بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
کشاورزی پایدار با نگاه علوم دامی
اسلاید 2 :
امنیت ملی وابسته به امنیت غذایی
تاریخ روابط بین كشورها نشان میدهد كه كشورهای قدرتمند در بیشتر موارد از مواد غذایی به عنوان حربهای سیاسی علیه دیگر كشورهای جهان بهره گرفتهاند.
تنوع ژنتیکی و امنیت غذایی جلسه یازدهم
اسلاید 3 :
كاهش در تنوع ژنتیکی و تهدید ذخایر توارثی
از 250 هزار گونه گياهي حدود 50 هزار گونه از آنها خوراكي هستند ،
اما 250 گونه مورد استفاده انسان قرار دارد
گونه 90% كالري رژيم غذايي را تامين مي نمايند، 3 گونه از آنها يعني گندم ، برنج و ذرت 60 % کالری مصرفی را به خود اختصاص داده اند.
کاهش تنوع ژنتیکی در مزارع از طریق علم اصلاح نباتات و عادت غذایی مردم
اسلاید 4 :
رشد سریع جمعیت جهان
تولید غذایی بیشتر
با استفاده از فناوری نوین
انواع کود و سم و محصولات دستکاری ژنتیکی شده
تخریب محیط زیست و بیماری مردم
اسلاید 5 :
مواد غذایی که بیشتر در ایران مصرف میشوند و مصرف بیش از حد آنها موجب شیوع بیماریهای واگیر و غیر واگیر در ایران شده است و کشورمان را به دیگر کشورها برای تامین نیاز داخلی وابسته کرده است و تولید آنها آب زیادی نیاز دارد و فشار زیادی بر محیط زیست وارد میکند.
افزایش تنوع محصولات غذایی سازگار به شرایط آب هوایی ایران و با ارزش غذایی بیشتر در مزارع و سفره مردم ایران راهکار پایدار امنیت غذایی، حفظ سلامت جامعه و عدم وابستگی به دیگر کشورها برای تامین غذا
اسلاید 6 :
42 kg
36 kg
5 kg!!!
3 kg!!!
مصرف سرانه محصولات عمده غذایی در ایران در سال
167kg
30 kg!!!
12kg
24 kg
18 kg
اسلاید 7 :
اکثر فناوری های ابداعی انسان
بر خلاف اصول طبیعی بوده
و مشکلات فراوانی ایجاد کرده است
از جمله استفاده از محصولات دستکاری ژنتیکی شده
اسلاید 8 :
مقابله با خشکسالی در آمریکا
به روش سنتی و با استفاده از کود دامی و
کشت ارقام زراعی معمولی
در این شرایط واریته های دستکاری شده
ژنتیکی ذرت دچار خسارت بسیار شدید
شدند
اسلاید 9 :
گزارش مراکز تحقیقاتی
مرگ و میر ناشی از پرخوری و مصرف
زیاد کالری در جهان
2 برابر
مرگ ناشی از گرسنگی
در حال حاضر مردم ایران بیش از حد محصولات غذایی را میخورند که ما به واردات آن وابسته ایم
و مصرف بیش از حد آنها نیز باعث بروز انواع بیماریها شده است و برای تولید این محصولات فشار زیادی بر محیط زیست وارد میشود.
اسلاید 10 :
گزارش مراکز تحقیقاتی
در حال حاضر
کمبود مواد غذایی و گرسنگی در جهان ناشی از توزیع
نا مناسب غذا است
نه کمبود غذا
هم اکنون غذا برای 9 میلیارد نفر تولید می شود ولی 6 میلیارد نفر آنرا بیش از حد مصرف و ضایع می کنند و یک میلیارد نفر گرسنه هستند
اسلاید 11 :
افزایش تنوع در تولید و مصرف محصولات غذایی
و بسیج مردمی برای اصلاح عادت غذایی روشی موثر
برای حفظ امنیت غذایی
ارتقاء سلامت
و حفظ محیط زیست و در راستای
اهداف اقتصاد مقاومتی
اسلاید 12 :
ادعای تولید محصولات دستکاری ژنتیکی
برای حفظ امنیت غذایی
افزایش تولید
کاهش مصرف سموم
اسلاید 13 :
برنامه مونسانتو برای تولید گیاهان دستکار شده ژنتیکی که به بیش از یک علف کش مقاوم باشند.
و البته غلبه حتمی طبیعت بر این ادعا و تولید علفهای هرز مقاوم به این ترکیب علفکشها
اسلاید 15 :
درست مصرف کنیم و
آن چه خود داریم
زه بیگانه تمنا نکنیم
کشاورزی پایدار- امنیت تغذیه ای- دکتر اسداله تیموری یانسری
اسلاید 16 :
برآوردها نشان ميدهد كه تا سال 2020 براي تامين نياز غذايي مردم بايستي ميزان توليد سالانه غلات 40% افزايش يابد. بهعبارت ديگر بايداز 1/773ميليارد تن در سال 1993 به 5/2 ميليارد تن وحتی به چهار میلیارد تن در سال 2020 برسد تا جوابگوي افزايش جمعيت جهاني باشدو اين درحالي است كه بايد 85% افزايش توليد غلات در كشورهاي در حال توسعه اتفاق بيفتد
مهمترین مشکلات و چالش های تغذیه کشور
محدودیت های کشورهای در حال توسعه
1- حاصلخيزي كم خاك
2- مقادير كم عناصر معدني قابل جذب در خاك
3-مديريت نامناسب تغذيه گياه
4- عدم دسترسي به ارقامي كه از توانايي خوبي در مقابله با كمبود عناصر و يا سميت آنها برخوردار باشند
5-محدوديت اراضي قابل كشت
6-محدوديت آب و كاهش روند رشد توليد محصولات كشاورزي
اسلاید 17 :
مشکلات حوزه دسترسی فیزیکی:
الف:عدم توازن و تناسب در تولید مواد عذایی مورد نیاز جامعه
ب:عدم امکان دسترسی فیزیکی به جهت عدم توزیع مناسب جغرافیایی در بازار
ج:بسته بندی نامناسب مواد غذایی
د:نوسانات فصلی مصرف مواد غذایی به جهت نوسان در تولید و افزایش قیمت
ه : مشکلات موجود در امر نگهداری و مصرف مواد غذایی که موجب کاهش کیفیت و افزایش ضایعات برخی از مواد غذایی می گردد.
اسلاید 18 :
مشکلات حوزه دسترسی اقتصادی
الف : پایین بودن قدرت خرید اقشار کم درآمد جامعه
ب : عدم اختصاص سهم مناسب از درآمد خانوار جهت تامین سبد غذایی مطلوب
ج:وجود واسطه ها و دلالان در زنجیره توزیع مواد غذایی
د:افزایش هزینه های تولد محصولات کشاورزی
ه : وجود مشکلات فرهنگی و مواد تغذیه ای در انتخاب مناسب مواد غذایی
اسلاید 19 :
مشکلات حوزه فرهنگ و سواد تغذیه ای
الف : تبلیغات غیر مفید برخی مواد غذایی از طریق رسانه های ارتباط جمعی
ب : ضعف آگاهی برخی از مسئولین امر نسبت به موضوع امنیت غذا و تغذیه
ج : فقدان یک بسته آموزشی مشخص و یکسان برای استفاده دستگاههای مختلف
د : اطلاع رسانی طبقه بندی نشده در عرصه های سلامت و بهداشت
ه : فقدان اطلاعات کافی در زمینه ارزش کیفی مواد غذایی و ترکیب سفره غذایی مناسب در سطح عموم جامعه
اسلاید 20 :
مشکلات حوزه ایمنی و بهداشت مواد غذایی
الف : وجود نواقص قانونی در کنترل غذا و ضعف اجرای قوانین موجود
ب : رقابت ناسالم در عرصه بازاریابی و کاهش هزینه
ج : وجود واحدهای غیرمجاز تولید مواد غذایی
د: زیاده روی در مصرف کودهای شیمیایی جهت ارتقا کمیت تولید محصولات کشاورزی
ه : فقدان سیستمپایش مصرف سموم آفات نباتی و مسئله آلاینده ها
