتريك از دو شبكه درست شده است:
1ـ يك شبكه خارجي موسوم به شبكه ميانتريك يا شبكه اورباخAuerbach كه بين لايههاي عضلاني طولي و حلقوي قرار گرفته
2ـ يك شبكه داخلي موسوم به شبكه زير مخاطي يا شبكه مايسنرMaissner كه در زير مخاط قرار گرفته است.
شبكه ميانتريك به طور عمده حركات لولهي گوارش را كنترل ميكند و شبكه زير مخاطي به طور عمده ترشح لولهي گوارش و جريان خون موضعي را كنترل ميكند.
اسلاید 9 :
كنترل اعمال دستگاه گوارش:
فعاليتهاي حركتي، ترشحي و جذب دستگاه گوارش توسط سيستم عصبي و هورموني كنترل ميشود.
مكانيسمهاي عصبي:
كنترل عصبي اعمال دستگاه گوارش به وسيلهي اعصاب سمپاتيك و پاراسمپاتيك كه از تقسيمات سيستم عصبي خودكار یا (ANS) autonomic nervous system است و همچنين توسط نورونهاي زير مخاطي و شبكه ميانتريك Myentric كنترل مي شود .
ENS (Enteric nervous system)
اسلاید 10 :
كنترل خود مختار لولهي گوارش:
لولهي گوارش اعصاب سمپاتيك و پاراسمپاتيك فراواني را دريافت ميكند كه قادر به تغيير فعاليت كلي سراسر لولهي گوارش يا قسمتهاي اختصاصي آن هستند.
اعصاب پاراسمپاتيك:
اعصاب پاراسمپاتيك لولهي گوارش به دو بخش جمجمهاي و خاجي تقسيم ميشوند.
فيبرهاي پاراسمپاتيك جمجمهاي تقريباً به طور كامل از طريق اعصاب واگ انتقال مييابند. اين فيبرها به تعداد زياد به مري ، معده، لوزالمعده و نيمه اول روده بزرگ و به تعداد بسيار كمتري به رودهي باريك ميروند.
نورونهاي پس عقدهاي سيستم پاراسمپاتيك به طور عمده در شبكههاي ميانتريك و زيرمخاطي قرار دارند و لذا تحريك اين اعصاب پاراسمپاتيك موجب يك افزايش عمومي در فعاليت تمامي سيستم عصبي آنتريك ميشود.
ماده انتقال دهندهي شيميايي دستگاه عصبي پاراسمپاتيك استيل كولين است.
اسلاید 11 :
اعصاب سمپاتيك:
اعصاب سمپاتيك عملاً به تمام قسمتهاي لولهي گوارش عصب ميدهند. در حالي كه اعصاب پاراسمپاتيك بيشتر به قسمتهاي ابتدايي و انتهايي لولهي گوارش ميروند.
انتهاهاي عصبي سمپاتيك نوراپينفرين ترشح ميكنند. تحريك سيستم عصبي سمپاتيك به طور عموم فعاليت لولهي گوارش را مهار كرده و موجب بروز اثراتي مخالف اثرات سيستم پاراسمپاتيك ميشود.
اسلاید 12 :
اعمال دستگاه گوارش:
وظيفهي اصلي دستگاه گوارش و اندامهاي ضميمهي آن هضم و جذب مواد غذايي ضروري جهت فرآيندهاي متابوليكي حيوان است.
بعلاوه غشاء مخاطي از جذب مواد سمي جلوگيري مينمايد .
فضاي داخلي دستگاه گوارش Lumen بعنوان محيط خارجي بدن محسوب ميشود. لايه سلولهاي پوشش Lume(یک لایه سلولی) يا سلولهاي epithelial مابين اين محيط خارجي و خون قرار گرفتهاند. اين سلولها همچنين اعمال متفاوتي را انجام ميدهند، از قبيل هضم ، ترشح و جذب.
اين سلولها و ساختمانهاي همجوار آنها كه فضاي بين سلولها را تشكيل ميدهند بعنوان يك مانع فعال عمل كرده، كه در اين صورت به يك سيستم انتقالي اختصاص يافته نياز است تا بسياري از مواد محلول در آب را از خود عبور دهد.
اسلاید 13 :
دستگاه گوارش به عنوان يك عضو بسيار متنوع شناخته ميشود ، چه از نظر بهداشت و چه از نظر تغذيه و جانورشناسي و پيشگيري و درمان .
Digestive System fanction
1ـ دروازهي ورود مواد غذايي
2ـ سدي بين محيط داخل و خارج : مواد مخاطي از ورود ميكروبها و . به بدن جلوگيري ميكند.
3ـ انتخاب مواد براي جذب و يا دفع به هر چيزي اجازهي جذب و به هر چيزي اجازهي دفع را نميدهد.
4ـ هضم مواد غذايي .
5ـ سنتز برخي از ويتامينها، منجمله ويتامينهاي گروه B،K و C
6ـ بالانس انرژي مورد نياز بدن.
7ـ جذب مواد غذايي هضم شده.
8ـ شركت در ايجاد مكانسيم ايمني با واسطه IGA ايمونوگلوبين A .
9ـ ترشح يك سري هورمونها
10ـ روده باريك بعنوان يك مغز كوچك عمل ميكند.
