بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
علوم هشتم فصل 2
تغییرهای شیمیایی در خدمت زندگی
اسلاید 2 :
مواد پیرامون ما در حال تغییرند
تغییرهای شیمیایی می توانند مفید یا مضر باشند؛
مثال هایی از تغییرات مضر :
ترش شدن شیر
زنگ زدن درب آهنی
سیاه شدن ظرف نقره ای
تغییر رنگ فرش مقابل نور
مثال هایی از تغییرات مفید:
پختن غذا ،
گوارش و هضم غذا،
مواد در حال تغییر
اسلاید 3 :
انواع تغییرات
اسلاید 4 :
تغییر فیزیکی:
در این نوع تغییر شکل ، اندازه و حالت ماده تغییر می کند، اما خواص و ماهیت ماده تغییر نمی کند.
تبخیر، تصعید ، میعان و سایر تغییر حالت ها و نیز خرد شدن ، سائیدن و … از جمله تغییرات فیزیکی هستند.
اسلاید 5 :
تغییرهای شیمیایی
تغییرهای شیمیایی: به تغییری گفته می شود که در نتیجه آن خواص و ماهیت ماده تغییر می کند و ماده یا موادی با خواص جدید حاصل می شود.
هنگامی که آب به کمک جریان الکتریسیته تجزیه می شود گازهای هیدروژن و اکسیژن پدید می آیند این دو ماده هیچ شباهتی با آب ندارند.
اسلاید 6 :
خواص ماده
هر ماده دارای خواصی است که با آنها شناخته می شود.
مثلا بی رنگ بودن خاصه آب
شور بودن خاصه نمک
اشتعال پذیر بودن خاصه کاغذ
اسلاید 7 :
خواص فیزیکی
خواص فیزیکی: به آن دسته از خواص گفته می شود که مشاهده و اندازه گیری آنها به تولید ماده جدید منجر نمی شود.
خواص فیزیکی : رنگ ، بو ، چگالی،نقطه ذوب ، نقطه جوش و رسانایی (الکتریکی)
اسلاید 8 :
نشانه تغییر شیمیایی :
هر تغییر شیمیایی با نشانه ای همراه است. این نشانه حاکی از تشکیل یک ماده جدید می باشد برخی از نشانه های تغییر شیمیایی عبارتند از :
الف) ظهور یک رنگ جدید مانند:
رنگ قهوه ای ‹————- قرار گرفتن میخ آهنی در محلول مس سولفات
رنگ آبی مایل به سیاه ‹————- افزودن محلول ید به سیب زمینی
شیری رنگ ‹————— دمیدن در آب آهک
ب) تشکیل یک ماده جامد مانند:
ماده جامد پنیر مانند ‹————- افزودن سرکه به شیر
ج) تشکیل حبابهایی از گاز
حباب های گاز کربن دی اکسید ‹——— ریختن جوهر نمک بر روی پوسته تخم مرغ
حباب های گاز کربن دی اکسید ‹———- افزودن سرکه به جوش شیرین
د) تولید گرما :
مانند حل شدن کلسیم کلرید در آب
اسلاید 9 :
اجزاء یک تغییر شیمیایی
اسلاید 10 :
سوختن
نوعی از تغییرهای شیمیایی است که طی آن یک ماده اشتعال پذیر به سرعت با اکسیژن ترکیب می شود.
ممکن است ماده اشتعال پذیر مانند گاز شهری (متان) و یا یک نافلز مانند گوگرد و یا یک فلز مانند منیزیم باشد.
انرژی + بخار آب + کربن دی اکسید ‹—————- اکسیژن + گاز متان
انرژی + گوگرد دی اکسید ‹—————— اکسیژن + گوگرد
انرژی + منیزیم اکسید ‹—————— اکسیژن + منیزیم
اسلاید 11 :
سوختن تند(احتراق)
سوختن تند(احتراق ) با نور و گرمای شدید همراه است مانند سوختن منیزیم و یا احتراق مواد منفجره
اسلاید 12 :
اکسیدشدن کند(اکسایش)
نور و گرمای محسوس ندارد. مانند اکسید شدن غذا در سلول های بدن- زنگ زدن آهن
اسلاید 13 :
انرژی و تغییرات تغییر شیمیایی
مواد غذایی انرژی شیمیایی دارند و با سوزاندن آنها می توان گرما تولید کرد.
گرمای آزادشده از سوزاندن یک عدد بادام زمینی می توان مقداری آب را در یک لوله ی آزمایش به جوش آورد.
جانداران با سوزاندن مواد غذایی در بدن خود ، انرژی مورد نیاز خود را برای دویدن، شکار کردن و… تأمین می کنند.
اسلاید 14 :
کاتالیزگر
در بدن موجودات زنده نیز کاتالیزگرهای گوناگونی به نام آنزیم وجود دارند.
آنزیم ها سبب می شوند تغییرات شیمیایی در بدن موجودات زنده سریع تر انجام شوند.
گلوکز نیز در بدن موجودات زنده در حضورآنزیم با اکسیژن هوا ترکیب و ضمن آزاد کردن انرژی به کربن دی اکسید و بخارآب تبدیل می شود.
در تصویر چگونگی عمل یک آنزیم در
شکستن مولکول نشان داده شده است.
اسلاید 15 :
تغییرات گرماده
تغییراتی هستند که با از دست دادن انرژی بصورت گرما همراهند در این گونه تغییرات انرژی واکنش دهنده ها بیشتر از انرژی فراورده هاست.
اسلاید 16 :
تغییرات گرماگیر
تغییراتی هستند که با گرفتن انرژی (گرما) همراهند در این تغییرات انرژی واکنش دهنده ها کمتر از فراورده هاست.
مانند تبخیر، ذوب ، تصعید
اسلاید 17 :
سرعت واکنش های شیمیایی
تغییرهای شیمیایی با سرعت های متفاوتی انجام می شوند.
سرعت تغییرهای شیمیایی یعنی سرعت تولید فراورده ها و یا سرعت مصرف واکنش دهنده هااست.
اسلاید 18 :
انرژی فعال سازی
حداقل انرژی لازم برای شروع واکنش، انرژی فعال سازی نام دارد.
اسلاید 19 :
عوامل موثر بر تغییرات شیمیایی
1) دما
در اغلب تغییرات شیمیایی با افزایش دما سرعت واکنش زیاد تر می شود.
آب از هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است . این دو گاز در دمای معمولی هرگز با هم ترکیب نمی شوند، اما اگر مخلوط این دو گاز را تا حدود ۷۰۰ درجه سانتیگراد حرارت دهیم بسرعت با هم ترکیب می شوند و آب پدید می آید.
اسلاید 20 :
2) غلظت
با افزایش غلظت برخورد مؤثر بین مولکول های واکنش دهنده بیش تر و واکنش سریع تر می شود.
