بخشی از پاورپوینت
--- پاورپوینت شامل تصاویر میباشد ----
اسلاید 1 :
کاربرد های بيوتكنولوژي در صنايع غذايي
توليد محصولات نهايي غذايي با استفاده از بيوتكنولوژي
توليد مواد افزودني غذايي با استفاده از بيوتكنولوژي
اصلاح مستقيم مواد غذايي يا مواد افزودني به غذا
توليد مواد كمك فرآوري
كاربردهاي تجزيه‌اي
تصفيه پسماند
اسلاید 2 :
دو دسته عمده در بیوتکنولوژی
بيوتكنولوژي سنتي
بيوتكنولوژي نوين
اسلاید 3 :
توليد محصولات نهايي غذايي با استفاده از بيوتكنولوژي
تودة ميكروبي و پروتئين تك‌ياخته به‌عنوان غذا
توليد پروتئين تك ياخته (scp)
استفاده از پروتئین میکروبی در خوراک انسان(Quorn)
اسلاید 4 :
توليد مواد افزودني غذايي
با استفاده از بيوتكنولوژي
توليد مواد طعم‌دهنده با استفاده از ريزسازواره‌ها
جايگزيني اجزاي طبيعي بعنوان طعم‌دهنده
اسلاید 5 :
اصلاح مستقيم مواد غذايي
و مواد افزودني به غذا
روش‌هاي مهندسي پروتئين
استفاده از آنزيم ليپاز در بهبود كيفيت روغن‌ها و چربي‌ها
استفاده از آنزيم آميلاز در صنايع نشاسته
حذف آب از محيط‌هاي كشت آنزيمي استفاده از آنزيم‌ها
اسلاید 6 :
توليد مواد كمك فرآوري
توليد محصولات لبني
تولید محصولات گوشتی
توليد نان
اسلاید 7 :
كاربردهاي تجزيه‌اي
- تشخيص و تاييد ايمني و سلامت محصولات غذايي
- تاييد غيرتقلبي‌بودن يك محصول غذايی
اسلاید 8 :
تصفيه پسماند
- تصفية پسماند
- پيشگيري و کاهش توليد پسماند
