بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
به نام خدا
مخطوط های معلق
اسلاید 2 :
اگر با ذره بین مقداری خاک باغچه یا گلدان را نگاه کنید خواهید دید که خاک از چندین جزء تشکیل شده است و هر جزء آن با جزء دیگر تفاوت دارد. به چیزهایی مانند خاک که از چند ماده ی مختلف تشکیل شده است مخلوط می گویند.
در یک مخلوط هر جزء ویژگی های خود را حفظ می کند. به عبارت دیگر مخلوط شدن یک ماده با ماده دیگر بر ویژگی های آن ماده تأثیری ندارد. برای نمونه نمک چه به تنهایی و چه به صورت مخلوط با ماسه مزه ی شور دارد و در آب حل می شود.
مخلوط چیست؟
اسلاید 3 :
مخلوط ها
مخلوط ها درزندگی ما نقش ویژه ای را بر عهده دارند. بسیاری از خوراکی ها یی که می خوریم مانند شیر، سالاد و غذاهای مختلف به حالت مخلوط هستند. اصولا زنده ماندن آدمی بستگی به وجود مخلوط دارد. دریک مخلوط ، هر ماده خاصیت های خود را حفظ می کند . در محیط اطراف ما مخلوط های فراوانی وجود دارند به طوری که می توان گفت بیش تر مواد اطراف ما به حالت مخطوط هستند جداکردن اجزاییک مخلوط از هم ، گاهی خیلی آسان است مثلا جداکردن مواد تشکیل دهنده آجیل از یکدیگر کار بسیارآسانی است.اما گاهی جدا کردن اجزای مخلوط مشکل تر است، مثلا اگر شکر و نمک را با هم مخلوطکنیم گرچه خواص هریک از مواد عوض نمی شوند اما جدا کردن آن ها از هم بسیار مشکل خواهد بود.
مخلوط از دویا چند ماده ی مختلف تشکیل شده آمیخته شده که با هم آمیخته شده اند و خواص خود را حفظ کرده اند.
بیش تر مواد در طبیعت به صورت مخلوط هستند. چون خالص ترین مواد نیز همواره مقادیر بسیار ناچیزی از برخی مواد دیگر را به همراه دارند که به این مواد همراه، ناخالصی می گویند.
خون ، شیر، خاک ، هوا ، مه ، نفت خام ، شیشه ، زغال سنگ ، مرکب (جوهر) ، سرکه ، فولاد، چدن،برنج ، آب رودخانه ، آب گل آلود ، موزاییک ، چوب ، نوشابه ، کاغذ ، شربت ، دود ، آب لوله کشی ، طلای زینتی، آب هویج .و. مواردی از مخلوط ها می باشند.
خون مواد غذایی و اکسیژن را با خود به سلول حمل می کند و مواد زاید را از سلول ها دفع می نماید
اسلاید 4 :
انواع مخلوط:
مخلوط ها دو نوعند :همگن و ناهمگن
مخلوط ناهمگن:
مخلوط ناهمگن به مخلوطی می گویند که اجزای سازنده آن بطور یکنواخت در همه جا پخش نشده اند و در بیشتر موارد نیز می توان همه یا شماری از اجزای مخلوط را به آسانی از یکدیگر تشخیص داد.
دو ویژگی مهم مخلوط های ناهمگن عبارتند از :
۱ - قابل تشخیص بودن اجزا
2- پخش غیریکنواخت است و اجزاء آن قابل دیدن می باشند.
آجیل
اسلاید 5 :
مخلوط های ناهمگن به دو دسته تقسیم میشوند:
1- مخلوط معلق
2- مخلوط غیر معلق
مخلوط های معلق:
مخلوطی که حداقل یکی از اجزای سازنده ان (معمولا ان که حجم بیشتری دارد)مایع یا گاز باشد یعنی اجزا بتوانند حرکت کنند اگر چه این حرکت با سختی انجام میشود.انواع مخلوط های معلق
الف)مخلوط معلق جامد در مایع: به این حالت از مخلوط سوسپانسیون یا تعلیق می گویند مانند:شن در اب
ب)مخلوط معلق مایع در مایع:مانند مخلوط نفت در اب. به گروهی از مخلوط های معلق مایع در مایع امولسیون میگویند.
امولسیون مخلوطی است که از جهاتی به محلول شباهت دارد . ازاین جهت که در آن قطره های بسیار ریز مایع اول در سراسر مایع دوم پخش شده است.
امولسیون کننده ها از چسبیدن قطرات مایع به یک دیگر و تشکیل قطرات بزرگتر و در نهایت دو لایه شدن مخلوط جلوگیری می کنند.
به طور مثال در سس مایونز ماده ای به نام لسیتین که در زرده تخم مرغ وجود دارد کار امولسیون کننده را انجام میدهد.سس مایونز در واقع عبارت است ار امولسیون روغن در اب.
اسلاید 6 :
ج)مخلوط معلق گاز در مایع : حباب هایی که در اب- شامپو-ژل مو و. وجود دارد .
د)مخلوط معلق جامد در گاز :این نوع مخلوط ها که منشا بزرگترین آلودگی های هوای شهری به عنوان مثال: ذرات دوده در هوا
ه)مخلوط معلق مایع در گاز :قطرات ریز باران در هوا – مخلوط سوخت و هوا در موتور اتومبیل و.
سوال از همه درس :
چهارجوابی:
1- کدامیک از مخلوط های زیر محلول است؟ روغن در آب نفت و آب نمک و آب نشاسته و آب
2- کدامیک از مخلوط های زیر محلول مایع در مایع است؟
آب و روغن زیتون/آب و آبلیمو/آب و نشاسته/آب و اکسیژن
اسلاید 7 :
3- آب داغ چه نوع محلولی است؟
جامد در مایع/مایع در مایع/جامد در جامد/گاز در مایع
4- بهترین راهی که می توانیم بفهمیم یک مخلوط، محلول است یا نه چیست؟
جوشانیدن از صافی رد کردن/ بی حرکت در جایی قرار دادن/باهم زدن
5- در لیوان شیر یک حبه قند انداختیم و هم زدیم در این محلول به شیر چه می گویند؟
حلال/حل شونده/مخلوط/محلول
اسلاید 8 :
تشریحی:
1- مخلوط چیست؟
وقتی دو یا چند ماده با هم بیامیزند و ما بتوانیم به راحتی آنها را جدا کنیم آن مواد با هم مخلوط شده اند، در مخلوط، مواد خواص خود را از دست نمی دهند
2- آیا می توانیم روغن مایع و آبلیمو را مایع در مایع بدانیم؟ چرا؟
خیر، زیرا این دو مایع در یکدیگر حل نمی شوند و مایع در مایع یک نوع محلول است.
3- به ماده ای که مواد دیگر را در خود حل می کند چه می گویند؟حلال
4- چگونه می فهمیم دو ماده مایع که با هم آمیخته شده اند مخلوط هستند یا محلول؟
در صورتی که دو مایع به طور یکنواخت دیده شوند و پس از مدتی که ساکن می مانند از هم جدا نشوند،محلول هستند و اگر یک مایع در مایع دیگر به صورت معلق دیده شود، مخلوط است که پس از ساکن ماندن به تدریج از هم جدا می شوند.
5- مخلوطی نام ببرید که از دو ماده جامد تشکیل شده باشد؟
شکر و عدس، نخود و لوبیا
6- مخلوطی از یک ماده جامد و یک مایع نام ببرید که محلول نباشد؟
شن و آب
7- هوا یک مخلوط است یا ترکیب؟
مخلوط است.
اسلاید 9 :
8- در یک محلول آب شیرین آیا مزه سطح مایع با ته مایع با هم فرق دارد؟چرا؟نه، زیرا ذره های قند به آرامی از هم جدا شده و در بین ذره های آب قرار گرفته و مخلوط یکنواختی به دست آمده یعنی قند در آب حل شده
9- در محلول مواد چگونه پراکنده می شوند؟به طور یکنواخت پراکنده می شوند
10- آیا در محلول همه موادی که وجود دارند دیده می شوند؟
خیر، ماده حل شونده دیده نمی شود.
11- چرا در هوا هیچ یک از مواد تشکیل دهنده را نمی بینیم؟زیرا همگی گاز هستند.
