بخشی از پاورپوینت
اسلاید 2 :
پاورپوینت پرورش حیوانات اهلی (پرورش زنبور)
اسلاید 3 :
محصولات زنبور عسل
اسلاید 4 :
عسل
عسل به فارسی نگبین مایعی شیرین و گران رو است که زنبورعسل
از شهد گل ها تولید میکند.
عسل مهم ترین منبع مواد قندی شناخته شده است و پانزده نوع قند دارد که مهم ترین انها فروکتوز، گلوکز و
ساکاروز است. در مجموع یک کیلوگرم عسل ۳۲۵۰ کالری حرارت و انرژی دارد. عسل به لحاظ داشتن برخی
مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد، از این دسته مواد
میتوان به آمیلاز، اینورتاز، کاتالاز و پراکسیداز اشاره کرد. همچنین عسل دارای ویتامین های بسیاری از جمله
ویتامین های
استB ۲ ، B ۵ ، B4 ، نیاسین، پریدوکسین و ویتامین های C ، K ، E ، A.
اسلاید 6 :
شهد
شهد یا مایعی حاوی قند است که توسط درختان و گلها تولید می گردد که یا
به منظور جذب حشرات گرده افشان و یا برای تغدیه جاندارانی که با گیاه رابطه
همیاری دارند استفاده میگردد . شهد توسط غده هایی که نکتاریز نامیده می شوند
تولید می گردد.
اسلاید 7 :
زهر زنبور عسل
در میان بسیاری از انواع حشرات، فقط تعداد خیلی محدودی از آنها توانایی دفاع از خود را توسط نیش و تزریق زهرر دارنر9د. تمامحشراتی که قادر به نیش زدن هستند جزو راسته بالغشائیان محسوب می شوند که مورچه ها و زنبورهای معمولی و زنبور عسر را در بردارد. عقیده بر آن است که نیش زدن از دستگاه تخم گذاری اجداد گونه های بالغشائیان شکل گرفته و فقط ماده های آنها می توانند نیش بزنند.
نیش آنها در انتهای شکم و یا نزدیک آن قرار دارد. بنابراین، دردی که از نیش زدن زنبور عسل وارد شود، دفاع از کلنی خودش است که توسط گاز گرفتن ایجاد نمی شود بلکه به علت نیش زدن پدید می آید.
حشرات متعدد سمی دیگری وجود دارند که زهر ترشح می کنند و معمولاً بدن خود را با آن می پوشانند، زخم هرا را به وجود می آورند و آن را در زخم تزریق می کنند یا آن را از طریق قسمت های دهان یا نیش زدن اعمال می کنند. در بعضی موارد زهر برای دفاع کردن فردی یا در مورد حشرات اجتماعی، برای دفاع از کلنی مورد استفاده قرار می گیرد. اما زهر در کشتن طعمه (مثل بعضی زنبورها یا عنکبوت ها ) یا جهت از کار انداختن یا حفاظت طعمه (برای خوشان یا بچه های در حال رشد خود )نیز بکار می رود.
اسلاید 8 :
زهر زنبور عسل به وسیله دو غده دستگاه نیش زنبورهای کارگر تولید می شود. تولید آن طی دوهفته اول عمر کارگر بالغ تکامل یافته و هنگامیکه زنبور کارگر به دفاع از کندو و چرا مشغول می گرددبه حداکثر می رسد. همچنان که زنبور پیرتر می شود، میزان زهر کم می گردد. تولید زهر زنبور یلمه درمواقع اضطراری حداکثر است و علت آن این است که باید برای مقابله فوری با ملکه های دیگر بکاربرد.
وقتی که زنبوری نیش می زند، معمولاً همه 15/0 تا 3/0 میلی گرم زهر ذخییره در کیسده زهر راتزریق نمی کند. وقتی که حیوانی با پوست سفت، مثل انسان را نیش می زند، نیش و همه دستگاه آن ازجمله کیسه زهر، عضلات و مرکز عصبی خود را از دست خواهد داد . معهذا این اعصاب و عضلات زهر تزریقی را برای مدتی یا تا خالی شدن کیسه زهر نگه مش دارد. از دسدت رفتن چنین بخش بزرگی از بدن، سبب مرگ زنبور می گردد.
مراقب باشید نیش نخورید
اسلاید 9 :
موم زنبور عسل
وم طبیعی است که توسط زنبور عسل از شانهٔ عسل ساخته میشود. این موم توسط ۸ غده تولید موم در قسمتهای شکمی زنبورهای کارگر تولید شده که به درون کندو تخلیه میشود. زنبورهای کارگر کندو با جمع کردن آن سلولهای قفسه مانند را برای ذخیره عسل و حفاظت از لارو و نوزادان در داخل کندو ایجاد میکنند. از لحاظ شیمیایی، موم زنبور از استرهای اسید چرب و الکلهای بلند زنجیره مختلف تشکیل شدهاست. موم زنبور استفادههای کاربردی فراوانی در صنایع غذایی و طعم دهندهها دارد (مثلاً به عنوان عامل براق کننده یا منبع روشنایی/گرما). با توجه به سمی بودن جزئی مومهای گیاهی، موم زنبور قابل خوردن است .
این موم توسط زنبورهای کارگر تولید شده که از هشت غده که به صورت آینه ای در دیواره داخلی استرنوم (سپر شکمی یا صفحه قسمت شکمی) در قسمتهای شکمی ۴ تا ۷ ترشح میشود. اندازه این غدد ترشح موم به سن زنبور کارگر وابسته بوده و بعد از افزایش مقدار پروازهای روزانه این غدد دچار آتروفی و کاهش اندازه میشوند. موم تازه به شفافیت شیشه و بدون رنگ است که در نتیجه جویدن و ترکیب با گرده توسط زنبورهای کارگر کندو کدر و تیره میشود. علاوه بر این، موم با ترکیب روغنهای گرده و صمغها به صورت افزاینده ای به سمت زرد و قهوه ای شدن پیش میرود. موم حدود ۳ میلیمتر
اسلاید 10 :
تولید موم
زنبور عسل از موم برای ساختن سلولهای شانه عسل استفاده میکنند که در آن جوانترها با عسل و گرده ای که ذخیره شدهاست رشد میکنند. برای ترشح موم از زنبورهای سازنده موم دمای کندو باید بین ۳۳ تا ۳۶ درجه سانتیگراد (۹۱–۹۱ درجه فارنهایت) باشد. میزان عسلی که برای تولید موم توسط زنبورها مصرف میشود بهطور دقیق اندازهگیری نشدهاست. کتاب تولید موم، کاشت، پردازش و محصولات، پیشنهاد میکند که ۱ کیلو موم برای تولید ۲۲ کیلو عسل کفایت میکند.
اسلاید 11 :
بره موم
بره موم اگرچه ماده ای کمتر شناخته شده محسوب می شود؛ اما ماده ای شفابخش است که توسط زنبور عسل تولید می شود و علاوه بر زنبور، برای ما انسان ها نیز پر از خاصیت است. خواص بره موم به اندازه ای مورد توجه دانشمندان و محققان قرار گرفته که امروزه از شرق تا غرب دنیا پژوهشکده هایی در حال تحقیق بر روی بره موم و پاسخ به این سوال هستند که بره موم چیست و چه خواصی برای ما انسان ها به همراه دارد؟
در کندو به عنوان یک ماده حیاتی شناخته می شود. زنبور عسل با جمع آوری صمغ درختان و شیره گیاهان مختلف و ترکیب آن با برخی آنزیم های درون بدن خود، ماده ای را تولید می کند که بتواند با استفاده از آن به برخی نیازهای درون کندو پاسخ دهد. این ماده بره موم یا پروپولیس Propolis نام دارد. پروپولیس در زبان روم باستان به معنای محافظ کندو است و به دلیل شناختان رومیان باستان از کاربرد بره موم در کندو، پروپولیس نامگذاری شده است.
بره موم کاربردهای متفاوتی در کندو دارد. بسیاری از کاربردهای بره موم برای انسان نیز به دلیل آشنایی با این کاربردها در کندو کشف شده و امروزه نیز مورد استفاده قرار می گیرد. البته هنوز برخی از کاربردهای بره موم در کندو در حاله ای از ابهام قرار دارد؛ اما بسیاری از آنها به طور کامل کشف شده است.
بیشترین کاربرد بره موم در کندو، درزگیری است. هیچ ماده ای مثل پروپولیس نمی تواند به عنوان درزگیر مورد استفاده قرار گیرد. این ماده پوشش داخلی کندو را تشکیل می دهد. به همین علت هیچ کندویی را پیدا نمی کنید که در آن بره موم وجود نداشته باشد. یک ترک کوچک، یک شکاف ساده یا یک سوراخ بسیار ریز هم از دید زنبورهای کارگر پنهان نمی ماند و سریعا با استفاده از بره موم آن را پر می کنند.
علت این همه حساسیت زنبور عسل، اهمیت پاکیزگی کندو است. زنبور با درزگیری کندو راه نفوذ هر نوع حشره یا آلودگی را به درون کندو می بندد و از این طریق محیط کندو را حفظ می کند. به همین علت است که بسیاری از زنبورداران به این ماده، چسب زنبور هم می گویند.
اسلاید 12 :
بره موم
حالا فرض کنید یک حشره یا هر نوع آلودگی وارد کندو شود. زنبور در این طور مواقع باید چه کار کند؟ اینجا دومین خاصیت بره موم که مهمترین خاصیت این ماده نیز محسوب می شود، مورد استفاده قرار می گیرد. زنبور عسل از بره موم به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده استفاده می کند.
اگر حشره ای وارد کندو شود؛ ابتدا زنبورها آن را با نیش می کشند. پس از اینکه حشره از بین رفت، همه زنبور ها با استفاده از بره موم آن را مومیایی کرده و از کندو به بیرون می اندازند. سپس قسمت های آلوده را نیز با کمک بره موم ضدعفونی می کنند. برای ورود گرد و خاک و دیگر آلودگی ها نیز زنبورها به همین صورت عمل می کنند.
دقیقا به همین علت است که محیط کندو یکی از استرلیزه ترین محیط های دنیا است و هیچ آلودگی به آن راه پیدا نمی کند. اگر هر نوع آلودگی هم وارد کندو شود، خیلی سریع توسط زنبورانی که وظیفه نظافت محیط کلنی را بر عهده دارند، با استفاده از بره موم برطرف می شود.
البته بره موم در کندو کاربردهای دیگری هم دارد. با این حال این دو کاربرد یعنی درزگیری و ضدعفونی کردن کندو، 2 کاربرد اصلی پروپولیس در کندو هستند. همین دو کاربرد مهم بره موم در کندو نشان دهنده اهمیت این ماده برای زنبور عسل است. به همین علت زنبور کارگر یکی از وظایف اصلی خود را جمع آوری صمغ درختان برای تولید بره موم می داند.
اسلاید 13 :
عسلک
عسلک یا شهد گیاهی مایع شیرینی است که توسط زنبور عسل و بعضی
حشرات مکنده به ویژه شته گیاهان و حشرات پولک دار که از گیاهان تغذیه می کنند
استخراج شده و ذخیره می شود که نسبت به عسل از طعم و کیفیت کمتری برخوردار است .
اروپائیان برخی انواع عسلک را غذایی بسیار لذیذ می دانند
به طوری که مجموعه ای از مورچه ها را در برخی جنگل ها برای تولید عسلک نگهداری می کنند .
عسلک در زمان کمبود شهد اهمیت بیشتری داشته و
احتمالا روی برگ درختانی مانند بلوط ، راش ، سپیدار ، باقی مانده سوخته مواد آلی ،
نارون ، گردوی آمریکایی ، افرا، سدر ، صنوبر ، درختان میوه و غیره یافت می شود .
قند های عسلک به مراتب پیچیده تر از قند های عسل بوده زیرا دو نوع آنزیم از حشرات مکنده و زنبور عسل در تولید آن دخالت دارند .
اسلاید 14 :
درآمر زایی با زنبور
برای کسب درامد از زنبور و عسل نیاز به یک سرس تجهیزات است مثل دود زا<دود<کندو< زنبور < لباس مخصوص زنبور داری برای نیش نخوردن < مکانی مناسب و دارای گل های فراوان برای راحتی و کیفت بهتر اصل تولید شده.
برای فروش عسل تولید شده میتوان به مغازه های عسل فروشی رفته و عسل خود را به مغازه دار نشان دهید مغازه دار نیز با انجام ازمایشاتی به کیفیت عسل شما پی میبرد و اگر عسل خوبی پرورش داده باشید از شما دریافت کرده و شما یکی از تامین کننده های عسل های ان مغازه میشوید.
