پاورپوینت نقش تغذیه در سلامت

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

نقش تغذیه در سلامت

اسلاید 2 :

نقش تغذیه در پیشگیری از بیماریها
80% بيماری های قلبی عروقی
90% ديابت نوع 2 از طريق تغيير در شيوه زندگی و الگوی مصرف غذایی قابل پيشگيری است
30% سرطان ها از طريق رژيم غذايي سالم، نگهداری وزن درحد طبيعی و فعاليت بدنی قابل پيشگيری است

اسلاید 3 :

روند رو به افزایش بیماری های غیرواگیر در جهان
Cancers
Stroke
Perinatal
Road trafficaccidents
HIV/AIDS
Malaria
Acute respiratoryinfections
Ischaemic HD
2000
2005
2010
2015
2020
2025
2030
Deaths (millions)

اسلاید 4 :

شیوع اضافه وزن وچاقی در جهان
براساس گزارش سازمان جهانی بهداشت از سال 1980 تا سال 2014 شیوع چاقی در جهان دو برابر شده است.
در حدود 2 میلیارد نفر در جهان دچار اضافه وزن یا چاقی هستند.
شیوع چاقی در کودکان و نوجوانان نیز از 42 میلیون نفر در سال 2013 به 70میلیون نفر در سال 2025 می رسد.
کودکان چاق در بزرگسالی شانس بیشتری برای ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی ، سرطان کولون ، سرطان پستان و بیماری های مفصلی استخوانی دارند.

اسلاید 5 :

تعداد کل مرگ ها در سال : 58 میلیون نفر

اسلاید 6 :

تعداد کل مرگ ها در جهان :
58 میلیون نفر

مرگ ناشی از بیماری های غیر واگیر در جهان:
35 میلیون نفر

اسلاید 7 :

تعداد کل مرگ ها در جهان : 58 میلیون نفر
تعداد مرگ ناشی از بیماری های غیرواگیر : 35 میلیون نفر

مرگ ناشی از بیماری های غیرواگیر در کشورهای درحال توسعه : 28 میلیون نفر

اسلاید 8 :

Total deaths around the world:
58 million

Deaths from noncommunicable diseases around the world:
35 million

Deaths from noncommunicable diseases in developing countries:
28 million

Deaths from noncommunicable diseases in developing countries which could have been prevented: an estimated
14 million

اسلاید 9 :

4 بیماری شایع غیر واگیر و 4 ریسک فاکتور

اسلاید 10 :

وضعیت در ایران
بیماری های غیر واگیر حدود 70 درصد علل مرگ و میر است.
از 380 هزار مورد مرگ در سال :
92000 مورد بعلت سکته قلبی
43000 مورد به علت سکته مغزی
31000 مورد به علت حوادث
3000 مورد به علت سرطان

اسلاید 11 :

عوامل خطر بيماري‏هاي غيرواگير در سال 1390 و تعداد مرگ منتسب به آن‏ها

اسلاید 12 :

رتبه بندی ده عامل خطر اول در ایران
1)رژیم غذایی نامطلوب(مصرف بالای قند،نمک و چربی)
2) پُر فشاری خون
3) چاقی (توده بدنی بالا)
4) تحرک ناکافی
5) سیگار
6) دیابت
7) آلودگی هوا
8) کلسترول بالا
9) خطرات شغلی
10) مصرف مواد مخدر

اسلاید 13 :

روند شيوع اضافه وزن و چاقي در مطالعات تن سنجي 1377-1380-1386
شیوع چاقی کودکان کشور دو برابر شده

اسلاید 14 :

استمرار چاقي كودكي
كودك 6 ساله چاق در بزرگسالي 25% شانس چاق شدن دارد
كودك 12 ساله چاق، در بزرگسالي 75% شانس چاق شدن دارد.
نوجوانان دچار اضافه وزن ، 70% شانس اضافه وزن در بزرگسالي دارند
اگر يكي يا هردوي والدين چاق باشند ، اين شانس به 80% مي رسد

اسلاید 15 :

در حدود 50% زنان ومردان 64-15 ساله کشور دچار اضافه وزن وچاقی هستند

اسلاید 16 :

علل بروز اضافه وزن وچاقی
مصرف زیاد قند وشکر
مواد قندی و شیرین ( نوشابه گازدار ، آب میوه صنعتی ، شیرینی ، شکلات و..)
مصرف زیاد روغن و چربی ، غذاهای سرخ شده
فست فودها
مصرف کم سبزی و میوه
دریافت کم فیبر ( نان های سفید ، مصرف کم حبوبات ، غلات سبوس دار )
نداشتن تحرک بدنی کافی

اسلاید 17 :

پیامد های اضافه وزن وچاقی
افزایش خطر ابتلا به :
دیابت
فشار خون بالا
چربی خون بالا
سکته های قلبی و مغزی
سرطان سینه ، سرطان پروستات ، سرطان کولون
مشکلات مفصلی استخوانی
مشکلات عاطفی روانی ، افسردگی ، اعتماد به نفس پایین

اسلاید 18 :

پیامد های مصرف زیاد قند و شکر
مصرف زیاد قند وشکر ، مواد قندی و شیرین با افزایش دریافت کالری دریافتی موجب اضافه وزن وچاقی می شود.
توصیه WHO : مصرف روزانه کمتر از 25 گرم (5 قاشق مربا خوری) شکر و یا 6 حبه قند( هر حبه قند 4-3 گرم )
این مقدار شامل قند پنهان در مواد خوراکی مثل عسل، مربا ، بستنی ، نوشابه و آب میوه ، شیرینی و شکلات هم می شود.
یک قوطی نوشابه 28 گرم قند دارد
مصرف روزانه یک قوطی نوشابه = 7 کیلوگرم اضافه وزن در سال
مصرف منظم و روزانه نوشیدنی های شیرین خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد
محصولات غذایی دارای قند افزوده (قهوه فوری، نوشیدنی ها و..) خطر ابتلا به سرطان پانکراس و پستان را افزایش می دهد

اسلاید 19 :

پیامد های مصرف زیاد قند وشکر(ادامه)
مطالعات متعددي اثرات مصرف زیاد قند و شكر موجب كاهش كلسترول خوب ) )HDLمي شود.
در صورتي كه بيشتر از 20 درصد انرژي روزانه از قند و شكر )ساكارز( تأمين شود موجب بالارفتن تري گليسريد خون می شود.
برای دستیابی به این نکته مهم زنان در روز نباید بیش از 100 کالری) 6 قاشق مرباخوری ( و مردان نباید بیش از 150 کالری) 9 قاشق مرباخوری( شکر مصرف نمایند.
منظور ازاین میزان ، شکر استفاده شده در کل مواد غذایی مصرف شده در طول روز می باشد.
مطالعات انجام شده نشان داده است که مصرف محصولات غذایی که دارای قند افزوده هستند مثل چای و قهوه همراه با قند یا شکر و نوشابه های گازدار که دارای قند افزوده هستند با خطر ابتلا به سرطان پانکراس همراه است.

اسلاید 20 :

مقدار توصیه شده نمک
طبق توصيه سازمان جهانی بهداشت مصرف روزانه نمک باید کمتر از5 گرم نمك ( کمتر از یک قاشق مربا خوری ) باشد

اين ميزان براي بيماران قلبي، افرادي كه فشار خون بالا دارند و همچنين افراد بالاي 50 سال كمتر از 3 گرم نمك ( حدود نصف قاشق مربا خوری) است.