بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
تغذیه صحیح در دوران بارداری
اسلاید 2 :
در طی بارداری، جنین تمام مواد غذایی مورد نیاز خود را از خون مادر، از طریق جفت و بندناف دریافت میکند. برداشت مواد غذایی، توسط جفت
شامل تمام مواد از جمله: پروتئین ها، کربوهیدراتها، چربی، املاح و ویتامینها است.
اسلاید 3 :
انرژی مورد نیاز در بارداری
انرژی پایه زنان که با فعالیت روزانه متوسط، در حدود 2400-2100 کیلوکالری است
نیاز انرژی مادر، روزانه 500-300 کیلو کالری افزایش مییابد
.
غذای مصرفی مادر باید تازه، مقوی، متنوع و غنی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی به اندازه لازم، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی باشد
اسلاید 4 :
چهارگروه اصلی مواد غذایی
گروه اول: کربوهیدراتها (نان و غلات)
گروه دوم: میوه و سبزی
گروه سوم: انواع گوشت ها، تخم مرغ، حبوبات و مغز دانه ها
گروه چهارم: شیر و فرآورده های لبنی
گروه پنجم یا گروه متفرقه شامل: روغن، شیرینی، چربی، نوشیدنی ها، سوسیس و کالباس و. .
اسلاید 5 :
هرم مواد غذایی
اسلاید 6 :
گروه اول: نان و غلات
این گروه شامل: انواع نان، برنج، ماکارونی، رشته، گندم، جو و ذرت می باشد.
مقدار لازم برای مادر باردار 7 تا 11 سهم از این گروه است.
اسلاید 7 :
گروه دوم: میوه و سبزی
این گروه دارای مقدار چربی اندک و حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی و فیبر هستند.
در رژیم غذایی زن باردار باید حداقل 3 تا 4 سهم میوه وجود داشته باشد.
( یک عدد سیب متوسط، یک عدد پرتقال، نصف لیوان کمپوت پخته، یک چهارم طالبی، 2 قاشق غذاخوری میوه خشک یا برگه میوه هرکدام یک سهم محسوب می شود. )
مقدار توصیه شده از سبزیجات (به ویژه اسفناج و جعفری) ، کدو، سیب زمینی، گوجه فرنگی، فلفل سبز شیرین، کاهو و غیره به طور متوسط 4 تا 5 سهم در روز است.
اسلاید 8 :
گروه دوم: میوه و سبزی
اسلاید 9 :
گروه سوم: گوشت، تخم مرغ ،حبوبات و مغزدانه
این گروه بیشترین نیاز پروتئین روزانه مادر باردار را که حداقل 75 گرم در روز است؛ تامین میکند
بهترین منابع غذایی حاوی پروتئین شامل منابع حیوانی آن یعنی گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ، میگو و .
اسلاید 10 :
منابع غیرحیوانی پروتئین
حبوبات مانند عدس، لوبیا، نخود، مغز دانه ها نظیر پسته، گردو و بادام اشاره کرد. (لازم به ذکر است که گندم، برنج، جو و ذرت نیز از منابع غیرحیوانی پروتئین گیاهی بوده که قادر به تامین نیاز روزانه مادر هستند.)
اسلاید 11 :
مقدار توصیه شده از این گروه حداقل روزانه 3 سهم است.به طور مثال 60 گرم انواع گوشت (معادل دو قوطی کبریت)، نصف لیوان حبوبات خام، یک عدد تخم مرغ یا نصف لیوان از مغز دانه ها هر کدام یک سهم محسوب می گردد.
اسلاید 12 :
گروه چهارم: شیر و فراورده های لبنی
فراورده های لبنی، مواد غذایی هستند که حاوی مقادیر بالای کلسیم، پروتئین و چربی های مورد نیاز بدن است.
میزان مصرف در بارداری، حداقل 4-3 سهم در روز است.
یک لیوان شیر (معادل یک لیوان ماست و 2 لیوان دوغ) یا 45 تا 60 گرم پنیر کم چرب (معادل دو قوطی کبریت)؛ یک لیوان کشک یا 1.5 لیوان بستنی، هر یک برابر یک سهم از گروه شیر و فرآوردههای لبنی محسوب می شود.
اسلاید 13 :
گروه پنجم یا گروه متفرقه ( روغن، شیرینی، نوشیدنیهای صنعتی)
گروه متفرقه به غیر از چهار گروه مواد غذایی بوده و مصرف این مواد که شامل "انواع شیرینی، روغن، کره، خامه، شکر، نمک، شکلات، انواع سوسیس وکالباس چاشنیها و نوشیدنیهای گازدار" است، در حداقل مقدار توصیه می شود.
اسلاید 14 :
ویتامینها و مواد معدنی:
Aویتامین
نیاز روزانه بدن به ویتامین، 4000 واحد است که برای زنان باردار افزایش نمی یابد و ذخایر بدن مادر به راحتی افزایش نیاز جنین را برطرف می کند. این ویتامین در فرآورده های لبنی، روغن ماهی، جگر، تخم مرغ، هویج، زردآلو، سبزیجات، کاهو، اسفناج و فلفل زرد و قرمز وجود دارد.
اسلاید 15 :
Bویتامین
انواع ویتامین های مورد نیاز مادر با مصرف مواد غذایی مانند جوانه گندم، حبوبات، آجیل، زرده تخم مرغ، پنیر، شیر، سبزیجات برگ سبز، سیب زمینی، موز و غیره تامین می گردد.
اسلاید 16 :
ویتامین D:
برای جذب کلسیم و فسفر و محکم ساختن ساختمان استخوانها و رشد و سلامت سیستم عصبی جنین ضروری است. این ویتامین در روغن ماهی، جوانه گندم، شیر کامل و زرده تخم مرغ وجود دارد
اسلاید 17 :
اسید فولیک
اسیدفولیک در پیشگیری از نقص مادرزادی سیستم عصبی جنین نقش دارد. مصرف روزانه 400 میکروگرم آن از سه ماه پیش از بارداری تا پایان بارداری توصیه می شود. گوشت، ماهی، جگر، سبزیهای برگ تیره، جعفری و میوههایی مانند پرتقال دارای اسیدفولیک است.
اسلاید 18 :
مواد معدنی:
آهن: به علت افزایش تعداد گلوبولهای قرمز در طی دوران بارداری و برای ساخت هموگلوبولین، مورد نیاز است. تقریبا نیاز بدن در بارداری به این ماده دو برابر می شود.
نیاز روزانه زن باردار به آهن حدود 30 میلیگرم در روز است که معمولا رژیم معمولی روزانه، این مقدار آهن را فراهم نمی کند.
بنابراین روزانه یک قرص 60 میلیگرم آهن از شروع هفته 16 بارداری تا سه ماه پس از زایمان توصیه می شود.
منابع غذایی حاوی آهن شامل: گوشت، مرغ، حبوبات، سبزی های برگ سبز تیره ( جعفری و اسفناج)، مغز دانه ها مانند پسته، بادام و فندق و انواع خشکبار مانند برگه ، توت خشک، کشمش و خرما است.
اسلاید 19 :
کلسیم:
وجود این ماده برای تکامل و استحکام ساختمان استخوانها و دندانها در کودک ضروری است. نیاز به کلسیم در دوران بارداری و شیردهی تقریبا دو برابر می شود و دریافت ویتامین D برای جذب کامل کلسیم لازم است.
سبزیجات پر برگ و با برگ سبز تیره نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، شلغم و از گروه گوشتها، ماهی ساردین و ماهی سالمون، زرده تخم مرغ، همچنین فرآورده های لبنی غنی از کلسیم می باشند.
اسلاید 20 :
نکات عملی در تغذیه زن باردار:
متخصصان تغذیه تاکید میکنند که مادر باردار صبحانه را کامل صرف کند تا از ایجاد هیپوگلیسمی (افت قند خون) که اغلب در دوره بارداری ایجاد می شود، جلوگیری شود.
گرسنگی ناگهانی و شدید زنان باردار اغلب کاذب است. این گرسنگی بیشتر در ذهن وجود دارد تا معده، بنابراین آشامیدن یک لیوان آب قبل از زمان صرف غذا باعث رقیق تر شدن ترشحات معده می شودکه از عوامل ایجاد گرسنگی ناگهانی و شدید است.
با افزایش تعداد دفعات غذا خوردن و کاهش حجم غذا در هر وعده می توانید از گرسنگی کاذب جلوگیری کنید. از مصرف سالاد با سرکه بپرهیزید و از غذاهایی استفاده کنید که اسید اضافی معده را جذب می کند مانند شیر، تخم مرغ و غذاهای نشاسته ای.
هرچه غذای مصرفی شما طعم کمتری داشته باشد، کمتر ترشح اسید معده را تحریک می کند. بنابراین از خوردن غذاهای پر ادویه اجتناب کنید.
