بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
فصل 1
(مخلوط و جداسازی مواد)
اسلاید 3 :
مواد
1- خالص: تنها از یک نوع ماده تشکیل شده اند مانند آب مقطر و گاز اکسیژن
2- ناخالص: شامل دو یا چند ماده
1- همگن (محلول): اجزای سازنده به صورت یکنواخت در تمام بخش های آن پخش شده اند (آب و نمک)
2- ناهمگن: اجزای سازنده به صورت یکنواخت در تمام بخش های آن پخش نشده اند (آب و نشاسته)
اسلاید 4 :
در هر یک از مخلوط های زیر نوع آن را مشخص کنید(همگن و یا ناهمگن)
1- آجیل
2- سکه
3- آب و روغن
4- آب و شکر
مثال
اسلاید 5 :
سوسپانسیون:
تعریف سوسپانسیون : سوسپانسیون (مخلوط ناهمگن) است که در آن ذرات یک جامد به صورت معلق در آب پراکنده اند مانند :شربت معده – دوغ- آب لیمو شربت خاک شیر.
اسلاید 7 :
ویژگی های مهم سوسپانسیون ها:
ته نشین شدن ذرات معلق در آن با گذشت زمان
اجزای تشکیل دهنده ی محلول
حلال: ماده ای که معمولا جز بیش تری از محلول را تشکیل می دهد
حل شونده: ماده ای که بین ذرات حلال قرار می گیرد
مثال : محلول آب و نمک
1- حلال: آب
2- حل شونده: نمک
اسلاید 8 :
2 نکته مهم برای تعیین حلال و حل شونده در محلول ها:
1- اگر حلال و حل شونده هر دو مایع باشند جزئی که میزان بیشتری از محلول را به خود اختصاص دهد (حلال) است و جز دیگر حل شونده است
مثال : محلول الکل 70%
70% الکل دارد : الکل حلال است
30 % آب دارد: آب حل شونده است.
اسلاید 9 :
2- اگر در محلول یکی از اجزا مایع و دیگری جامد باشد اغلب بدون توجه به میزان آن ها حل شونده همان جز جامد است و حلال همان جز مایع است
مثال: در محلول آب و قند بدون توجه به میزان قند و آب، آب حلال است و قند حل شونده است.
اسلاید 10 :
عوامل موثر در غلظت محلول:
1- میزان حل شونده: مقدار ماده حل شونده در غلظت محلول نسبت مستقیم دارد
2- میزان حلال: مقدار حلال در غلظت محلول نسبت وارون دارد.
حل کردن سولفات مس پنج آبه (کات کبود در آب)
هر چه مقدار ماده رنگی حل شونده کم تر باشد محلول به دست آمده کم رنگ تر است.
حالت فیزیکی محلول ها می تواند متفاوت باشد.
اسلاید 11 :
حالت فیزیکی
مایع: آب و گلاب
جامد: سکه
گاز: هوا
اسلاید 12 :
حالت فیزیکی محلول های زیر را مشخص کنید.
حلال و حل شونده را نیز مشخص کنید
الکل 70% (مایع در مایع)
نوشابه:
سرکه (مایع در مایع)
کپسول هوا(گاز در گاز)
حل شونده : آب
حل شونده :گاز کربن دی اکسید و شکر
حل شونده : اسید سرکه
حل شونده : اکسیژن و گازهای دیگر
حلال : الکل
حلال: آب
حلال: آب
حلال : گاز نیتروژن
اسلاید 13 :
چه مقدار حل شونده را می توان در آب حل کرد
تعریف انحلال پذیری: بیش ترین مقدار ماده ای که در یک (دمای معین) می تواند در 100 گرم آب حل شود این مقدار بر حسب گرم جسم حل شونده در 100 گرم آب بیان می شود.
بستگی انحلال پذیری یک ماده به دما را می توان به کمک نموداری نشان داد که منحنی انحلال پذیری نامیده می شود .
اسلاید 14 :
دما : محور افقی
میزان مادهی حل شونده بر حسب گرم : محور عمودی
اسلاید 15 :
نمونه : (انحلال پذیری نمک پتاسیم نیترات را در دو دمای و بررسی کنید.
در دمای حداکثر 27 گرم نمک پتاسیم نیترات در 100 گرم آب حل می شود
در دمای حداکثر 145 گرم نمک پتاسیم نیترات در 100 گرم آب حل می شود
اسلاید 16 :
بررسی دقیق نمودار انحلال پذیری نمک های مختلف:
میزان انحلال پذیری بیش تر نمک ها در آب با افزایش دما نسبت مستقیم دارد و زیاد می شود
انحلال پذیری نمک خوراکی در آب با افزایش دما تغییر محسوس نمی کند (محور آن تقریبا افقی است)
احلال پذیری نمک پتاسیم نیترات بیش ترین وابستگی به دما را نسبت به سایر نمک ها دارد
اسلاید 17 :
حل شدن گازها در آب با دما نسبت وارون دارد:
به همین دلیل با گرم آب رودخانه در فضل گرما و افزایش دما میزان گاز اکسیژن حل شده در آب به طور چشم گیری کاهش می یابد و باعث مرگ و میر ماهی ها می شود.
اسلاید 18 :
مخلوط در زندگی:
قهوه: به عنوان نوشیدنی و برطرف کننده ی خستگی
روغن زیتون : به عنوان روغن مایع پرکاربردی که در رگ ها رسوب نمی کند
شامپو: به عنوان شوینده و از بین بردن چربی پوست سر و مو
صابون: چربی و چرک لباس و بدن را در خود حل می کند
گلاب: علاوه بر مصرف خوراکی در شست وشو و تطهیر اماکن زیارتی کاربرد دارد
اسلاید 19 :
کاغذ سنج (کاغذ تورنسل یا لیتموس):
از شناساگر لیتموس برای تعیین میزان قدرت اسیدی یا بازی بودن مواد استفاده می شود.
اسلاید 20 :
محدوده ی شناسایی کاغذ سنج
اسیدی: (رنگ محلول قرمز) (مزه ترش) (سوز آور و خورنده)
(قلیایی) بازی: (رنگ محلول آبی) (مزه: تلخ (گس)) (چربی را در
خود حل می کند
