بخشی از مقاله
چکیده
امروزه جامعه علمی بدنبال استفاده بهینه از ضایعات طبیعی است که همواره با کمترین توجه به محیط زندگی دفع می شوند. یکی از این ضایعات طبیعی، پوست چوبی داخلی گردو می باشد. در این تحقیق بدنبال شناسایی یک آنتی اکسیدان بنام گالیک اسید پوست چوبی داخلی گردو را با چهار حلال مختلف - متانول، اتانول، 70درصد متانول30+درصد اب، 70درصد اتانول30+درصد اب - مورد استخراج قرار دادیم. فرایند استخراج از نموه ها با چهار حلال و در دستگاه سوکسله صورت گرفت. نتایج نشان داد که پوست چوبی درونی گردو یک منبع مناسب طبیعی جهت استخراج گالیک اسید میباشد. بیشترین میزان استخراج گالیک اسید توسط حلال متانول صورت گرفت. باید توجه داشت گالیک اسید یکی از انتی اکسیدان هایی است که در درمان و کنترول دیابت نوع دوم موثر است.
کلمات کلیدی: استخراج، پوست چوبی درونی گردو، اتانول، اب، متانول، گالیک اسید، دیابت نوع دوم.
.1 مقدمه - با 2 خط 9pt فاصله از کلمات کلیدی -
امروزه بیماری دیابت یکی از بزرگترین مشکلات جامعه بشری می باشد که همواره با گسترش علم توانایی کنترل آن نیز افزایش یافته است، اما در جهان امروز و پیشرفت همواره رو به جلو علم استفاده از دارو ها با منشاء گیاهی و استخراج شده از طبیعت و مواد طبیعی در نوک پیکان هدفگذاری شرکت های تولید دارو می باشد . - 1 - چرا که همواره استفاده از مواد دارویی با منشاء گیاهی و یا بصورت طبیعی، عوارض جانبی ندارد و یا در صورت وجود عارضه، مقدار آن به حداقل می رسد، یکی از گیاهانی که همواره از نظر دارویی و ارزش تغذیه در سطح بالایی از منابع پزشکی از آن استفاده می شود، گردو می باشد که همواره با توجه به خواص فوق العاده آن و وجود ترکیبات بسیار موثر بر سلامت بدن در تولیدات دارویی و درمان بسیاری ازبیماری ها و کمبود مواد مورد نیاز بدن در سبد تغذیه قرار داده می شود . - 9 -
وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی نیز در گردو همواره توجهات را در بخش مبارزه با سرطان به خود جلب کرده است . - 10 - اما آنچه در این پژوهش ما بدنبال آن هستیم، استفاده از ترکیبات موجود در پوست چوبی داخلی گردو می باشد که دارای ترکیباتی است که توانایی کنترل قند در بدن بیماران دیابتی را بالا می برد. در ادامه پژوهش به بررسی و شناخت این ترکیبات می پردازیم.امروزه استفاده از داروهای گیاهی یا مجموعه داروهایی که بر پایه ی ظرفیت های طبیعی تهیه و وارد بازار میشوند از اهمیت خاص و ویژه ای برخورداراند. یکی از این گیاهان که هم دارای ارزش تغذیه ای بالا و هم دارای ارزش دارویی بالا می باشد، گردو است که همواره از میوه ی آن به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و مقوی، در برنامه های غذایی بشر استفاده می شود . - 3-1 -
اما با توجه به تحقیقات صورت گرفته، وجود برخی ترکیبات در مواد غذایی طبیعی در کنترول برخی بیماری ها کمک شایانی می کند، که از این جمله مواد می توان به آنتی اکسیدان ها اشاره کرد که خواص فراوانی دارند . - 6-4 - یکی از این انتی اکسیدان ها گالیک اسید است که همواره می تواند در درمان و کنترول دیابت نوع دوم اثر مثبت داشته باشد. در این پژوهش منبع اصلی گالیک اسید، پوست چوبی درون گردو می باشد. از انجایی که این پوست چوبی همواره در تولید مواد و فراورده های تولید شده از گردو به صورت زباله دفع می شود، میتوان با توجه به این پژوهش، مانع از دفع ان شد و در نتیجه از پوست چوبی درونی گردو به عنوان یک منبع مناسب جهت استخراج گالسک اسید استفاده کرد که هم از لحاظ زیست محیطی و هم از لحاظ مصارف تجاری دارای راندمان مناسبی است . - 9-6 -
.2 مواد و روشها
-1-2 مواد
در این آزمایش ما برای استخراج ترکیبات موجود در پوست چوبی درون ی گردو از سه حلال آب، اتانول و متانول استفاده کردیم که اتانول و متانول با درصد خلوص 99 از شرکت مرک آلمان تهیه شد. حلال ها به صورت زیر مورد استفاده قرار گرفتند:
-1 اتانول
-2 متانول
%70 -3 اتانول 30 + درصد آب
%70 -4 متانول 30 + درصد آب
-2-2 روشها
پس از تهیه گردو، پست چوبی درونی گردو را جدا کرده و خشک میکنیم سپس، نمونه ی خشک شده را پودر میکنیم، فرایند استخراج از پوست چوبی درونی گردو - نمونه ها با وزن دو گرم - با استفاده از حلال ها در دستگاه سوکسله که در دمای 35 درجه سانتی گراد و برای مدت 6 ساعت انجام شد. سپس محلول حاصل در دستگاه روتاری در دمای 45 درجه سانتی گراد حلال آن از ترکیبات استخراج شده، جدا شد و مواد جامد خشک سفید رنگ حاصل وزن شد تا مقدار وزن خشک آن اندازه گرفته شد، سپس مقدار یک میلی گرم از ماده خشک را در 1سی سی متانول حل کرده و در دستگاه پاور سونیک مخلوط میکنیم، سپس مقدار 20 میکرولیتر را برداشته و به دستگاه اچ پی ال سی تزریق می کنیم و نتایج حاصل از پیک دستگاه در ادامه ارائه می شود.
-3 بررسی نتایج
-1-3 بررسی میزان وزن خشک استخراج شده از نمونه ها توسط چهار حلال
در این ازمایش نموه های چوب درون گردو بعد از پودر شدن و تحت تیمار 4حلال قرار گرفتند تا ترکیبات آن استخراج شد، سپس حلال از ترکیبات جدا شد که نهایتا ماده سفید رنگی باقی ماند که آن را وزن کردیم تا وزن خشک ترکیبات استخراج شده از پوست چوبی درونی گردو حاصل شود. میزان ماده خشک حاصل از نمونه ها را در این بخش برای حلال های مختلف بررسی می کنیم - شکل. - 1-3
-2-3 بررسی درصد گالیک اسید استخراج شده از پوست چوبی درونی گردو
در این بخش به بررسی درصد گالیک اسید موجود در نمونه ی حاصل از استخراج می پردازیم که در واقع همان مقدار اسید گالیکی است که در پوست چوبی درونی گردو وجود دارد.
