بخشی از پاورپوینت
اسلاید 2 :
استفاده از دان پلت در پرورش طیور (محاسن و مخاطرات)
بخش اول:
عوامل موثر بر ماندگاری و ثبات ویتامینها
اسلاید 3 :
با بهبود ژنتیکی طیور و کاهش دوره پرورش اهمیت و تاثیر دان بر روند رشد و سلامت گله افزایش یافته است. این موضوع در چند روز اول پس از هچ از اهمیت بیشتری برخوردار است.
اسلاید 4 :
چند روز اول دوره پرورش:
هضم و جذب کربوهیدراتها ،چربی ها وآمینواسیدها به خوبی انجام نمیشود
توسعه پانکراس ،کبد و روده کوچک بلافاصله پس از هچ آغاز و روند آن تحت الشعاع تغذیه اولیه است
توسعه گاسترواینتستینال سیستم و ترشح موکوس معده به کیفیت و زمان اولین تغذیه پس از هچ بستگی دارد←ظرفیت هضمی
توسعه سیستم ایمنی
یکنواختی گله
وزن نهایی
اسلاید 5 :
فرآیند تولید دان شامل موارد زیر میباشد:
تامین وحمل و نقل مواد اولیه
فرمولاسیون
بچینگ
آسیاب
میکس
فرایند حرارتی
بسته بندی
ارسال
اسلاید 6 :
فرایندهای حرارتی خوراک:
پلت کاندیشنیگ
اکسپندینگ
اکسترودینگ
اسلاید 7 :
عوامل موثر بر کیفیت دان:
اسلاید 8 :
فرایند پلت سازی:
افزایش رطوبت تا 18 درصد
اعمال حرارت 70 تا 110 درجه سانتیگراد
مدت عمل آوری 20 ثانیه تا 20 دقیقه
شوک حرارتی و اعمال فشار حین عبور از دای و شکل گرفتن خوراک
خشک کردن و خنک کردن
کرامبلینگ و دانه بندی(در صورت تولید دان بصورت کرامبل)
اسلاید 9 :
فواید فرآیند پلت سازی:
کاهش بار میکروبی
کاهش بازدارنده های تغذیه ای
بهبود ارزش غذایی نشاسته ، پروتئین وفیبر دان
بهبود کیفیت فیزیکی
افزایش خوش خوراکی
حذف تغذیه انتخابی
کاهش پرت خوراک
بهبودFCRوسرعت رشد
حذف جداشدن مواد غذایی از یکدیگر(دمیکس)
کاهش زمان وانرژی مصرفی جهت تغذیه
افزایش یکنواختی گله
کاهش نسبت وزنی دستگاه گوارش به وزن بدن و بهبود ضریب لاشه
تغذیه روی بستر
اسلاید 10 :
ملاحظات پلت سازی:
تخریب ویتامینهای خوراک
تخریب آنزیمهای مصرفی در دان
تغییر احتیاجات غذایی
افزایش مصرف آب و رطوبت بستر
کاهش زمان خوردن دان درگله های مادر
مدیریت پوسته تخم مرغ
اسلاید 11 :
عوامل مخرب ویتامینها:
رطوبت
حرارت
نور
هوا-اکسیژن
مواد شیمیایی-اسیدها ،قلیاها، عناصر معدنی و..
عوامل مکانیکی-فشار،آرد کردن،خرد کردن و ..
زمان
اسلاید 12 :
اثبات گردیده نقش رطوبت در تخریب ویتامینها به علت تسریع اکسیداسیون از سایر عوامل -حتی حرارت- بیشتر است
اثبات گردیده تخریب ویتامینها طی فرآیند انبارداری دان کامل کمتر از فرآیند تولید نمی باشد
اثبات گردیده چربیهای دان بعلت آزاد سازی رادیکالهای آزاد باعث تسریع تخریب ویتامینها مخصوصا ویتامینهای محلول در چربی میشوند
نکات مهم :
اسلاید 13 :
شکل مولکولی و عوامل محیطی موثر بر ماندگاری ویتامینها
اسلاید 14 :
درصد افت ماده موثره ویتامینها در اثر فرایند پلت کاندیشنینگ
اسلاید 15 :
درصد افت ماده موثره ویتامینها در اثر فرایند اکسترودینگ
اسلاید 16 :
چگونه زیان حاصل از تخریب ویتامین ها را طی فرآیند تولید به حداقل برسانیم؟
پریمیکس های ویتامینه بدون کولین و مواد معدنی ساخته و نگهداری گردند.
در ترکیب آنها از آنتی اکسیدان مناسب وکافی استفاده گردد.
دور از نور ، رطوبت ، حرارت و هوای آزاد نگهداری گردند .
پریمیکس ویتامینه در فرمول دان پلت 10درصد بیشتر از دان آردی در نظر گرفته شوند.
از نگهداری بلند مدت دان کامل اجتناب گردد.
در دانهای حاوی چربی بالا از آنتی اکسیدان بیشتری استفاده گردد.
دانهای رطوبت بالا سریعاً مصرف گردند.
اسلاید 17 :
Refrences:
اسلاید 18 :
پایان
با تشکر از صبر و حوصله شما عزیزان
