مقالات رشته تغذیه

اخرین مقالات رشته تغذیه

مقاله تهیه خامه رژیمی با استفاده از یک نوع شیرین کننده

word قابل ویرایش
5 صفحه
10700 تومان
تهیه خامه رژیمی با استفاده از یک نوع شیرین کننده چکیده: در سالهای اخیر با توجه به افزایش میزان چاقی و مشکلات ناشی از مصرف غذاهای پرکالری، تولید کنندگان مواد غذایی همواره سعی در کاستن میزان انرژی محصولات خود داشتهاند. هدف از این مطالعه، بررسی امکان جایگزینی شکر با استفاده از استویوزید در تولید خامه صبحانه است . شکر با غلظت ...

مقاله مقایسه روش های گوناگون استخراج روغن کنجد

word قابل ویرایش
6 صفحه
10700 تومان
مقايسه روش هاي گوناگون استخراج روغن کنجد چکيده دانه کنجد داراي بيشترين مواد روغني (٥٠%) است ، اما به علت دشواري استخراج، تمامي روغن هاي آن استخراج نمي گردد. هدف از مقاله مروري حاصل مقايسه انواع روش هاي مختلف در استخراج روغن کنجد است . استخراج روغن در مورد روغن کنجد به دو گروه تقسيم ميشود استخراج 3 روغن به ...

مقاله مزایای تولید پنیر خامه ای کم چرب با استفاده از جایگرین چربی در صنایع غذایی

word قابل ویرایش
6 صفحه
10700 تومان
مزایای تولید پنیر خامه ای کم چرب با استفاده از جایگرین چربی در صنایع غذایی چکیده با توجه به ارزش تغذیه ای بالای فرآورده های لبنی، تولید و استفاده از آنها در حال افزایش است. از طرفی دیگر به دلیل بالا بودن میزان چربی در برخی محصولات لبنی مانند پنیر خامه ای، مصرف آنها می تواند در برخی موارد برای افراد مضر ...

مقاله فرآوری،بسته بندی وصنعت گیاهان دارویی درایران

word قابل ویرایش
16 صفحه
10700 تومان
فرآوری،بسته بندی وصنعت گیاهان دارویی درایران چکیده: هدف این تحقیق بررسی فرآوری،بسته بندی وصنعت گیاهان دارویی درایران می باشد.گیاهان دارویی به عنوان ماده ای موثردربسیاری ازبیماری هاکه عوارضی نیزندارندیااگرداشته باشدبسیارناچیزودرمقایسه باداروهای شیمیایی که حاوی عوراض مختلف می باشند،بسیارمفیدوموثراست وامروزه استفاده های بسیاری دربیماری های مختلف ازآن برده می شودامامتاسفانه درتولید،بسته بندی وصنعت این گیاهان کم کاری شده است ورواج خوبی نیافته است ...

مقاله غنی سازی شیرعسل با سنجد و گلاب

word قابل ویرایش
16 صفحه
10700 تومان
غنی سازي شیرعسل با سنجد و گلاب چکیده سنجد یکی ازمهمترین میوه هاي دارویی در ایران می باشد.گلاب نیز به عنوان یک طعم دهنده طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد. ارد کامل سنجد از میوه سنجد تهیه می شود. در این پژوهش از عصاره آردسنجد و گـلاب بـراي غنـی کردن شیر عسل پاستوریزه یک درصد چربی استفاده شـد. مـا از عصـاره %2، ...

مقاله تعیین کارایی دو روش تولید ریزکپسولهای آهن و ارزیابی اثرات افزودن آنها روی برخی ویژگیهای شیر پاستوریزه

word قابل ویرایش
23 صفحه
10700 تومان
تعیین کارایی دو روش تولید ریزکپسولهاي آهن و ارزیابی اثرات افزودن آنها روي برخی ویژگیهاي شیر پاستوریزه چکیده سابقه و هدف: کمخونی فقر آهن، یکی از شایعترین کمبودهاي تغذیهاي در جهان و ایران است که یکی از راههاي مقابله با آن تقویت کردن مواد غذایی با آهن و بهبود جذب آهن آنهاست. در این پژوهش، امکان تقویت کردن شیر با آهن ریزکپسوله ...

مقاله بسته بندی نانو در گوشت

word قابل ویرایش
17 صفحه
9700 تومان
بسته بندی نانو در گوشت چکیده: فناوری نانو در بسته بندی غذا، یک پدیده در حال ظهور است که طی آن مواد بسته بندی برای بهبود ویژگی های حفاظتی، ممانعت کنندگی، مقاومت به حرارت و زیست تخریب پذیری در مقایسه با پلیمرهای معمول دستکاری می شوند. این مواد همچنین برای گسترش سطوح ضدقارچی و ضد میکروبی و نشان دادن تغییرات ضد میکروبی ...

دانلود فایل پاورپوینت فساد میکروبی مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
24 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : اجزائ اصلي شير آب، چربي، پروتئين، لاكتوز اجزاء جامد شير شير گاو بطور نمونه: چربي ) (3.7% پروتئين (3.4%) لاكتوز (4.8%) كل جامدات (12.7%) تركيب دقيق تابع پارامترهاي مختلفي مي باشد. اسلاید 2 : چربي عمدتا شامل تري گليسيريدهاي متشكل از اسيدهاي چرب اشباع با تعداد كربن 14 الي 18و غير اشباع با تعداد كربن 18 و 1 پيوند دوگانه بصورت گلوبول كه ديواره آن از ...

دانلود فایل پاورپوینت بهبود وضعیت تغذیه در جامعه

PowerPoint قابل ویرایش
101 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : گروههای غذایی لیست جانشینی مواد غذایی اصول تغذیه صحیح اسلاید 2 : انرژي کربوهيدرات فيبر تيامين نياسين آهن پروتئين ريبوفلاوين اسلاید 3 : آب فيبر اسيدفوليك ويتامين C ويتامين A اسلاید 4 : کربوهیدرات (قند) فيبر ويتامين C پتاسيم ويتامين A ويتامين B1 آب اسلاید 5 : انرژي كلسيم پروتئين ريبوفلاوين ويتامين B12 اسلاید 6 : انرژي اسيد هاي چرب اشباع، جامد اسيدهاي چرب غير اشباع ، مايع قند هاي ساده اسلاید 7 : متنوع متعادل متناسب و به موقع باشد اسلاید 8 : بیش از یک قرن است که آهن به عنوان ماده مغذی ضروری شناخته شده است. کم ...

دانلود فایل پاورپوینت آشنایی با سوء تغذیه

PowerPoint قابل ویرایش
16 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : سوء تغذیه : نوعی بیماری به ‌شمار می‌آید که به علت مصرف ناکافی یا بیش از اندازهً یک یا چند ماده ی غذایی بروز می‌کند. اسلاید 2 : کم خوری عقب ماندگی ذهنی راشیتیسم کواشیورکور کوری (کمبود Vit. A) آنمی (کم خونی) پر خوری دیابت چاقی بیماریهای قلبی و عروقی انواع سرطانها افزایش فشار خون اسلاید 3 : راشیتیسم یا نرمی استخوان یک بیماری مربوط به رشد استخوان‌ها است که ...

دانلود فایل پاورپوینت مطالعه ویتامین ها

PowerPoint قابل ویرایش
30 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : تاثیر:تبدیل انرژی نور به پیام عصبی ،تکامل مناسب پوست و مخاط، تولید آنتی بادی توسط گلبول های سفید و فعالیت سلول های T  ، سنتز هورمون های استروئیدی ، انتقال آهن برای تولید گلبول قرمز ، سنتز میلین ، رشد و ترمیم استخوان ، تعداد و تحرک اسپرم علل کمبود: استرس ، عفونت ، سوء ...

دانلود فایل پاورپوینت اسید های چرب امگا ۳ و امگا ۶

PowerPoint قابل ویرایش
27 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : تاثیر: اسید های چرب امگا 3و امگا 6 از اجزاء غشاء سلولی اند ، باعث سیالیت غشاء و بهتر شدن عملکرد آن می گردند ، اسید لینولئیک عضوی از خانواده اسیدهای چرب امگا 6 است و اسید لینولنیک از خانواده امگا 3 می باشد . این اسید های چرب ، ایکوزانوئیدها را تولید می ...

دانلود فایل پاورپوینت تغذیه تکمیلی کودکان شیرخوار

PowerPoint قابل ویرایش
33 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : بچه ها تا دوسالگی شیرخوار تلقی مي شوند. اين زمان به سه دوره تقسیم می شود:   دوره شيرخوارگی انحصاری (6 ماه اول زندگی) Nursing Period دوره انتقالی (از 6 ماهگی تا یک سالگی) Transitional Period دوره تعدیلی بالغین (یک تا دو سالگی) Modified Adult Period   اسلاید 2 : تغذیه شيرخواران تا 4 ماهگی باید منحصرأ از شير مادر باشد و بعد از ...

دانلود فایل پاورپوینت بالشتک پسته

PowerPoint قابل ویرایش
10 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : بالشتک پسته در ایران در سال 1315-1316 توسط افشار در بیرجند و سپس در سال 1317 در کرمان توسط کوثری دیده شده اسد. درختان مورد حمله این آفت انواع پسته به اسامی : Pistacia vera و P.khinjuk می باشند و برگ ها، شاخه های جوان و میوه های پسته را مبتلا می گرداند، شدت آلودگی ...

دانلود فایل پاورپوینت روانشناسی تغذیه

PowerPoint قابل ویرایش
100 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : زیستگاه اصلی: مناطق باتلاقی چین نام علمی: از نوع Neocaridina اسامی عمومی: Orange Bee Shrimp- Orange Shrimp (میگوی نارنجی) خانواده: Atyoidea اندازه: حدود 3 سانتیمتر درجه حرارت: 71 تا 76 درجه فارنهایت / 21تا24 درجه سانتیگراد طول عمر: کمتر از 2 سال امنیت: به مخفی شدن لابه لای گیاهان علاقه دارد. غذاها: جلبک می خورد اما غذای ماهی ها را ترجیح میدهد. آب: ...

دانلود فایل پاورپوینت فناوری فشار بالا بر ارزش مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
20 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : 1.تولید فشار بالا:    درصنایع غذایی تجهیزات تولیدفشار باید تحمل فشار 4000اتمسفر و حدود 10000گردش کاری در سال را داشته باشند.و روشهای تولید فشار بالا عبارتنداز: 1-تراکم مستقیم. 2-تراکم غیر مستقیم. 3-حرارت دادن ماده ناقل اسلاید 2 : 2.تجهیزات فشار بالا:    مخازن تولید فشارکه مدل کوئینتوس ساخت شرکت اتوکلاو ای.بی.بی دارای مشخصات زیر می باشد.قطر 09. متر – طول225.متر- ...

دانلود فایل پاورپوینت خواص درمانی توت فرنگی

PowerPoint قابل ویرایش
12 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : منشا اوله توت فرنگی كشور ایتالیا می باشد . كه در طی 2000 سال گذشته به سایر نقاط كره زمین خصوصا به مناطق معتدل انتشار یافته است . توت فرنگی گیاهی خزنده است . با برگ های سه برگچه ای كه در ماههای اردیبهشت و خرداد میوه دهی مینماید. گلها غالبا سفید و در ...

دانلود فایل پاورپوینت رژیم غذایی گروه های خونی

PowerPoint قابل ویرایش
35 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : You are what you eat, but you should "EAT WHAT YOU ARE.” You can not change your blood type , But you can change your diet ! اسلاید 2 : رژیم غذایی گروه های خونی: Blood type nutrition Blood type diet خون و نوع گروه خونی تغذیه و رژیم غذایی این برنامه ی غذایی با انتشار کتاب eat right for ...

دانلود فایل پاورپوینت بررسی تغذیه بر جنسیت جنین

PowerPoint قابل ویرایش
17 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : عمل لقاح از بهم پیوستن دو گامت تکمیل می شود. اگر که گامت ایکس دار مرد با تخمک ایکس دار زن لقاح کند، فرزند دختر خواهد شد و اگر که گامت ایگرگ دار مرد با تخمک ایکس دار زن لقاح انجام دهد، جنین حاصله پسر خواهد شد. در شرایط ایده آل شانس پسر یا دختر شدن ...

دانلود فایل پاورپوینت رنگ های افزودنی به مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
97 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : افزودنیهای مواد غذایی 1.محافظ ها نگهدارنده‌ها ، موادی شیمیایی هستند که با جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها و اکسیداسیون مواد اکسید شونده و کنترل فعالیت آنزیمها ، فساد مواد غذایی را به تاخیر انداخته و مدت نگهداری آنها را طولانی می‌نمایند. 2.تثبیت‌کننده‌ها و استحکام دهنده‌ها شامل موادی مانند صمغ‌ها ، نشاسته و دکسترین و ژلاتین ...

دانلود فایل پاورپوینت مواد معدنی و ویتامین ها

PowerPoint قابل ویرایش
38 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : در این بخش از درس ما با مواد معدنی و ویتامین های مهم آشنا می شویم و از اساس کار آنها با خبر می شویم . اسلاید 2 : نمک ها معدنی دارای عناصر شیمیایی خاصی هستند. هریک از این عناصر نقش هایی را در بدن ایفا میکند. در صفحات بعدی به عناصر مهم معدنی اشاره ...

دانلود فایل پاورپوینت آشنایی با تغذیه و بهداشت مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
52 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : به طور كلي تغذيه علمي است كه درباره تغييرو تبديل غذا دربدن وشركت مواد مغذي دربافت ها،فعل وانفعالات بيولوژيكي بدن ودفع آن بحث مي كند اسلاید 2 : تعريف تغذيه: عملي كه در طي آن مقداري غذا به منظور رفع نيازهاي بدن مورد استفاده قرار مي گيرد تا انرژي آن صرف انجام كارهاي مختلف مي شود ،تغذيه ...

دانلود فایل پاورپوینت میزان مصرف نان افراد خانواده در هفته

PowerPoint قابل ویرایش
32 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : موضوع : ميزان نان مصرفي افراد خانواده در هفته هدف از انتخاب موضوع و انجام عمليات آماري بر روي آن ،‌با توجه به موضوع كه ميزان نان مصرفي افراد خانواده در هفته است وبا انجام عمليات آماري بر روي آن مي‌توان اطلاعات زيادي را بدست آورد كه بعضي از آنها به شرح زير است ...

دانلود فایل پاورپوینت خوب غذا خوردن

PowerPoint قابل ویرایش
15 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : وعده های غذایی روزانه صبحانه را تنهایی بخور ناهار را با دوستت بخور شام را بده به دشمنت نحوه خوردن غذا تند خوردن و خوب نجویدن حین غذا، آب خوردن رعایت موازین بهداشتی را نکردن و ..................... اسلاید 2 : در اینجا نکاتی عملی برای داشتن رژیم غــذایی سالم ترآورده شده است تا شـما با رعایت آن احساس نشاط و سلامت کنید : کلید های ...

دانلود فایل پاورپوینت توصیه های غذایی کنترل دیابت

PowerPoint قابل ویرایش
29 صفحه
11900 تومان
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ---- اسلاید 1 : 1- دیابت نوع یک تخریب سلولهای بتا پانکراس به علت نقص سیستم ایمنی یا سایر عوامل ناشناخته،دیابت نوع یک یا دیابت وابسته به انسولین را ایجاد می کند.بیشتر در کودکان و جوانان دیده میشود و درصد کمی از افراد مبتلا به دیابت به این نوع مبتلا هستند .افراد مبتلا برای درمان این نوع بیماری باید ...