بخشی از پاورپوینت
اسلاید 2 :
فصل
تغییر های شیمیایی
در خدمت زندگی
هشتم
علوم تجربی
اسلاید 4 :
تغییرهای شیمیایی می توانند مفید یا مضر باشند . برای مثال ، ترش شدن شیریک تغییر شیمیایی غیر مفید است ؛زیرا شیر ترش شده قابل خوردن نیست . باید مقداری زیادی انرژی و پول هزینه کنیم تا بتوانیم شیر را برای مدت طولانی قابل استفاده نگه داریم .در حالی که پختن غذا یک تغییر شیمیایی مفید است و کمک می کند تا هضم ان در بدن ما اسان تر انجام شود .شکل بالا چند تغییر شیمیایی مهم و اشنا را نشان می دهد .
تغییرهای چهرۀ روستاها، شهرها و مناظر طبیعی را با گذشت زمان تغییر می دهند. .
اسلاید 5 :
تغییر های شیمیایی مضر
ترش شدن شیر
خراب شدن میوه ها
زنگ زدن ماشین
آتش سوزی جنگل ها
اسلاید 6 :
تغییر های شیمیایی مفید
سوزاندن سوخت ها
تبدیل انگور به سرکه
تبدیل شیر به ماست
اسلاید 7 :
برای استفاده کردن از انرژی مواد، روشهای مختلفی وجود دارد . یکی از این روشها سوزاندن مواد است . سوختن تغییری شیمیایی است که با تولید نور و گرما همراه است . از همین رو ، انسانها برای گرم کردن خانه ، پختن غذا ، به حرکت در اوردن خودروها و کارهای بسیار دیگری ، موادی مانند چوب ، رغال سنگ ، نفت ، گازوئیل و گاز طبیعی را می سوزانند.
سوختن مواد را باید کنترل کرد ؛ زیرا در غیر این صورت ، نمی تونیم از انرژی شیمیایی ازاد شدۀ انها هر روز شاهد تغییر های شیمیایی زیادی مانند ترش شدن شیر در زندگی خود هستیم .شما نیز چند نمونه از این تغییرات را نام ببرید .
به درستی استفاده کنیم. حتی گاهی ممکن است سوختن گسترش یابد ؛ به طوری که کنترل ان از دست ما خارج شود که در ان صورت خسارتهای زیادی به بار می اورد . برای نومنه اتش سوزی در جنگل ها،مزارع، کارخانه ها و . نتیجۀ سوختن کنترل نشده است .
اسلاید 8 :
راه های استفاده از انرژی شیمیایی ذخیره شده در مواد :
سوزاندن (شامل سوخت ها)
تغییرات شیمیایی درون سلولی (مواد غذایی)
واکنش شیمیایی سریع (انفجار )
واکنش های شیمیایی درون ملکولی (باطری )
اسلاید 9 :
آیا می دانید ؟؟؟؟؟؟
درصد گاز کربن دی اکسید در هوای پاک برابر 3% درصد است
اسلاید 10 :
آموختید که برای سوختن به ماده ی سوختی – اکسیژن و گرما نیاز است. به طوری که اگر یکی از این سه مورد موجود نباشد سوختن انجام نمی شود.
مثال : شمع که از جنس پارافین است در حضور شعله و اکسیژن می سوزد و گاز کربن دی اکسید / بخار اب/ نور و گرما تولید می کند . این تغییر شیمیایی را به صورت زیر نشان می دهند:
شمع (هیدرو کربن) +اکسیژن
گرما
گاز کربن دی اکسید +بخار آب+ گرما و نور
اسلاید 11 :
شمع
گرما و نور
بخار اب
کربن دی اکسید
گرما
اسلاید 12 :
در این تغییر شیمیایی گازاکسیژن وشمع که دچار تغییرشیمیایی میشوند واکنش دهنده نامیده می شوند و به بخار آب و گاز کر بن دی اکسید که در اثر تغییر شیمیایی تولید می شوند فراورده می گویند.
اسلاید 13 :
در اثر سوختن چوب و گاز در فضای بسته یا اتاقی که هوا در آن جریان ندارد علاوه بر کربن دی اکسید و بخار آب گاز کربن مونوکسید نیز تولید میشود .کربن مونوکسید یک گاز بی رنگ /بی بو /وبسیار سمی و کشنده است.به طوری که هر گاه یک نفر به مدت چند دقیقه در معرض این گاز قرار بگیرد مسموم می شود وممکن است بمیرد .از این رو به خاطر داشته باشید که همواره در اتاقی که شومینه و بخاری روشن است باید هوا جریان داشته باشد . برای این منظور بهتر است پنجره ها را کمی باز نگه دارید.
اسلاید 14 :
درسال هفتم آموختید که مواد غذایی نیز مانند مواد دیگر انرژی شیمیایی دارد به طوری که با سوزاندن آنها می توان گرما تولید کرد برای نمونه با گرمای آزاد شده از سوزاندن یک عدد بادام زمینی می توان مقداری آب را در یک لوله آزمایش به جوش آورد جانداران با سوزاندن مواد غذایی در بدن خود انرژی مورد نیاز خود را برای دویدن /شکار کردن و.تا مین می کنند .انسان ها نیز انرژی مورد نیاز خود را برای راه رفتن/ فکر کردن / کار کردن و. با سوزاندن مواد غذایی ای که می خورند به دست می آورند در بدن انسان ها و جانداران دیگر شعله یا جرقه برای سوختن مواد غذایی وجود ندارد پس مواد غذایی در بدن موجودات زنده چگونه می سوزند؟
اسلاید 15 :
همانطور که در آزمایش انجام دادید حبه قند آغشته به خاک باغچه سریع تر می سوزد و به سوختن ادامه می دهد .در واقع در خاک باغچه مادهای وجود دارد که کمک می کند سوختن قند آسان تر شود این ماده کاتالیز نام دارد .در بدن موجودات زنده نیز کاتالیزگرهای گوناگونی به نام آنزیم وجود دارند.
آنزیم ها سبب می شوند تغییرات شیمیایی در بدن موجودات زنده سریع تر انجام شوند. گلوکز نیز در بدن موجودات زنده در حضورآنزیم با اکسیژن هوا ترکیب وضمن آزاد کردن انرژی به کربن دی اکسید و بخار آب تبدیل می شوند.
اسلاید 16 :
یک تیغه مسی {چند عدد سکه مسی } ویک تیغه آهنی {چند عدد میخ آهنی} را در نظر بگیرید .
آیا در این مواد انرژی شیمیایی نهفته است ؟ اگر آنها را به یکدیگر متصل کنید چه اتفاقی می افتد ؟ آیا سوختن تیغه آهنی یا مسی روش مناسبی برای به کار گیری انرژی شیمیایی آنهاست؟ آیا میتوان انرژی شیمیایی موجود در این دو فلز را به انرژی الکتریکی تبدیل کرد؟
اسلاید 17 :
همان طور که مشاهده کردید اگرفلزهای مس وآهن رادر شرایط مناسب به طورغیرمستقیم به یکدیگر متصل کنید می توانید انرژی الکتریکی تولید کنید. در واقع شما با این کار یک باتری می سازید.
در اینجا نیز تغییر های شیمیایی رخ میدهند و انرژی شیمیایی مواد به جریان الکتریکی آزاد می شود .
اسلاید 18 :
قبلا دیدید که اگریک قرص جوشان را در آب بیندازید یک تغییر شیمیایی رخ میدهد و قرص جوشان به مواد دیگری تبدیل می شود .
چگونه می توانید مشخص کنید که گاز تولید شده چیست ؟آیا این تغییرشیمیایی می توان برای انجام کار استفاده کرد ؟
اسلاید 19 :
همان طور که مشاهده کردید اگر یک تغییر شیمیایی در شرایط مناسبی انجام شود میتواند کار انجام دهد و جسمی را جا به جا کند. در این آزمایش در اثر تغییر شیمیایی زیر قوطی فیلم چند متر به سمت بالا پرتاب می شود .
تغییر شیمیایی انجام شده در این آزمایش را می توان به صورت زیر نشان داد:
گاز کربن دی اکسید +نمک ویتامینc +جوش شیرین
اسلاید 20 :
کدام یک از گاز های زیر محلول آب آهک را کدر می کند ؟
گاز کربن مونواکسید کربن دی اکسید
2. کدام یک از تغییر های زیر یک تغییر فیزیکی را نشان می دهد ؟
پختن گوشت تبخیر آب
3.در تغییرات فیزیکی کدام یک از عناصر زیر تغییر نمی کند ؟
نوع ملکول شکل ماده
4. چند درصد حجم هوا اکسیژن است؟
21% 79%
