بخشی از پاورپوینت
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----
اسلاید 1 :
گفتار اول : کلیات صفحه 3
گفتار دوم : کربوهیدرات ها صفحه 46
گفتار سوم : لیپیدها صفحه 66
گفتار چهارم : پروتئین ها صفحه 80
گفتار پنجم : آنزیم ها صفحه 94
گفتار ششم : اسیدهای نوکلئیک صفحه 117
گفتار هفتم : ویتامین ها و کوآنزیم ها صفحه 135
گفتار هشتم : اصول بیو انرژیک صفحه 153
گفتار نهم : متابولیسم کربوهیدرات ها صفحه 162
گفتار دهم : متابولیسم لیپیدها صفحه 182
گفتار یازدهم : زنجیره تنفسی ، چرخه کربس صفحه 199
گفتار دوازدهم : زنجیره تنفسی ، انتقال الکترون و فسفوریلاسیون اکسیداتیو صفحه 208
گفتار سیزدهم : فتوسنتز صفحه 219
گفتار چهاردهم : متابولیسم ترکیبات نیتروژن دار صفحه 227
گفتار پانزدهم : بیوسنتز اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها صفحه 238
اسلاید 2 :
هدف آموزشی كلی :
آشنايی با تاريخچه دانش بيوشيمی ، عناصر و تركيبات اصلی سازنده ماده زنده و برخی پديده های شيميایی مهم درگير در واكنش های زيستی .
اسلاید 3 :
هدف های آموزشی جزیی :
معنا و مفهوم دانش بيوشيمی ، خلاصه ای از تاريخچه و شكل گيری آن .
عناصراصلی تشكيل دهنده ماده زنده و اهمیت عنصر کربن .
چگونگی تنوع ترکیبات کربن ، دلایل و اهمیت آن در مولکول های آلی .
مشخصات و ویژگی های انواع ایزومرهای فضایی و انواع پیوندهای شیمیایی .
خواص فیزیکی و شیمیایی مهم آب که سبب اهمیت آن در ماده زنده می شود .
چگونگی تفییرات یون های H و OH که میزان PH محلول ها و خاصیت اسیدی و بازی آن ها را مشخص می سازد .
نقش و اهمیت نمک ها و ماکرو مولکول های زیستی در ساختار و عملکرد ماده زنده .
اسلاید 4 :
تاریخچه دانش بیوشیمی:
سنتز آزمایشگاهی بعضی از ترکیبات زیستی مانند اوره توسط وولر ( 1828) برخی از دانشمندان را بر آن داشت تا اختصاصات زیستی را با دانش شیمی توجیه و تفسیر کند .
اسلاید 5 :
وان لی بیگ با مطالعه شیمی فیزیولوژی ثابت کرد :
گرمای بدن نتیجه سوختن مواد غذایی است و نه نیروی زیستی .
اسلاید 6 :
هوپ سیلر ، برای نخستین بار هموگلوبین ، یعنی ماده سرخ رنگ خون را جدا سازی و شناسایی کرد .
او در سال 1877 ، کلمه بیوشیمی را به عنوان یک دانش مستقل و جدا از دانش فیزیولوژی مطرح و معرفی کرد .
اسلاید 7 :
دوران توسعه دانش بیوشیمی :
کشف مخمرها که تخمیر الکلی را انجام می دهند
کشف آنزیم ها به عنوان کاتالیست های زیستی
کشف اسیدهای آمینه به عنوان واحدهای ساختاری پروتئین ها
شناسایی هورمون ها ، لیپیدها ، ویتامین ها
متبلور کردن آنزیم ها
کشف چرخه اوره
کشف چرخه کربس
کشف ساختار ماده ژنتیکی یاخته توسط واتسون و کریک در سال 1953
اسلاید 8 :
عناصر تشکیل دهنده ماده زنده
مقایسه عناصر اصلی موجود در بدن انسان و در پوسته زمین
اسلاید 9 :
چهار عنصر فراوان در موجودات زنده :
هیدروژن H
اکسیژن O
کربن C
نیتروژن N
در مجموع 99 درصد کل توده یاخته را تشکیل می دهند .
اسلاید 10 :
گوگرد S و فسفر P نیز دو عنصر مهم زیستی هستند .
و یون های Cl ، Mg ، Ca ، K و Na
در فرایندهای زیستی موجود و ضروری هستند .
