بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
موضوع : اصول کشاورزی زیستی
اسلاید 2 :
فصل اول : اصول کشاورزی زیستی ( ارگانیک )
کشاورزی زیستی یک نظام تلفیقی کشاورزی بر پایه اصول بوم
شناسی است .
کشاورزان زیستی به جای استفاده از کودهای شیمیایی با عملیاتی که
در خاک انجام می دهند و با کمک چرخه عناصر غذایی در خاک ،
باعث حاصلخیزی آن می شوند.
آفات و علف های هرز از راه تناوب زراعی ، روشهای مکانیکی و
استفاده ازجمعیت های متنوع گیاهان ، حشرات و دیگر موجودات
کنترل می شوند .
کشاورزان زیستی از علف کشها ، آفت کشها یا موجودات حاصل از
مهندسی ژنتیک استفاده نمی کنند .
اسلاید 3 :
اصول کلی تولید زیستی
اهداف اصلی نظام های تولید زیستی بهینه سازی تولید ، افزایش
کیفیت محیط زیست و رفاه جامعه است . در نظام های زیستی تلاش
در جهت کاهش یا عدم استفاده ازترکیبات مصنوعی است که سبب
آسیب رساندن به موجودات سودمند خاک ، به خطر انداختن کیفیت
آب و خاک شده و یا با استفاده نا مناسب سلامتی کشاورزان ، جامعه
کشاورزی یا مصرف کنندگان را به خطر می اندازند .
اسلاید 4 :
احیا و حفظ حاصلخیزی دراز مدت با بهینه سازی شرایط
برای فعالیت های زیستی درون خاک:
تعادل فیزیکی ، شیمیایی و زیستی نهاده ها در اعمال کشاورزی
بایدرعایت شود تا کمیت و تنوع موجودات خاک و حاصلخیزی آن بهینه گردد .
اسلاید 5 :
عواملی که باعث بهبود کیفیت خاک می شوند می توان به موارد زیر اشاره کرد .
استفاده از گیاهان پوششی
تناوب زراعی
کشت مخلوط
کود سبز
استفاده از بقایای گیاهی و کود دامی
چرای تناوبی دام
شخم
استفاده صحیح از عناصر غذایی مکمل که بر اساس استانداردها
برای کشاورزی زیستی مجاز باشند .
اسلاید 6 :
حفظ تنوع زیستی بوم نظام های زراعی و طبیعی و افزایش تنوع زیستی گیاهان بومی و حیات وحش :
تنوع زیستی برای پایداری و ثبات بوم نظام های کشاورزی ضروری
است در طی مراحل تولید زیستی تنوع از راه انتخاب واریته های
گیاهی مناسب ، نژاد های دام ، دوره های تناوب ،راهبردهای کنترل
آفات وانتخاب دیگرنهاده ها افزایش پیدا می کنند.
اسلاید 7 :
حداکثربازیافت مواد ومنابع در داخل نظام :
کشاورزان زیستی مدیریت فشرده ای را در مزارع خود اعمال نموده
و بدون استفاده از نهاده های مصنوعی ، از نهاده های زیستی استفاده
می کنند . عناصر غذایی خاک که در طی فرایند تولید گیاه و یا از
طریق آبشویی کاهش یافته اند از طریق منابع غذایی درون نظام
تامین شده و زمانی که این امر ممکن نباشد می توان از منابع نظام
های زراعی یا طبیعی مجاور استفاده کرد .
اسلاید 8 :
اعمال مراقبت هایی که باعث تامین نیازهای بهداشتی و رفتاری دام ها می شود :
مدیریت دام در نظام زیستی به شکلی است که مانع شیوع بیماری ها
شده و با تلفیق برنامه غذایی زیستی ، مکان مناسب و رعایت نکات
اخلاقی در پرورش دام باعث سلامت آنها و جلوگیری از وارد آمدن تنش به آنها می شود.
اسلاید 9 :
حفظ ماهیت محصولات غذایی زیستی و محصولات فراوری شده از
آماده سازی اولیه تا مرحله فروش :
محصولات غذایی زیستی و مواد اولیه آنها و افزودنی ها بر اساس
اصول تولید و عمل آوری زیستی ، تولید ، عمل آوری ، ساخت و
فراوری می شوند . موجودات حاصل ویا اصلاح شده ازطریق
مهندسی ژنتیک و یا محصولاتشان با اصول تولید زیستی
سازگارنیستند واستفاده از آنها درهرمرحله ازتولید یا عمل آوری
محصولات زیستی ممنوع است.
اسلاید 10 :
مفهوم توسعه پایدار :
به طور کلی با توجه به تخریب محیط زیست که دراثرفعالیت های
انسانی درسال های اخیر به وجود آمده است مفاهیم اولیه توسعه
پایدار شکل گرفت توسعه پایدارعبارت است ازآن مدل ها ی مصرفی
یا استفاده ازمنابع به نحوی که ضمن آن که نیازهای فعلی انسان
را برآورده می کند قابل جایگزینی و تکرارپذیربوده به نحوی که
نسل های بعدی نیز بتوانند از آن استفاده کنند مانند قطع درختان و
کاشت نهال.
اسلاید 11 :
مفهوم کشاورزی پایدار :
کشاورزی پایداربیان می کند که به چه روشهای می توان تولید
مطلوب داشت ضمن آنکه مصرف مواد شیمیایی و نهاده ها را
کاهش داده و تاثیر سوء کمتری برمحیط وارد نمود .
در حالت کلی کشاورزی پایدار به نوعی از کشاورزی اطلاق می
شود که اولاً با محیط زیست در توازن است ثانیا ً منافع انسان را به
طور کامل شامل می شود و ثالثا ً کارایی بیشتری در استفاده از منابع
دارد .
برخی ازتحلیل گران مفاهیم پایداری را به دیدگاه جهانی نیوتن
نسبت می دهند این دیدگاه شامل دیدگاه مکانیکی ازطبیعت ، تفکیک
طبیعت از جامعه ، اعتقاد به پیشرفت و اخلاق در مصرف می شود.
اسلاید 12 :
از عمده ترین تفاوت ها ی کشاورزی پایدار با کشاورزی کلاسیک یا
مدرن در این است که کشاورزی پایدار بر ثبات طویل مدت عملکرد
تاکید دارد و سعی می گردد مصرف نهاده های شیمیایی به حداقل
ممکن کاهش یابند در صورتی که در کشاورزی مدرن فقط به حداکثر
عملکرد تاکید دارد و از نهاده های شیمیایی تقریبا ً بی پروا استفاده
می کنند
اسلاید 14 :
مبانی کشاورزی پایدار :
کشاورزی پایدار باید برای تمام افراد از نظر اقتصادی امکان
پذیر،از جنبه اجتماعی مساوی و حمایت کننده ،از دیدگاه بوم
شناختی سالم وبی خطر وهمچنین منطبق بر خواسته های جمعیت
امروز در تمام کشورها بدون مخاطره انداختن نیازهای نسل
آینده باشد .
اسلاید 15 :
کشاورزی زیستی(ارگا نیک):
دراین نوع سیستم مزرعه به عنوان یک موجود زنده درنظرگرفته
می شود که دارای روابط پیچیده ای می باشد.
دراین سیستم هدف اصلی حذف کلیه مواد شیمیایی وغیرطبیعی بویژه
سموم وکودهایشیمیایی می باشد.این درحالی است که کشاورزی
پایدارمصرف بهینه نهاده ها را توصیه می کند .
اسلاید 16 :
فصل دوم : پایداری زیست محیطی
کشاورزان زیستی به شکل های مختلف بر پایداری درازمدت
محیط زیست اثراتی مثبت می گذارند کشاورزان زیستی در
جهت بهبود کیفیت خاک و کاهش آلودگی آب و هوا فعالیت
می کند آنها همچنین تلاش می کنند به میزان کمتر از منابع
استفاده کرده و منابع استفاده شده ای نظیر کود حیوانی و بقایای
گیاهی را بازیافت نمایند.
اسلاید 17 :
مدیریت خاک :
دریک نظام زیستی حفاظت ازساختمان وحیات خاک ضروری
است در کشاورزی زیستی ازروش هایی استفاده می شود که
فرسایش خاک را به حداقل رسانده ، ماده آلی خاک را افزایش
داده و فراوانی و تنوع حیات خاک را بهبود می بخشد .
کشاورزان زیستی حاصلخیزی خاک را بدون استفاده ازکودهای
شیمیایی افزایش می دهند
اسلاید 18 :
فنون مورد استفاده عبارتند از:
تناوب زراعی که با دقت برنامه ریزی شده است (Rotation)
افزایش جمعیت ریز موجودات خاک با کاربرد کود دامی کمپوست شده
به حداقل رساندن عملیات خاک ورزی که به حیات خاک آسیب می رسانند
خاک ورزی حفاظتی : ( Conservation tillage)
اسلاید 19 :
حفظ حداکثر پوشش خاک ( با استفاده ازگیاهان زنده کود سبز یا بقایای گیاهی )
به روشهایی گفته می شود که به کمک آنها بتوانیم گیاهان زراعی را
در بقایای گیاه قبلی که در سطح خاک با قی مانده است کشت کنیم در
این روش هدف اصلی این است که حداقل 30% از بقایای گیاهی در
سطح خاک باقی بماند از فرسایش خاک جلوگیری کند ، مانع رواناب
گردد و افزایش نفوذ پذیری از اهداف اصلی خاک ورزی حفاظتی
است .
اسلاید 20 :
پرهیز از کشت گیاهان یکساله در شیب هایی که در معرض فرسایش قرار دارند
پرهیز از چرای بی رویه دام
کشت نواری ( تناوب علوفه با دیگر محصولات ) و کشت مخلوط
حذف کود های بسیارحلال وآفت کش های مصنوعی که برای بسیاری ازریز موجودات خاک سمی بوده وزمانی که چندین باراستفاده شوند باعث زوال ساختمان خاک می شوند
