بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
رژیم های غذایی غلط و معایب و مضرات آن
اسلاید 2 :
تعریف کالری روزانه
متابولیسم پایه
تفاوت کالری دریافتی در افراد مختلف
تغییرات وزن در پی تغییرات کالری
سوء تغذیه
اسلاید 4 :
عوارض گرسنگی و سوء تغذیه:
خستگی
ضعف
عدم تمرکز
از دست دادن موها و گاهی رویش موهای اضافه در بازوها و پشت ( رشد موهای کرک مانند اضافی را لانوگو می نامند و بیشتر در افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی دیده میشود.)
کاهش توده ماهیچه ای بدن
کاهش وزن و بی نظمی های قاعدگی
تاخیر در بلوغ در نوجوانان
کم خونی فقرآهن
کاهش سطح ایمنی بدن
کاهش توده استخوانی و افزایش خطر استئوپورز
یبوست
کمبود ویتامین ها و مواد معدنی مختلف
اسلاید 5 :
تغییرات ادراکی مرتبط با گرسنگی از جمله:
افزایش خطر علائم مرتبط با افسردگی
کاهش مهارت های تصمیم گیری
زودرنجی
اضطراب
واکنش سریع نشان دادن
عدم تمرکز
دوری از فعالیت های اجتماعی
کاهش حس لذت از فعالیت هایی که قبلا لذت بخش بوده
اسلاید 7 :
رژیم غذایی اتکینز
این رژیم بر اساس نام ابداع کننده آن رابرت اتکینز نام گذاری شده و پایه آن براساس محدودیت کربوهیدرات رژیمی و تاکید بر مصرف پروتئین و چربی همراه با ویتامین ها و املاح معدنی (به صورت مکمل) است.
رژیم اتکینز یکی از معمول ترین رژیم ها در ایالات متحده آمریکاست.
اسلاید 8 :
فرضیه رژیم: محدود کردن دریافت کربوهیدرات ها (قندها و نشاسته ها) باعث بهبود وضعیت سلامتی فرد و کمک به کنترل وزن می شود. در واقع علت بیان این مساله آن است که دریافت کربوهیدرات ریسک اضافه وزن و بیماری های مزمن از قبیل دیابت را زیاد میکند.
اسلاید 9 :
توصیه های رژیم:
در این رژیم دکتر اتکینز توصیه کرده که روزانه باید حداقل 8 لیوان آب نوشیده شود تا از بروز دیابت و دهیدراتاسیون جلوگیری شود.
روزی یک مکمل مولتی ویتامین مینرال
انجام تمرینات ورزشی جهت کاهش وزن بهتر
اسلاید 10 :
انواع فازهای رژیم اتکینز:
فاز القا
فاز تداوم
پیش نگهداری
نگهداری وزن با طول عمر
اسلاید 11 :
موارد احتیاط:
میزان توصیه به مصرف کربوهیدرات بسیار کمتر از مقدار متوسط کربوهیدرات توصیه شده در سیر رژیم هاست عدم موفقیت در حفظ وزن برای مدت طولانی
عوارض رژیم اتکینز: سوزن سوزن شدن ماهیچه ای، اسهال و ضعف عمومی، یبوست و بوی بد دهان، سردرد و خستگی
کتواسیدوز
مصرف زیاد چربی
اسلاید 12 :
رژیم غذایی معتادان به کربوهیدرات
تاکید بر غذاهای کم کربوهیدرات
تمایل غیر منطقی افراد به مصرف غذاهای کربوهیدراتی به علت تولید زیاد انسولین
اسلاید 13 :
اساس رژیم: تئوری تعادل انسولین
رژیم دارای دو بخش است:
1- کاهش مصرف غذاهای پر کربوهیدرات
2-تنظیم سطح انسولین با استفاده از مکمل های رژیمی
اسلاید 14 :
علایم اعتیاد به کربوهیدراتها:
احساس گرسنگی، ویار کربوهیدرات و تمایل زیاد به مصرف غذاهای پر کربوهیدرات و میان وعده های نشاسته ای و شیرینی جات
اجتناب از مصرف شیرین کننده های مصنوعی
شیوع 75% در بین افراد چاق
هیپر انسولینمی واکنشی بعد از مصرف غذا
اختلالات ناشی از مقاومت انسولینی: دیابت، کلسترول بالا، تری گلیسیرید بالا، فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی
اسلاید 15 :
سندرم مقاومت به انسولین
هدف رژیم: تنظیم میزان انسولین اضافی که پس از مصرف غذاهای پر کربوهیدرات ایجاد میشود. انسولین زیاد باعث میشود که تمایل فرد به مصرف غذاهای پرکربوهیدرات بیشتر شود. این رژیم همراه با تمرینات ورزشی طراحی شده تا بتواند تمایل فرد به دریافت غذای پر کربوهیدرات را کاهش داده و از آزاد شدن انسولین اضافی جلوگیری کند.
اسلاید 16 :
معایب:
حاوی مقدار زیادی چربی
تعادل بین مواد مغذی در آن حفظ نشده
راه حل طولانی مدتی برای کاهش و نگهداری وزن نیست .
برای خانم های باردار و شیرده توصیه نمیشود.
کسانی که سابقه حمله قلبی، دیابت، بیماری های قلبی عروقی، کلسترول بالا یا سنگ های کلیوی دارند قبل از شروع رژیم باید با پزشک خود مشورت کنند.
اسلاید 17 :
DASH DIET
راهکارهای رژیمی برای کاهش فشارخون
سرشار از میوه، سبزی و لبنیات کم چرب همراه با مقادیر کاهش یافته چربی تام
اسلاید 18 :
تعداد واحدها در رژیم DASH:
غلات و محصولات تهیه شده از غلات: 7-8 واحد در روز
سبزیجات: 4-5 واحد در روز
میوه ها:4-5 واحد در روز
گوشت، ماهی و ماکیان: 2 واحد یا کمتر در روز
مغزها، دانه ها و لوبیاها: 4-5 واحد در هفته
چربی و روغن: 2-3 واحد در روز
شیرینی ها: 5 واحد در هفته
اسلاید 19 :
رژیم DASH فشار خون را به اندازه داروهای مصرفی پایین می آورد بدون اینکه عوارض جانبی داشته باشد.این کاهش در فشار خون خطر بیماری های قلبی عروقی را تا 15% و حملات قلبی را تا 27% کاهش میدهد.
رژیم DASH نوعی تطابق با تغذیه سالم است. بنابراین هیچ محدودیتی نداشته و از استانداردهای تغذیه سالم برای همه افراد تبعیت میکند.
اسلاید 20 :
موارد احتیاط:
افزودن غذاهای پرفیبر بایستی به تدریج صورت بگیرد چون ممکن است عوارضی از قبیل تولید گاز، نفخ معده و اسهال ایجاد شود. افزایش مایعات نیز به همین ترتیب باید به تدریج انجام گیرد چون فیبرها آب را به دستگاه گوارش میکشند. بنابراین رژیم پرفیبر بدون مصرف مایعات کافی میتواند یبوست ایجاد کند.
افزایش دریافت پتاسیم به دنبال افزایش دریافت میوه و سبزیجات در افراد سالم پتاسیم اضافی از طریق ادرار دفع میگردد.
ایجاد هیپرکالمی در افراد مبتلا به نارسایی کلیوی و قلبی اختلال در ضربان قلب
