پاورپوینت صنعت عطر و ادکلن سازی

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

بسم الله الرحمن الرحیم

موضوع : صنعت عطر و ادکلن سازی

اسلاید 2 :

✅تاریخچه:
در اواخر هزاره چهارم پیش از میلاد در سیلک کاشان غیر از ظروف سفالین بعضی تنگ های کوچک از مرمر که گویا مخصوص نگهداری عطر بودند پیدا شددر قرن نهم میلادی ابوسفیان کندی شیمیدان عرب کتابی بنام عطرو تقطیر نوشته است که شامل بیش از یک صد دستور برای روغن های معطر، مرهم ها عرق ها، و جایگزین داروهای پرهزینه میباشد همچنین 107 روش برای تهیه عطر و ساخت تجهیزات مربوط به عطر از جمله انبیق شرح داده شده است

دانشمند ایرانی ابن سینا بلخی فرایند عصاره گیری از گل ها با استفاده از روش تقطیر را که امروزه به طور معمول استفاده میگردد معرفی کرد اولین تجربه او با گل رز بوده است
هنر عطرسازی در زمان باستان از میان رودان و مصر شروع شده و در ایران و روم باستان توسعه پیدا کرد
اولین شیمیدان ثبت شده در دنیا زنی بنام تاپوتی میباشد که در هزاره دوم قبل از میلاد او گل ها و روغن ها را با دیگر مواد معطر چندین بار متوالی تقطیر و صاف میکرده تا عطر مورد نظر را تولید کند
در سال 2005 باستان شناسان قدیمی ترین عطر جهان را در پیرگوس قبرس کشف کردند، در این مجموعه حداقل 60 دستگاه تقطیر، کاسه برای مخلوط کردن، قیف، بطری عطر در یک کارگاه 43000فوت مربعی کشف گردید
انبیق - قرن سیزدهم هجری شمسی - ساخته شده در تبریز

اسلاید 3 :

✅صنعت عطر و ادکلن سازی
محصولاتی که بهعنوان انواع عطر شناخته میشوند تنها در میزان غِلظت مواد اولیهی معطر در حلال آن که میتواند شامل اتانول یا ترکیبی از آب و اتانول باشد متفاوت هستند. شدت و ماندگاری عطر بر اساس غلظت، شدت و طول عمر ترکیبات معطر (اسانس طبیعی / مواد اولیهی مصنوعی) مورد استفاده در آن میباشد: هر قدر درصد ترکیبات معطر افزایش مییابد، شدت و ماندگاری آن نیز زیادتر میشود.

اسلاید 4 :

🔸اول از همه بايد بدونين كه همه عطرها يه مخلوطي از مواد طبيعي (عصاره گياهان) و مواد مصنوعي (براي تقويت بو و افزايش مدت تاثير اون) هستن. الكل به عنوان مايع اصلي تشكيلدهنده هر عطر هست و نسبت مخلوط شدنش با اسانسهاي معطر، باعث نامگذاري محصول نهايي ميشه. دليل استفاده از الكل اينه كه الكل با خاصيت تصعيد شدن و انتشار به اطراف بدنتون باعث ميشه ديگران تا فاصله چند متري بفهمن كه شما عطر زدين.

🔸ميزان دوام عطر رو بدن هر فرد علاوه بر نوع عطر به خصوصيات پوست اون شخص هم بستگي داره. كلا كسايي كه پوستشون روشن و خشكه بوي عطر رو كمتر نگه ميدارن تا كسايي كه پوست چرب دارن. چون پوست چرب رطوبتي داره كه مواد معطر رو در خودش نگه ميداره. يک پارامتر ديگر هم كه هست (اسيديته) پوست هر كس كه آن هم روی دوام بوي عطر تاثير دارد.

اسلاید 5 :

✅انواع مواد دافع بو:
مواد دافع بو از سه نوع عمده هستند:
‏یک نوع آنها ، بطور مستقیم تعرق را می خشکانند. یا به عنوان مواد ‏منقبض کننده عمل می کنند.
نوع دیگر آنها که بویی دارند و بوی عرق را می پوشانن.
نوع سوم آنها که ترکیبات بودار را با واکنش شیمیایی  برطرف می کنند. ‏از جمله موادی که به عنوان قابض عمل می کنند
مثل : آلومینیم سولفات ‏آبپوشیده کلرید- آلومینیم آبپوشیده (‏O‏2‏H‏6 . 3‏AlCl‏) آلومینیم کلروهیدرات ( در ‏واقع آلومینیم هیدروکسی کلرید ) و الکلها هستند.‏

اسلاید 6 :

✅مواد خوشبوي موجود در عطر :
به طور كلي مواد خوشبوي موجود در عطرها به موارد زير تقسيم ميشوند :
روغن اسانسي
مواد مستقل
مواد شيميايي سنتزي يا نيم سنتزي

روغنهاي اسانسي :در حقیقت از نوع روغنهاي خوشبوي فرار با منشاء گياهي هستند . البته بايد ميان روغنهاي بدست آمده از عطرگيري با روغنهاي جاذب يا استخراج توسط حلال و روغنهاي اسانسي بازيابي شده توسط تقطير تفاوت قائل شد . در روغنهاي حاصل از تقطير ممكن است اجزاي سازنده غير فرار و اجزايي كه بدليل تقطير از بين رفته اند را نداشته باشد ، به طور كلي ميشود گفت در عمل تقطير ما قسمتي از مواد مورد نياز مان را از دست ميدهيم بعنوان مثال : گل محمدي كه فنيل الكل در بخش آبي محصول تقطير از بين ميرود و يا عصاره بهار نارنج كه روغن تقطير شده بخش بسيار كوچكي از متيل آنترانيلات است در حالي كه روغن استخراج شده ممكن است حدود يك ششم اين جزء سازنده را داشته باشد

اسلاید 7 :

✅تركيباتي را كه در روغنهاي اسانسي بوجود ميآيند ميتوان بصورت زير دسته بندي كرد
استرها : عمدتا بنزوييك ؛استيك ؛ سالسيليك ؛ و سيناميك اسيدها
الكلها : منتول و بورنئول و..
آلدهيدها : بنزآلدهيد ؛ سينامالدهيد ؛ سيترال
اسيدها : بنزوييك ؛ سيناميك ؛ ايزووالريك در حالت آزاد .
فنولها: تيمول ؛ اوژنول ، كارواكرول .
كتونها : كارون ؛ منتون؛ ايرون ؛كامفور و.
لاكتونها: كومارين و.. ترپنها : كامفئين ؛ پينن ؛ ليمونن؛ سدرين ؛ فلاندرين
هيدروكربنها : سيمين ؛ استيرن ؛ فنيل اتيلن

اسلاید 8 :

✅ معیارهایی که برای توصیف غِلظت تقریبی یک عطر با استفاده از درصد یا حجم روغن معطر در آن، مورد استفاده قرار میگیرد معمولاً مبهم و غیر دقیق میباشند
🔻فهرستی از عبارات معمول به شرح زیر ارائه شدهاست:

🔸️ پودر عطر شامل 31٪ اسانس عطری در پودر تالک آرایشی بدون وجود الکل میباشد.
🔸️ عطر یا perfume با غلظتی بین 30–40٪ از مواد معطر؛ غلیظترین، خالصترین، ماندگارترین و در عین حال گرانترین نوع عطر است.
🔸️ اسپریت دو پرفیوم یا ESdP شامل 15–30٪ مواد معطر، یک ترکیب که بهندرت بین عصاره عطر و ادوپرفیوم استفاده میشود.
🔸️ ادو پرفیوم یا EdP به معنی «مایع عطر» با غلظتی در حدود 10–20٪ رایجترین نوع عطر است که ماندگاری مناسبی دارد و به گرانی عطر هم نیست. این نوع عطر را با عبارت (millésime) نیز نشان میدهند.

اسلاید 9 :

و همین طور :
🔸️ اُدوتویلت یا EdT بهمعنی «مایع آرایش» در حدود 8–16٪ غلظت داشته و بوی ملایمی دارد که ماندگاری زیادی هم ندارد و برای تمدید بوی آن باید چندین بار در طول روز از آن استفاده شود.
🔸️ ادوکلن یا EdC، بهمعنی «مایع کلن» با غلظتی در حدود 3–6٪ از مواد معطر قابل ذکر است که عبارت Original Eau de Cologne یک نام تجاری ثبت شدهاست
🔸️ پرفیوم میست با غلظت 3–8٪ مواد معطر در حلال غیرالکلی.
🔸️ اسپلش و افترشیو (EdS) با 1–3٪ غلظت مواد معطر.

اسلاید 10 :

🔺در تمام این محصولات اتانول یا ترکیب آب و اتانول به عنوان حلال مواد معطر به کار میرود. مواد اولیهی معطر میتوانند در روغنهای بیبوی دیگری نظیر روغن نارگیل تصفیه شده یا در مومهای مایعی نظیر روغن جوجوبا (Jojoba oil ) حل شوند.

اسلاید 11 :

✅شیوه های نوین ادکلن سازی
شیوه های نوین شباهت های زیادی با روش های آماتوری آن دارد با این تفاوت که از مواد اولیه حرفه ای تری استفاده می شود اما فرایند اصلی ساخت به همان شکل است .

🔸استفاده از اتانول خالص به جای عرق روسی :
اتانول خالص انحلال پذیری زیادی برای حل کردن صمغ ها و روغن های گیاهی (ماده اصلی تشکیل دهنده ) دارد و این همان دلیلی است که اغلب برند ها برای ساخت ادکن ها از این ماده به جای عرق روسی استفاده میکننداگر شما در جایی باشید که بتوانید اتانول با خلوص بالا تهیه کنید (180-proof) می توانید این مطاب را به راحتی آزمایش کنید و تفاوت آن را نسبت به عرق روسی احساس کنید
اما مشکلی که ایجاد می شود در موقع فروش این ادکلن ها است و باید الکل خوراکی آن به غیر خوراکی تبدیل شود

اسلاید 12 :

🔸تغییر مواد مختلف به کار برده شده ((نه فقط روغن اصلی))به جز روغن اصلی عطر مواد زیادی در ساخت عطر وجود دارد ،اگر شما فقط از روغن استفاده کنید طعم عطرتون را بسیار محدود می کنید مثل اینکه بخواهید فقط با دو رنگ قرمز و زرد یک نقاشی دیواری بکشید .

به جز روغن اصلی عطر مواد زیادی در ساخت عطر وجود دارد ،اگر شما فقط از روغن استفاده کنید طعم عطرتون را بسیار محدود می کنید مثل اینکه بخواهید فقط با دو رنگ قرمز و زرد یک نقاشی دیواری بکشید . گذشته از روغن اصلی و ترکیبات شیمیایی خیلی از ترکیبات بو دار می توانند با روغن اصلی درساخت ماده اصلی بسیار کمک کنند . مثل بعضی ازگیاهان که بسیار مطبوع برای آبگیری هستند و روغنی بسیار فراتر از آنچه تصور می کنید ایجاد کنند .

اسلاید 13 :

🔸روغنهای معطر بر خلاف آنچه تصور می شود مواد ارزان قیمتی برای ساخت اکسیر اصلی نیستند این مواد شامل طیف گسترده ای از رایحه ها چه طبیعی چه مصنوعی هستند و این امکان را محیا می کنند که به رایحه هایی مثل گلابی ،انار … که نمی توان به طور طبیعی دست یافت دسترسی داشته باشید .

🔸رایحه های شیمیایی مولکول های مجزایی هستند که به وسیله روشهای مصنوعی پالایش منابع گیاهی بدست می آیند .برای مثال عطر وانیلین که از گیاه وانیل گرفته می شود وبوی خوشی دارد ؛عصاره مصنوعی آن سرشار از ترکیب وانیلین است اما وانیل طبیعی ناخالصی های بیشماری دارد که فقط وانیلین نیست و این دلیلی می شود که ما طعم بهتری را از منابع به اصطلاح مصنوعی دریافت می کنیم .

اسلاید 14 :

✅استفاده از تثبیت کننده ها
در روش های پیشرفته ما ثابت کنند ها را یک راه منطقی برای افزایش ماندگاری یک رایحه مطرح می کنیم .این مواد، مواد مصنوعی یا طبیعی هستند که باعث که می شوند عطر ها به آرامی بخار شوند و برای مدت طولانی تری به مشام برسند.
به طور كلي در يك محلول حاوي مواد معطر و فرار ، جزئي كه فراريت بالاتري دارد اول تبخير ميشود ، و از آنجايي كه مجموعه مواد مختلف ايجاد بوي معطر ميكنند بايد بر اين اشكال غلبه كرد براي همين از يك تثبيت كننده استفاده ميكنند ، ماده ايكه فراريت پايين تر از روغنهاي عطري دارند و سرعت تبخير اجزاي تشكيل دهنده و معطر را كند و يكسان ميكنند .

اسلاید 15 :

✅اما چطور یک ثابت کننده کار می کند ؟

🔸تعداد مولکول های این گونه موادخیلی زیاد وغیرقابل شمارش هستند و اغلب هم هیچ بویی ندارند.این ترکیبات پیوندی ناپایدار (فیزیکی)با مواد بودار برقرار می کنند باعث کاهش تبخیر سطحی می شوند .
به طور مثال با استفاده مفید از مشک میتوان تمام پرفیوم عطر را برای مدت طولانی و با قدرت استشمام کرد ؛ بدون اینکه بوی مشک را به طور جداگانه فهمید .بعضی از مواد گیاهی که این خصوصیت را دارا هستند رزین های گیاهی روغن های بعضی از گیاهان ،بنزوئین و روغن زنبق است .

🔺و در آخر باید گفت اکثر روش های حرفهای ساخت عطر خیلی سخت نیستند و با کمی تلاش و استفاده از مواد متفاوت می توان به نتایج بهتری رسید .با این حال که اکثر تکنیک های مطرح شده گران قیمت هستند اما شما باید برای ساخت عطر گرانبها تر از مواد گران قیمت تری استفاده کنید

اسلاید 16 :

ترشحات حيواني نظير مشك و عنبر و .
محصولات رزيني كه بر اثر آسيب ديدگي و يا بطور طبيعي از گياهان خاصي ترشح ميشوند مانند:بنزويين و صمغ يا ترپنها
روغنهاي اسانسي كه هم بوي خوش و هم نقطه جوش بالاتر از حد متعارف {285-290درجه سلسيوس}دارند مانند مرموك و صندل و .
مواد تثبيت كننده سنتزي : برخي از استرهاي نسبتا بي بو با نقطه جوش بالا مانند گيسريل دي استات نقطه جوش 259درجه سلسيوس و اتيل فتالات با نقطه جوش 295 درجه بنزيل بنزوات با نقطه جوش 323 درجه سلسيوس و همچنين مواد كه بوي خاصي دارند و پس از اضافه شدن به مجموعه مواد معطر بوي خود را منتقل ميكنند مانند : آميل بنزوات ، استوفنون، استرهاي الكلي سيناميك ، استر هاي اسيدي سيناميك و..
✅از انواع تثبیت کننده ها میتوان به:

اسلاید 17 :

✅عطر شناسی و ترکیب عطر و ادکلن ها:
🔻تقریبا بیش از 85% عطر ها در اروپا و مخصوصا در کشور های فرانسه، آلمان، سوئیس، اسپانیا، هلند و انگلستان تولید میشود اما ریشه تولید عطر توسط ایرانی ها ـ مصری ها ـ هندی ها و چینی ها بوجود آمد.


🔸️ عطر به طور کلی در شکل اولیه خود ماده و عصارهای خالص از روغنی معطر است که با الکل یا همان اتانول و حتی گاهی مواقع آب مخلوط می شود و در بطری های مخصوص خودشان ترکیب می شوند. میزان الکل موجود در عطرها عامل بسیار مهمی در تعیین کیفیت و قیمت عطرها به شمار می رود.

🔸️ همچنین غلظت و طول عمر اسانس و ترکیبات معطر استفاده شده در تولید انواع عطر و انواع ادکلن متغیر است و افزایش غلظت و درصد ترکیبات معطر است که در ماندگاری آن تأثیر دارد. البته در بسیاری مواقع شکل و طراحی شیشه عطر و بستهبندی آن هم در قیمت نهایی تأثیرگذار است.

اسلاید 18 :

و در ادامه:
🔸تقریبا غیر ممکن است که در مورد عطر با توجه به مواد تشکیل دهنده آن صحبت کنیم چرا که فرمول ساخت عطر برای طراحان آن عطر محفوظ است و البته سری.

🔸عطرها از 78 الی 95 درصد الکل طبیعی به علاوه اسانس های روغنی ساخته می شوند.اینکه در هر عطری میزان اسانس روغنی به کار رفته چقدر باشد، اسامی مختلفی به عطرها می دهد که خوب است شما هم با آنها آشنا شوید تا موقع خرید انتخاب دقیق تری داشته باشید.

اسلاید 19 :

✅فیکساتور یا ماده ادکلنی:

✅عطرها به ترتیب ماندگاری و غلظت:
عصاره پرفیوم
ادوپرفیوم
ادوتویلت
ادکلن

✅اما از نظر پخش به ترتیب:
ادکلن
ادوتویلت
ادوپرفیوم
و پرفیوم قرار می گیرند.

🔹فیکساتور یا ماده ادکلنی یا همان الکل، ماده مخصوص عطر می باشد که جهت رقیق کردن عطر و باز شدن مولکول های عطر از هم برای ایجاد خطر بو و پخش بوی عالی می باشد.

❗الکل مخصوص عطر سازی، در ایجاد عدم لک شدن روی لباس نقش بسزایی دارد.

اسلاید 20 :

✅از چه نوع الکلی باید در عطرسازی استفاده نمود؟

🔺 هرچقد الکل (فیکساتور) عطری بیشتر باشد میزان درصد پخش آن بیشتر است؛ اما ماندگاریش در طول روز کمتر می شود.

🔺اگر دقت کرده باشید بر روی شیشه ای ادکلن یا کارتن و جعبه ادکلن نوشته شده است 70% alkoling یا 70% voling که این نشان از مقدار الکل موجود در داخل ادکلن می باشد.

الکل مورد استفاده در عطرسازی، اتانول 95 درصد حجمی است. همانطور که می دانید الکل بوی خاصی دارد. به همین علت، در عطرسازی بهتر است از الکل بی بو شده استفاده شود. اما پروسه بی بو کردن الکل برای کسانی که می خوهند در منزل یا کارگاه های کوچک عطرسازی کنند، بسیار مشکل است.