دانلود پاورپینت کلیـــات انـــار

اسلاید ۱ :

تاریخچه، خاستگاه و پراکندگی باغ‌های انار:

• انار، درخت یا درختچه‌ای است که در مناطق نیمه گرمسیری و مدیترانه‌ای می‌روید و در اصطلاح محلی به انار، نار می‌گویند.
• خاستگاه انار، دامنه‌ جنوبی البرز، بلندی‌های زاگرس و نواحی شمال آفریقا و جنگل‌های شمال می‌باشد.

اسلاید ۲ :

• در حال حاضر افزون بر ایران، عراق، یونان، ایتالیا، اسپانیا، قبرس، روسیه، پرتغال و فرانسه کشت و کار می‌شود.
• انواع باغی آن به بلندی ۶ متر می‌رسد. در مناطقی که میانگین دمای سالیانه ۱۰-۵ درجه است، به خوبی رشد می‌کند.
• سطح زیر کشت آن در کشور، ۵۵۹۶۰ هکتار و عملکرد آن در حدود ۱۵-۱۲ تن در هکتار است.
• انار در کلیه مناطق کشورمان کشت می‌شود، از جمله استان فارس، یزد، خراسان و اصفهان.

اسلاید ۳ :

اهمیت و مشخصات انار

• گونه‌ی خوراکی انار، ۴ زیرگونه دارد که عبارتند از: اهلی، وحشی، تزیینی و مینیاتوری.
• انار به صورت درختچه‌ای بوده که در صورت هرس مناسب تا ارتفاع ۶ متر می‌رسد. در نواحی معتدل و نیمه گرمسیری، خزان‌پذیری داشته، ولی در مناطق گرمسیری، فقط تعدادی از برگ‌های آن در طول زمستان ریزش خواهد نمود.

اسلاید ۴ :

• سرمای زمستان را تا ۱۵-۱۲ درجه تحمل می‌کند. در هنگام فعال شدن نهال و قبل از خواب زمستان، سرمای صفر درجه به نهال صدمه می‌زند.
• ساقه‌های آن خمیده، شاخه‌های آن نامنظم، پوست آن تقریباً خاکستری رنگ، شاخه‌ها در انتها دارای تیغ، برگ‌های آن ساده، بدون کرک و براق است.
• گل منفرد و گاهی ۴-۳ گل در یک جا جمع شده و در نوک شاخه قرار می‌گیرد.
• رنگ گل‌ها قرمز روشن یا نارنجی و هر گل دارای ۷-۵ کاسبرگ قرمز گوشتی ضخیم است.
• گل‌ها در روی شاخه‌های رشد یافته در سال قبل به تدریج ظاهر می‌شوند.
• مرغوبترین میوه‌ها مربوط به گل‌هایی که زودتر ظاهر شده‌اند، می‌باشد.
• پرچم‌ها خیلی زیاد آزاد می‌باشند و بساک آنها به رنگ زرد و به طرف داخل برگشته و براق است.
• بخش خارجی دانه‌ها آبدار و بخش درونی آن سخت است.
• رنگ میوه، در ابتدا سبز و بعد کم و بیش قرمز خرمایی می‌شود.

اسلاید ۵ :

خواص میوه انار

• دارای ویتامین‌های B1, B2, B6, C و مقادیر قابل توجهی قندهای شیرین مانند ساکاروز، فرکتوز، گلوکز و اسیدهای مالیک و اسکوربیک است.
• دارای عناصر سدیم، آهن و منگنز است.
  • فعالیت‌های سلول کبدی و تحریک کیسه صفرا و روده را زیاد می‌کند که باعث سلامتی و رفع ناراحتی کبدی و دفع اوره، کلسترول و سموم دیگر از بدن می‌شود. باعث نشاط تن و روان می‌گردد.

اسلاید ۶ :

فرآورده‌های انار:

• استفاده از پوست انار در صنایع رنگرزی: از آنجا که در بعضی از کارگاه‌ها امکان استفاده از رنگ‌های صنعتی وجود ندارد، از پوست انار به عنوان رنگ استفاده می‌شود.
• تهیه آب انار از میوه در فصولی که میوه انار فراوان است، زیرا ضایعات انار زیاد است و سردخانه‌ها گنجایش نگهداری آن را ندارند.
• استفاده از دانه‌های خشک شده به عنوان چاشنی و مواد افزودنی به غذاهای محلی.
• استفاده از رب انار به عنوان چاشنی و مواد افزودنی به اغذیه.
• استفاده از چوب انار در تهیه خمیر کاغذ و سوزاندن آن به عنوان سوخت در بعضی روستاها.

اسلاید ۷ :

روش‌های ازدیاد انار:

• مانند سایر درختان از دو روش جنسی و غیرجنسی تکثیر می‌شود.
• طریقه جنسی: در ایستگاه‌های تحقیقاتی و یا بطور طبیعی انجام می‌شود. در ایران به صورت جنسی عموماً تکثیر نمی‌شود و نباید از بذر استفاده کرد.
• طریقه غیرجنسی: از جمله درختانی است که قلمه‌اش به سادگی می‌گیرد و به همین دلیل بیشتر از قلمه استفاده می‌شود.
• روش‌های دیگر تکثیر غیرجنسی، استفاده از پاجوش، پیوند، خوابانیدن در برخی مناطق است.
• آسانترین، رایجترین و سریعترین روش تکثیر انار، استفاده از قلمه است.

اسلاید ۸ :

تعداد سال‌هایی که طول می‌کشد تا یک نهال محصول بدهد، بستگی به عوامل زیر دارد:

• نوع خاک: در خاک‌های رسی به علت رشد کمتر و خسارات آفات دیرتر محصول می‌دهد.
• درجه حرارت: در مناطق خنک‌تر، ریشه کمتر و سال‌های بیشتری طول می‌کشد تا محصول بدهد.
• نوع نهال: قلمه‌های بدون ریشه معمولاً زودتر از نهال‌های ریشه‌دار به محصول می‌نشیند.
• محل گرفتن قلمه از درخت: اگر قلمه از شاخه‌های بالایی گرفته شود، به خاطر اینکه بیشتر در مجاورت آفتاب هستند، قلمه زودتر می‌گیرد و قلمه‌ای که از وسط گرفته شده، سریعتر ریشه‌دار شده و رشد خوبی می‌کند.
• محل کاشت: اگر وسط درختان دیگر و در سایه قرار گیرد، دیرتر محصول می‌دهد.
• کلاً در مناطق مختلف به طور متوسط نهال پس از ۴-۳ سال محصول می‌دهد که این محصول اقتصادی نیست و اصل اقتصادی میوه از سال پنجم است.

اسلاید ۹ :

• در پاییز و یا اواخر زمستان، زمین را شخمی به عمق ۵/۰ متر می‌زنند و در صورت اینکه زمین دارای سنگ‌های بزرگ باشد، آن را جمع کرده، سپس زمین را تسطیح می‌کنند.
• بعد از تسطیح، ‌زمین را قطعه‌بندی می‌کنند که در کاشت اصولی تهیه نقشه و تعیین خیابان‌های باغ برای نقل و انتقال ادوات باغی و جهت جوی آبیاری باید مشخص شود.
• در محل‌هایی که زمین شیب‌ زیادی دارند، طول کرت‌ها را کم و عموماً جهت نهر را عمود بر جهت شیب می‌گیرند.

اسلاید ۱۰ :

پس از مراحل تهیه زمین باید موارد زیر را رعایت نمود:

فاصله کاشت:

به طور کلی فاصله کاشت درختان انار به عوامل زیر بستگی دارد:

الف) هدف از کاشت:

اگر بهره‌برداری باشد، فاصله کاشت بیشتر از ۴ متر است.

اگر تزیینی و حصاره پرچین باشد، فاصله کاشت کمتر از ۸/۱ متر است.

ب) نوع خاک:

خاک مناسب شنی رسی باشد، فاصله کاشت کمتر از ۳×۲ متر؛

خاک  فقیر و بافت شنی باشد، فاصله کاشت ۶-۵ متر؛

اگر از تراکتور باغی استفاده شود، فاصله کاشت ۵×۳ متر؛

ج) روش کاشت:

از اصول نوین توسعه باغات انار این است که به صورت تک شاخه و فاصله کاشت کوتاهتر باشد.

اگر بیش از ۵ قلمه در یک گودال باشد، فاصله کاشت را بیشتر می‌گیرند.