پاورپوینت هرم غذایی

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

هرم غذایی

اسلاید 2 :

هرم راهنمای غذایی کشور
یکی از بهترین راهها برای اطمینان از تامین نیازهای تغذیه ای ، آشنایی با هرم غذایی کشور و استفاده روزانه از پنج گروه اصلی غذایی با رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه می باشد.
تعادل به معنی مصرف مقادیر توصیه شده از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن.
تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی كه در 5 گروه اصلی غذایی قرار گرفته اند.

اسلاید 3 :

هرم غذایی یک طرح کلی از الگوی غذایی روزانه و شامل تمام موادی است که در یک شبانه روز مورد نیاز انسان است. به این ترتیب که قاعده هرم ، موادی قرار دارند که نیاز بدن به آنها بیشتر است. به تدریج با تزدیک شدن به رأس هرم ، میزان مورد نیاز بدن به غذاهای مختلف کمتر می شود.

اسلاید 4 :

در هر گروه، مواد غذایی دارای ارزش غذایی تقریبا” یكسان هستند و می توان از یكی به جای دیگری استفاده كرد.
مقیاس سنجش مقدار مورد نیاز مواد غذایی “ سهم ” یا واحد است و دارای اندازه تعریف شده معینی است که در ادامه به آن بیشتر خواهیم پرداخت.

اسلاید 5 :

گروههای غذایی هرم
هرم غذایی شامل پنج گروه غذایی اصلی ویک گروه متفرقه است که عبارتند از:
گروه نان وغلات
گروه سبزی ها
گروه میوه ها
گروه شیر ولبنیات
گروه گوشت و تخم مرغ ، حبوبات و مغزها
و
6. گروه متفرقه

اسلاید 6 :

گروه نان وغلات و مواد نشاسته ای
انواع نان ، ماکارونی ، گندم ، جو و ذرت در این گروه قرارمی گیرند.
مواد غذایی این گروه بیشتر نقش تامین انرژی بدن را به عهده دارند. علاوه برآن مواد غذایی این گروه حاوی ویتامینهای گروه B ، آهن و پروتئین نیز هستند.

اسلاید 8 :

میزان مصرف روزانه توصیه شده نان و غلات : 11-6 واحد

يك واحد نان و غلات معادل :
نصف ليوان برنج،انواع ماکارونی ورشته
يك چهارم ليوان غلات خام
3 الی4 عدد بیسکویت ساده
یک برش نان «تافتون، سنگک، بربری» به اندازه کف دست(30گرم)،
نان لواش به اندازه 4 کف دست(30 گرم)

اسلاید 9 :

رعايت نكاتي در باره مصرف گروه نان و غلات

اسلاید 10 :

2. گروه میوه ها
این گروه شامل انواع میوه های تازه ، خشک و آب میوه ها می باشد مانند سیب ، هلو ، گلابی ، گیلاس ، هندوانه سیب ، پرتقال ، نارنگی ،  هلو ، آلو ، زردآلو ، گلابی و.  ، که تامين كننده انواع ويتا مين ها و املاح بدن مي باشند
در ضمن میوه ها میان وعده های مناسبی هستند.

اسلاید 11 :

2. گروه میوه ها

اسلاید 12 :

میزان مصرف روزانه توصیه شده میوه ها: 4-2 واحد

يك واحد میوه معادل :
يك عدد ميوه به اندازه متوسط مثل سیب، پرتقال، هلو، لیمو شیرین و مرکبات
نصف ليوان میوه های ریز مانند انگور، توت، .
1 برش هندوانه (200 گرم)
یک چهارم برش طالبی (200 گرم)
یک چهارم لیوان میوه جات خشک شده (انواع برگه، کشمش، توت، انجیرخشک)

اسلاید 13 :

3. گروه سبزیها
مواد غذایی این گروه شامل :
سبزيهاي ريشه دار مانند پياز، هويج، سيبزميني، شلغم
سبزيهاي برگدار مانند سبزي خوردن ، كاهو، كلم، اسفناج
سبزيهاي ساقهدار مانند كرفس ، ريواس
سبزيهاي گلدارمانند گل كلم
سبزيهاي ميوه دارمانند خيار، گوجهفرنگي، كدو، بادمجان.
این گروه تامین کننده انواع مختلف ویتامین ها و فیبرها می باشند سبزی های به رنگ سبز تیره، زرد تیره و نارنجی، سرشار از ویتامین AوC هستند.

اسلاید 15 :

میزان مصرف روزانه توصیه شده سبزیها : 5-3 واحد

يك واحد سبزی معادل :
يك ليوان سبزيهاي خام برگدارماننداسفناج وکاهو)معادل 100گرم)
نصف ليوان سبزيهاي پخته
نصف لیوان نخود سبز،ذرت، کلم، لوبیا سبز، هویج خرد شده و قارچ پخته
نصف لیوان آب سبزی ها مثل آب هویج
1 عدد گوجه فرنگی متوسط
1 عدد سیب زمینی متوسط

اسلاید 16 :

نكاتي در باره مصرف گروه ميوه ها و سبزيجات
سبزي ها را تا حد امكان به صورت خام مصرف نماييد زيرا حرارت ، به ويژه اگر طولاني مدت باشد. موجب از بين رفتن مقدار زيادي از ويتامين هاي ميوه ها و سبزي ها مي شود.
در صورت پختن سبزي ها ، سعي كنيد آنها را با آب كم بپزيد .
از جوانه هايي مانند گندم و ماش همراه سالاد استفاده كنيد.
از چاشني هايي مانند آّب ليمو ، آب نارنج ، آب غوره و روغن زيتون به جاي سس مايونزبراي سالاد استفاده نماييد.

اسلاید 17 :

ادامه . ميوه ها وسبزيجات
شست و شوي سبزيجات و ميوه ها به روش هاي مناسب از قبيل خيساندن اوليه ، شستشو با محلول هاي شوينده و ميكروب كش ، تعداد ميكروب ها را كاهش مي دهد.
اگر سبزي ها سريعاً بسته بندي و بلافاصله فريز شوند ، ويتامين ها و مواد معدني آنها به ميزان مطلوبي حفظ خواهد شد .
آلودگي هاي انگلي از طريق اين گروه غذايي منتقل مي شوند و آسيب هاي زيادي به سلامت انسان وارد مي كنند .
از خوردن سالاد در مكان هايي كه از بابت رعايت اصول بهداشتي مطمئن نيستند ، خودداري كنيد.

اسلاید 18 :

4. گروه گوشت ، حبوبات ، تخم مرغ ومغز ها
انواع گوشتهای قرمز ( گوسفند و گوساله) , گوشتهای سفید (مرغ ، ماهی) , امعاء و احشاء(جگر ، دل ، قلوه ، زبان ، مغز) , تخم مرغ و حبوبات (نخود ، لوبیا ، عدس ، باقلا ، لپه ، ماش) و مغزها( گردو ، بادام ، فندق ، پسته و تخمه ها) دراین گروه قرار دارند.
مواد غذایی این گروه پروتئین ، آهن و روی دارند , به همین دلیل برای رشد و خون سازی لازم هستند.

اسلاید 20 :

میزان مصرف روزانه توصیه شده گوشت و حبوبات: 3-2 واحد
يك واحد گوشت و حبوبات شامل :
60 گرم انواع گوشتهای پخته شده
گوشت قرمز ( 2 قطعه متوسط خورشتی)
ماهی (یک قطعه متوسط)
مرغ (یک عدد ران مرغ و کمی بیشتر از یک چهارم عدد سینه مرغ)
یک ليوان حبوبات پخته شده
نصف لیوان از مغزها
دو عدد تخم مرغ متوسط