بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
آداب، الگوهای رفتاری و اخلاق حرفه ای در صنعت گردشگری
اسلاید 2 :
تاریخچه مهمان نوازی
مهماننوازی رابطهای میان میزبان و مهمان است و به عملکرد میزبان در قبال مهمان تفسیر میشود.
مهماننوازی در فرهنگ فارسی به تلاش میزبان برای تأمین راحت مهمان اطلاق میگردد. مهماننوازی از نظر لغوی به معنای ابراز لطف عملی، تفقد و پذیرایی از مهمان است
اسلاید 3 :
آئین مهمان نوازی در ایران
یکی از رسوم زیبای فرهنگ ما مهمانی دادن و میهمان شدن است در خیلی از کشورهای دنیا سردی، رفتار خشک و بیروح و زندگی ماشینی را میتوان به وضوح دید ولی در ایران در دورترین روستاها خونگرمی و مهمان نوازی مردمان زبانزد همگان است هانری المانی در رابطه با فرهنگ مهمان نوازی ایرانیان مینویسد: ایرانیان بر این باورند که اگر بر مهمان بیش از ارزش وی ارج ننهی گویی به او توهین کردهای. حس همدلی و انسان دوستی و مهرورزی از بارزترین ویژگیهای این فرهنگ کهن است. مهمان نوازی در فرهنگ اسلام پذیرایی از مهمان باعث ایجاد انس و آشنایی بیشتر، شرکت دادن دیگران در ثروت خود، احترام و بزرگداشت مردم و گذشت مالی است و اقوامی که بهره بیشتری از این سجیه اخلاقی دارند همواره به آن مباهات و افتخار میکنند.
رزق ما با پای مهمان میرسد از خوان غیب / میزبان ما است هر کس میشود مهمان ما (صائب تبریزی)
این خصلت پسندیده با ظهور دین اسلام در بین جوامع و پذیرش آن از طرف مردم بیش از پیش در جامعه اسلامی ثبت و جاودانه شد. امروزه متأسفانه این سنت انسانی حتی در جوامع اسلامی محدود شده و یا تقریباً برچیده شده است. مردم مهمانداری را فقط محدود به دعوتیهای رسمی آشنایان و اطرافیان خویش نموده و تمایل چندانی برای پذیرایی از مسافر و غریبه بیپناه از خود نشان نمیدهند شاید دلایل این امر جو مادیگرایی حاکم بر جامعه، زندگی شهرنشینی و ضعف هنجارهای اخلاقی در میان مردم باشد
اسلاید 4 :
وظایف میزبان
آماده کردن غذای مورد علاقه
غذا را هر چه زودتر برای مهمان آماده کند
باید از مهمان پرسید غذا خورده است یا نه
غذا خوردن با مهمان
طعنه نزدن به مهمان
آمادگی دایم برای پذیرایی از مهمان
درباره مطلبی که مهمان دوست دارد صحبت کند
قبل از مهمان نخوابد
در حضور آنها از کمبودها و مشکلات زندگی ننالد
چنانچه صحبتهای مهمان باب میلش نبود خود را ناراحت نشان ندهد
در حضور او به خانواده خود خشم نگیرد
به هر حال میزبان تا جایی که میتواند مهمان خود را گرامی بدارد و از حضور او اظهار مسرت و خوشحالی نماید.
اسلاید 5 :
وظایف مهمان
اطلاع دادن به میزبان
در وقت معین و مقرر حاضر شود
هر جا صاحب خانه اشاره کرد بنشیند
پرهیز از تجسس در مهمانی
تقاضای دشوار از میزبان نکند
به نوع غذا اهمیت ندهد
اسلاید 6 :
جهانگردی / گردشگری
توریسم : Tourism
سازمان جهانی جهانگردی وابسته به سازمان ملل متحد
UNWTO: United Nations World Tourism Organization
توریسم (جهانگردی / گردشگری) به مجموعه فعالیتهای افرادی که به هنگام مسافرت به مکانهای خارج از محیط زندگی معمولی خود انجام می دهند، گفته می شود.
طول مسافرت نبایستی کمتر از 24 ساعت (یک شبانه روز) و نباید بیشنر از یک سال متوالی بوده و هدف از آن پر کردن ایت فراغت، تفریح، تجارت و دیگر اهداف باشد.
فعالان این فعالیت ها را توریست (جهانگرد/ گردشگر) می نامند.
اسلاید 7 :
جهانگردی / گردشگری
گشتگر Excursionist (مسافرانی که کمتر از 24 برنامه دارند)
مهاجر/پناه جوImmigrant /Asylum (مسافرانی که اقامت بیش از 1 سال دارند)
دانش آموزان و دانشجویان
عدم درآمد: توریست ها در مقصد مسافرت خود درآمد ناشی از کار یدی و بدنی نخواهند داشت
هدف: هدف از آن پر کردن ایت فراغت، تفریح، تجارت و دیگر اهداف باشد.
اسلاید 8 :
صنعت جهانگردی / گردشگری
صنعت توریسم عبارت است از کسب و کاری که طی آن سازمان ها، نهادها، شرکت هاد و دیگر دست اندرکاران چه در بخش دولتی، عمومی و یا خصوصی امکانات و تسهیلات لازم را جهت ارائه خدمات مربوط به توریست ها/ گردشگران مهیا می سازند. و دارای 5 بخش کلی است.
اسلاید 9 :
بخش های مرتبط با صنعت جهانگردی / گردشگری
بخش ترابری و حمل ونقل
بخش اقامتگاه ها و اماکن پذیرایی
بخش سفر سازان
بخش جاذبه ها
بخش سازمانهای بازاریابی و مدیریت مقصد
اسلاید 10 :
بخش ترابری و حمل و نقل Transportation section
شرکتهای ترابری هوایی (سیستمی / چارتر)
شرکتهای حمل و نقل دریایی (کشتی باری/مسافری/تفریحی/ فرابر)
شرکت های حمل و نقل ریلی
شرکت های حمل و نقل جاده ای
شرکت های کرایه اتومبیل
اسلاید 11 :
بخش اقامتگاه ها و اماکن پذیرایی
هتل ها
متل ها (راه سرا)
مهمان کده ها (پانسیون ها)
مهمان سراها
هتل کاشانه ها
هتل های فرودگاهی
خوابگاه ها
هتل های شناور
ویلاهای استیجاری
اردوگاه ها
بنگاله ها
شله ها
مهمان پذیر ها
مزرعه سرا ها
خانه های روستایی
هتل های مشاعی
مالکیت زمانی
دهکده های تعطیلاتی
مراکز همایش
کاروانها و کاروانچه ها
تفرجگاه ساحلی
هتل های تفرجگاهی
پارادو ها (واحدهای تبدیلی قدیمی)
زائر سراها
هتل های کیفی
YMC
YWC
اقامتگاههای کوچک خانوادگی
اسلاید 12 :
بخش اماکن پذیرایی
رستورانهای خانوادگی
رستورانهای تجاری
رستورانهای کیفی
رستورانهای سنتی
سفره خانه ها
رستورانهای قومی-نژادی
کافه تریاها
چایخانه ها
قهوه سراها
استیک سراها
پیتزافروشی ها
واحد های پذیرایی بین راهی
.اگت های رستورانی
فست فود ها
رستورانهای دریایی
و ..
اسلاید 13 :
بخش سفرسازان Travel Organizers Section
گشت گردان ها(Tour Operators) عمده فروش و خرده فروش
واسطه های گردشگری
کارگزارهای مسافرتی (دفاتر خدمات مسافرتی: اعم از دارندگتن مجوز بند الف – ب و پ )
کارگزارهای ذخیره گر Conference Organizers
سفرسازان انگیزشی Incentive Travel Orgainizers
اسلاید 14 :
بخش جاذبه ها Attractions Section
جاذبه های طبیعی
جاذبه های طبیعی ملموس
جاذبه های طبیعی غیر ملموس
جاذبه های انسان ساخت
جاذبه های انسان ساخت ملموس
جاذبه های انسان ساخت غیر ملموس
اسلاید 15 :
بخش سازمان های بازاریابی و مدیریت مقصد
سازمان های ملّی جهانگردی / گردشگری
مدیریت های ملّی جهانگردی / گردشگری
هیأت های ملّی جهانگردی / گردشگری
ادارات جهانگردی / گردشگری منطقه ای/ استانی
ادارت جهانگردی / گردشگری محلّی
انجمن ها، جامعه ها، اتحادیه ها و سازمانهای غیر دولتی مرتبط با صنعت جهانگردی/ گردشگری
اسلاید 16 :
ارتباطات در صنعت جهانگردی / گردشگری
خریدار فروشنده: فروشگاه
ارباب رجوع کارمند: دفتر کار
میهمان میزبان: هتل/دفتر خدمات مسافرتی
اسلاید 17 :
ارتباطات در صنعت جهانگردی / گردشگری
رابطه بین میهمان و میزبان رابطه مهمان نوازی است و برای این که میزبانان آداب میهمان نوازی را بدانند بایستی به اصولی مجهز بشوند که آن را آداب معاشرت و الگوهای رفتاری و در زبان های خارجی اتیک می نامند.
آداب معاشرت و الگوهای رفتاری در صنعت گردشگری
آیین ارتباط و نحوه رفتار مطلوب با میهمانان، با همنوعان و با محیط زیست به صورتی که به روح و روان و موجودیت آن ها هیچ نوع آسیبی نرسد.
اسلاید 18 :
ارتباطات در صنعت جهانگردی / گردشگری
تعریف تصویر سازی:
هر جامعه ای چه کوچک و چه بزرگ دارای جاذبه هایی هستند و مسئولان آن جامعه و حتی بازدیدکنندگان از آن جامعه از بین جاذبه های موجود آن، جاذبه برتر را مشخص و از آن جاذبه برتر برای آن جامعه تصویر یا نماد می سازند و این عمل را تصویر سازی گویند.
نماد/ تصویر جاذبه برتر جاذبه ها
Attractions Appeal Image/ Icon
اسلاید 19 :
ارتباطات در صنعت جهانگردی / گردشگری
تعریف تصویر سازی:
نماد/ تصویر جاذبه برتر جاذبه ها
Attractions Appeal Image/ Icon
مثال:
کشور مصر / فرانسه / ایتالیا / استرالیا / ایران ..
تصویر و سمبلی که برای ایرانیان در درازای تاریخ گزینش نموده اند، فرهنگ میهمان نوازی آنان بوده است، بعبارتی فرهنگ میهمان نوازی در این کشور زاده شده، پرورش یافته و آنگاه به دیگر سرزمین ها صادر شده است.
اسلاید 20 :
دو مفهوم کلیدی: نیاز و خواسته
نیاز (Interest): تمایل، خواسته و یا علاقه درونی که
سبب ترغیب افراد خاص در موقعیتی خاص می شود.
خواسته یا موضع (Position): آنچه که فرد در
مباحثه می گوید که می خواهد!
یک قیمت مشخص، یک کار خاص، یک شرط خاص در قرارداد و مانند آن.
بین نیاز و مواضع تان (خواسته هایتان) تمایز قائل شوید و آنها را شناسایی کنید.
