بخشی از مقاله
چکیده
در حال حاضر، افزایش مداوم در مصرف تولیدات گاومیش آبی - Bubalus bubalis - ، نیاز به افزایش در تعداد این گونه را باعث شده است که با گسترش تدریجی استفاده از سیستم اصطبل، کاهش فضای موجود به این حیوانات، و استفاده از تکنیکها برای تولید گوشت و شیر تولید می باشد. با این حال، به علت چنین سازگاریهایی که اغلب به ویژگی های مهم بیولوژیکی و رفتاری این حیوانات، توجه نمی شود ممکن است مشکلات جدی برای رفاه این حیوانات ایجاد شود. از سوی دیگر، مشخص شده است که گاومیش آبی به خوبی با آب و هوای گرمسیری مرطوب، به ویژه در سیستم هایی که مراتع گسترده ارائه می کند، سازگار شده است. این گونه به تنش های حرارتی بسیار حساس است، واقعیتی که است که آنها را به طور مداوم به انجام رفتار غلتیدن هدایت می کند.
کلمات کلیدی: گاومیش آبی، رفتار تغذیه ای، مصرف علوفه
مقدمه
Bubalus bubalis نام علمی گاومیش آبی است . - 1 - گاومیش آبی گونه با ارزشی است به این دلیل که یک گونه چند منظوره در نظر گرفته می شود 1 - و - 11 و از گوشت، شاخ و پوست می توان بهره برداری کرد، همچنین شیر غنی و مغذی می تواند به بسیاری از انواع پنیر به ویژه موزارلا تبدیل شود. علاوه بر این،گاومیش ها جانورانی ارزشمند برای باربری و کار هستند . - 8 - به این دلایل، گاومیش های آبی اهلی، اغلب به نام "تراکتور زندگی در شرق" نامیده می شود . - 6 - پرورش گاومیش آبی به سرمایه زیادی نیازی ندارد زیرا آنها از نظر غذا و سرپناه قانع هستند - 7 - ، و به خوبی با شرایط مرطوب سازگار هستند هنگام مواجهه با آب گرفتگی مراتع که در این شرایط گاو به طور معمول قادر به زندگی نیست . - 5 - این ممکن است به این دلیل باشد که گاومیش، مدت طولانی است که از جیره با علوفه خشبی با کیفیت پایین، استفاده می کند . - 7 - از این رو، هدف از این بررسی، ارزیابی اثرات سیستم های مختلف پرورش بر رفتار و پرورش گاومیش آبی است.
ویژگی های گاومیش آبی
ویژگی سودمند اصلی گاومیش، توانایی خاص در بقا با خوراک حجیم، کاه و بقایای محصولات زراعی و تبدیل این مواد به گوشت بدون کلسترول و سرشار از پروتئین است . - 14 - این بهره وری در تبدیل مرتع، ممکن است خاص این گونه باشد، حرکت جویدن موثر و کند، که شامل فیبرهای عضلانی توسعه یافته تر برای نشخوارکردن نسبت به گاو از جمله عضلات digestric muscle, masseter muscle, pterygoid muscle و حتی زبان است . - 28 - دیگر ویژگی مهم عبارتند از حجم بدنی بزرگتر، حرکت آهسته تر، نرخ خروج کمتر، و فعالیت باکتری بالاتر . - 22 - گاومیش آبی به خوبی با اقلیم های مرطوب گرمسیری سازگار شده است، اما قرار گرفتن در معرض طولانی مدت درجه حرارت بالا می تواند یک سری تغییرات چشمگیر در عملکرد بیولوژیکی ایجاد کند که به طور مستقیم بر تنظیم حرارت تاثیر گذارد. این تغییرات شامل کاهش مصرف مواد خوراکی، بازده و بهره برداری، اختلالات در سوخت و ساز آب، پروتئین، انرژی و تعادل مواد معدنی، ترشحات هورمونی، واکنش های آنزیمی، و سطوح متابولیت خون است . - 20 -
گاومیش آبی دارای پوست تیره پوشیده با کمی مو است . - 18 - به عنوان یک گونه، به تنش های حرارتی بسیار حساس است، به ویژه بودن در معرض مستقیم اشعه خورشید، و سازوکار خنک کننده پوستی تبخیری آن به علت چگالی کم غدد عرقی، ضعیف است . - 10 - برای این دلایل، گاومیش آبی دارای تنظیم حرارتی ضعیفی است و اغلب نیاز به سایه یا آب دارد که در آن بغلتد - 14 - ، که رفتاری است که مزیتی اضافی از حفاظت ضد انگل خارجی به آن می دهد . - 13 - در شرایط گرم، گاومیش آبی حجم خون و جریان به سطح پوست به منظور حفظ دمای بالای پوست را افزایش می دهد و اتلاف حرارت را آسان می کند در حالی که در گل و لای یا آب لمیده است . - 12 - در شرایط تنش، فعال سازی سیستم سمپاتیک اتونوم شامل ترشح اپی نفرین است که دارای اثرات مشابهی با کورتیزول به عنوان افزایش دمای بدن و سرعت و عمق تنفس است 11 - و . - 19
رفتار گرمسیری
گاومیش آبی نوع رفتار نیمه وحشی را حفظ کرده است که طبیعت آن است . - 9 - رفتار تغذیه ای گاومیش مشابه گاوی است که در شرایط مشابه پرورش می یابد، اما این دو گونه با فتار غلتیدن که مشخصه آنهاست، متمایز هستند . - 3 - هم گاومیش آبی و هم گاو 99 از ساعات راهپیمایی خود را صرف خوردن غذا، نشخوار استراحت و نوشیدن آب می کنند. باقیمانده1 به حرکت و فعالیت های دیگر اختصاص داده می شود . - 16 - در خلال روز، این حیوانات به طور کلی با استفاده از مرتع و نشخوار، زمان را سپری می کنند اما آنهااحتمالاً در شب نیز می چرند . - 15 - در این راستا، گزارش شد که مصرف مواد خوراکی با افزایش ساعات نور روزانه، افزایش می یابد - 3 - ، هر چند این مشاهدات بر خلاف یافته های گزارش شده بود که مشاهده کردند گاومیش آبی زمان قابل توجه بیشتری صرف غذا خوردن در خلال روز نسبت به شب می کند - . - 27 در این نقطه، Odyuo و همکاران - 1995 - تأکید می کنند که غذا خوردن، معطل ماندن و راه رفتن در خلال ساعات روز بیشتر بود، در حالی که نشخوارکردن و خوابیدن فعالیت غالب شبانه بودند.
مطالعاتی که گاومیشهای آبی 16 ماهه از نژاد Bufalipso را ارزیابی کردند که دسترسی آزاد به خوراک - Panicum maximum - و آب داده شد و نشان داد که در مقایسه با گاو، آن حیوانات زمان بیشتری به نشخوار 53,7 - در مقابل 37,9 - ، زمان کمتری برای خوردن علوفه 22,4 - در مقابل 32,9 - ، و زمان بیشتری برای استراحت 31,3 - در مقابل - 27 اختصاص دادند Antkowiak . - 16 - و همکاران - 2012 - نیز گزارش کرده اند که این جانوران بیشترین وقت خود را برای چریدن - 58,6 - و سپس نشخوارکردن 28,2 - درصد - ، دراز کشیدن 26,5 - درصد - ، غلتیدن 12,9 - - ، و ایستادن - 1,4 - صرف می کنند. آنها دریافتند زمانی که این حیوانات دسترسی به حوضچه یا گودال داشتند، درصد غلتیدن و شنا کردن دو برابر زمانی بود که آنها دسترسی به جریان آب داشتند . - P <0,05 - ناپولیتانو و همکاران - 2007 - ، در عین حال، گزارش دادند که در خلال تابستان و پاییز، حیوانات سطوح بالاتری از عدم فعالیت نشان دادند، همچنانکه با افزایش رفتارهای دراز کشیدن و نشخوارکردن نشان داده می شود. مطالعات دیگر دریافتند که فعالیت هایی مانند حرکت و جابجایی و جستجوگری - P 0,01 - ، تعامل اجتماعی - خرناس، پوزه به خاک مالیدن - زمانی که گاومیش آبی، دسترسی به یک استخر بتنی دارد، افزایش می یابد . - 13 - در این رابطه، بیان Orexin A و گیرنده آن OX 1 در مغز گاومیش آبی کشف شده است. این پروتئین، رفتار تغذیه ای، چرخه خواب و بیداری، و هموستاز انرژی و همچنین رفتارهای آشامیدنی را تنظیم می کند . - 24 -
در مقابل، مشاهدات گاومیش آبی دورگه تحت شرایط پروار نشان می دهد که مدت زمان رفتار ایستادن به طور معنی داری کوتاه تر بود 659 - در مقابل 857 دقیقه؛ - P 0,001، در حالی که وضعیت دراز کشیدن 643 - در مقابل 578؛ - P 0,10 نسبت به برهمن گرمسیری، طولانی تر بود . - 28 - همین نویسندگان، دو دوربین ویدئویی در اصطبل های روباز برهمن و گاومیش آبی دورگه در تلاش برای تعیین فرکانس مصرف مواد غذایی، عملکرد، و قابلیت هضم مواد مغذی، نصب کردند. نتایج آنها نشان می دهد که مصرف ماده خشک بیشتر گاومیش آبی منجر به کل مواد خام بالاتر 680 - در مقابل 502 گرم، - P 0,05،کل مواد مغذی قابل هضم 3,92 - در مقابل 2,67 کیلوگرم. - P 0,05، و مصرف انرژی متابولیسمی 14,2 - در مقابل9,7 کیلو کالری. - P 0,05، به علت مصرف بالاتر گراس شد 6,52 - در
