پاورپوینت Mycology قارچشناسی

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

Mycology قارچشناسی

اسلاید 2 :

هدف: شناخت عوامل قارچي بيماريزا و توكسين هاي قارچي
سرفصل دروس:
نظري :
تعريف قارچ هاي ميكروسكوپي و خوراكي – طبقه بندي و اهميت قارچ هاي مهم دامپزشكي و قارچ هاي توكسين زا در مواد غذايي
اصطلاحات قارچ شناسي – ساختمان قارچ ها– انواع توليد مثل غير جنسي و جنسي قارچ ها– فيزيولوژي قارچ ها– تغذيه قارچها
قارچ هاي ساپروفيت و غير ساپروفيت شايع
پيدميولوژي بيماري هاي
مايكوتوكسين ها: قارچ ها و توكسين هاي قارچي در مواد غذاي و روش هاي كنترل آنها.

عملي:
نمونه برداري و مراقبت هاي لازم در آزمايشگاه قارچ شناسي - محيط هاي كشت قارچي و روش هاي تشخيص آزمايشگاهي عوامل قارچي متناسب با سرفصل دروس آشنايي با روش هاي تشخيص، جداسازي و كشت قارچ هاي ارائه شده در بخش نظري و روش هاي رنگ آميزي اختصاصي

اسلاید 4 :

History
Mycology is the branch of biology concerned with the systematic study of fungi, including their genetic and biochemical properties, their taxonomy, and their use to humans as a source of medicine, food and their dangers, such as poisoning or infection.

اسلاید 5 :

تعریف قارچ شناسی

واژه Mycology  از دو کلمه Mykos+logos  تشکیل مییابد و به معنای مطالعه قارچهاست.
واژه Mycology در قرن 18 توسط دانشمندی به نام « پیو آنیو میچلی » پیشنهاد شده است.
فاقد کلروفیل اند و تولید اسپور مینمایند و ساختمان سلولی یوکاریوتیک دارند.

اسلاید 6 :

ممکن است یک ، دو یا دارای هستههای بیشترباشند.
دیواره سلولی در اغلب قارچها دیده میشود و این دیواره دارای پلی ساکارید کیتین است.
قارچها برخلاف گیاهان عالی فاقد اندامهایی نظیر ریشه ، ساقه ، برگ و یا سیستمهای آوندی هستند.
پیکره آنها ممکن است تک سلولی و یا پرسلولی باشد.
گرم مثبت هستند.
تقریباً تمام قارچها هوازي اند.

اسلاید 7 :

مواد ذخیرهای در قارچها به شکل پلی ساکارید گلیکوژن و یا چربی است
فاقد کلروفیل (نمیتوانند مستقیما کربن هوا را جذب کرده و از آن مواد لازم برای رشد خود بسازند)
تکثیر در قارچها جنسی و غیر جنسی است (تکثیر غیر جنسی رایجتر)
قارچها برخلاف باکتريها مورد حمله باکتریوفاژ قرار نمی گیرند.

اسلاید 8 :

قدیمیترین فسیل قارچی مربوطه به دوره دونین ( 300 میلیون سال قبل) است و از نظر ساختمانی فسیل قارچ ها ارتباط نزدیکی با فسیل گیاهان دارد.

قارچ ها از نظر نحوه زندگی و شرایط، توانایی تطابق وسیعی دارند به دلیل اینکه مسیرهاي متابولیکی متنوعی در آنها وجود دارد.

اسلاید 9 :

History
Use of fungi by humans dates back to prehistory (5,300 year )

Ancient peoples have used fungi as food sources

Mycology is a relatively new science that became systematic after the development of the microscope in the 16th century
History

اسلاید 10 :

History
Fungal spores were first observed by Giambattista della Porta in 1588 (Italian  Researcher)

Pier Antonio Micheli(موسس علم قارچ شناسی) 1729 work on Nova plantarum genera (observed spores, and showed that under the proper conditions (Italian botanist)

Extending the use of the binomial system of nomenclature introduced by Carl Linnaeus in his Species plantarum (1753) (Swedish botanist, physician, and zoologist) (father of modern taxonomy)

اسلاید 11 :

Christian Hendrik Persoon (1761–1836) established the first classification of mushrooms with such skill so as to be considered a founder of modern mycology (South Africa)

Elias Magnus Fries (1794–1878) further elaborated the classification of fungi, using spore color and various microscopic characteristics, methods still used by taxonomists today (Swedish mycologist and botanist)
History

اسلاید 12 :

History
The 20th century has seen a modernization of mycology that has come from advances in biochemistry, genetics, molecular biology, and biotechnology.

The use of DNA sequencing technologies and phylogenetic analysis has provided new insights into fungal relationships and biodiversity, and has challenged traditional morphology-based groupings in fungal taxonomy.

اسلاید 13 :

kingdom, Fungi, which is separate from plants, animals, and bacteria.

major difference is that fungal cells have cell walls that contain chitin, unlike the cell walls of plants, which contain cellulose.

even though genetic studies have shown that fungi are more closely related to animals than to plants

اسلاید 15 :

1- Fungus2- Lichen [lahy-kuhn]3- Conks [kongk, kawngk]

اسلاید 16 :

Fungus
A fungus (fʌŋɡəs/; pl. fungi or funguses)is a member of a large group of eukaryotic organisms(موجوداتی هسته دار)
فاقد کلروفیل و تولید کننده اسپور
Absorptive nutrition
تکثیر: عموما“ جنسی و غیر جنسی
that includes microorganisms such as yeasts (مخمر ) and molds (British English: moulds) (قارچ انگلي گياهان), as well as the more familiar mushrooms.
Fungi (قارچ های حقیقی که خویشاوندی آنها به هم نزدیک است)

اسلاید 17 :

Fungi
Organisms that lack roots, stems and leaves. They lack chlorophyll thus, cannot photosynthesize their own food.

Live where they can absorb organic matter as well as minerals and water so they grow on the remains of plants or animals or as parasites on living organisms.

They reproduce by producing spores carried about by the wind until they settle in a suitable spot where they can grow.

اسلاید 18 :

Examples of Fungi
Mildews(كپك), rusts ((زنگ زدن, mushrooms, puffballs, conks, yeasts and molds.
puffballs
Mildews
[mil-doo, -dyoo]
کپک
mushrooms

اسلاید 19 :

Conks:
A type of fungus found attached to tree trunks.

They grown like steps or shelves and have growth rings like trees.

They look soft, like mushrooms, but are very hard and are firmly attached to the trunk.

اسلاید 20 :

Lichens
Composite Organisms – created by a relationship between fungus and algae. The fungus absorbs the water and nutrients, while the algae produces the food.
Grow on walls, rocks, tree bark (پوست درخت) and other places where neither fungus nor algae could exist alone.
They grow very slowly.
They can withstand extreme heat and cold (but not smoke or fumes).
orange, yellow, green and grey