بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
اجزاء چرخ گوشت
v1-دسته
v2-صفحه نگهدارنده گوشت
v3-محفظه
v4- دنده مارپيچ يا محور خرد کننده يا غلتک
v5-تیغه
v6-صفحه تیغه
v7-درپوش
اسلاید 2 :
اجزاء چرخ گوشت برقی
1-قيف و کانال گوشت 2- صفحه برش (پنجره) 3- تيغه که سه پر يا چهار پر است 4- دنده مارپيچ يا محور خرد کننده يا غلتک 5 - اهرم 6- مهره پنجره يا کلاهک کانال گوشت 7- محفظه اصلي چرخ گوشت 8- دگمه يا پيچ کلگي که قفل کننده کانال و بدنه است 9- محور دنده اصلي 10- جعبه دنده 11- واشر جعبه دنده
اسلاید 3 :
v12- در پوش جعبه دنده 13- چرخ دنده اصلي 14- خار محور چرخ دنده اصلي 15- چرخ دنده مارپيچي(دنده A) و 16- چرخ مارپيچي 17- موتور 18- محفظه هدايت هوا (راهنماي تهويه ) 19- کليد قطع و وصل 20- صفحه زيري دستگاه 21- لاستيک پايه ها 22- پيچ تنظيم و تثبيت موتور 23- زغال 24- اتصال سيم ها (ترمينال پيچشي )25- در پوش قهوه خرد کني 26- پنجره تنظيم قهوه خرد شده
اسلاید 4 :
27- فنر پنجره تنظيم 28- تيغ صفحه اي خرد کننده قهوه (A)و29- دنده خرد کننده قهوه 30- پيچ هاي محکم کننده 31- تيغ خرد کننده قهوه (B)و 32- قيف 33- کانال قهوه خرد کني 34- واشر فلزي Aو 35- واشر فلزي B و 36- محور اصلي
اسلاید 5 :
صفحه تیغه چرخ گوشت
vتیغه و چاقو از فولاد آهنگری قطره ای شده تولید می شود.
vسپس به وسیله دستگاه های دریل متصل به کامپیوتر سوراخ می شوند.
vتعداد و عمق سوراخ در چرخ کردن گوشت موثر است.
اسلاید 6 :
اهرم
vاهرم چرخ گوشت از پلاستیک فشرده به روش تزریقی تولید می شود.
اسلاید 7 :
تیغه چرخ گوشت
vتیغه را به روش سنگ زنی به اندازه و تیزی دلخواه در می آوریم.
اسلاید 8 :
صفحه نگهدارنده گوشت
vصفحه نگهدارنده گوشت می تواند با پرس یک ورقه آهن یا آلومینیوم تولید شود.
اسلاید 9 :
Kano questioner
vبا استفاده از این روش ماتریسس را تشکیل می دهیم و در آن سه وضعیت نرمال،قابل پیش بینی و جذاب را بررسی می کنیم.
vبرای این منظور برای هریک از قطعات مورد نظر این جدول را تهیه کرده و مورد ارزیابی قرار می دهیم.
vسوالات از دو جهت مثبت و منفی مطرح می کنیم.
vقطعاتی که امکان بهینه شدن آنها وجود داشته باشد از این جدول استخراج شده و مشخصئ می شوند.
v
اسلاید 10 :
Quality function deployment
vQFD روشی است که در آن طراحی و بازنگری توسط مصرف کننده و استفاده کننده مشخص می شود.
vمزیت این روش این است که نقش مصرف کننده و استفاده کننده مورد اهمیت قرار می گیرد و برای او ارزش آفرینی می شود.
vبرای توسعه محصول روش مناسبی است زیرا محصول همان طور که نیاز مشتری است طراحی و ساخته می شود.
vبرای چرخ گوشت،طراحی با توجه به نظرات مشتری از جمله رنگ و اندازه و شکل محصول برای مطابقت با سایر اقلام آشپزخانه می تواند مزیت رقابتی محسوب شود.
v
