بخشی از پاورپوینت

اسلاید 2 :

کارکردهای اختصاصی تغذیه در بلایا و فوریت ها

اسلاید 3 :

مدیریت تغذیه در بحران
فعالیت بین بخشی است که سازمانهای ذیربط در مراحل چهارگانه بحران:

پیشگیری – آمادگی – پاســخ دهــی و بازتوانی

برنامه ریزی و همکاری داشته باشند به منظور :

تامین انرژی کافی برای عموم مردم و سالم بودن مواد غذایی

اسلاید 4 :

سازمان ها ی متولی تهیه و توزیع موادغذایی در شرایط بلایا در ایران عبارتند از:
وزارت کشور(سازمان مدیریت بحران )
سازمان پدافند غير عامل كشور
وزارت جهاد کشاورزی
وزارت بازرگانی
جمعیت هلال احمر
کمیته امداد امام خمینی (ره)
سازمان بهزیستی
سازمانهای خیریه
سازمان هاي غير دولتي
سازمانهای بین المللی (UNICEF _ WHO_ WFP و..)

اسلاید 5 :

اهداف مدیریت تغذیه در بحران
ارتقاءکيفيت خدمات تغذیه ای

کنترل شیوع سوءتغذیه (كمبود دريافت انرژي - پروتئين و ريز مغذي)

جلوگیری از بروز موارد جدید سوءتغذیه به ویژه در گروههای آسیب پذیر
ارتقاء آگاهی جامعه و کارکنان

طراحی و اجرای مداخلات مناسب

اسلاید 6 :

امنیت غذا و تغذیه
دسترسی مردم در تمام اوقات به غذای کافی، سالم و مطلوب با مطلوبیت اجتماعی و فرهنگی و بهره مندی تمام سلولها از مواد مغذی کافی برای دستیابی به زندگی سالم و فعال

اسلاید 7 :

برنامه تغذیه همگانی
بر اساس گزارش مشترک FAO/ WHO در کمیته کارشناسان مشورتی سال 1985 :

میانگین انرژی مورد نیاز در بحرانها : 2100 کیلو کالری

1.مختصات توزیع سنی/ جنسی کشورهای در حال توسعه

2.میانگین قد مردان وزنان بالغ (155،169 سانتی متر)

3.وزن بزرگسالان ( BMI ) بین 20 تا 22

4.فعالیت فیزیکی متعادل

5. تغذیه با شیر مادر

اسلاید 8 :

پروتئین
میانگین مورد نیاز :
46-50 گرم یا 12-10 % ازکل انرژی

غلات 12- 8 درصد

پروتئین حبوبات بیش از 2 برابر غلات

پروتئین های منشأ حیوانی
( شیر- تخم مرغ – گوشت- پنیر- ماهی و.)

ترکیب غذاهای گیاهی برای مثال غلات با حبوبات
یا افزودن مقداری پروتئین حیوانی به منابع گیاهی

اسلاید 9 :

سابقه برنامه هاي مديريت تغذيه در بحران
از دهه 1370 عضویت در کمیته مدیریت بحران
تقویت برنامه با زلزله شهرستان بم سال 1382
برگزاری كارگاه آموزشي در 1384 (يونيسف و مرکز آسیایی آمادگی در مقابل بلایا)
برگزاری كارگاه آموزشي درسال 1388
برگزاری كارگاه آموزشي درسال 1391
ويرايش اول برنامه ملی عملیات پاسخ بهداشت عمومی در بلایا و فوریت‏ها ( EOP)

اسلاید 10 :

کارکردهای تخصصی ارایه خدمات تغذیه در پاسخ به بلایا

اسلاید 11 :

کارکرد 1:ارزيابي سريع تغذيه اي
واحدهای همکار: تیم ارزیابی سریع

زمان : بلافاصله بعد از رخداد بلا و پايدارشدن وضعيت جمعیت آسیب دیده

شرح کارکرد:
تعیین کمبودهای تغذیه ای (درشت مغذی و ریز مغذی،)
شناسایی بیماری های منتقله از آب و غذا،
شناسایی گروه های آسیب پذیر تغذیه ای
بررسی تجهیزات مورد نیاز (مصرفی و غیر مصرفی)

اسلاید 12 :

ابزارارزيابي سريع تغذيه اي
چک لیست راهنمای اجرایی ارزيابي وضعيت تغذيه كودكان زیر 5 سال در بلایا

استفاده از نرم افزار ENA (Nutrition Assessment Emergency)

چک لیست راهنمای اجرایی ارزيابي سريع تغذيه اي خانوار
(بررسي خانوارها در منطقه آسيب ديده از نظر دريافت مـــواد مغذي (انرژي، پروتئين، ويتامين هاي A ، B2، B3، آهن و يد) در طی د وره های معین و در صورت امکان هر سه ماه یکبار

اسلاید 15 :

USING SMΔRT ENA SOFTWARE
نرم افزار بخشهای متفاوتی دارد:
Planning the survey. (برنامه ریزی بررسی)
Training the teams.(آموزش تیمها و استاندارد سازی)
Data entry anthropometry (Plausibility check). (ورود داده ها و کنترل کیفی)
Results anthropometry (Report) (گزارش گیری برای بررسی تن سنجی)
Data entry mortality. (ورود اطلاعات مرگ و میر که کورد استفاده این بررسی نیست)
Results mortality.(نتایج مرگ و میر)
Options. (تنظیمات)

اسلاید 16 :

کـــودکان زیر 5سال
6 / 59 )ماهه)یا 65 to 110 cm))
دلایل:
حساس در زمینه فشارها و عدم تعادل تغذیه ای

شاخص ها:
آنتروپومتریک (وزن، قد و دور بــازو )

مشاهدات بالینی
گروه هدف در ارزیابی سریع

اسلاید 17 :

اندازه گیری دور بازو اندازه مناسب براي غربالگري سريع و تعيين نياز براي ارزيابي جامع بعدي است.

اما در بررسيهاي تعيين شيوع سوء تغذيه، نمايه وزن براي قد كاربرد دارد.
انتخاب شاخص مناسب درارزیابی ها

اسلاید 18 :

كودكان 59-6 ماهه

كمتر از 135 ميليمتر: در معرض خطر
كمتر از 125 ميليمتر: سوء تغذيه
بين 124-110 ميليمتر: سوءتغذيه متوسط
كمتر از 110 ميليمتر: سوء تغذيه شديد
تفسيراندازه دور بازو

اسلاید 19 :

پديده اي حاد و حاصل بيماري يا بحراني در گذشته نزديك
بيانگر وضع تغذيه كودك در زمان حال
لاغري مهمترين شاخص تعيين كننده وضع تغذيه در بحرانها
دلایل :
در کودکان زیر 5 سال نسبت وزن برای قد تقریبا ثابت است
( بدون تاثیر جنس، نژاد و با یک ضریب ثابت با افزایش سن افزایش می یابد)
وزن در مقابل دریافت مواد غذایی حساس و تغییر پذیر
وزن به قد تقریبآ مستقل از سن کودک عمل می کند
(WASTING) ‎لاغري(وزن برای قد)

در متن اصلی پاورپوینت به هم ریختگی وجود ندارد. برای مطالعه بیشتر پاورپوینت آن را خریداری کنید