دانلود فایل پاورپوینت بهداشت مواد غذایی

PowerPoint قابل ویرایش
48 صفحه
8900 تومان

لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود فایل پاورپوینت بهداشت مواد غذایی توجه فرمایید.

1-در این مطلب، متن اسلاید های اولیه دانلود فایل پاورپوینت بهداشت مواد غذایی قرار داده شده است

2-به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در پاورپوینت وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید

4-در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل اسلاید ها میباشد ودر فایل اصلی این پاورپوینت،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

5-در صورتی که اسلاید ها داری جدول و یا عکس باشند در متون زیر قرار نخواهند گرفت

— پاورپوینت شامل تصاویر میباشد —-

اسلاید ۱ :

بهداشت مواد غذایی

رعایت کلیه اصولی که باید در تولید٬ نگهداری٬ عرضه و فروش مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا غذای سالم و با کیفیت مطلوب بدست آید

اسلاید ۲ :

  • رعایت کلیه اصولی که باید درمراحل :
  • تولید
  • ٬ نگهداری٬
  • عرضه و فروش مواد غذایی
  • مورد توجه قرار گیرد تا غذای سالم و با کیفیت مطلوب بدست مصرف کننده برسد .

اسلاید ۳ :

مقدمه

  • طبق بررسی CDC
  • ۷۷% مسمومیتهای غذائی دررستوران ها ومراکز عمومی
  • ۲۰%درمنازل
  • ۳%تجاری
  • ۲۵%موادغذائی ازبین میرود
  • درکشورهای درحال توسعه ۵۰%
  • درکشورهای جهان سوم ۸۰%بیماریها و۳۳%مرگ ها ناشی از مصرف موادغذائی وآب آلوده می باشند

اسلاید ۴ :

مواد غذایی و سلامت

  • حداقل ۱۰% مردم کشور ما ، یکبار در سال بدلیل مصرف غذاهای آلوده به اسهال مبتلا می شوند .
  • تقریباٌ سالانه ۵۰۰ میلیون کودک در جهان به گاستروآنتریت های ویروسی حاد مبتلا می شوند .
  • در کشورهای در حال توسعه سالانه ۳ میلیون کودک زیر ۵ سال بدلیل اسهال جان خود را از دست می دهند .

اسلاید ۵ :

آلودگی مواد غذایی

  • ۱- آلودگی میکروبی
  • ۲ – آلودگی غیر میکروبی

اسلاید ۶ :

بطور کلی سه عامل مهم و کلیدی در بیماری  ناشی از مواد غذایی نقش دارد

  • ۱-وجود عامل آلودگی contamination
  • ۲-رشد میکروبهای بیماریزا growth
  • ۳-بقا و زنده ماندن میکروبهاsurvival

اسلاید ۷ :

چگونه عامل آلودگی وارد غذا میشود

  • میکروبها تقریبا در همه جا یافت میشوند
  • آب
  • هوا
  • خاک
  • ودر هر جایی رشد میکنند
  • در دهان٬ بینی و روده حیوانات و انسان وجود دارد
  • ازطریق حشرات ٬جوندگان٬کارکنان و ابزار کار ……

اسلاید ۸ :

منابع

آب آلوده

فاضلاب

غذای آلوده

شیر آلوده

وسایل پخت آلوده

حشرات و آفات

دست های آلوده

حیوانات خانگی

فضولات انسانی و حیوانی

محصولات حیوانی

اسلاید ۹ :

پیشگیری از آلودگی مواد غذایی

 

عوامل فردی : بهداشت فردی و ممانعت از اشتغال افراد بیسواد و آموزش ندیده   ولباس کار مناسب

 

شرایط ساختمانی: فضای مناسب.آب .دفع بهداشتی فاضلاب . زباله .تهویه .وضعیت کف٫دیوار و سقف …..

 

ابزار کار مناسب :ظروف .میز کار. ماشین ظرفشویی .دسگاه یخ ساز حمل مواد غذایی به صورت بهداشتی و …..

 

 

انجام آزمایشات میکروبیولوژیک مواد غذایی

 

 

برخورد قانونی با متخلفین

 

اسلاید ۱۰ :

مشکلات بهداشت فردی:

نداشتن اطلاعات ،آموزش و وسایل حفاظت فردی (کلاه – ماسک – دستکش – روپوش – چکمه – جلیقه ی گرم کننده برای کارکنان بخش سرد خانه ها – عینک برای کارکنانی که با دود و مواد تند سر و کار دارند – و…).

عدم استحمام مکرر و شستشوی مکرر دست ها توسط کارکنان.

پاکیزه نبودن لباس کارکنان.

مطالب فوق فقط متون اسلاید های ابتدایی پاورپوینت بوده اند . جهت دریافت کل ان ، لطفا خریداری نمایید .
PowerPointقابل ویرایش - قیمت 8900 تومان در 48 صفحه
سایر مقالات موجود در این موضوع
دیدگاه خود را مطرح فرمایید . وظیفه ماست که به سوالات شما پاسخ دهیم

پاسخ دیدگاه شما ایمیل خواهد شد