پاورپوینت نیازهای تغذیه ای سنین بلوغ

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

به نام خدا

نیازهای تغذیه ای سنین بلوغ
 

اسلاید 2 :

نوجوانی (Adolescence)
سن 12 تا 21سالگی

دسته بندی شناختی و احساسی:
Early A.: 12-15 y
Middle A: 15-17y
Late: 18-21y

اسلاید 3 :

تغییرات سایکولوژیک این سن اثرمستقیمی بر انتخاب نوع غذا و نوشیدنی ها دارد
در این سن بعلت body image، در خطر محدود کردن دریافت کالری و رژیم غذایی خودسرانه هستند
احترام به بزرگسالان
اثر پذیری از همسالان
تمایل به اتونومی
افزایش قوای تشخیصی
ولخرجی در خرید خوراکی ها

اسلاید 4 :

اثر پذیری از همسالان
محدود شدن تعداد همسالان نزدیک
کاهش اطمینان به بزرگترها
کاهش اهمیت به B.I
استقلال بیشتر مالی، اجتماعی و احساسی
تکامل قوای تشخیصی و کاهش خودمداری

اسلاید 5 :

تکامل تفکر انتزاعی مگر.
تشخیص ارتباط بین عادات و سلامت آینده
تکامل استقلال اجتماعی، مالی و احساسی ، پیوستن به کالج و استخدام تمام وقت
تمایل به ارزشها و معنویات

اسلاید 6 :

مشخصات کلی
دوره مهمی از رشد و تکامل است
زمان رفتارهای غیر منطقی است!
توجهات و نیازهای تغذیه ای خاصی
ساخته شدن توده استخوانی
تغییر شکل بدن از کودکی به بزرگسالی اتفاق می افتد
عدم هماهنگی بین ظاهر و رفتار
تلاش برای متفاوت شدن از دیگران
مصرف فست فود برای اثبات تفاوت با گروههای بزرگسال

اسلاید 7 :

مشخصات کلی
تفاوت نیاز به ریز مغذی ها در بین دو حنس مشهود است
مصرف ماکرو نوترینتها، نیاز به انرژی و مصرف انرژی در این سن تغییر می کند
تامین مایعات کافی برای نوجوانان که فعالیت بدنی دارند بسیار مهم است
عادات تغذیه ای و اختلالات تغذیه ای غالبا در این سن شکل می گیرد
نوجوانان مستعد اختلال های خوردن هستند و خطر سوء تغذیه ناشی از چاقی، بولمیا، آنورکسیا و دیس لیپیدمیا بالاست
بارداری در این سن نیازمند توجهات ویژه ای به نیازهای مادر نوجوان و جنین است.

اسلاید 8 :

بلوغ، هال مارک این سنین است (17-8 سالگی)
وزن بالای دختران ارتباط با بلوغ یا منارک زودرس دارد
دختران با پرسنتایل 85 و بالاتر احتمال بلوغ تا سن 10/6 را دارند
سرعت رشد بسیار سریعتر از کودکی است
نوجوان 40 تا 50%وزن دوران بزرگسالی خود را بدست می آورد
بیشترین پیک رشد قدی طی 24-18 ماه:Growth Spurt
G.S پسران دو سال دیرتر از دختران اتفاق می افتد
رشد خطی قد طی 7-4 سال از تکامل بلوغ در اکثر نوجوانان اتفاق می افتد.
روش های آموزش و مشاوره تغذیه با تاکید بر ظاهر نوجوان

اسلاید 9 :

Growth Rate نوجوانان با هم متفاوت است
بعد از رسیدن به بلوغ جنسی رشد آهسته تر می شود ولی رشد خطی و وزن گیری تا انتهای نوجوانی برای دختران و تا اوایل دهه 20 برای پسران ادامه می یابد
همزمان با تغییرات وزن و قد، تغییر در Body Composition اتفاق می افتد.
پسران 2 برابر بیش از دختران بافت ماهیچه ای می گیرند.
از زمان بلوغ، چربی بدن بطور متوسط درپسران از 15% به 15 تا 18% و در دختران از 19% به 22 تا 26% می رسد
تفاوت بین بافت ماهیچه و چربی در دختران و پسران دلیل تفاوت نیاز به انرژی و مواد مغذی در طول نوجوانی است.

اسلاید 11 :

تخمین میزان نیاز به انرژی
سن
جنس
وزن
قد
میزان فعالیت بدنی
بعلاوه 25Kcal/d برای رشد یا Energy Deposition

اسلاید 13 :

علت تفاوت در انرژی مورد نیاز:
تفاوت در Growth Rate
تفاوت در Body Composition
تفاوت در میزان فعالیت بدنی

اسلاید 14 :

دوران پیش بلوغ و بلوغ یکی از بحرانی ترین دوره های رشد انسان می باشد
تکامل جسمی و روانی، شکل گیری شخصیت، بالفعل شدن استعدادها، بروز مهارتهای تخصصی از جمله مهارتهای ورزشی، از ویژگیهای این دوران می باشد.
فعالیتهای ورزشی شدید در دوران بلوغ بدون تأمین نیازهای انرژی پروتئین و مواد مغذی می تواند اختلالات آندوکرین و نورآندوکرین، عدم وزن گیری کافی، توقف رشد قدی، مهار گنادها و اختلال در استخوان سازی و عدم کفایت توده استخوانی را در پی داشته باشد.
علائم این کمبودهای تغذیه ای به صورت خستگی، بی حالی، خواب آلودگی، تحریک پذیری، بی اشتهایی، اختلال در عملکرد سیستم ایمنی و ابتلا مکرر به بیماریهای عفونی و دهیدراتاسیون بروز می نماید.
دوران کودکی و قبل از بلوغ، میزان نیاز به کالری در دختران و پسران کاملاً قابل مقایسه با یکدیگر می باشد. ولی با پیشرفت مراحل بلوغ تغییرات چشمگیری بین دو جنس آشکار می گردد که با حجیم شدن عضلات در پسران و افزایش تجمع چربی بیشتر در دختران در ارتباط می باشد. لذا تفاوتهای آشکاری در نیازهای تغذیه ای دو گروه وجود دارد.
 

اسلاید 15 :

گسترش و توسعه مهارتهای ورزشی به موازات رشد و بلوغ
افزایش سایز بدن و آغاز روند بلوغ، سبب افزایش در قدرت عضلانی و افزایش توان هوازی و مقاومت بدن در برابر فعالیتهای سنگین تر می شود ..
با آغاز بلوغ، افزایش در سطح هورمونهای جنسی، IGF-1(Insulin like growth factor-1)و هورمون رشد در گردش، سبب افزایش حجم عضلات و گسترش توان و قدرت آنها می گردد.
هورمونهای جنسی به خصوص آندروژنها، توانایی گلیکولیز بی هوازی درماهیچه ها را افزایش می دهند به همین دلیل ظرفیت متابولیسم بی هوازی و تولید لاکتات در مردان بالغ، به مراتب بیشتر از پسران نابالغ، زنان و دختران است. به نظر می رسد که آندروژنها سبب افزایش آنزیم های کنترل کننده گلیکولیز بی هوازی شده و توانایی ذخیره گلیکوژن را نیز ارتقا می دهند.
 

اسلاید 16 :

نقش غذا وعوامل تاثیر گذار بر نیازهای اساسی تغذیه ای کودکان و بزرگسالان
در کودکان سالم 30 تا 40 درصد توده استخوانی دوره بزرگسالی به طور طبیعی طی بلوغ وناشی از اثر آنابولیک هورمونهای جنسی، ( IGF-1(Insulin like growth factor-و لپتین شکل می گیرد. پس ایجاد هر گونه تغییر در ترشح و عملکرد این هورمونها، ناشی از محدودیت انرژی و پروتئین، می تواند سنتز طبیعی توده استخوانی را مختل نموده و منجر به کاهش توده استخوانی و ایجاد ساختار شکننده آنها شود این امر می تواند عوارض جبران ناپذیری را در دوران بزرگسالی موجب گردد.
 

اسلاید 17 :

نیاز به انرژی پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در ارتباط با سن
پروتئین موجود در رژیم غذایی، هم دارای نفش تأمین انرژی و هم حفظ تعادل مثبت نیتروژن است.
در کودکانی که به طور مداوم در معرض کمبود دریافت انرژی و پروتئین قرار دارند، کاهش قابل توجهی در رشد کلی بدن و کوتاهی قد نسبت به سن آنها قابل پیش بینی است. علامت مشخصه چنین کوتولگی تغذیه ای، کاهش در میزان رشد قدی، وزن گیری ناکافی و بلوغ با تاخیر یا اصولا عدم وقوع بلوغ می باشد.
سن
انرژی kcal/bw
پروتئین gr/bw
10-8 سال
75-65
2/1-1/1
13-12 سال
60-50
1/1-1
17-16 سال
50-40
9/0
 

اسلاید 18 :

تخمین میزان انرژی مورد نیاز برای دختران نوجوان
 

اسلاید 19 :

تخمین میزان انرژی مورد نیاز برای پسران نوجوان
 

اسلاید 20 :

محاسبه میزان کالری حاصل از مواد غذایی در یک روز