بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
تغذیه و بیماری های قلبی وعروقی
"همواره در جاده قلب سالم حركت كنيد"
اسلاید 2 :
1)مصرف چربی را کاهش دهید: بعضی چربی ها خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهند.این چربی ها شامل روغن های نباتی جامد و چربی های حیوانی ازقبیل پیه ،دنبه وکره است.چربی های حیوانی هم چنین،درموادغذایی نظیر گوشت،دل،جگر،قلوه ،مغز،کله پاچه،سرشیر،خامه،شیر،ماست وپنیر پرچرب وجود دارند.
برای مصرف کمتر چربی ها سعی کنید درتهیه غذا،میزان روغن راکاهش دهید ومصرف غذاها،شیرینی ها وتنقلاتی راکه حاوی چربی زیادی هستند به حداقل برسانید.
تاثیر رژیم غذایی بر قلب
اسلاید 3 :
مصرف نمک را محدود کنید:مصرف کمتر نمک احتمال ابتلا به افزایش فشارخون راکاهش می دهد.افزایش فشارخون ازمهمترین عوامل ابتلا به بیماری های قلبی است.بدن ما به نمک به مقدار کم نیاز دارد ولی بیشتر مابیش از مقدارمورد نیاز آن رامصرف می کنیم. نمک ازراههای اضافه کردن به هنگام پخت،نمک سرسفره ونمک موجود درانواع چاشنی ها ومحصولات غذایی آماده وکنسروی به بدن ما میرسد.بنابراین ازافزودن نمک به غذا درسرسفره اجتناب کنید
اسلاید 4 :
تاثیر رژیم غذایی بر قلب
کالری دریافتی خودرا کاهش دهید:دریافت کالری بیش از حد نیازموجب چاقی میشود.افزایش وزن وچاقی ازعوامل مهم ابتلا به بیماری های قلبی است.بنابراین ،مواظب باشید بیش از حدنیاز غذا نخورید.مصرف غذاها ،نوشیدنی ها ،شیرینی ها وتنقلاتی راکه دارای کالری زیادی هستند کاهش دهید .
اسلاید 5 :
فیبر بیشتری رامصرف کنید:فیبرها درمیوه ها ،سبزی ها ودانه کامل غلات وحبوبات وجود دارند.مصرف این موادغذایی خطر ابتلا به بیماری های قلبی راکاهش می دهد.برای دریافت بیشتر فیبر،مصرف میوه ها وسبزی ها را افزایش دهید،حبوبات رادربرنامه غذایی خود بگنجانید واز نانهای سبوس دار استفاده کنید.
اسلاید 6 :
ماهي
ماهي يکي از اصلي ترين و غني ترين منابع امگا 3 است. امگا3به عنوان محافظ قلب مطرح مي شود و اين اثر را با کاهش التهاب و کاهش لخته شدن خون اعمال مي کند. همچنين چربي امگا 3، ميزان کلسترول خون را تنظيم مي کند.
مصرف ماهي به خصوص ماهي هاي چرب مثل سالمون ، تن و ساردين، به ميزان دو بار در هفته براي حفظ سلامت قلب توصيه شده است.
براي حفظ سلامت قلب مي توانيد ماهي را در فر کباب کرده و به همراه مقداري آب ليمو ميل کنيد.
مواد غذايي مفيد براي قلب
اسلاید 7 :
روغن زيتون
روغن زيتون باعث کاهش بيماري هاي قلبي و کاهش چربي هاي بد خون (LDL ) مي شود. اين روغن رابراي پخت غذا(نه سرخ کردن)ويا روي سالاد استفاده کنيد.
سير
سير خون را تصفيه مي کند، جلوي چسبندگي و لخته شدن
خون را مي گيرد و ذخيره خوني کافي را براي قلب فراهم مي کند
اسلاید 8 :
سيب
سيب داراي موادی مي باشد که جلوي التهاب و لخته شدن خون را مي گيرد.سيب داراي ويتامين ها و فيبر نيز مي باشد. مصرف سيب با بادام يا گردو يک ميان وعده مغذي محسوب مي شود.
پرتقال
پرتقال داراي ويتامين C، پتاسيم، فيبر و آنتي اکسيدان مي باشد. نوشيدن 1 تا 2 ليوان آب پرتقال در روز اثر شگفت انگيزي بر روي کاهش فشار خون بالا دارد. همچنين، اين ميوه جلوي تشکيل لخته خون و تصلب شرايين را مي گيرد و کلسترول خون را پايين مي آورد.
اسلاید 9 :
غلات سبوس دار
اين غلات، ويتامين ها و فيبر مورد نياز براي حفظ سلامت قلب را فراهم مي کنند.
آب چغندر
خون را تصفيه مي کند و براي بهبود بيماري هاي قلبي استفاده مي شود.
اما نبايد بيشتر از 28 گرم آب چغندر در روز مصرف کرد، زيرا مي تواند
براي بدن مضر باشد. بهتر است آب هويج را با آب چغندر مصرف کرد.
اسلاید 10 :
انار
انار داراي پتاسيم مي باشد. چربي هاي خون را از اکسيده شدن محافظت مي کند و از لخته شدن خون جلوگيري مي کند.
آب انگور قرمز تازه
روزانه 1 ليوان آب انگور قرمز تازه مي تواند باعث کاهش فشار خون بالا شود.
اسلاید 11 :
سبزيجات برگ سبز
اين سبزيجات حاوي فولات و ويتامين E مي باشند. سبزيجات برگ سبز در افزايش قدرت حافظه در سن پيري نيز مفيد هستند.
اسلاید 12 :
گوجه فرنگي
گوجه فرنگي داراي آنتي اکسيدان ليکوپن، ويتامين E ، بتاکاروتن پيش ساز ويتامين A و ديگر مواد مغذي است. ليکوپن باعث کاهش خطر بيماري هاي قلبي و کاهش فشار خون بالا مي شود. اين نکته را نیز فراموش نکنيد که سس گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي به همان ميزان گوجه فرنگي خام، داراي ليکوپن هستد.
اسلاید 13 :
عناب
داراي پتاسيم و منيزيوم مي باشد.پتاسيم و منيزيوم براي تقويت قلب بسيار مفيدند.عناب از فشار خون بالا نيز جلوگيري مي کند.
خيار
خيار حاوي پتاسيم، منيزيوم و فيبر مي باشد و موجب پايين آمدن فشار خون مي شود.
اسلاید 14 :
سويا
پروتئين سويا از ابتلا به بيماري هاي قلبي جلوگيري مي کند. از طرف ديگر، با خوردن سويا به جاي گوشت، ميزان چربي اشباع دريافتي خود را کم مي کنيد.
ملاس (شربت چغندر قند)
داراي املاح آهن و مس مي باشد. براي تقويت قلب و فشار خون بسيار مفيد است
اسلاید 15 :
بادام
بادام و ديگر آجيل ها داراي چربي خوب (HDL)، ويتامين E و ديگر مواد مغذي مي باشند که باعث تنظيم مقدار کلسترول خون مي گردند. همچنين، بادام منبع خوبي از پروتئين و فيبر است.
لسيتين
لسيتين براي تقويت قلب مفيد است و جلوي چسبندگي و لخته شدن خون را مي گيرد. بهترين منابع آن عبارتند از سويا و زرده تخم مرغ.
اسلاید 16 :
رازيانه
رازيانه براي سهولت گردش خون مفيد است.
اسفناج
اسفناج غني از آهن مي باشد و براي تقويت قلب و فشار خون مفيد است.
اسلاید 17 :
آب هويج، کرفس، جعفري
اين مخلوط غني از پتاسيم مي باشد. براي تغذيه عضلات قلب و پايين آمدن فشار خون بالا بسيار مهم و مفيد است.
سبوس گندم
جلوي گرفتگي و اسپاسم عضلات قلب را مي گيرد.
اسلاید 18 :
آب جعفري
آب جعفري خون را تصفيه مي کند، چسبندگي رگ هاي خوني را برطرف مي کند، قابليت ارتجاع رگ هاي خوني را افزايش مي دهد و اکسيژن زيادي را به قلب مي رساند.
قارچ درختي (قارچ هايي که در تنه درخت مي رويند)
خون را تصفيه مي کند، چسبندگي در ديواره رگ هاي خوني را از بين مي برد و خون لازم براي قلب و ديگر اعضاي بدن را فراهم مي کند.
اسلاید 19 :
جو
جو داراي فيبر محلول است. جو باعث کاهش کلسترول و کاهش مقدار چربي هاي بد خون (LDL ) مي شود.
.
عسل
عسل غني از آهن، منگنز و مس مي باشد و باعث سهولت در گردش خون مي گردد.
اسلاید 20 :
راهنمایی های کلیدی برای داشتن قلب سالم:
مصرف چربی های اشباع رادربرنامه غذایی روزانه خود کاهش دهید.چربی های اشباع به عنوان مثال در پیه،دنبه،کره،چربی گوشت ومرغ وروغن های نباتی جامد وجود دارند.
از روغن های غیراشباع (مایع)نظیر روغن های زیتون،کانولا،آفتاب گردان،ذرت،سویا وپنبه دانه استفاده کنید.
اسیدهای چرب ترانس موجود درروغن های نباتی جامد احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.روغن جامد را از برنامه غذایی خود حذف کنید.
چربی موجود در ماهی از نوع چربی های مفید است.دوبار درهفته ماهی مصرف کنید.
مغز دانه های گیاهی مثل گردو،بادام،پسته وفندق رابه دلیل چربی های مفید موجود درآنها به مقدار مناسب مصرف کنید.
نمک به مقدار متعادل مصرف کنید.
