بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
اهميت ريزمغذيها و راهكارهاي كنترل كمبود
اسلاید 2 :
ريزمغذ يها
به مقدار بسيارجزئي(ميلي گرم و اجزاي آن) مورد نياز مي باشند
نقش موثر در اعمال حياتي موجود زنده دارند.
عدم دريافت آنها زندگي فرد و جامعه را در معرض خطرجدي قرار مي دهد.
اسلاید 5 :
آهن
اسلاید 6 :
فقر آهن
وظايف
رشد و تكامل مغز ـ كاركرد ذهني
توليد انرژي (ATP) در بدن (سيتوكرومها)
خونسازي ـ تبادل گازهاي تنفسي (هموگلوبين و ميوگلوبين)
دفاع ايمني
دفاع آنتياكسيداني (آنزيمي)
شايعترين كمبود تغذيهاي در جهان
اسلاید 7 :
نياز روزانه
كودكان 8-4 ساله : 10 ميليگرم
كودكان 13-9 ساله : 8 ميليگرم
دختران 18-14 ساله : 15 ميليگرم
پسران 18-14 ساله : 11 ميليگرم
اسلاید 8 :
منابع غذايي آهن
Heme Non- Heme
- جگر
- غذاهاي دريايي
اندامهاي احشايي (دل،
قلوه)
- گوشت قرمز و مرغ
قابليت جذب 30-20%
- سبزيها
- مغزدانهها
- برگهها (ميوههاي خشك)
حبوبات
غلات
- منابع غذايي غنيشده
قابليت جذب 8-3%
اسلاید 9 :
نياز بيشتر به آهن
مصرف ناکافی مواد غذايی حاوي آهن
از دست دادن آهن
اسلاید 10 :
گروههاي در معرض خطر کمبود
شيرخواران و كودكان
مادران باردار
نوجوانان (دختر و پسر)
زنان در سنين باروري
سالمندان
اسلاید 11 :
كمبود: علايم و نشانهها
دستگاه گردش خون:
كمخوني
رنگپريدگي
تنگينفس
تپش قلب
خستگي زودرس
احساس سرما در اندامهاي تحتاني
اسلاید 12 :
كمبود: علايم و نشانهها
دستگاه عصبي:
كاهش تمركز و يادگيري
خستگي
زودرنجي
بيحوصلگي
دستگاه عضلاني:
كاهش قدرت و استقامت جسمي
اسلاید 13 :
كمبود: علايم و نشانهها
دستگاه ايمني:
افزايش دفعات ابتلا به عفونت
افزايش طول مدت ابتلا به بيماري عفوني
افزايش شدت عفونت
اسلاید 14 :
عوارض و پيامد هاي کم خوني فقر آهن
اثرات جبران ناپذير برتکامل مغز دردو سال اول زندگي
ضريب هوشي کودکان کم خون10- 5امتيازکمتراست
کاهش قدرت يادگيري و افت تحصيلي
کاهش مقاومت در مقابل بيماريها
تغييرات رفتاري و (تحريك پذيريبیتفاوتی، خستگی و بیحسی و گوشهگيري، عدم فعاليت و تحرك بدني در دانشآموزان)
اختلال در تکامل گفتاری
اختلال در تکامل و هماهنگی سیستم عصبي
اسلاید 15 :
كمبود: علايم و نشانهها
اسلاید 17 :
روند شيوع كم خوني نوجوانان 20-14 ساله در يك دهه -1391-1380
اسلاید 18 :
روشهای پيشگيری و کنترل کمبود ريزمغذيها
مکمل ياری برای گروههای در معرض خطر
غنی سازی مواد غذای
آموزش تغذه به منظور تغيير رژيمهای غذايی
ارتقاء بهداشت عمومی و پيشگيری از آلودگی انگلی و عفونی
اسلاید 19 :
نوزادان کم وزن – 2 ميلی گرم / کيلوگرم وزن بدن از هنگام دوبرابر شدن وزن
کودکان 6تا 24 ماهه - 2 ميلی گرم / کيلوگرم وزن بدن (از 6 تا 24 ماهگی)
کودکان 2تا 6 ساله - 30 ميلی گرم / يکبار در هفته / يک دوره 3 ماهه / در سال
کودکان7-14 ساله - 60 ميلی گرم / يکبار در هفته/ يک دوره 3 ماهه / در سال
نوجوان دختر 14تا 19 سال - 60 ميلی گرم / يکبار در هفته/يک دوره 4 ماهه / در سال
نوجوان پسر 15تا 19 سال - 60 ميلی گرم / يکبار در هفته/ يک دوره 4 ماهه / در سال
زنان سنين باروری 15 تا 49 سال - 60 ميلی گرم / يکبار در هفته/ يک دوره 4 ماهه / در سال
زنان باردار و شيرده - 60 ميلی گرم آهن +400 ميکروگرم اسيد فوليک / روزانه /از پايان ماه 4 بارداری تا 3 ماه پس از زايمان
مکمل ياري
اسلاید 20 :
آموزش تغذيه
منع مصرف کاهش دهنده هاي جذب آهن:
فيبرو فيتات غلات و حبوبات
تانن ها (چاي، قهوه،ادويه)
دريافت زياد کلسيم (مصرف شير همراه با غذا)
آنتي اسيد ها
مصرف افزايش دهنده هاي جذب آهن:
اسيد اسکوربيک
آهن هم (گوشت و جگر)
MFP (Meat,Fish, Poultry
اسيد لاکتيک
جوانه غلات
