پاورپوینت درس باغبانی عمومی

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

جلسه سوم درس باغبانی عمومی

اسلاید 2 :

گياهان را بسته به ميزان پايداري شان نسبت به سرماي زمستان:

1-حساس (Tender)
2-مقاوم ( (Hardy
براي درختان:
- پايداري چوب (Wood hardiness) در برابر سرماي زمستانه
-پايداري جوانه گل (Flower bulb hardiness) در برابر سرماي بهاره
درخت زردآلو
3- نيمه حساس (Semitender)

اسلاید 3 :

محصولات باغباني بسته به دماي مورد نياز در طول فصل رشد به دو دسته:
محصول فصل محصول خنك Cool season crops
محصول فصل گرم Warm season crops

محصولات فصل سرد: بذرشان در دماي پايين حدود 4 درجه سانتيگراد قادر به جوانه زدن هستند و محصول در هواي خنك رشد بهتري دارد و محصول بيشتر را مي دهد مانند نخود فرنگي، انواع كلم، هويچ، پياز و كاهو، شلغم، چغندر، شويد، تربچه، اسفناج، جعفري. (مصرف اندامهای رویشی)

محصولات فصل گرم: بذرشان براي جوانه زني احتياج به دماي بالا دارد و در هواي گرم بهترين رشد را دارند و محصول بيشتري را مي دهند مانند لوبيا، هندوانه، ذرت، بلال، گوجه فرنگي، باميه، طالبي، انواع كدوها، خيار، بادمجان. (مصرف میوه)

اسلاید 4 :

گروه بندي از روي عادت رشد و شکل و نوع ساقه هوايي
1 ) گياهان علفي:
ایستاده : شمعداني
خزنده : هندوانه ، کدو

2) گياهان خشبي (چوبي) :
اندام و بافت هاي چوبي
درخت (يک تنه اصلي و مستقيم) : سيب، گلابي
درختچه (چند شاخه اصلي) : شمشاد ، تمشک
خزنده (نيازمند قيم): تاک

اسلاید 5 :

تقسيم بندي بر اساس کاربرد
1-خوراکي (Edible) (ارزش غذايي)
ميوه
سبزي

2- آسايشي (Amenity) (زيبايي و تزئين محيط )
گل هاي بريدني (Cut flower)
گياهان گلداني (Pot plants)
گياهان گلساره اي و گياهان برگساره اي
گياهان بستر ساز (پوششي) (Bedding plants)

اسلاید 6 :

1- خوراکي

الف)ميوه
از نظر گياهشناسي ميوه عبارت است از تخمدان رشد كرده و تكامل يافته يك گل كه ممكن است با برخي قسمت هاي ديگر گل همراه باشد.

از نظر باغباني، ميوه عبارتست از قسمت گوشتي و خوراکي يک گياه چندساله که در بوجود آمدنش قسمتهاي مختلف گل تاثير مستقيم دارند.

بنابراين خربزه، هندوانه، خيار، گوجه فرنگي و بادمجان كه همگي يك ساله هستند و يا بصورت يك ساله كشت مي شوند از نظر باغباني ميوه به حساب نمي آيند.

ميوه ها از نظر احتياجات حرارتي، به 3 دسته تقسيم مي شوند:
ميوه هاي مناطق معتدله، ميوه هاي گرمسيري و نيمه گرمسيري

اسلاید 7 :

1- درختان ميوه منطقه معتدله (Temperate zone fruits)
اين درختان در عرضهاي جغرافيايي 30-50 درجه شمالي و جنوبي کشت مي­شوند.
اين مناطق داراي زمستانهايي با يخبندان طولاني هستند و داراي سه خصوصيت اصلي مي باشند.

الف ) داراي نياز سرمايي Chilling requirement هستند.گياه بايد به مدت معيني در طي پاييز و زمستان در معرض دماي صفر تا 7 درجه سانتيگراد قرار گيرد تا جوانه­هاي آن تکامل پيدا کرده و در بهار گل بدهد. در اين محدوده دمايي سطح قندهاي ساده گلوکز و فروکتوز افزايش يافته و اين قند ها مي­تواند در طي مراحل تکامل جوانه مصرف شوند.

ب) داراي مقاومت نسبي در برابر سرما هستند.

ج) خزان پذيرند (Decidous plants)

اسلاید 8 :

ميوه هاي مناطق معتدله عبارت اند از :

ميوه هاي درختي (Tree fruit):

-دانه دارها Pome fruits سيب، گلابي، به، ازگيل و زالزالک
-هسته دارها Ston fruit آلبالو، شليل ، گيلاس، هلو ، زردآلو و آلو
خشکبارها Nut fruits بادام، گردو، فندق و پسته
ريز ميوه ها Small fruitsانگور ،کيوي ، زغال اخته، تمشک، توت فرنگي و توت درختي

اسلاید 9 :

2-ميوه هاي نيمه گرمسيري Sub tropical fruits

مشخصات اصلي اين ميوه­ها عبارتند از:
داراي نياز سرمايي کم هستند.
مقاومت کمي نسبت به سرما دارند.

ميوه هاي مناطق نيمه گرمسيري عبارت اند از :

الف) خزان پذيرDicidious
انار، انجيرو خرمالو
ب) هميشه سبز Ever green
خرما، زيتون، مرکبات، پرتقال، ليمو شيرين، نارنگي ، ليمو ترش

اسلاید 10 :

3-ميوه هاي گرمسيري Tropical fruits

نياز سرمايي ندارند.
نسبت به سرما مقاومت ندارند.
هميشه سبزاند.

ميوه هاي مناطق گرمسيري عبارت اند موز، چيکو، درخت نان، کاکائو، آناناس، خربزه درختي، نارگيل، انبه، گواو ا و ميوه گل­ساعتي

اسلاید 11 :

ب-سبزي ها:
گياهاني علفی که تمامي يا قسمت هايي از آنها مانند: ريشه، غده، ساقه، دمبرگ، برگ، گل، ميوه يا دانه که به صورت خام (تازه)،پخته، خشک شده، يخ زده و يا کنسرو شده مورد تغذيه ي انسان قرار مي گيرد.

اسلاید 12 :

گروه بندي سبزي ها بر حسب قسمت هاي خوراكي:
سبزيهايي که از برگ آنها استفاده مي شود: اسفناج، کاهو، چغندر برگي، کرفس، جعفري، شاهي.
سبزيهايي که از گل آنها استفاده مي شود: کلم گل، آرتيشو.
سبزيهايي که از ساقه آنها استفاده مي شود: مارچوبه، ريواس، کلم قمري.
سبزيهايي که از ريشه يا قسمتهاي زيرزميني آنها استفاده مي شود: هويج، تربچه، چغندر لبويي، سير، پياز، موسير، پيازچه، سيب زميني، سيب زميني شيرين
سبزيهايي که از ميوه يا دانه آنها استفاده مي شود: ذرت شيرين، خيار، کدو، هندوانه، خربزه، لوبيا، نخود فرنگي، بادمجان، فلفل، گوجه فرنگي.

اسلاید 13 :

2- گياهان زينتي Ornamentals:

گياهاني که از نظر شاخه، برگ، گل، ميوه و يا شکل ظاهري زينتي مي باشند و از آن ها براي تزيين منزل، باغچه، فضاي سبز و غيره استفاده مي شود.

به علم پرورش و نگهداري گياهان زينتي، گلكاري Floriculture گويند.

اسلاید 14 :

گلها و گياهان زينتي ازنظر محلّ نگهداري دو دسته اند:

الف) گل هاي گلخانه اي يا آپارتماني: گل هايي هستند که معمولاً در گلدان ودر محل هاي مسقّف مانند منازل مسکوني و گل خانه ها و ادارات و … به منظور زينت بخشيدن به محلّ سکونت و کار استفاده مي شوند و در واقع تحمّل تغييرات فاحش عوامل محيطي مانند: نور، دما و غيره را ندارند. مانند: ديفن باخيا، فيکوس، بابا آدم، حسن يوسف، آزاليا و … .

ب) گل هاي باغچه اي (فضاي آزاد): گل هايي هستند که به دليل مقاومتشان در برابر عوامل محيطي فضاي آزاد مثل تابش نور آفتاب، تغييرات وزش باد و غيره در باغچه کشت مي شوند. مانند: لادن، آهار، اطلسي، بنفشه، ميمون، شاه پسند، رعنا زيبا و … .

اسلاید 15 :

درختان و درختچه هاي زينتي

درختان زينتي:
-هميشه سبزها مانند: کاج ها و سروها و پهن برگ ها
-خزان کننده ها مانند نارون و

درختچه هاي زينتي :
-هميشه سبزها مانند: شمشاد يا
-خزان کننده ها مانند رُزها که براي تک کاري و کپه کاري به کار مي روند.

اسلاید 16 :

ساير گياهان باغباني

الف: گياهان دارويي (Medicinal plants)
گل گاوزبان، سنبل الطيب

ب: گياهان ادويه اي (Spice plants)
فلفل سياه، دارچين

ج: گياهان نوشابه اي (Beverage plants)
چاي، قهوه

د: گياهان چاشني اي (Flavoring plants)
آويشن

اسلاید 17 :

گياهان آبزي و آب رست (Hydrophyte)
نيلوفر آبي

خشکي رست (Xerophyte)
کاکتوس ها

ميان رست (Mesophyte)
اکثر گياهان باغباني

خاک هاي شور (Halophyte)
اسفناج

خاک هاي قليايي (Basophyte)

خاک هاي اسيدي (Acidophyte)
آزاله