بخشی از پاورپوینت
اسلاید 2 :
تعریف دوره میانسالی
از نظر تقویمی گروه سنی 59-30 سال را شامل می شود
به دو دوره میانسال جوان 44-30 سالگی و میانسال پیر59-45 سالگی تقسیم می شود.
اسلاید 3 :
اهمیت دوران میانسالی
جمعیت زیاد( حدود یک سوم جمعیت کشور به این گروه سنی اختصاص می یابد)
مولد و فعال بودن این گروه سنی چه در جامعه و چه درخانواده
سلامت خانواده و جامعه در گرو سلامت این گروه
حفظ و ارتقای سلامت میانسالان سلامت دوران سالمندی را به دنبال دارد
اسلاید 4 :
بیشترین عامل مرگ زودهنگام میانسالان بیماری قلبی عروقی و سرطان ها است.
این دو گروه بیماری بیش ازهر چیز از طریق اقدامات ساده زیر قابل پیشگیری است:
عغالیت جسمانی کافی
عدم استعمال دخانیات
ترک عادات غذایی نامناسب
و به طور کلی شیوه زندگی سالم
اسلاید 5 :
اجزای شیوه زندگی سالم
1- فعالیت جسمانی منظم
2- تغذیه سالم
3- پرهیز از عادات مخرب و مضر و به کارگیری عادات سالم
4- کنترل فشارهای روحی و استرس و یادگیری مهارت های زندگی
5- روابط جنسی سالم
6- ازدواج و فرزندآوری سالم
7- یادگیری کمک های اولیه
8- مشاوره منظم پزشکی و انجام دستورات پزشک
9- محیط زندگی سالم
10- توجه به سلامت روحی و معنوی
اسلاید 6 :
در بین اجزای شیوه زندگی سالم, سه عامل تغذیه سالم, فعالیت جسمانی مطلوب و عدم استعمال دخانیات نقش بیشتری را در حفظ سلامت و جلوگیری از بیماری، ناتوانی و همچنین مرگ زودرس در میانسالان دارا می باشند.
اسلاید 7 :
تن سنجی
داشتن وزن مناسب اهمیت زیادی در سلامت افراد دارد.
شیوع روزافزون چاقی و اضافه وزن به ویژه در میان بزرگسالان جنبه های مختلف سلامت را تحت تاثیر قرار داده و سلامت فرد را به مخاطره می اندازد.
تن سنجی یا سنجش اندازه های بدن شامل اندازه گیری قد، وزن و محیط قسمتهای مختلف بدن می باشد.
در میانسالان نمایه توده بدنی Body mass index= BMI و دور کمر اهمیت دارند.
نحوه محاسبه: وزن به کیلومتر تقسیم بر مجذور قد به متر
اسلاید 8 :
علل بروز اضافه وزن وچاقی
مصرف زیاد قند وشکر
مواد قندی و شیرین ( نوشابه گازدار ، آب میوه صنعتی ، شیرینی ، شکلات و..)
مصرف زیاد روغن و چربی ، غذاهای سرخ شده
فست فودها
مصرف کم سبزی و میوه
دریافت کم فیبر ( نان های سفید ، مصرف کم حبوبات ، غلات سبوس دار )
نداشتن تحرک بدنی کافی
اسلاید 9 :
پیامد های اضافه وزن وچاقی
افزایش خطر ابتلا به :
دیابت
فشار خون بالا
چربی خون بالا
سکته های قلبی و مغزی
سرطان سینه ، سرطان پروستات ، سرطان کولون
مشکلات مفصلی استخوانی
مشکلات عاطفی روانی ، افسردگی ، اعتماد به نفس پایین
اسلاید 10 :
نقش غذا و تغذیه سالم در سلامت
دكتر زهرا عبداللهي
مديرکل دفتر بهبود تغذيه جامعه
اسلاید 11 :
نقش تغذیه در پیشگیری از بیماریها
80% بيماری های قلبی عروقی
90% ديابت نوع 2 از طريق تغيير در شيوه زندگی و الگوی مصرف غذایی قابل پيشگيری است
30% سرطان ها از طريق رژيم غذايي سالم، نگهداری وزن درحد طبيعی و فعاليت بدنی قابل پيشگيری است
اسلاید 12 :
چربی خون بالا : 44%
اسلاید 13 :
پیامد های مصرف زیاد قند و شکر
مصرف زیاد قند وشکر ، مواد قندی و شیرین با افزایش دریافت کالری دریافتی موجب اضافه وزن وچاقی می شود.
توصیه WHO : مصرف روزانه کمتر از 25 گرم (5 قاشق مربا خوری) شکر و یا 6 حبه قند( هر حبه قند 4-3 گرم )
این مقدار شامل قند پنهان در مواد خوراکی مثل عسل، مربا ، بستنی ، نوشابه و آب میوه ، شیرینی و شکلات هم می شود.
یک قوطی نوشابه 28 گرم قند دارد
مصرف روزانه یک قوطی نوشابه = 7 کیلوگرم اضافه وزن در سال
مصرف منظم و روزانه نوشیدنی های شیرین خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد
محصولات غذایی دارای قند افزوده (قهوه فوری، نوشیدنی ها و..) خطر ابتلا به سرطان پانکراس و پستان را افزایش می دهد
اسلاید 14 :
پیامد های مصرف زیاد قند وشکر(ادامه)
مصرف زیاد قند و شكر موجب كاهش كلسترول خوب ) )HDLمي شود.
در صورتي كه بيشتر از 20 درصد انرژي روزانه از قند و شكر )ساكارز( تأمين شود موجب بالارفتن تري گليسريد خون می شود.
زنان در روز نباید بیش از 100 کالری) 6 قاشق مرباخوری ( و مردان نباید بیش از 150 کالری) 9 قاشق مرباخوری شکر مصرف نمایند.
منظور ازاین میزان ، شکر استفاده شده در کل مواد غذایی مصرف شده در طول روز می باشد.
مصرف محصولات غذایی که دارای قند افزوده هستند مثل چای و قهوه همراه با قند یا شکر و نوشابه های گازدار که دارای قند افزوده هستند با خطر ابتلا به سرطان پانکراس همراه است.
اسلاید 15 :
مقدار توصیه شده نمک
طبق توصيه سازمان جهانی بهداشت مصرف روزانه نمک باید کمتر از5 گرم نمك ( کمتر از یک قاشق چایخوری ) باشد
اين ميزان براي بيماران قلبي، افرادي كه فشار خون بالا دارند و همچنين افراد بالاي 50 سال كمتر از 3 گرم نمك ( حدود نصف قاشق چایخوری) است.
اسلاید 16 :
پیامد های مصرف زیاد نمک
15% کاهش مصرف نمک از حدود 8 میلیون مرگ و میر به علت بیماری های قلبی و عرقی در طی 10 سال در کشورهای در حال توسعه جلوگیری می کند
خطر فشار خون بالا ، سکته های مغزی و قلبی ،پوکی استخوان ، نارسایی کلیه و برخی انواع سرطان با مصرف زیاد نمک افزایش می یابد
مطالعات متعددی نشان داده است که غذاهای نمک سود شده از دلایل ابتلا به سرطان معده است
اگر 100 گرم محصول غذایی بیشتر از 1/5 گرم نمک داشته باشد پرنمک و اگر کمتر از 0/3 گرم نمک داشته باشد کم نمک تعریف می شود.
اسلاید 17 :
مقدار نمک در برخی مواد غذایی
ميزان نمك در 100 گرم نان : 2-1 گرم
یعنی با مصرف 310 گرم نان ( براساس مطالعات سبد غذایی مطلوب در سال 1391) روزانه 3تا 6 گرم نمک مصرف مي شود
60 گرم پنير ( به اندازه یک قوطی کبریت ) 2/2 گرم نمک
100گرم چيپس : 2/7 گرم نمك
100 گرم از فراورد های غلات حجیم شده 2/7 گرم نمک
يك پيتزا (150گرم) با پنير وگوجه فرنگي : حدود 5 گرم نمک
100 گرم سوسيس: حدود 2 گرم نمک
3 برش كالباس(90گرم) : حدود 4 و نیم گرم نمک
يك برش پيتزا (80گرم): حدود 4 گرم نمک
یک همبرگر 100 گرمی حدود 2/2 گرم نمک
10 عدد زیتون یک گرم نمک
100 گرم سیب زمینی سرخ کرده که به آن نمک زده می شود 3 گرم نمک
اسلاید 18 :
شیوع فشار خون بالا
شیوع پرفشاری خون در ایران: حدود 19 درصد در جمعيت 64-15 ساله است. یعنی 10 میلیون نفر دچار فشار خون بالا هستند و مرگ منتسب به فشار خون بالا 86500 نفر در سال و رو به افزایش است.
در افراد 34-25 سال:
11% فشار خون بالا
در افراد 44-35 سال:
20% فشار خون بالا
در افراد 65-45 سال:
48% فشار خون بالا
مصرف نمک 2 برابر توصیه شده (10-12 گرم)
اسلاید 19 :
پیامد های مصرف زیاد چربی وروغن
مصرف زیاد چربی ها خطر ابتلا به سرطان سینه و سرطان پروستات را افزایش می دهد
كاهش چربي دريافتي منجر به كاهش سطح پيش سازهاي هورمونهاي سرطان زا به ميزان 4/ 7درصد در زنان قبل از يائسگي و 23 درصد در زنان پس از سن يائسگي مي شود.
دريافت چربي هاي اشباع از طريق تأثير بر ترشح استروژن باعث افزايش خطر ابتلا به سرطان سينه در زنان مي شود
در زناني كه دريافت چربي بالايي دارند، ميزان ابتلا به سرطان سينه 13 درصد افزايش مي يابد.
مصرف زياد مواد غذايی پر چرب، خصوصا چربيهای حيوانی (گوشت قرمز، شير و لبنیات پرچرب)، در بزرگ شدن پروستات (هيپرتروفي پروستات ) موثر است و خطربروز سرطان پروستات را نيز افزايش می دهد.
اسلاید 20 :
با تشکر از توجه شما
