دانلود فایل پاورپوینت روش های طبقه‌بندی سبزی‌ها

PowerPoint قابل ویرایش
25 صفحه
11900 تومان
119,000 ریال – خرید و دانلود

لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود فایل پاورپوینت روش های طبقه‌بندی سبزی‌ها توجه فرمایید.

1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه دانلود فایل پاورپوینت روش های طبقه‌بندی سبزی‌ها قرار داده شده است

2-در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

— پاورپوینت شامل تصاویر میباشد —-

اسلاید ۱ :

روش های طبقه‌بندی سبزی‌ها:

۱- بر اساس طبقه‌بندی گیاهشناسی (جنس و گونه و قرابت ژنتیکی). مشخصات و صفات برخی از گیاهان را به عنوان نماینده خانواده سبزی‌ها بررسی می‌کند و با کمک آن مشخصات ، صفات و روابط گیاهان هم‌خانواده را بررسی می‌کند.

در طبقه بندی علمی به ترتیب:

۱- نام جنس: Brassica              

۲- نام گونه:                      oleracea

۳- نام واریته: var. capitata      

۴- نام  رقم :                          f. Alba

           کلم پیچ سفید                 Brassica oleracea var.capitata f.Alba

اسلاید ۲ :

۲- بر اساس اندام قابل استفاده:

    فلفل و خیار: میوه ای،    

    ریحان و کلم سبز: برگی

    ترب، هویج: ریشه‌ای    

     پیاز و سیر : پیازی 

     نخود فرنگی و لوبیا و باقلا: حبوبات

   مارچوبه، ریواس و آرتیشو (Cynara scolymus):   سبزی چندساله        

اسلاید ۳ :

گروه‌بندی سبزیها بر اساس اندام خوراکی

سبزی‌های ریشه‌ای:      هویج، شلغم، تربچه، چغندر لبویی

سبزی‌های پیازی:          پیاز، سیر، موسیر، تره فرنگی

سبزی‌های غده‌ای:       سیب زمینی

سبزی های خورشتی:   اسفناج، جعفری، کرفس، شوید

سبزی‌های برگی:        ریحان، نعناع، شاهی،  ترخون، تره

سبزی‌های جالیزی:     خیار، خربزه، هندوانه، کدو

سیزی‌های سالادی:     کاهو، کاسنی

سبزی‌های دانه‌ای:     لوبیا، نخود فرنگی،

صیفی‌جات:                  بادمجان، گوجه‌فرنگی، فلفل

متفرقه:                        قارچ، بامیه، مارچوبه، آرتیشو

اسلاید ۴ :

۳- براساس صفات ویژه طعم و مزه (سبزی‌های ظریف و غیر ظریف ) .

 سبزی های ظریف  :

  دارای تولید در سطح کم و قابلیت انباری کم و گرانتر هستند ( ریحان  و مارچوبه )

سبزی‌های غیر ظریف :

 دارای تولید در سطح کلان و قابلیت انباری زیاد  و ارزانتر هستند مثل کلم‌پیج، چغندر لبویی

۴- بر اساس نوع مصرف :

     سبزی های تازه خوری:

     سبزی‌های صنعتی :

پس از فرآوری و تبدیل در کارخانه به صورت کنسروی، یخ‌زده، خشک و ترشی استفاده می‌شوند.

اسلاید ۵ :

۵- بر اساس نیاز حرارتی

براساس فصلی که یک سبزی بهترین رشد و نمو را در آن خواهد داشت به صورت محصولات فصل خنک و فصل گرم طبقه بندی شوند.

     سبزی فصل گرم:       خیار، گوجه‌فرنگی

    سبزی فصل خنک:    اسفناج، جعفری

اسلاید ۶ :

مشخصات سبزیهای فصل خنک را می‌توان به شرح زیر خلاصه کرد:      

در برابر یخ‌بندان مقاومت بیشتری دارند،

  بذر در دمای پایین خاک جوانه می زند

  • گیاه معمولاً کوچک است،
  • کودهای ازته بر آنها تاثیر بیشتر دارد،
  • ریشه سطحی دارند،
  • به آبیاری بیشتر نیاز دارند،
  • غیر از سیب زمینی بقیه در دمای صفر درجه سانتیگراد در انبار نگه­داری می‌شوند ( ذرت شیرین تنها گیاه فصل گرم است که پس از برداشت در دمای صفر درجه سانتی گراد نگه­داری می‌شود).

اسلاید ۷ :

۶- بر اساس مقاومت در برابر سرما

۱- سبزی‌های حساس به سرما:

 سبزی هایی که بر اثر سرما و یخبندان از بین می‌روند. بادمجان، ذرت شیرین، سیب زمینی شیرین، فلفل، کدوها، گوجه‌فرنگی، لوبیا، هنوانه، طالبی، خربزه، بامیه

۲- سبزی‌های مقاوم  به سرما:

سبزی هایی که در برابر سرما و یخبندان بدون خسارتی به رشد خود ادامه می‌دهند: اسفناج، باقلا، تربچه، کلم ها، هویج، پیاز، نخودفرنگی، کرفس، تره‌فرنگی، سیب زمینی، مارچوبه .

مقاومت به سرما و یخبندان نسبی است و اختلافات فاحشی بین سبزی ها وجود دارد. برخی از سبزی های مقاوم در برابر هوای گرم و خشک رشد خوبی ندارند و برخی نیز در آب و هوای گرم نیز رشد و نمو خوبی دارند. (طبقه بندی دقیقی نیست)

اسلاید ۸ :

۷- بر اساس دمایی که در برابر آن تاب می‌آورند (از نظر مقاومت به یخبندان های جزئی بهاره)

۱- مقاوم: اگر قبل از سرمای دیررس بهاره کشت شوند، سالم باقی می‌مانند.

۲- نیمه مقاوم: یخبندان سخت را تحمل نمی‌کنند ولی در آب و هوای سرد، رشد و نمو خوبی دارند و در مجاورت یخبندان‌های جزئی نیز صدمه‌ای نمی‌بینند.

۳- حساس: حتی در برابر یخبندان‌های جزئی هم صدمه دیده ولی می‌توانند هوای سرد و خاک سرد را تحمل کنند.

۴- خیلی حساس: حتی در مجاورت هوای سرد نیز صدمه می‌بینند.

این روش طبقه بندی تا حدودی راهنمای انتخاب نوع محصول متناسب با آب و هوای محل وتاریخ کاشت است. مرز مشخص و دقیقی بین این گروه ها به چشم نمی‌خورد

اسلاید ۹ :

از سبزیهای فصل خنک مانند پیاز، هویچ و یا چغندرلبویی قادر به تحمل هوای گرم نیز هستند ولی کیفیت محصول تحت این شرایط خوب نخواهد بود.

بعضی از سبزیهای فصل خنک مانند سیب زمینی قادر به تحمل یخبندان نیستند. به همین ترتیب در گروه سبزیهای فصل گرم بعضی از سبزی‌ها مانند فلفل کمتر از سایر سبزیهای فصل گرم احتیاج به گرما دارند.

قسمت قابل استفاده سبزیهای فصل خنک معمولاً قسمت‌های رویشی گیاه مانند برگ، ساقه، جوانه و یا قسمت‌های زیرزمینی گیاه است. تنها موارد استثنایی در این گروه سبزیهای گروه بقولات هستند.

در مورد سبزیهای فصل گرم قسمت قابل استفاده میوه رسیده و یا نارس آنها است. موارد استثنای این گروه اسفناج زلاندنو و سیب زمینی شیرین است.

اسلاید ۱۰ :

محدوده دما را می­توان به محدوده رشد و نمو و محدوده اپتیمم تقسیم بندی کرد.

محدوده رشد و نمو دربرگیرنده دمای لازم برای حداقل رشد و نمو و محدوده اپتیمم برای حداکثر رشد و نمو گیاهان بکار می­رود.

این سیستم طبقه‌بندی با زمان کشت سبزی‌ها متناسب است. بنابراین گیاهان هر گروه را می‌توان از لحاظ زمان کشت در یک گروه قرار داد.

مطالب فوق فقط متون اسلاید های ابتدایی پاورپوینت بوده اند . جهت دریافت کل ان ، لطفا خریداری نمایید .
PowerPoint قابل ویرایش - قیمت 11900 تومان در 25 صفحه
119,000 ریال – خرید و دانلود
سایر مقالات موجود در این موضوع
دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد