بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
تغذیه، فعالیت بدنی و کنترل وزن
اسلاید 2 :
علم تغذیه: رساندن مواد غذایی به بدن به میزان مناسب و انتخاب انواع غذاهایی که احتیاجات روزانه به عوامل مغذی را برآورده سازد.
تعادل در تغذیه: سه نوع تعادل در تغذیه وجود دارد:
تعادل مثبت انرژی: هر گاه مقدار انرژی (کالری) دریافتی از مواد غذایی بیشتر از مقدار انرژی مصرفی روزانه باشد
تعادل منفی انرژی: هر گاه مقدار انرژی (کالری) دریافتی از مواد غذایی کمتر از مقدار انرژی مصرفی روزانه باشد
تعادل خنثی (دینامیک): هر گاه مقدار انرژی (کالری) دریافتی از مواد غذایی برابر با مقدار انرژی مصرفی روزانه باشد
اسلاید 3 :
مقدار انرژی مورد نیاز روزانه:
برای خانمها: 580 + وزن بدن × 31/1 = انرژی مورد نیاز روزانه
برای آقایان: 850 + وزن بدن × 36/6 = انرژی مورد نیاز روزانه
متابولیسم پایه: حداقل انرژی مورد نیاز برای تداوم اعمال حیاتی هر فرد متابولیسم پایه نام دارد. متابولیسم پایه در تمام سنین در زنان 5 تا 10 درصد کمتر از مردان است. متابولیسم پایه با توجه به جثه افراد متفاوت بوده ولی به طور معمول در حدود 1700 کیلو کالری می باشد.
اسلاید 4 :
مقدار انرژی مورد نیاز روزانه:
روش هریس بندیک: در این روش میزان متابولیسم پایه روزانه بدن یا BMR (Basal Metabolic Rate) بر اساس فرمول زیر محاسبه می گردد.
(سن × 8.6) – ( قد × 5 ) + ( وزن × 13.7 ) + 66 = میزان متابولیسم پایه (BMR)
مضرب فعالیت
افراد بدون فعالیت (میزان کم یا هیچ گونه فعالیت): 1.2 × BMR
افراد کم فعالیت (کمی نرمش در حدود 1 تا 3 روز در طول هفته): 1.375 × BMR
افراد با فعالیت متوسط (نرمش متعادل در حدود 3 تا 5 بار در طول هفته): 1.55 × BMR
افراد فعال (ورزش روزانه): 1.725 × BMR
افراد بیش فعال ( ورزش های سنگین روزانه ): 1.9 × BMR
اسلاید 6 :
شاخص توده بدنی (BMI):
امروزه از شاخص توده بدن به عنوان معیاری برای چاقی و اضافه وزن استفاده می کنند. شاخص توده بدن از تقسیم وزن بدن (به کیلوگرم) بر مجذور قد (متر) بدست می آید.
BMI کمتر از 18: لاغر
BMI بین 18 و 24: نرمال
BMI بین 24 و 30: اضافه وزن
BMI بالاتر از 30: چاق
اسلاید 7 :
علل چاقی:
چاقی می تواند علل مختلفی داشته باشد. برخی از آنها عبارتند از:
علل ژنتیکی
عوامل محیطی
بیماریها
داروها
اختلالات عصبی و مشکلات روانی
اسلاید 8 :
عوارض چاقی:
برخی از عوارض چاقی عبارتند از:
پر فشار خونی
بیماریهای قلبی عروقی
سکته مغزی
دیابت
سرطان
بیماریهای کبدی
سایش مفاصل
بیماری کیسه صفرا
اسلاید 9 :
درمان چاقی:
بهترین راه درمان چاقی افزایش میزان سوخت و ساز بدن (متابولیسم) و به عبارت دیگر داشتن تعادل منفی در انرژی است. توصیه های زیر برای افزایش میزان متابولیسم بدن می باشد:
خوردن صبحانه
افزایش تعداد وعده های غذایی از 3 به 5 نوبت با فاصله زمانی 3 ساعت بین هر نوبت
ورزش کردن منظم
خوردن غذاهای کم کالری (کالری منفی)
داشتن برنامه غذایی منظم
خوردن روزانه 3 تا 5 لیتر در آب
گرسنه نماندن برای مدت زمان طولانی
اسلاید 10 :
چاقی و انواع آن:
بیماری مزمنی است که بر اثر تجمع چربی در بدن بوجود می آید. میزان طبیعی چربی بدن در زنان بین 25 تا 30 درصد و در مردان بین 18 تا 22 درصد می باشد.
چاقی گلابی شکل: به طور معمول چربی در نواحی کفل ها، باسن و رانها ذخیره می شود.
چاقی سیبی شکل: به طور معمول چربی در اطراف شکم و بالاتنه ذخیره می شود.
تحقیقات نشان می دهند که افرادی که چاقی سیبی شکل دارند بیشتر در معرض بیماریهای مربوط به چاقی می باشند.
اسلاید 11 :
مقدار کاهش وزن:
متخصصان تغذیه معتقدند که مقدار کاهش وزن در هفته نباید از یک کیلو گرم تجاوز کند. به عبارت دیگر، کاهش 8400 کیلو کالری انرژی در هفته (1200 کیلو کالری در روز) می تواند منجر به کاهش یک کیلو گرم وزن بدن گردد.
برای افرادی که اضافه وزن کمتری دارند، کاهش وزن نیم کیلو گرم در هفته توصیه می گردد. به عبارت دیگر، کاهش 4200 کیلو کالری انرژی در هفته (600 کیلو کالری در روز) می تواند منجر به کاهش نیم کیلو گرم وزن بدن گردد.
اسلاید 12 :
روش های گوناگون کم کردن وزن: رژیم غذائی-ورزش و فعالیت بدنی منظم-دارو درمانی-سونای خشک-آب درمان جراحی کردن-طب سوزنی-ساکشن یا مکش چربیها-استفاده از گوشواره لاغری-دستگاههای لرزان (ویبره)-کمر بند لاغری-دستگاههای برقی-ژل ها و محلول های لاغری
اسلاید 13 :
لاغری:
کاهش وزن بدن از حد نرمال که معمولا با کاهش چربی همراه است، لاغری نام دارد. لاغری نیز مانند چاقی خطرات زیادی داشته و می تواند منجر به مرگ زودرس گردد.
دلایل لاغری: لاغری می تواند علل مختلفی داشته باشد. برخی از آنها عبارتند از:
پرکاری غده تیروئید
ناراحتیهای گوارشی
بی اشتهایی عصبی
اسلاید 14 :
درمان لاغری:
درمان دارویی: درمان دارویی بایستی تحت کنترل پزشک متخصص بوده و شامل موارد زیر است:
استفاده از داروهای اشتها آور
استفاده از داروهایی که باعث احتباس نمک و آب بدن می شوند
استفاده از داروهایی که باعث کاهش متابولیسم بدن می شوند
درمان تغذیه ای: توصیه هایی زیر برای درمان تغذیه ای لاغری:
خوردن غذای بیشتر
افزایش تعداد وعدهای غذایی تا 8 نوبت در روز
مصرف غذاهای کم حجم ولی پر انرژی
استفاده از مولتی ویتامینها
ورزش کردن منظم
استفاده زیاد از مایعات
اسلاید 15 :
مقدار کیلو کالری مصرفی در فعالیتهای مختلف به ازای یک ساعت فعالیت:
خوابیدن: 70راه رفتن کند: 180
دراز کشیدن: 80تعمیر لوازم منزل:185
نشستن: 100گردگیری: 190
ایستادن: 120 تمیز کردن پنجره: 195
رانندگی:120اتو کشی: 200
ظرفشویی: 135هم بازی شدن با بچه ها: 200
خیاطی: 135قالی بافی: 240
لباس شویی با دست: 150 باغبانی: 240
آشپزی: 150چمن زنی با دستگاه: 250
نرمش: 170 کار با جارو برقی: 270
پیاده روی: 170استفاده از اره برقی: 290
کار با جارو دستی: 170رژه نظامی: 310
کلنگ زنی: 420
بالا رفتن از پله: 500
اسلاید 16 :
مقدار کیلو کالری مصرفی در ورزشهای مختلف به ازای یک ساعت ورزش:
گلف: 200هندبال: 550
دوچرخه سواری آهسته: 200شنا متوسط:550
پینگ پنگ: 275دوچرخه سواری سریع: 600
رقص: 300یوگا: 650
قدم زدن متوسط: 300 کوهنوردی: 700
والیبال: 350شنا سریع:700
بدمینتون: 350دویدن سریع کوتاه مدت: 700
پارو زدن قایق: 400بوکس: 1000
دوچرخه سواری با سرعت: 400 وزنه برداری: 1100
پرورش اندام: 400کوهنوردی سریع:1100
اسب سواری: 470کشتی: 1350
قدم زدن تند:480
شمشیر بازی: 500
فوتبال: 550
اسلاید 17 :
مقدار انرژی (کیلو کالری) موجود در مواد غذایی به ازای 100 گرم از آن:
کربوهیدرات: 400
پروتئین: 400
چربی: 900
ویتامین: صفر
املاح: صفر
آب: صفر
اسلاید 18 :
مقدار انرژی (کیلو کالری) موجود در مواد غذایی به ازای 100 گرم از آن:
گوشت ماهی: 100
جگر مرغ خام: 125
پاچه بدون چربی: 130
جگر سفید: 160
گوشت مرغ: 200
گوشت بره خالص: 200
گوشت گوساله: 200
گوشت گاو: 240
گوشت گوساله یا چربی: 320
گوشت بره با چربی: 330
گوشت گاو با چربی: 350
اسلاید 19 :
مقدار انرژی (کیلو کالری) موجود در مواد غذایی به ازای 100 گرم از آن:
خیار شور: 12
بادمجان: 17
سفیده تخم مرغ: 20
سس مایونز رژیمی، یک قاشق: 45
زرده تخم مرغ: 50
تخم مرع متوسط، یک عدد: 70
تخم مرغ آب پز: 70
جگر، یک سیخ 50 گرمی: 70
سیب زمینی: 75
لوبیا پخته: 110
سس مایونز معمولی، یک قاشق: 110
اسلاید 20 :
مقدار انرژی (کیلو کالری) موجود در مواد غذایی به ازای 100 گرم از آن:
برنج پخته: 120
تخم مرغ نیمرو: 130
ماکارونی، یک لیوان پخته: 150
دلمه، یک عدد: 150
نان ساندویچی کوچک: 150
حلیم برون روغن، یک لیوان: 180
پوره سیب زمینی، یک لیوان: 180
کتلت، یک عدد: 200
کباب برگ: 200
برنج پخته یک کفگیر با روغن: 250
آش رشته یک لیوان: 250
