بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
زنجیره عرضه محصولات کشاورزی
تعاریف و مفاهیم
اسلاید 2 :
تعریف زنجیره عرضه
زنجیره عرضه محصولات کشاورزی
شباهتها و تفاوتهای زنجیره عرضه و زنجیره ارزش
معرفی سرفصل درس
آنچه در این درس مرور خواهد شد
اسلاید 3 :
زنجیره عرضه، شبکه ای است بین یک شرکت و تامین کنندگان آن برای تولید و توزیع کالای خاص به خریدار نهایی. این شبکه شامل فعالیت های مختلف، افراد، نهادها، اطلاعات و منابع است. زنجیره تأمین همچنین مراحلی را که برای بدست آوردن محصول یا خدمات از حالت اولیه خود به مشتری لازم است نشان می دهد.
شرکتها با توسعه زنجیره های تأمین خود تلاش می کنند هزینه های خود را کاهش داده و در چشم انداز تجارت رقابتی باقی بمانند.
زنجیره عرضه SC
اسلاید 4 :
زنجیره عرضه در بخش کشاورزی بسیار پیچیده بوده و شامل نهادههای تولیدی (کارخانجات تولید نهاده)، کشاورزان، عمدهفروشان، تجار، شرکتهای مواد غذایی و خردهفروشان است که همگی باید تقاضاهای گوناگون مصرفکنندگان (کالاهای واسطهای و نهایی) را به شیوهای پایدار و رضایتبخش پاسخ دهند.
پیچیدگی و طولانیبودن زنجیرههای عرضه محصولات کشاورزی، آنها را از دیگر بخشهای تولید صنعتی و خدمات تمایز میدهد.
مفهوم زنجیره عرضه میتواند با انتقال درست و بهموقع کالا از سمت کشاورزان به مصرفکنندگان (عرضه) و اطلاعات از سمت مصرفکنندگان به کشاورزان و تولیدکنندگان (تقاضا) نقش بسیار مهمی در افزایش کارایی تولید و توسعه بازار محصولات کشاورزی داشته باشد.
اسلاید 5 :
امنیت غذایی
پایداری در فعالیت
سودآوری
اشتغال
توسعه بازار
ارزش افزوده
در کشورهایی با درآمد بالا در حدود ١٨٥ دلار آمریکا از هر تن محصولات کشاورزی، از طریق فراوری ارزش حاصل میشود که این رقم برای کشورهای در حال توسعه در حدود ٤٠ دلار است. در کشورهای با درآمد بالا ٩٨ درصد از تولیدات کشاورزی وارد فرایند صنایع فراوری شده درحالیکه در کشورهای در حال توسعه نزدیک به ٣٨ درصد وارد این فرایند میشوند. این دادهها نشان میدهد که در کشورهای درحال توسعه زنجیره عرضه محصولات کشاورزی میتواند به توسعه بخش کشاورزی کمک کند (یونیدو، ٢٠٠٩).
اهمیت مطالعه زنجیره عرضه محصولات کشاورزی
اسلاید 6 :
دیاگرام شماتیک از یک زنجیره تامین در کل شبکه زنجیره تامین
زنجیره تأمین نه تنها تولیدکننده و تأمین کنندگان را در بر دارد، بلکه شامل جریان لجستیک، حمل و نقل، انبار، واسطه ها، عمده فروشان، خرده فروشان و خود مصرف کننده نیز می باشد. درمعنای وسیع تر، زنجیره تأمین شامل توسعه محصول جدید، بازاریابی، بهره برداری، توزیع، امور مالی و خدمات به مشتری می باشد.
اسلاید 7 :
دیدگاه سنتی فرآیندهای زنجیره تامین: چرخه (مثلثها نشان دهنده موجودی از محصولات)
یکی دیدگاه های سنتی زنجیره تأمین، موسوم به نگرش چرخه ایی است. در این دیدگاه، فرآیندهای موجود در یک زنجیره تأمین به یک سری چرخه تقسیم می شوند که هر یک رابط بین دو مرحله متوالی می باشند. هر چرخه از چرخه های دیگر از طریق انبار جدا می شود، بنابراین می تواند مستقل عمل کرده، فرآیندهای خود را بهینه کند و مانع از "مشکلات" در چرخه های دیگر نشود.
در دیدگاه چرخه وظایف، اهداف، مسئولیت و نقش هر فرآیند بطور دقیق مشخص شده و به ارتباط و تاثیرگذاری متقابل آنها توجه ایی نمی شود.
اگرچه ممکن است این یک وضعیت ساده و رضایت بخش به نظر برسد، در بخش بعدی برخی از تأثیرات منفی از منظر زنجیره تأمین بحث خواهد شد.
اسلاید 8 :
مشکلات کوتاه مدت
اثر شلاقی
ناکارایی کل زنجیره
بالارفتن هزینه ها و قیمت تمام شده
پی آمد بلندمدت
از دست دادن بازار
حذف از بازار
مشکلات دیدگاه سنتی
اسلاید 9 :
زنجیره تأمین و زنجیره ارزش هر دو شبکه ایی از شرکتها یا فرایندهایی هستند که جمع شده اند تا محصولی با کیفیت خوب و با هزینه کم و به موقع ارائه دهند.
زنجیره تأمین مربوط به تولید، فروش و توزیع محصول است. این زنجیره مجموعه ای از تامین کنندگان، تولید کنندگان، توزیع کنندگان، فناوری، سیستم های اطلاعاتی، حمل و نقل و غیره است که برای تولید و فروش محصولات به مشتریان گرد هم می آیند.
زنجیره ارزش به عنوان ترکیبی از فعالیتهای دارای ارزش افزوده تعریف شده است که در ارائه ارزش بیشتر مشتری به هم کار می کنند. زنجیره های ارزش در ارائه حداکثر ارزش مشتری با کمترین هزینه متمرکز شده اند. بیشتر زنجیره های ارزش یک شرکت از طریق آگاهی از نیازهای مشتری و سپس تراز کردن عملکرد شرکت به گونه ای که به طور مؤثر آن نیازها را تحقق بخشد، بدست می آید.
زنجیره های تأمین کالا از عرضه به مشتری پیروی می کند در حالی که، درزنجیره ارزش ، نقطه شروع مشتری است. ارزیابی نیازهای مشتری و سپس پیگیری تولید به منظور تعیین نحوه اصلاح فرایندها برای پاسخگویی به این نیازها.
زنجیره عرضه، زنجیره ارزش
اسلاید 10 :
در اوایل دهه 1990 ، ابتدا متخصصین دانشگاهی SCM را از دیدگاه نظری توضیح دادند تا تفاوت آن با رویکردهای سنتی تر در تمیز داده شود(کریستوفر، 1998). SCM را به صورت زیر می توان تعریف کرد:
SCM برنامه ریزی یکپارچه پیاده سازی، هماهنگی و کنترل تمام فرآیندهای کسب و کار و فعالیت های لازم برای تولید و ارائه محصولاتی که برآورده سازی نیازمندی ها است، به عنوان موثر به عنوان امکان پذیر است.
مدیریت زنجیره عرضه SCM
اسلاید 11 :
آشنایی با نهادهای زنجیره
کشاورزان
تعاونیها
انبارداران
عمده فروشان
خرده فروشان
بازاررسانی و کانالهای توزیع
اثر شلاقی
مدیرت زنجیره عرضه
مدیریت موجودی انبار
الگوهای حمل و نقل
آنچه در درس زنجیره عرضه ارائه خواهد شد
