بخشی از پاورپوینت
اسلاید 1 :
نحوه تغذيه در ورزشكاران با افراد عادي داراي تفاوتها و شباهتهائي مي باشد
تشابه :در تغذيه پايه مشابه هستند .
تفاوت :هرورزشكار بسته به :
-نوع ورزش
-ميزان فعاليت
-تعداد دفعات انجام ورزش
-و ...
به تغذيه خاص خود نياز دارد .
l
l
اسلاید 2 :
تركيباتي آلي هستند كه در بيشتر مواد غذائي به مقدار جزئي وجود دارند و هر كدام اعمال حياتي مخصوص را در بدن انسان انجام مي دهند ,ويتامين ها نه در تامين انرژي و نه در شكل گيري توده بدن نقش ندارند .
بلكه
بعنوان واحد هاي ساختماني ضروري در تشكيل ساير مواد بكار مي روند .
اسلاید 3 :
1)محلول در آب B, C كه گروه B6-B3-B2-B1 – بيوتين –اسيد فوليك و B12 مي باشند .
2)محلول در چربي (K,E,D,A )
اسلاید 4 :
امروزه مدارك اندكي مبني بر افزايش نياز ورزشكاران به ويتامين ها دردست است و مطالعاتي كه بر افزايش مصرف ويتامين ها ي خاص دلالت دارند معمولاً بر روي ورزشكاراني انجام شد ه اند كه داراي كمبود اين مواد مغذي بوده اند .
l
اسلاید 5 :
توصيه يا تشويق به افزايش مصر ف ويتامين ها در ورزشكاران معمولاً به دليل وجود كمبود اين مواد مغذي است كه از قبل از وجود داشته نه در نتيجه افزايش تمرينات فيزيكي
اسلاید 6 :
سهويتامين B1 ,B2 ,B3 مي باشد .
چرا كه
افزايش دريافت اين سه ويتامين بر پايه دريافت انرژي روزانه است. در مورد بسياري از ورزشكاران ,دريافت انرژي بطور طبيعي با مصرف انرژي مطابقت دارد . بنابراين به جز چند استثناء استفاده از مكمل خارج از رژيم غذائي توصيه نمي شود .
اسلاید 7 :
برخي بر اين عقيده اند كه دفع عرق باعث افزايش دفع ويتامين BوC مي شود. برخي معتقدند تمرين سنگين با افزايش متابوليسم در ورزشكاران باعث افزايش نياز ويتامينها مي شود.
البته
تحقيقات دفع عرقي ويتامين را رد نموده است و بطور كلي افزايش مصرف ويتامين و مينرال باعث افزايش عملكرد نمي شود .
lمگر در موارد استثناء
اسلاید 8 :
1-پرش عمودي ! كه در زنان بسكتباليست نشان داده شده است
يك نكته مهم :مطالعات نشان داده است كه 75% فوتباليستها و 17% زنان ورزشكار از رژيمي استفاده مي كنند كه فاقد مقادير لازم ويتامين A مي باشد .
2- ورزشهائي با مدت كوتاه و شدت زياد :مثلاً كشتي گيران كه رژيم آنها داراي كمبود ويتامين AوCو گروه B مانند تيامين –ريبوفلاوين و نياسين است .
3- كاهش وزن قبل از ورزش باعث مستعد شدن كمبود پيريدوكسين مي شود .
اسلاید 9 :
- ورزشهائي با مدت طولاني و شدت متوسط :كه در اين افراد مواردي چون جوانه گندم بدليل وجود ويتامين C و Octacosanol باعث افزايش كارايي مي شود همچنين اسيد تينيك داراي تاثيرات بالقوه نيروزايي شناخته شده است .
1- جريان خون پوستي را افزايش مي دهد .
2- ظرفيت تنظيم دماي بدن را افزايش مي دهد .
3- حركت اسيدهاي چرب آزاد را متوقف مي كند .
4- جريان توليد انرژي در بدن را به مسير اكسيداسيون كربوهيدراتها منتقل مي كند .
5- جريان مصرف انرژي را در شدتهاي بالاتر به سمت مصرف اسيدهاي چرب هدايت مي كند .
اسلاید 10 :
كمبود برخي ريز مغذي ها در يك دوره مسابقات به عملكرد فيزيكي ورزشكاران آسيب چنداني نمي رساند البته ممكن است كه دريافت ناكافي برخي ويتامين ها بيش از يك فصل ورزشي بتواند كارايي را به مخاطره اندازد بنابراين مي توان گفت كه مصرف مكمل هاي ويتاميني به طور متوسط براي ورزشكاراني كه در ورزشهاي داراي كنترل وزن شركت مي كنند تا حدي مفيد است تا اختلالات سلامتي و كاهش كارائي در طول فصل مسابقات ايجاد نشود .
