پاورپوینت تغذیه و ورزش

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 2 :

تغذیه و ورزش

اسلاید 3 :

سیستم های انرژی درگیر فعالیت ورزشی

اسلاید 4 :

فرضیات نادرست در رابطه با رژیم غذایی ورزشکاران
ارائه یک رژیم واحد به تمام بازیکنان تیم
توصیه نادرست میزان و زمان مصرف مکمل ها
نداشتن تجهیزات مناسب برای بررسی فرد در تنظیم رژیم
بی توجهی به رعایت رژیم دوران مصدومیت
پیروی نکردن از یک الگوی غذایی صحیح
بی توجهی به دائقه ورزشکار
بی توجهی به حالت روحی ورزشکار
بی توجهی به تفاوت رژیم ها در کشورها

اسلاید 6 :

علت اختلاف در سیستم های انرژی درگیر ورزش
پست های بازی
نوع آرایش تیم در دفاع و حمله
موقعیت های مختلف بازی
ویژگی ها و سطح بازی

اسلاید 7 :

تجهیزات مدرن برای ترکیب بدن

اسلاید 8 :

فن آوری پیشرفته-اندازه گیری
Real time VO2 and muscle fuel monitoring

Muscle Multi-Wavelength NIRS*

اسلاید 9 :

شش اصل زیر باید برای یک برنامه غذایی صحیح مورد توجه قرار گیرد:
اصول کفایت برنامه غذایی(Adequncy)
تعادل ( Balance)
تنوع (Variety)
اعتدال ( Moderation)
کنترل کالری (Calorie Control)
A :B C M V

اسلاید 10 :

گروه نان وغلات:
این گروه مواد غذایی به طور عمده:
نان ،برنج،جو،سیب زمینی،ذرت،گندم،ماکارونی و رشته ها
ویتامین B و آهن
سبوس فسفر و سدیم بالایی دارد،هنگامی که غلات سبوس گرفته می شوند فیبر کاهش پیدا می کند، ویتامین B از بین می رود و شاخص گلاسیمیک افزایش می یابد
غلات سبوس دار پتاسیم و فسفر آن زیاد است
نان حاوی موادی مثل گلوتن می باشد که عامل افسردگی در افراد می شود
نان با آرد سفید و بدون سبوس باعث چاقی در افراد می شود
از نان هایی با آرد تیره و سبوس دار استفاده شود
برنج حاوی آرسینیک و نیترات می باشد و آرسنیک عامل کانسر در افراد می باشد از برنج های ایرانی با کیفیت بالا استفاده کنید

اسلاید 11 :

گروه شیر و لبنیات
شیر ،ماست،کشک،بستنی،دوغ،پنیر
این دسته مواد غذایی حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم می باشند
عیب لبنیات چربی آن است موجی بیماری های قلبی عروقی می شوند
لبنیات کم چرب مصرف شود

اسلاید 12 :

گروه گوشت ها
این دسته مواد غذایی به طور عمده حاوی پروتئین،فسفر،ویتامینB6،ویتامین B12می باشند
مرغ،ماهی ،گوشت گاو،گوسفند،گوساله،دل و جگر وقلوه
چربی و کلسترول گوشتها بالاست،نقرس و اوره
1-گوشت شتر مرغ از بهترین گوشت هاست آهن زیاد وکلسترول و چربی کم
درصد چربی شتر مرغ از گوشت مرغ کمتر است
2- ماهی
3-بوقلمون کم چرب و پرپروتئین،عضله ساز
گوشت شتر سدیم بالا دارد. پروتیین های با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتا مین های مفید
5-گوشت بلدرچین:پروتئین بالا،اسید امینه های کمیاب

اسلاید 13 :

گروه سبزیجات:
این دسته مواد غذایی بهترین منبع تامین کننده مواد معدنی هستند
کرفس،گنگر،اسفناج،چغندر و شلغم سدیم زیادی دارند
سبزی کلسترول ندارند
گوجه فرنگی ،سیب زمینی و اسفناج منابع پتاسیم خوبی هستند
هویج و سبزیجات زرد رنگ و قرمز رنگ و سبزو تیره منبع ویتامینA هستند
فلفل دلمه ویتامین C زیادی وجود دارد

اسلاید 14 :

گروه میوه ها
مرکبات،انگور،هلو،زردآلو،گیلاس،گلابی،سیب و آناناس
عمدتا ویتامین ها را به بدن می رسانند و منبع خوبی برای فیبر هستند

اسلاید 15 :

چربی ها:روغنها یک گروه غذایی نیستند اما می توانند یکسری مواد مغزی که ضروری و مورد نیاز بدن است تامین کند مثل ویتامینهای محلول در چربی
روغن مغزها و دانه ها:کنجد،کشمش،خشخاش،شادونه
زیتون،کانولا و بعد کنجد بقیه روغن ها مشابه یکدیگر هستند
اگر حرارت ملایم باشد روغن زیتون بهتر است
روغن هسته انگور آنتی اکسیدان است

اسلاید 16 :

گروههای متفرقه
این دسته مواد غذایی حاوی قند،نمک و انرژی هستند در حالی که مواد مغذی ناچیزی دارند
مواد غذایی متفرقه که کالری زیادی ندارند،شامل ادویه جات،چاشنی ها،قهوه و چای می باشد
مواد غذایی سرشار از چربی که شامل کره گیاهی ،روغن،سس مایونز،خامه،پنیر خامه ای،کره حیوانی و انواع سس چربی می باشند
مواد غذایی سرشار از نمک که شامل چیپس سیب زمینی ،خیار شور،خردل،غذاهای کنسرو شده، و نمک طعام می باشند
مواد غذایی سرشار از مواد قندی که شامل کیک،انواع شیرینی جات،نوشابه ها،آب میوه های تجاری آماده ،ژله،ژلاتین و بسیاری از دسر ها می باشند
ترشیجات

اسلاید 17 :

هرم غذایی:
هرم غذایی نسبت تقریبی هر کدام از گروه های غذایی را در یک رژیم متعادل روزانه نشان می دهد.

اسلاید 18 :

مواد مغذی شامل:
ضروری برای رشد و ترمیم بافت ها

اسلاید 19 :

رژيم غذايي شخص بايستي از يك تعادل نسبي كربوهيدرات ، چربي و پروتئين برخوردار باشد

کربوهیدرات ، 55% تا 60 %
چربي ، بيشتر از 30 % نباشد
پروتئين 10% تا 15 %

اسلاید 20 :

کربوهیدرات ها:
سوخت مهم ورزشکار است و ورزشکار حرفه ای 10تا 12 کیلومتر با شدت بالا و متوسط
و حداقل 50 درصد کل انرژی دریافتی را تامین می کنند
تک قندی ها شامل:
گلوکز شکل نهایی و ساده ترین ماده قندی است که از هیدرولیز و شکسته شدن کربوهیدراتها حاصل می شود
فروکتوز:میوه ها،سبزی ها
گالاکتور:فراورده های لبنی به وفور یافت می شود