بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
Nutrition therapy
اهداف
1-آشنايي با انواع رژيم هاي غذايي در پيشگيري و درمان بيماريها
2-پي بردن به اختلالات تغذيه اي براي بيماريهاي خاص بويژه زنان در دوران بارداري و شير دهي
3-آموزش تغذيه صحيح در جهت پيشگيري و درمان سوءتغذيه در مادر و كودك
اسلاید 2 :
سر فصل ها
ارزيابي و بررسي وضعيت تغذيه كودكان و مادران
اصول تنظيم رژيم هاي غذايي و درماني
جداول غذايي و جانشين هاي غذايي
تغذيه كودكان سالم ونوزادان نارس
تغذيه زنان باردار در بيماريها:
جراحي - ديابت
چاقي - بيماريهاي قلب
فشارخون - بيماريهاي كليوي
كمخوني - مسموميت هاي حاملگي
اسلاید 3 :
منابع
راهنماي رژيم درماني
انجمن تغذيه ايران-زير نظر فريبا شيخ-انتشارات مرز دانش
تغذيه مادر و كودك
شهناز خاقاني-انتشارات دانشگاه تهران
منابع كمكي
1- اصول تغذيه درماني و رژيمهاي غذايي (حسن محمديها،دانشگاه تهران)
2- تغذيه پزشكي(ترجمه فروغ اعظم طالبان،انتشارات نيما)
3- فرهنگ تغذيه و رژيم درماني(يوسف نقيايي،انتشارات پلك)
4-چگونه بر چاقي پيروز شويم(نقيايي،چاپ سوم،يزد)
اسلاید 4 :
Nutrition assessment
اهداف
انواع
1-تاريخچه بيماري و وضعيت اجتماعي
2- ارزيابي مصرف غذا
3- معاينه باليني
4- تن سنجي
5- ارزيابي داده هاي بيوشيميايي
6- برآورد نياز(انرژي،پروتئين و مايعات)
اسلاید 5 :
ارزيابي مصرف غذا
يادآمد 24 ساعته خوراك
بسامد خوراك
يادداشت مواد غذايي مصرفي
مشاهده مستقيم
ارزشيابي و تفسير داده ها
اسلاید 6 :
معاينه باليني
مو
صورت
چشمها
زبان
لبها
دندان
لثه
غدد
سيستم عصبي
اسلاید 7 :
تن سنجي
اندازه گيري قد
تعيين جثه
اندازه گيري وزن بدن
- نمايه توده بدن(BMI)
- وزن سلامت(HBW)
- وزن ايده آل(IBW)
اسلاید 8 :
ادامه تن سنجي
اندازه گيري محيط برخي از قسمت هاي بدن
نسبت دور كمر به باسن(WHR)
محيط وسط بازو(MAC)
محيط ماهيچه وسط بازو(MAMC)
ضخامت چين پوستي
اسلاید 9 :
ارزيابي داده هاي بيوشيميايي
پروتئين هاي سرم
شاخص هاي هماتولوژيك
اندازه گيري ليپيد ها
اسلاید 10 :
برآورد نياز(انرژي،پروتئين و مايعات)
ارزيابي انرژي
عوامل موثر
انرژي مصرفي پايه(BEE)
ضرايب فعاليت
نياز پروتئين
نياز به مايعات
اسلاید 11 :
ارزيابي كودك
اسلاید 12 :
روشهای ارزيابي :
الف – ارزيابي وضعيت كودك :
اندازه گیری شاخصهای بیوشیمیایی
- آلبومين سرم(5/5-5/3 گرم در دسي ليتر)
- آهن توتال(TIBC)
- كراتينين ادرار 24 ساعته به قد
- ميزان ازت اوره ادرار 24 ساعته(UUN)
اسلاید 13 :
بررسیهای بالینی
اسلاید 14 :
اندازه گیری شاخصهای تن سنجی(antropometry)
وزن
قد
دور سر
توده عضلاني بدن(BMI)
ضخامت چربي زير پوستي(TSF)
محيط ماهيچه قسمت مياني بازو(MAMC)
استفاده از منحني هاي استاندارد
اسلاید 15 :
تن سنجی معمولاً به دو روش نمایش داده میشود
1) به عنوان درصدی از مقدار میانه استاندارد مرجع (پرسنتايل يا صدك)
2) امتیاز Z (z-score) استخراج شده از استاندارد مرجع (که البته نتايج حاصله از صدکها نیز، معادل همین امتیاز هستند).
اسلاید 16 :
امتیاز (z-score) Z: كه به عنوان انحراف معیار SD (standard deviation) نيز شناخته میشود، درجهبندي است كه نشان میدهد كه یک اندازه يا فرد مورد اندازهگیری چقدر از ميانه مرجع فاصله دارد.
صدک: در واقع بازگو کننده همان امتیار Z هستند. به عنوان مثال صدک پنجاه معادل امتیاز Z برابر صفر است.
