دانلود پاورپوینت کلیات انار

بخشی از پاورپوینت

اسلاید 1 :

تاريخچه، خاستگاه و پراكندگي باغ‌هاي انار:

• انار، درخت يا درختچه‌اي است كه در مناطق نيمه گرمسيري و مديترانه‌اي مي‌رويد و در اصطلاح محلي به انار، نار مي‌گويند.
• خاستگاه انار، دامنه‌ جنوبي البرز، بلندي‌هاي زاگرس و نواحي شمال آفريقا و جنگل‌هاي شمال مي‌باشد.

اسلاید 2 :

• در حال حاضر افزون بر ايران، عراق، يونان، ايتاليا، اسپانيا، قبرس، روسيه، پرتغال و فرانسه كشت و كار مي‌شود.
• انواع باغي آن به بلندي 6 متر مي‌رسد. در مناطقي كه ميانگين دماي ساليانه 10-5 درجه است، به خوبي رشد مي‌كند.
• سطح زير كشت آن در كشور، 55960 هكتار و عملكرد آن در حدود 15-12 تن در هكتار است.
• انار در كليه مناطق كشورمان كشت مي‌شود، از جمله استان فارس، يزد، خراسان و اصفهان.

اسلاید 3 :

اهميت و مشخصات انار

• گونه‌ي خوراكي انار، 4 زيرگونه دارد كه عبارتند از: اهلي، وحشي، تزييني و مينياتوري.
• انار به صورت درختچه‌اي بوده كه در صورت هرس مناسب تا ارتفاع 6 متر مي‌رسد. در نواحي معتدل و نيمه گرمسيري، خزان‌پذيري داشته، ولي در مناطق گرمسيري، فقط تعدادي از برگ‌هاي آن در طول زمستان ريزش خواهد نمود.

اسلاید 4 :

• سرماي زمستان را تا 15-12 درجه تحمل مي‌كند. در هنگام فعال شدن نهال و قبل از خواب زمستان، سرماي صفر درجه به نهال صدمه مي‌زند.
• ساقه‌هاي آن خميده، شاخه‌هاي آن نامنظم، پوست آن تقريباً خاكستري رنگ، شاخه‌ها در انتها داراي تيغ، برگ‌هاي آن ساده، بدون كرك و براق است.
• گل منفرد و گاهي 4-3 گل در يك جا جمع شده و در نوك شاخه قرار مي‌گيرد.
• رنگ گل‌ها قرمز روشن يا نارنجي و هر گل داراي 7-5 كاسبرگ قرمز گوشتي ضخيم است.
• گل‌ها در روي شاخه‌هاي رشد يافته در سال قبل به تدريج ظاهر مي‌شوند.
• مرغوبترين ميوه‌ها مربوط به گل‌هايي كه زودتر ظاهر شده‌اند، مي‌باشد.
• پرچم‌ها خيلي زياد آزاد مي‌باشند و بساك آنها به رنگ زرد و به طرف داخل برگشته و براق است.
• بخش خارجي دانه‌ها آبدار و بخش دروني آن سخت است.
• رنگ ميوه، در ابتدا سبز و بعد كم و بيش قرمز خرمايي مي‌شود.

اسلاید 5 :

خواص ميوه انار

• داراي ويتامين‌هاي B1, B2, B6, C و مقادير قابل توجهي قندهاي شيرين مانند ساكاروز، فركتوز، گلوكز و اسيدهاي ماليك و اسكوربيك است.
• داراي عناصر سديم، آهن و منگنز است.
  • فعاليت‌هاي سلول كبدي و تحريك كيسه صفرا و روده را زياد مي‌كند كه باعث سلامتي و رفع ناراحتي كبدي و دفع اوره، كلسترول و سموم ديگر از بدن مي‌شود. باعث نشاط تن و روان مي‌گردد.

اسلاید 6 :

فرآورده‌هاي انار:

• استفاده از پوست انار در صنايع رنگرزي: از آنجا كه در بعضي از كارگاه‌ها امكان استفاده از رنگ‌هاي صنعتي وجود ندارد، از پوست انار به عنوان رنگ استفاده مي‌شود.
• تهيه آب انار از ميوه در فصولي كه ميوه انار فراوان است، زيرا ضايعات انار زياد است و سردخانه‌ها گنجايش نگهداري آن را ندارند.
• استفاده از دانه‌هاي خشك شده به عنوان چاشني و مواد افزودني به غذاهاي محلي.
• استفاده از رب انار به عنوان چاشني و مواد افزودني به اغذيه.
• استفاده از چوب انار در تهيه خمير كاغذ و سوزاندن آن به عنوان سوخت در بعضي روستاها.

اسلاید 7 :

روش‌هاي ازدياد انار:

• مانند ساير درختان از دو روش جنسي و غيرجنسي تكثير مي‌شود.
• طريقه جنسي: در ايستگاه‌هاي تحقيقاتي و يا بطور طبيعي انجام مي‌شود. در ايران به صورت جنسي عموماً تكثير نمي‌شود و نبايد از بذر استفاده كرد.
• طريقه غيرجنسي: از جمله درختاني است كه قلمه‌اش به سادگي مي‌گيرد و به همين دليل بيشتر از قلمه استفاده مي‌شود.
• روش‌هاي ديگر تكثير غيرجنسي، استفاده از پاجوش، پيوند، خوابانيدن در برخي مناطق است.
• آسانترين، رايجترين و سريعترين روش تكثير انار، استفاده از قلمه است.

اسلاید 8 :

تعداد سال‌هايي كه طول مي‌كشد تا يك نهال محصول بدهد، بستگي به عوامل زير دارد:

• نوع خاك: در خاك‌هاي رسي به علت رشد كمتر و خسارات آفات ديرتر محصول مي‌دهد.
• درجه حرارت: در مناطق خنك‌تر، ريشه كمتر و سال‌هاي بيشتري طول مي‌كشد تا محصول بدهد.
• نوع نهال: قلمه‌هاي بدون ريشه معمولاً زودتر از نهال‌هاي ريشه‌دار به محصول مي‌نشيند.
• محل گرفتن قلمه از درخت: اگر قلمه از شاخه‌هاي بالايي گرفته شود، به خاطر اينكه بيشتر در مجاورت آفتاب هستند، قلمه زودتر مي‌گيرد و قلمه‌اي كه از وسط گرفته شده، سريعتر ريشه‌دار شده و رشد خوبي مي‌كند.
• محل كاشت: اگر وسط درختان ديگر و در سايه قرار گيرد، ديرتر محصول مي‌دهد.
• كلاً در مناطق مختلف به طور متوسط نهال پس از 4-3 سال محصول مي‌دهد كه اين محصول اقتصادي نيست و اصل اقتصادي ميوه از سال پنجم است.

اسلاید 9 :

• در پاييز و يا اواخر زمستان، زمين را شخمي به عمق 5/0 متر مي‌زنند و در صورت اينكه زمين داراي سنگ‌هاي بزرگ باشد، آن را جمع كرده، سپس زمين را تسطيح مي‌كنند.
• بعد از تسطيح، ‌زمين را قطعه‌بندي مي‌كنند كه در كاشت اصولي تهيه نقشه و تعيين خيابان‌هاي باغ براي نقل و انتقال ادوات باغي و جهت جوي آبياري بايد مشخص شود.
• در محل‌هايي كه زمين شيب‌ زيادي دارند، طول كرت‌ها را كم و عموماً جهت نهر را عمود بر جهت شيب مي‌گيرند.

اسلاید 10 :

پس از مراحل تهيه زمين بايد موارد زير را رعايت نمود:

فاصله كاشت:

به طور كلي فاصله كاشت درختان انار به عوامل زير بستگي دارد:

الف) هدف از كاشت:

اگر بهره‌برداري باشد، فاصله كاشت بيشتر از 4 متر است.

اگر تزييني و حصاره پرچين باشد، فاصله كاشت كمتر از 8/1 متر است.

ب) نوع خاك:

خاك مناسب شني رسي باشد، فاصله كاشت كمتر از 3×2 متر؛

خاك  فقير و بافت شني باشد، فاصله كاشت 6-5 متر؛

اگر از تراكتور باغي استفاده شود، فاصله كاشت 5×3 متر؛

ج) روش كاشت:

از اصول نوين توسعه باغات انار اين است كه به صورت تك شاخه و فاصله كاشت كوتاهتر باشد.

اگر بيش از 5 قلمه در يك گودال باشد، فاصله كاشت را بيشتر مي‌گيرند.