بخشی از پاورپوینت
اسلاید 2 :
به نام خداوند هستی بخش
اسلاید 3 :
فهرست
الف) مقدمه
ب) عناصر مورد نیاز برای فارم های ارگانیک
ب1) اکوسیتم کشاورزی
ب2) قوانین
ب3) سیستم پرورشی
ب4) نژاد
ب5) مدیریت *آشیانه *محوطه *خوراک *بازاریابی
اسلاید 4 :
مقدمه:
سیاست اجرای کشاورزی به صورت مستقیم فرآوردهای ارگانیک و منابع شان را تحت تاثیر قرار می دهند ولی؛مصرف کنندگان به صورت غیر مستقیم بر روی فراورده های ارگانیک تاثیر میگذارند.
عمده ترین مشکلی که تولید طیور ارگانیک را نسبت به نشخوار کنندگان کوچک وبزرگ محدود می کند؛
هزینه بر بودن تآسیسات قبلی ،که در صورت شیفت به پرورش ارگانیک بلامصرف باقی می ماند.
فارم های ارگانیک کار خود را در از سال 1985 با 8000 فارم شروع کردند
اسلاید 5 :
در اروپا طیور ارگانیک در 18 کشور وجود داشت،که 4 کشور از آنها 5 محصول ارگانیک تولید می کردند(میشل، 1999).
در پرورش ارگانیک باید بهترین محیط را ایجاد کرد، تا حیوانات حداکثر ظرفیت خود را نشان بدهند(.(haun, 2000
در سال 1999، MAPA سهم حیوانات را در محصولات ارگانیک به شرح زیر اعلام کرد؛
52% گاو گوشتی
28% گوسفند
5% بز
تو.لید شیر 3.7%
خوک و طیور
اسلاید 6 :
ب) عناصر مورد نیاز برای فارم های ارگانیک:
برای داشتن فرآوردهای ارگانیک نیاز به بستره ی خاصی میباشد که شامل؛
1) اکوسیتم کشاورزی 1) نژاد
2) قوانین 2) مدیریت
3) سیستم پرورشی
عوامل استاتیک
عوامل دینامیک
اسلاید 7 :
از عوامل بالا مهترین عامل، اکوسیستم می باشد.
قوانین، چارچوب کار فارم ها را مشخص می کند.
سیستم های پرورش ارگانیک extensive می باشد.
در بحث نژاد ،نژادهای تجاری،غیر تجاری و دو منظوره بررسی می شود.
در بحث مدیریت ،انواع مدیریت بحث می شود.
اسلاید 8 :
اکوسیتم کشاورزی:
تعرف اکوسیستم کشاورزی؛
به کوهستان ها، جنگل ها، دره ها و تپه ها که می توان از آنها برای زراعت, دامپروری استفاده کرد، گفته می شود.
اکوسیستم کشاورزی در ابتدا برای چهار پایان محسوس بود ولی امروزه مرزها تغییر کرده اند (گارسیا، 1980).
سیستم هایی که بر اساس اکو سیستم به وجود آمداند؛
اسلاید 9 :
فلسفه ی به وجودآمدن سیستم کوهستان؟
پیشرفت در زراعت ، ماشین آالات کشاورز ی و استفاده بیشتر از زمین ها منجر به کمبود مرتع شد،از اینرو بشر مجبور شد، تا از دام های داری پتاسیل قوی در این سیستم استفاده کند.
با توجه نوع اکو سیستم نوع دام انتخاب می شود (گارسیا،1994)
بز کوهستان
گوسفند دشت
پس با داشتن یک محیط پویا می توان ،بالقوه ی محصولات ارگانیک را داشت.
اسلاید 10 :
قوانین
فلسفه فارم ارگانیک این است که حیوانات بتوانند رفتاری را که در طبیعت دارنند، را نشان بدهند.
خصوصیاتی که گونه ها از هم جدا نگه می دارد،آنها را حفظ کنیم،قطع تاج،قطع نوک (2000،land et al)
قوانین فارم های ارگانیک تو سط اتحادیه های خاصی تعیین می شود ،یکی ازاینها ((EU می باشد.
rیب قوانین EU در سال های به خصوصی به روز رسانی می شود.
بیودینامیک یکی از روش های ((Euمی باشد، که قوانین پچیده تری دارد.
اسلاید 11 :
بیودینامیک
یکی از راهکارهای( (Euمی باشد ولی با محدودیت بیشتر.
اسلاید 13 :
مواردی که ( (EU از فارم ها می خواهد
1) در هر متر مربع باید 6 قطعه مرغ را نگه داشت.
2) به ازای هر مرغ،باید 4 متر مربع فضای سبز داشت.
3) چوب خواب برای هر مرغ 18 سانتی متر باید باشد.
4) 33%از کف باید از پوشال پوشیده شود
5) طول روز باید 16 ساعت باشد.
6) تهویه طبیعی باید در دسترس باشد.
7) میزان افزایش وزن روزانه نباید بیش از 30 گرم باشد.
اسلاید 14 :
مواردی که( (EU از فارم ها می خواهد
8 ) حداکثر گله ی که باید در فارم های ارگانیک نگه داری شود.
3000 با فضای سبز
9) حداقل گله ی که باید توسط فارم نگه داری شود بهتر است.
200 با و بدون فضای سبز
10) در فارم های ارگانیک نباید ورودی داشته باشیم، مثل ET وhoan)AI).
11 ) سرعت رشد اگر زیاد باشد، فعالیت در محیط کمتر می باشد (THOWSEN
2000).
اسلاید 15 :
سیستم های پرورشی
دو نوع سیستم پرورشی در دامدری وجود دارد.
1)Extensive
intensive(2
از آنجایی که تولید بالا نیاز به مواد غذایی فراوان دارد و از طرفی هم ورودی بایددر فارم ها
ارگانیک پایین باشد،از اینرو پرورش ارگانیک سیستم متراکم را می طلبد.
در فارم های ار گانیک به آسایش ورفاه اهمیت فروان می دهند.(Gracita 2000)
اسلاید 16 :
سیستم های پرورشی
در سیستم ارگانیک ما مجاز به پرورش بیشتر از 3000 قطعه نیستم.
آسیب های سیستم غیر متراکم
اسلاید 17 :
breed
اسلاید 18 :
اصلاح نژاد
در بحث فارم ارگانیک چندین سوال مطرح است؟
1)آیا نژادی در میان حیوانات وجود دارد که ویژه ی فارم ارگانیک باشد؟
2)بهترین نژاد در فارم های ارگانیک کدام نژاد می باشد؟
3)آیا نژادهایی که برای فارم های تجاری اصلاح شده اند، می توان برای فارم های ارگانیک استفاده کرد؟
4)ترتیب اهمیت صفات در فارم ارگانیک وتجاری چیست؟
اسلاید 19 :
اصلاح نژاد
در فارم های ارگانیک همانند فارم های تجاری ،چون انتخاب بیش از یک
صفت را داریم باید از روش های زیر استفاده کنیم.
1) روش پلکانی
2) روش سطوح حذفی مستقل
3 ) روش شاخص انتخاب(خصوصیات اقتصادی هم سنجیده می شود).
امروزه از شاخص جدیدی به نام شاخص بیولوژیکی استفاده می شود.
